Gachas de guisantes en una olla de leche

Gachas de guisantes en una olla de leche

Categoría: Platos de cereales y productos de harina

Ingredientes
Guisantes partidos	400 g
Agua	300 ml.
sal	3-4 g
Mantequilla	gusto

Metodo de cocinar

• Diseñado para una olla de leche de 2L.
• Enjuague bien los guisantes y sumérjalos en agua durante 4-5 horas, y es mejor dejarlos durante la noche. Si no tiene suficiente tiempo, puede llenarlo con agua caliente durante 1 hora.
• Vierta agua en la camisa de la olla de leche, ponga los guisantes, vierta la mitad del agua (150 ml) y ponga al fuego. A medida que hierve el agua, detectamos con un temporizador de 30 a 40 minutos. (si los guisantes se han remojado durante mucho tiempo, 25-30 minutos es suficiente). A medida que pasa el tiempo, amasamos la papilla en puré de papas con una cuchara, generalmente es rápido: 5-10 movimientos y listo. Ahora vierta los 150 ml restantes. agua, sal y mezcla bien de nuevo. La sal debe hacerse con cuidado, los guisantes son sensibles a la sal y una pizca más: la papilla estará demasiado salada.
• Sirve con mantequilla.

El plato está diseñado para

4-5 porciones

Hora de prepararse:

50 minutos

Nota

Es conveniente hervir los guisantes en la mitad del agua por varias razones: en primer lugar, se formará menos espuma, que se esfuerza por levantar la tapa y escapar hacia la estufa; en segundo lugar, cuando los guisantes estén listos, se convertirán en puré de papas mucho más fácil y rápido. Y, sin embargo, cuando la papilla esté lista, puede agregar una lata de carne guisada de 300 g ... generalmente hay suficiente líquido y no se requiere la segunda mitad del agua.
Si, después de enfriar, la papilla queda muy espesa, se puede diluir con un poco de agua caliente o leche.
Si, incluso después de una hora de hervido, los guisantes permanecen firmes, entonces se ha cogido uno viejo, que ha permanecido durante varios años. No hay nada que puedas hacer, tienes que llamar a una licuadora para pedir ayuda ...

¡Gracias, Andrey! ¡Una receta muy atractiva!

[Andrei]

AndreiQué maravillosa papilla de guisantes tienes. Intentaré cocinarlo, pero no en una olla de leche, sino en la olla a presión Steba. ¡Gracias por la receta!

[Larissa]

Larissatambién es delicioso
Enamorado, sí, también funcionará allí, pruébalo. Por cierto, no hace espuma allí, aunque da un poco de miedo amasarlo en teflón después ...