Craffins

Craffins

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
harina	350
agua o leche	150
huevo	1
levadura seca	6-8g
sal	pellizco
azúcar	2-4st. l.
aceite de oliva o mantequilla	130
para mantequilla lubricante	60

Metodo de cocinar

• Tamizar la harina en un bol, agregar el azúcar, la sal y mezclar. Haga un pozo y agregue aceite de huevo y levadura y agua tibia. Amasar una masa no blanda y dejar reposar durante 45 minutos, cubriendo con un film o toalla.
• Pasados ​​los 45 minutos, sacar la masa, dividir en 6 partes de las cuales extender tortas finas (cuanto más delgadas mejor) y engrasar con mantequilla derretida y enrollar en rollos, estirar levemente hacia los lados, alargándolo así. Cortar por la mitad a lo largo y cortar hasta la parte superior, girar como caracoles y colocar en el molde para muffins. Dejar actuar otros 15 minutos.
• Tenía diferentes moldes de silicona, así que dividí la masa no en 6, sino en más, para que todo encajara. Y amasé la masa en HP, para hacerme la vida más fácil)))
• Hornee a T200 durante 25 minutos. Pero después de 10 minutos empezaron a arder para mí, así que lo bajé a 170. Deberían estar dorados.
• Rocíe con polvo, mermelada, chocolate o caramelo.

El plato está diseñado para

bandeja para hornear.

Hora de prepararse:

90 minutos

Programa de cocina:

Horno HP +.

Nota

Craffin es un pastel maravilloso, extraño y bonito, un híbrido de muffin y croissant.
El postre inventado por el Sr. Holmes Bakehouse en San Francisco fue una bomba entre los amantes de la comida.
Ree Stephen se enorgullece de llamar a su creación "el unicornio en el mundo de los postres", y a primera vista parece una exageración, un muffin con capas como un croissant, ¿y qué? ¡Pero el secreto de esta mutanka radica no solo en la masa de capas, sino también en el delicado relleno que puedes usar a tu gusto!
Los blogueros de comida estadounidenses predicen la popularidad de los craffins. Pero incluso si no se derrama de San Francisco, ¡intente cocinar craffins, incluso sin el relleno, como debería!

Esto es del blog donde encontré esta maravillosa receta. Muy sabroso y hermoso.
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Ayudar a sí mismo.

[Maryana]

Maryana, genial actuación Yo mismo estaba mirando esta receta el otro día, simplemente no tenía tiempo para cocinar

[Maryana]

Ella, bueno, yo no juego así! ¡La noche ya está en el patio, y aquí están bromeando con tales rollos que te puedes tragar la lengua con solo mirar la foto! Maryana, hermosos rollos!

[Manka]

Mankacálmate, no hornearemos por la noche ahora

[Sonadora V-tina]

Así es. De noche y dulces, deliciosos pasteles, para que puedas tragar sin salirte del camino. El sueño esperará)))
Sonadora V-tina
Gracias.

[Maryana]

Dame y para mí un bollo así) ¡Lo quiero con leche!
Maryana, buenos pasteles!

por la noche ya no hornearemos

¿Cuándo nos detuvo?

¿Cuándo nos detuvo?

oh, no, no, me voy a dormir, me levantaré a las 5 horas, los craffins me esperarán y mi figura será más delgada

[stanllee]

stanllee, oh, que belleza !!! ¡Es una lástima que la noche esté afuera y mañana para trabajar! Definitivamente, necesitarás hornear.
Y gracias por hablar sobre el blog de Svetlana, encontré muchas cosas interesantes para mí.

Muy bonita moldura.

sí, la moldura está fría y la masa de Svetlana no está mal, pero se obtienen bollos comunes con una moldura ligeramente inusual.
Comimos estos craffins el verano pasado en S.F. , aunque tuve que hacer cola durante mucho tiempo, pero el sabor no me decepcionó debido a la gran cantidad de tiempo que pasé ...
También intenté representar a partir de hojaldre real según Gost, pero no logré el éxito. Entonces, rompa bollos, pero no craffins.
Pero qué verdaderos craffins son ...

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No te ofendas, Maryana, te dije que craffins son reales y tus bollos son muy bonitos también

Y solo los miré para hornear.Gracias. Boom para intentarlo.

[Maryana]

Dame y para mí un bollo así) ¡Lo quiero con leche!
Maryana, buenos pasteles!

Gracias. Quítatelo, con leche es tonto.

