Productos de orujo: 1) fibra; 2) levadura en polvo; 3) aditivos para el té; 4) sustituto del té

Chicas, ¿creen que el pastel se puede congelar para transportarlo?
Estoy pensando cómo entregármelo desde la casa de campo.

[Elena]

Elena, seguro que puedes. Puedes simplemente enfriarlo, lo tengo con calma durante 3 días.

[Lyudochka !!!]

Lyudochka !!! ¡Por fin lea este tema! ¡No tengo palabras! No son suficientes para expresar mi admiración por su eficacia, su entusiasmo, su imaginación, su ingenio y, en general, usted, como HOMBRE, como ANFITRIONA !!!

¡No puedo dejar de decirte GRACIAS! ¡GRACIAS! ¡GRACIAS! ¡Por el hecho de que no solo acumulas estas ideas en ti, sino que también las compartes con nosotros con mucho gusto! ¡Qué rica experiencia! Y todos nosotros (estoy seguro que expreso la opinión de todos, ¡sin excepción!) Estudiamos con mucho gusto y admiración, tratando de aprovechar tus desarrollos, tus obras, tu experiencia!
¡Haz una reverencia por eso!

En el otoño, mi esposo y yo definitivamente usamos jugos crudos todos los días durante 1-2 meses: remolacha, zanahorias, manzanas, pepinos (mientras los haya), calabaza. Y, por supuesto, tiramos el bizcocho ... creo que se puede hacer una fibra tan variada (frutas + verduras).
Al respecto, tengo una pregunta: ¿cómo se puede guardar el bizcocho para recolectar la cantidad suficiente para hacer este producto en la secadora (tengo Isidri para 11 bandejas)? ¿Y aproximadamente cuánto de este pastel en forma cruda necesitas? Después de todo, muchos pasteles no funcionan a la vez ...

Un tema útil. Gracias.

Me preguntaba qué hacer con el pastel de manzana después del exprimidor, tuve que deshacerme de él.
Pero logré secar algunas de las cáscaras de manzanas y peras.

Ahora lo usaremos con beneficio.

[Lyudmila !!!]

¡No puedo dejar de decirte GRACIAS! ¡GRACIAS! ¡GRACIAS!

Lyudmila !!!
+ 100 millones de mil vecescomo dice mi sobrino !!!

[Ludmila]

Ludmila, Lyudochka, ¡qué tema tan interesante, pero útil mmmm!
¡Qué alegría que haya chicas tan inteligentes!

Hojas naturalmente fermentadas de frambuesa, ciruela, pera, manzana, cortadas con tijeras de cocina.



Tarta de manzana de Antonovka



Se agregaron hojas y bayas de espino amarillo, del congelador



Torció todo en una picadora de carne



y seco. El té es agradable, suave.

¡No puedo dejar de decirte GRACIAS! ¡GRACIAS! ¡GRACIAS!

Lyudmila, también me suscribiré a cada palabra y agregaré mi agradecimiento.
¡Un tema muy útil y útil! Todo está pintado y mostrado en detalle y bellamente.
¡Muchas GRACIAS por su arduo trabajo y deseo de compartir con todos!

[MariV]

MariV, Olga¡Qué té tan original! Después de la fermentación en seco, ¡probablemente habrá un aroma funky!

[Natusichka]

Natusichka, Congelo el pastel después de los jugos, cuando se recolecta una cantidad suficiente, puede hervir un poco en la estufa o en el microondas y hacer un malvavisco.

[Alla]

Alla, ¡Gracias! Voy a tener esto en cuenta.
Pero por ahora, me gustaría hacer exactamente la fibra o el polvo de hornear, ¡o un aditivo para el té!

Y sequé los pasteles de zanahoria. Moler en un molinillo de café. Esto es lo que resultó ser el polvo

Agregado al pan. ¡Realmente disfrutamos de!

[Elena]

Elena, pastel después de que quedó jugo de zanahoria, ¿qué cocinaste?

