Pimiento dulce secado al horno en aceite aromático

[Natasha]

Natasha, ¡POR SALUD!
El apuro es el comienzo ... y ahora los frascos con pimiento, y con tomates, y ... preparan frascos vacíos con algo más
La pimienta y la mantequilla son buenas, pero también quiere especias.

[Tatyana]

Tatyana, hay especias (verdad seca y ajo), solo el frasco se volvió así

Y aquí también lo notaré. ¡¡¡Me gustó más el pimiento !!! Y el hijo dijo que el sabor MÁGICO !!!
Ahora puedes relajarte ... ... ¡un poco! Por cierto, soy muy obediente ... Escuché el consejo, por lo que un tremendo GRACIAS, horneé pimientos y tomates con la puerta entreabierta.



Tatiana, gracias por la receta!

¡ACERCA DE! Otro frasco fue sacado
Olya, POR LA SALUD, usted y su hijo se alegran de que los complazca con el sabor

Admin, muchas gracias! ¡Me sequé durante 2 días! : D Cierto, no enlatado, así que poco a poco, mímate. ¡Deliciosamente increíble! Especialmente ciruelas pasas

[Svetlana]

Svetlana, ¡POR SALUD!
Gracias por las fotos, se ven muy impresionantes, bonitas y acogedoras.
También tengo golosinas sin conservación, solo en el frigorífico llenas de aceite de oliva

[Tatyana]

Tatyana, ¡muy tentador! ¡Marcarlo!

[Ludmila]

Ludmila, ¡a tu salud! Espero que te gusten los pimientos

Tatyana, hizo un pimiento (probablemente le arrebató el último bueno), hay 4 frascos de 0.5 en el refrigerador. Todavía no lo he probado, pero herví la mantequilla en una micra. Espero que no afecte el sabor.

[Natasha]

Natasha, ¡a tu salud!
No da miedo, lo principal es que no está crudo espero que les guste el sabor de la pimienta

En general, estoy informando ...
Todo salió según lo previsto hasta que saqué el pimiento del horno ...
La mantequilla ya estaba lista para ese momento, el ajo estaba pelado y picado, el frasco brillaba con limpieza ...
Y luego decidí intentarlo, ¿qué pasó en esta etapa?
No voy a describir el sabor, el color, porque hiciste todo esto y sabes lo delicioso que es.
En general ... me comí la mitad del pimiento ... no había nadie en casa y nadie podía abrazarme

luego, con un esfuerzo de voluntad, metí el pimiento restante en el frasco, lo cerré y lo envié al refrigerador
Sinceramente, duré 2 días !!!! (había mucho trabajo, no para comer)
2 días después llegó el sábado y decidí probar lo que había en el banco
y sentenció a los remanentes ...
nadie más que yo vio la pimienta en la casa, y no lo intentó ...

hubo un intento más .... todo terminó igual y igual ...
para el invierno, no tengo ni una sola casita

parafraseando la famosa canción de Winnie ...
Los pimientos secos son un objeto extraño, si existen, ¡ya no están!

[Broncearse]

Broncearse, bueno, divertido! Gracias, me reí de buena gana de tus trucos para ahorrar pimienta
Resumen: inicialmente necesitas cocinar MUCHA pimienta

Y cuando el pimiento se pone ... se vuelve aún más sabroso

[Tatyana]

Tatyana, Me encanta la pimienta, en todas sus formas y manifestaciones)))) y de hecho me encantan las verduras))))
esta receta es solo un cuento de hadas, todo es tan simple y tan vkuuuuuusnaaaaaaaaa
Quiero probar el número 3, pero ... sé con certeza que lo sacaré de la lata todos los días hasta que me coma todo
habría un sótano, donde esconderme ... aunque nada me detendrá

Broncearse, porque lavar el ajo? ¿Por qué lavar la capa pegajosa? almacenado peor? Ciertamente no estoy en peligro de almacenamiento prolongado de pimienta ...