[stanllee]

stanllee, oh, que belleza !!! ¡Es una lástima que la noche esté afuera y mañana para trabajar! Definitivamente, necesitarás hornear.
Y gracias por hablar sobre el blog de Svetlana, encontré muchas cosas interesantes para mí.

Gracias. Aquí hay muy poco esfuerzo, pero el resultado es bueno.
Sí a la salud.
Gala sí, la moldura también me sobornó
lu_estrada Oh, no discuto con eso. Creo que nuestras azafatas también lo recordarán y tendremos nuestro propio craffin)))
ang-kay Creo que lo harás mucho mejor)

[Maryana]

Maryana, tus bollos me recordaron Ensaimads desde Gala... también muy sabroso ... tienes que intentar darle cuerda a tus bebés ... Incluso puedo imaginar cómo se los comerán, probablemente desplegarán las espirales)))
gracias por la receta!

[Maryana]

Maryana, tus bollos me recordaron Ensaimads desde Gala... también muy sabroso ... tienes que intentar darle cuerda a tus bebés ... Incluso puedo imaginar cómo se los comerán, probablemente desplegarán las espirales)))
gracias por la receta!

Gracias por la atención.
De hecho, esto se puede hacer con tu masa favorita (creo que sí) y creo que el relleno es posible, pero espeso, para que no se derrame al cortar.
Sí, yo mismo incursioné en espirales))

Sí, yo mismo incursioné en espirales)

solo no se puede poner requesón, todo se romperá nafik)))

Qué bollos maravillosos. Intentaré hornear

Qué bollos maravillosos. Intentaré hornear

Gracias.
prueba tu salud.

[lu_estrada]

lu_estrada, Ludmila, como una persona que ha probado craffin de verdad, dime, ¿y el relleno está en el centro o entre las capas de masa?
stanlleebollos muy tentadores

[Ludmila]

Los bollos ordinarios se obtienen con una forma ligeramente inusual.

Ludmila, y en nuestro sitio hay una receta para los bollos de canela. Soy las verdaderas Cinnabonkas, las que están en la marca Cinnabonk, comí,
son completamente diferentes a los de la receta presentada para HP, ¡pero ya no quiero los de marca! Horneo con mucho gusto las nuestras, panaderías locales y tienen derecho a llamarlas Cinnaboncs
Maryankins también que se llamen Craffins, y que se diferencien de los de marca, no todos pueden probar los reales.

Receta interesante, y lo más importante, así ... Maryana, ¡gracias! Definitivamente debes intentar ...
Lo encontré en la versión alemana con imágenes, incluso una señora pasa esta masa por la laminadora de masa .. ¡¡¡Genial !!!
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[Aprelevna kuznez84 gawala]

Aprelevna kuznez84 gawala
gracias chicas.
Es posible y mediante una máquina de escribir que tiene que conseguir una capa más fina.
Bueno, hay muchas cosas que no podemos probar en el original, pero ¿detiene a alguien?)))

Bueno, hay muchas cosas que no podemos probar en el original,

A veces el original es mucho peor que el casero ...

[kuznez84]

kuznez84Natasha, los craffins se llenan de relleno después de hornear como nuestros pasteles de cono de hojaldre.

[lu_estrada]

lu_estrada, Ludmila, gracias por la información
Ahora definitivamente hornearé a mis pequeños campesinos y siempre con relleno

[¡Maryana!]

¡Maryana! Craffins maravillosos! ¡Muy hermoso y delicioso!
Gracias y lu_estrada, por su foto confiable! Ahora sé que mi hijo cantó así después de su viaje a Frisco.

[¡Maryana!]

¡Maryana! Craffins maravillosos! ¡Muy hermoso y delicioso!
Gracias y lu_estrada, por su foto confiable! Ahora sé que mi hijo cantó así después de su viaje a Frisco.

Gracias))
Oh, afortunado uno más)))

Esto es lo que hice ... Me gustó trabajar con la masa ... es tan suave, tierna ... Traté de extenderla finamente ... estirar b ... Gracias por la receta !!!

Encontré la receta solo en inglés. Parece que necesitas agregar mantequilla a la masa.
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Esto es lo que hice ... Me gustó trabajar con la masa ... es tan suave, tierna ... Traté de extenderla finamente ... estirar b ... Gracias por la receta !!!