[Francevna]

Francevna, Alla, pastel de zanahoria, sí, después del jugo. Hasta el otoño lo bebemos todos los días, el pastel de mar es sencillo.
¿Y qué cocinaste con qué?
Agregué el polvo de torta a la masa cuando se amasaba el pan. No puse mucho, decidí primero ver cómo se comportaría la masa. ¡Realmente disfrutamos de! Agregaré más la próxima vez.

Lena, ¿cuánto es "un poco"?

[Natusichka]

Natusichka, sí cucharas 3 cucharadas para dos pequeños bollos de pan. Hago todo a ojo ...

[Helen.]

Entendí todo, gracias Helen.

[Natusichka]

Natusichka, ¡pero no del todo! Es necesario leer atentamente lo que escribe Luda sobre la proporción volumétrica de tal polvo a la harina. De lo contrario, siempre me tiro a los ojos y corro más ... No, no lo pesaría todo sino que lo haría según las reglas.

Y si hay tarta de zanahoria + remolacha + calabaza, ¿crees que quedará bien en pan?

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Elenay ¿qué tipo de exprimidor usas?

[lappl1]

lappl1Lyudmila, ¡no tienes precio por un tema tan útil! Y todo se describe con tanto detalle, con sentimiento, con sentido ...

[Natusichka]

pastel de zanahoria + remolacha + calabaza

Natusichka, ¿Por qué no? En mi opinión, ¡una mezcla muy interesante!

[natushka]

Elena, ¿qué tipo de exprimidor usas?

natushka, Natalia, sí, la centrífuga más común. Sueño con cambiarla a Huerm, pero hasta ahora, nada ...

[Lenochka,]

Por qué no? En mi opinión, ¡una mezcla muy interesante!

Lenochka, comenzó a recolectar pastel!

[Natusichka]

Natusichka, escribe el resultado más tarde! Interesante
Personalmente, ¡nos gustó mucho el pan en el ferrocarril! Y con las tortas, una especie de bollo se parece

¿Hiciste el pastel en el ferrocarril?

Bueno, sí. Ahora solo tengo un ferrocarril. La levadura no se utilizó durante mucho tiempo y se desechó. No he horneado con levadura común durante mucho tiempo.

¡Gracias, Lyudmila!
Después de este tema, mis horizontes culinarios se expandieron significativamente y se agregaron agradables esfuerzos para traducir sus ideas originales.
Pequeño informe:

Después de exprimir un balde de manzanas, obtuve dos bandejas para hornear de orujo, previamente pasadas por una picadora de carne.

Secar durante mucho tiempo, casi todo el día a 80 grados en el horno.
Y este es el resultado de una bandeja para hornear.



Las novias se inscriben en la fila para recibir regalos: estos son frascos con fibra de manzana fragante real.
¡Y les diré honestamente que compartí la idea y me enseñé a una mujer maravillosa, Lyudmila!

Prometió informar sobre el jarabe de alcachofa de Jerusalén. De aproximadamente un kilogramo de tubérculos, resultaron 200 mililitros de jarabe, la dulzura es muy condicional. Se almacenó en el refrigerador, espesado al estado de crema agria. Hice bollos, le agregué 2 cucharadas de postre a un vaso de harina, quedó un poco dulce, bueno, como si le pusiera 2 cucharaditas de azúcar. Llegó a la conclusión de que había demasiado alboroto con tanto almíbar a este nivel de dulzura. Es cierto que lo hice con jugo crudo y, para aumentar el rendimiento de azúcar, se recomienda tomar tubérculos al vapor. Tal vez entonces resulte algo más inteligible ...

Buenas tardes chicas! ¡La idea con fibra es simplemente maravillosa! ¿Lo único es que no te importan los molinillos de café? Una vez maté a más de uno con hierba. Luego fui a moler hierbas secas en una picadora de carne. Produce un buen polvo, incluso de tallos duros. Probablemente, los gránulos de la torta también se triturarán bien, incluidos todo tipo de huesos y películas de semillas.

Niñas y niños. ¿Ha comenzado a abastecerse de fibra? ¿O hay mucho del año pasado? Lo hago por primera vez, de tarta de grosellas rojas. Lyudmilochka, gracias por la ciencia.