Eh, no tienes suficiente fuerza de voluntad Y no puedo comer justo después de cocinar, mientras cocino, estoy cansado de la contemplación ... y no quiero
Pero cuando los espacios en blanco se levantan, maduran ... Empiezo a arrastrar y extender mi placer Para ese momento, el apetito estallará

Lavo el ajo con agua hervida para eliminar la leche, la mucosidad del ajo; puede hacer que la salmuera se enturbie y la salmuera se vuelva amarga, lo que puede estropear toda la lata de comida enlatada si no la pasa por alto a tiempo.

Y no es deseable conservar, verter aceite de oliva, pimienta (y otros) inmediatamente después del lavado, puede quedar agua cruda sobre ellos, también les dará agrias a los alimentos enlatados. Definitivamente seco verduras en una secadora o en un horno, 20-30 minutos es suficiente.

[Tatyana]

Tatyana, gracias, entendido))))

¿Quién estará satisfecho con el pimiento aromático este año? ¿Estás listo para los espacios en blanco?

La semana que viene regresaremos de Anapa en automóvil y seguramente tomaremos una bolsa de pimientos y berenjenas, y un par de cajas de tomates reales.
Todo esto delicioso en la cola, incluido el calabacín confitado con naranjas))))
Gracias por recetas tan deliciosas)))

Qué tentador: una bolsa de todo Aquí, en invierno, se agregará alegría de los dulces del sur

No hay sitio en el auto, aunque el monovolumen, la mitad del maletero ya se ha llenado de paquetes de harina (tiene un contenido de proteína de 13 !!) bueno, cómo no tomarlo, además de especias y todo tipo de linaza y ajonjolí son inesperadamente baratos, pero por kg, bueno, melocotones y peras, también, como cazar ..., así que de vacaciones, ve directamente a la máquina))))) pero este es un pasatiempo favorito !!

Oh, Zhanna, realmente hay muchas cosas y en cuanto te las arreglas con estas bolsas-cajas, no aguantan mucho tiempo, se necesita velocidad para poner tal cantidad en latas.

Tanya, soy una shustrik !!!!

Tengo una pregunta. Quiero volver a hacer un pimiento así este año (en el pasado hice un par de ellos para probar, me gustó) ¡Pero! La piel de la pimienta estaba muy dura. ¿Es así como debería ser o funcionó para mí? Yo, sin embargo, tomé vinagre de uva en lugar de balsámico (bueno, ¡no era necesario!) ¿Es ese el caso?

La piel de la pimienta estaba muy dura. ¿Es así como debería ser o funcionó para mí?

Así debe ser, tal es la piel de los pimientos dulces, por lo que se quita la piel al enlatar o encurtir.
La piel no me molesta. Y pelar el pimiento en kilogramos, no hay ganas.

Me di cuenta gracias. Solo hago pimientos comunes en la marinada: allí la piel resulta ser suave, invisible.

[Administración]

Administración, Tatyana, sálvame pliz !! Entré al invernadero y hay tres cubos de pimiento verde carnoso. He estado esperando durante un mes, pero ahora me di cuenta de que esto es una gran variedad. Y no va a cambiar el color. ¿Puedo hacerlo de la misma manera o hay alguna receta para el verde? Es dulce, sin amargura en absoluto

Añadido miércoles 21 sep 2016 10:55 AM

Algunos ejemplos de 400 gr

Añadido miércoles 21 sep 2016 10:58 AM

¿Puedo hornear debajo de la parrilla, pelar las pieles quemadas y verter algo? ¿Sólo con qué? Nunca lo hice.

[Jeanne]

Jeanne, puedes hacer de todo, como con pimienta de otro color
Solo hay un problema: el pimiento verde después del tratamiento térmico tiene un aspecto sucio imprimible.
Si esto no le molesta, tome cualquier receta de pimientos morrones

Eh, ya veo ... la caza, claro, es presentable

[Administración]

Administración¡Tanyusha! ¡La temporada está abierta! ¡Gracias por la receta!