Oh, qué lindo es para mí y qué sabroso es para ti, y es hermoso para que todos lo veamos.
Trabajar con la masa es un placer. Solo el cuchillo debe estar afilado))

Encontré la receta solo en inglés. Parece que necesitas agregar mantequilla a la masa.
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Así que horneé con aceite, sin aceitunas, demasiado caro.

Solo el cuchillo debe estar afilado))

Corté Tescom así, corta maravillosamente ...

¡y además! Lo hice sin huevo ...

Solo el cuchillo debe estar afilado))

El cuchillo para pizza corta bien.

Parece que necesitas agregar mantequilla a la masa.

DP, exactamente cremoso. También en la versión alemana cremosa.75 g para masa y 60 g para lubricación ...

[Maryana]

Maryana, Estoy tan orgulloso. que abriste este tema, después de todo, después del fracaso, abandoné el sueño de los craffins, y ahora intentaré enrollarlo con una máquina, pero es difícil enrollar un hojaldre muy fino con las manos.

[Helen3097]

Helen3097, Len, eres un meteoro directo !. Sí, incluso tan hermosa ... ¡bien hecho mil veces !.

[Helen3097]

Helen3097, Len, eres un meteoro directo !. Sí, incluso tan hermoso ... ¡bien hecho mil veces !.

[Helen3097]

Helen3097, Lena, que hermosa. Quiero quiero

[Maryana]

Maryana, Estoy tan orgulloso. que abriste este tema, porque después del fracaso abandoné el sueño de los craffins, y ahora intentaré enrollarlo con una máquina, pero es difícil enrollar un hojaldre muy fino con las manos.

Me alegro de mí mismo))) Lo vi y lo horneé por la noche. Pero la próxima vez intentaré cambiar la masa para entender mejor. Además, hay un lugar donde desarrollarse.

[Helen3097]

Helen3097, Lena, que hermosa. Quiero quiero

para hacerlos muy rápido ... ni siquiera me di cuenta ... cómo pasaba el tiempo ...

[Helen3097]

Helen3097, Helen, y de hecho la belleza es como en un escaparate profesional

Así que los hice. La masa resultó ser suave, es agradable trabajar con ella. Incluso intenté, como en la receta del enlace (alemán), pasarlo a través del enrollado, por supuesto, se desplegó, pero fue posible no hacerlo. Hay menos aceite en esa receta y más harina, intentaré prepararla la próxima vez.
Se horneó ya a las doce, así que la hija llegó al olor, sin embargo, no esperó, se derrumbó, Morfeo ganó.
Los panecillos son deliciosos, y lo más agradable de ellos es que puedes disfrutarlos durante mucho tiempo, relajándote poco a poco.

[stanllee]

stanllee, ¡muy lindo! : girl_love: ¡¡¡Definitivamente lo haré !!!

[Ksyushaaaaaa]

Ksyushaaaaaa, que adorable...

lo más agradable de ellos es que puedes disfrutarlo durante mucho tiempo, relajándote lentamente

entonces supe ...
¿Puedo tener un par? porque de noche nadie se las comía)))

[kseniya D]

kseniya D la belleza. Sí, las espirales son fseeeeee))))

[Alenka]

¿Puedo tener un par? porque de noche nadie se las comía)))

Mona, Alenka, ven antes de comer. : drinks_milk: Y sobre el error nocturno. Mush tampoco esperó, pero yo y yo nos derrumbamos bajo la embestida del aroma y seguimos bebiendo té del recién hecho a medianoche.

Mush tampoco esperó, pero yo y yo nos derrumbamos bajo la embestida del aroma y seguimos bebiendo té del recién hecho a medianoche.

Pensaba que solo los míos soñaban con irrumpir en la cocina por la noche ... a veces me paro en la puerta con una pistola, guardando platos que requieren exposición ... después de todo, no miran cuánto tiempo y que es hora de dormir ... simplemente

emborracharse

aunque, después de todo, todo está quieto para ellos, amados y queridos)))

Muchas gracias por la receta !!! Hoy horneado, todos juntos yo y los niños de 3 y 6 años, muy sabroso La masa es ligera y aireada, es agradable trabajar con ella. Los niños disfrutaron mucho enrollando los caracoles.

Muchas gracias por la receta !!! Hoy horneado, todos juntos yo y los niños de 3 y 6 años, muy sabroso La masa es ligera y aireada, es agradable trabajar con ella. Los niños disfrutaron mucho enrollando los caracoles.

para la salud. y realmente se ve hermosa y sabrosa.