Pan de trigo y centeno con achicoria (panificadora)

Pan de trigo y centeno con achicoria (panificadora)

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Harina de trigo	275 g
harina de centeno	275 g
Agua	400 ml
sal	1,5 cucharaditas
Azúcar (o miel)	1,5 cucharadas. l.
Rast. petróleo	2-3 st. l.
Levadura seca	1,5 cucharaditas
Agram	2 cucharaditas
(o 0.5 cucharadita de vinagre de sidra de manzana, o puede hacer ambas cosas)
Panifarin- (opcional)	3 cucharaditas
Alcaravea	1-2 cucharaditas
Achicoria instantánea	1-1.5 cucharadas l.

Metodo de cocinar

• Modo de centeno, una espátula para pan de centeno.
  
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Nota

El sabor recuerda al pan negro de la era soviética. Estos panes redondos se vendieron.
A todos les gustó mucho el pan.
Y esto es sin achicoria
Buen provecho.

¿Es achicoria en polvo o líquida?

Achicoria líquida.

Probablemente si está en polvo, ¿primero debe disolverse en agua? Así es como voy a hornear hoy, solo vendemos achicoria en polvo. Así que cociné este maravilloso pan, agregué achicoria directamente a la harina. Resultó ser un pan delicioso, que estaré feliz de volver a hornear. : yahoo: Gracias por la receta.

Probablemente si está en polvo, ¿primero debe disolverlo en agua? Así es como voy a hornear hoy, solo vendemos achicoria en polvo

La achicoria en polvo es instantánea, por lo que no puedes disolverla en agua, agrégala a la harina.
Puede agregarlo a la harina y luego tamizar directamente en el cubo, para que la achicoria y la harina se combinen mejor.