[Nadyusha]

Nadyusha, ¡a tu salud!
Bueno, y el ritmo que tienes es producción industrial directa de hortalizas

Es hora de que me mude, y todavía me balanceo

[Zhannptica]

Zhannptica, janchik, salsa para pimienta, hornear la pimienta, pelarla y luego verterla con la salsa, guisar la cebolla durante unos cinco minutos, quitar la cáscara de los tomates y pasar por una licuadora, luego verterla sobre la cebolla, guisar durante unos 30 minutos antes de apagarla, agregar un poco de sal y una cucharada de azúcar, luego un poco de ajo, apaga, tapa y deja por diez minutos, y luego vierte los pimientos con esta salsa ... está riquísima ... sobre todo fría !!! Mermelada real ..

Este pimiento es mío y puede considerarse un producto semiacabado. Luego cocina pasta, y para sándwiches, y donde tu corazón desee
Me encanta comer por la mañana

Así de exitoso resultó el pimiento amargo, y este me decepcionó. Su única ventaja es que la salida de una carga al horno es mayor, bueno, las piezas son más grandes ... lo que hay que sorprender. Tal vez el hecho es que estaba esperando el resultado, como para el pimiento amargo (me encanta picante), el amargo se secó, y este, a pesar de que todo se hizo exactamente de acuerdo con las instrucciones y se verificó con imágenes, resultó seco, horneado y secado solo en las puntas, donde, por así decirlo, "fritas" por convección, pero por lo demás ... Si tomas el sabor del pimiento en sí, entonces en una cacerola al guisar obtienes el mismo sabor.Verter con aceite y hierbas ... sí, agrega entusiasmo, pero ... eso no es mío. De momento, solo al hijo le encanta esta versión de pimiento con pan para el desayuno, a nadie más le gustó. El resto quiere pimientos secos picantes la próxima temporada. Actuaremos, y esta versión con pimiento morrón, tal vez, sirva, pero en casos muy extremos. Pero intenté cocinar y me tranquilicé.

pero ... eso no es mío. De momento, solo al hijo le encanta esta versión de pimiento con pan para el desayuno, a nadie más le gustó

Bueno, también pasa yo, dejé de comer ají amargo, había alergia
Y hago pimientos secos, va bien como bocadillo, abundante y no graso, y el aceite de oliva es útil.

[Administración]

Administración, Tanyush, no encontré balsámico claro, solo tengo pimientos oscuros y un manojo de pimientos rojos, ¿cómo se deteriorará el color de la oscuridad?
aunque claro. no va a mentir feo por mucho tiempo si eso

Aquí en la receta se necesita mucho balsámico, tal vez coloree el pimiento en un color oscuro, si no le tienes miedo a esto entonces ... puedes hacerlo

Y solo en general, puede usar vinagre de sidra de manzana común, vino, sidra, light.

sí, no hay nada más que ácido y renuencia a ir a cualquier parte ya
Verteré oscuro))))

nada más que ácido

Nooooo ... el ácido no es necesario, de lo contrario será

no sera

Yo también lo creo))))
Tengo pimientos rojo oscuro, por lo que probablemente el color no sufra mucho.
y a quien no le guste, que no se lo coma, así que probablemente no habrá mucho que ver




aquí, con balsámico oscuro, no se ve así, no entiendo por qué, pero estoy bien con lila

Toda la semana quiero algo, pero lo que no entiendo
hoy entendí que los PIMIENTOS no están probados

balsámico oscuro no afectó el color de los pimientos, aparentemente el aceite no
tal vez un poco de lila en la capa? es tan capas y se ve en un frasco, entre pimientos, hay frascos en el refrigerador

Eché a todos de la casa y abrí el frasco, ¿qué tan delicioso es eso?

[Tanyusha]

Tanyusha, No vi tus frascos de inmediato, pero se ven hermosos

Y si dices que es sabroso, ¡haz súper frascos para tu salud!

[Tatyana]

Tatyana, los bancos no vivirán para el invierno ... no vivirán ...
tengo que ir por los pimientos el fin de semana

[Tanyush]

Tanyush, Solo tengo que reírme de las emociones. Trae más pimientos

¿Cuántas capas hay en el banco? Si para cada una una cucharada de vinagre ... ¿no mucho? En la receta de tomates secados al sol (enlace al principio del tema) para una lata de 0.6-0.7 litros, solo hay una cucharada de balsámico al final, y aquí cada capa es una cucharada ... no está claro.

