Cupcake "Beneficio continuo": cuajada, miel, grano integral

[Inmediatamente llamo su atención sobre el hecho de que es mejor para los golosos aumentar la cantidad de miel al menos 2 veces o agregar azúcar. Prefiero los pasteles poco dulces, pero esta vez decidí indicar solo un dulzor ligero y poner solo 50 g de miel]

Cupcake "Beneficio continuo": cuajada, miel, grano integral

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Harina de trigo integral	200 g
Queso cottage	210 g (1 paquete)
Huevos categoría C0	2 uds.
Miel	100 g (tengo 50 g)
Mantequilla	50 gramos
Agua potable	50 gramos
soda	1/2 cucharadita
Almidón de patata	30 g
sal	Pellizco

Metodo de cocinar

• 
• Dado que el refrigerador está lleno de requesón, las magdalenas o el pastel de requesón claramente pedían los próximos productos horneados. Decidí hacerlos útiles reemplazando el azúcar con miel y la harina de trigo ordinaria con grano integral. ¡Resultó muy sabroso!
• Inmediatamente llamo su atención sobre el hecho de que es mejor para los golosos aumentar la cantidad de miel al menos 2 veces o agregar azúcar. Prefiero los pasteles poco dulces, pero esta vez decidí indicar solo un dulzor ligero y poner solo 50 g de miel
• Encendemos el horno 180 grados y sacamos la masa.
• 
• Ponemos mantequilla (se puede reemplazar con aceite vegetal) en los platos donde se preparará la masa, agregamos miel, sal y agua, calentamos hasta que la mantequilla y la miel se derritan, luego agregamos el refresco y observamos el proceso activo de formación de espuma.
• Agregue rápidamente el requesón desmenuzado (tengo un 9% bastante seco), luego agregue la harina y el almidón tamizados.
• La masa está lista: espesa, no goteando de la cuchara, pero suave.
• 
• agregue los huevos después de la cuajada a la mezcla de miel y mantequilla ya enfriada para que los huevos no se enrollen
• Colocamos la masa en formas.
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• Durante el proceso de horneado, los muffins crecieron bastante bien. Comprobamos la disponibilidad de la "antorcha seca".
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• La estructura de los muffins terminados es porosa, elástica, pero sin "goma" ni pegajosidad.
• Conclusión: ¡delicioso! Y en la casa hay un aroma incomparable a pan recién horneado con un toque de miel ...

El plato está diseñado para

12 uds.

Hora de prepararse:

1 hora

Programa de cocina:

Asas + horno

Nota

Probablemente, este cupcake también sea adecuado para una multicocina, pero no quería hacer una pequeña porción, y una gran porción no cabe en mi multicocina.
La próxima vez que quiera agregar pasas y arándanos (hoy no estaban en casa), creo que habrá un excelente contraste de gustos.
Además, a los amantes de los cítricos en repostería les puede gustar la opción de sustituir el agua por zumo de naranja, puedes añadir un poco de ralladura a la masa

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[Mandarinka @]

Mandarinka @, Marina, ¡qué bonitos cupcakes tienes! ¡Tanto el sabor como el aroma deben ser deliciosos! ¡Una combinación perfecta de requesón con miel! También atrae la utilidad. Creo que tienes razón sobre la multicocina, lo más probable es que hornee en ella. Y el consejo sobre el jugo de naranja es muy útil.

Hoy mismo conocí una buena receta de jugo.

Lo llevo a marcadores. ¡Gracias por la maravillosa receta de muffins de miel y cuajada saludables, aromáticos y deliciosos!

[De buena fe]

De buena fe, Elena, a tu salud! El aroma es maravilloso Pekite, ¡no te arrepentirás!
Luego comparta su impresión de los cupcakes jugados. Estaría agradecido por la foto, muy interesante como quedará
¡Feliz Navidad!

Felicitaciones por su merecida victoria en el concurso "Mejor Receta de la Semana"

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, felicitaciones por la medalla! ¡Una receta interesante, debes probar a hornear!

[Cocinero]

Cocinero, ¡Gracias! Ahora entiendo lo que quieres decir
¡Una sorpresa muy agradable!
gala10, ¡gracias por los cumplidos! Pruébalo, claro, espero que te guste y no solo en apariencia

¡Gracias por la interesante receta! Dime, ¿puedes sustituir la harina integral por cualquier otra (avena, maíz ...)? De alguna manera no soy amigo de los cereales integrales, pero colecciono recetas de fitness

Los huevos no aparecen en la descripción de la receta.

[Loya]

Loya, ¡de nada! Pruébalo, probablemente puedas, todavía no lo he probado. Comparta más tarde cómo va. La harina de avena y la harina de trigo sarraceno suben bastante mal, no las reemplazaría por completo. Quizás luego agregue un poco de la harina de trigo habitual ...
NatalyTeoTienes razón, agregamos los huevos después del requesón a la mezcla ya enfriada de miel y mantequilla para que los huevos no se enrollen.
Adicional.

[Mandarinka @]

Mandarinka @, Marinochka, con Victory y Myadalka!
Uryayayayaya !!!!

[Trishka]

Trishka, uraaa! Gracias, Ksyusha