[Igor]

Igor, a tu gusto!
La receta incluye una mezcla de curado con un alto contenido de azúcar, que afecta la marinada en general.

[Tatyana]

Tatyana, Compré ayer vinagre balsámico (oscuro) al 5% y hoy pusieron todo el protivin herméticamente con grandes mitades de pimiento rojo, PERO hay una duda.
En general, preparé una mezcla de curado. Según el art. cuchara 1 guisantes recién molidos (estamos muy picantes), 3 sal y 5 azúcar, en general con media taza de la mezcla. Comencé a espolvorear pizcas en CADA pimienta (esto es aproximadamente un tercio de una cucharadita), ¡pero la mía grita tanto! En general, gastaron solo una cucharada y media para toda la proteína, pero esto no es suficiente ??? ¿Entonces?

Escribí sobre curar la sal aquí

Sal de cocina (mezcla de curado) (Administración)

Es una mezcla de especias reguladoras del sabor (sal, pimienta, azúcar). Trate de aislar la gravedad específica de cada producto en la mezcla, no resultará tanto. Y cuando, por ejemplo, se toma una cucharadita de la mezcla, entonces la cantidad de ingredientes, especialmente pimienta y sal, es pequeña allí. Entonces, a partir de esto, y proceda que en una cucharadita no hay completamente sal, sino solo una cierta parte, que está regulada por el azúcar.

¡Y una gran parte de AZÚCAR en general! El azúcar también regula el sabor del plato terminado.

Aún más, practico la sal de cocina casera. La mezcla de curado casera contiene sal marina y de roca, además de muchas especias y hierbas diferentes.Como sabes, hay hierbas y especias que sustituyen a la sal. Y resulta que al verter sal curada en el plato al cocinar (o en ensaladas), utilizo sal natural solo parcialmente, junto con hierbas y especias, que "diluyen" la sal natural, y mucha menos sal natural entra al cuerpo.

También utilizo sal limitada. Y así, entra menos sal directamente en el cuerpo.
Y prefiero no usar varios ketchup, salsas y otras tonterías de sabor salado y picante en la cocina.

Básicamente, puede tomar su propia formulación de sal al gusto, sin aditivos.

A que hora escribi

Ya es tarde. Se marchitó un poco más rápido, alrededor de 2,5 horas, probablemente no tan carnoso. Cerramos el tarro de 850 gy dejamos 300 gramos en los cuencos para comer, para evaluar el sabor.
Te pedí que tomaras, por ejemplo, cinco pizcas (sal), que pones en la mitad de un pimiento mediano, y las pones en una cucharadita. ¿Cuánto resultó? Mi esposa y yo casi nos golpeamos en la mañana por esto)). Te estoy citando, también te explico que aparte de la sal hay gran parte del azúcar, y ...

[Igor]

Igor, bueno, prueba el sabor después de la crianza ... y luego decide el sabor
Espero que sepa bien

Eso es delicioso, sabroso ... Todavía en algún lugar en secreto en una hora agregué media cucharada de la mezcla). Bueno, después de todo, ¡una cucharada de la mezcla no es suficiente para toda la proteína! Y así, puso todo como sal para ensalada, con un rápido movimiento de la mano.
Balsámico. vinagre vertido tres veces según el art. cuchara 850 gr. el banco periódicamente al llenarlo. E hice aceite aromático de una mezcla de especias secas y hierbas de bolsas. Varios) Y italiano y provenzal y albahaca, tomillo ... y "espeso" luego se vierte una parte allí, que se insista en el invierno.
Al mismo tiempo, enrollé otra parte del pimiento, en un adobo de miel, para comparar y variar. Lo hicimos el año pasado, nos gustó.

También me gustó este pimiento, se fue con una explosión

Pimientos dulces, cocidos al horno, enlatados (sin esterilizar) (Administración)