Hecho de fibra de albaricoque y frambuesa.
Las frambuesas tienen un aroma tan fuerte, se podría pensar que se le agregó el sabor, ni siquiera lo esperaba. Pero granos muy grandes. Lo secaré mientras se cosechan las frambuesas, las pasaré por un exprimidor de tornillo.

[Olga]

Olga, de fruta - todavía no. Las bayas crecen un poco, así que las comemos y las conservamos para el invierno. Las manzanas madurarán, haré manzanas.
¿Has visto la receta de Lina para la fibra de los tallos de té de ivan? Por analogía, lo hice con uvas, ya que ahora no tengo té de Ivan. Aún no lo he probado ...

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, una buena idea sobre las uvas, tampoco tengo té de Iván.

[ekivoka_i]

¡La idea con fibra es simplemente maravillosa! ¿Lo único es que no te importan los molinillos de café? Una vez maté a más de uno con hierba. Luego fui a moler hierbas secas en una picadora de carne. Resulta un buen polvo, incluso de tallos duros.Probablemente, los gránulos de la torta también se triturarán bien, incluidos todo tipo de huesos y películas de semillas.

ekivoka_i, Gracias ! Y el molinillo de café hace un gran trabajo con los gránulos, no son tan duros como el café. Si el café se puede moler, ¿por qué no moler los gránulos? Pero tampoco molería pasto seco, hay una fracción heterogénea, lo más probable es que los tallos lo obstruyan. Dejé de moler azúcar en polvo, el motor está atascado allí. Y los gránulos son el material más inofensivo.

[Francevna]

Pero granos muy grandes. Lo secaré mientras se cosechan las frambuesas, las pasaré por un exprimidor de tornillo.

Francevna, Allochka, ¿quizás luego moler los granos en un mortero? En general, los granos de frambuesas, grosellas, grosellas nunca me molestan. Soy muy consciente de sus beneficios.

[lappl1]

lappl1, bueno, voy a moler en un molinillo de café sin miedo. Y la idea de utilizar césped en esta capacidad es generalmente lujosa. Recuerdo un suplemento dietético en forma de alfalfa seca molida por mucho dinero, ¡ni siquiera estaba junto a nuestras hierbas de manzana! Ahora, usaré los tés sin usar y las hierbas restantes sin usar para ensilaje.

Buen día. Muela la torta de agracejo seca. Tamizado a través de un colador. Huele delicioso. Tengo una pregunta. ¿Esta fibra es buena para usar como espesante en salsas de ketchup? A veces no hay tiempo para cocinarlos durante mucho tiempo. Y el aditivo parece ser útil. ¿Si hay manzanas o zanahorias?

Oh, tienes que decírmelo también. Lyudochka, gracias por la ciencia. Recientemente limpié refrigeradores. Los arándanos del año pasado estaban en el agua. Lo pasé por un colador y quedó el bizcocho. Lo derramé un par de veces y luego lo sequé en la secadora. Molido en un molinillo de café y enviado a pan. ¡¡¡Qué olor era !!! Simplemente mágico. Aconsejo a todos y gracias querida!

[lirio_a]

¿Esta fibra es buena para usar como espesante en salsas de ketchup? A veces no hay tiempo para cocinarlos durante mucho tiempo. Y el aditivo parece ser útil. ¿Si hay manzanas o zanahorias?

lirio_a, liriocomo un aditivo servirá. Debe observar el sabor para que el agracejo no interrumpa el sabor de todo lo demás. Pero no vale la pena esperar que esto acorte el tiempo de cocción. En el agracejo, no hay sustancias con almidón.
Estoy usando otra forma de acortar el tiempo.

Giro todo en una picadora de carne, lo dejo hervir, lo pongo en una canasta de plástico con celdas pequeñas o en un colador de dos capas. Dejo reposar de 15 a 20 minutos. El "agua" fluye hacia abajo, pero queda una masa espesa en la canasta. Si necesita una masa homogénea sin semillas ni piel, la froto a través de un colador de metal doble con un molinillo de patatas, que parece un tacón en un mango. No se salta una sola semilla. Solo queda hervir, agregar varios aditivos, hervir un poco más y la salsa está lista. Durante más de 20 años he estado cocinando de esta manera. Resulta muy rápido.

Oh, tienes que decírmelo también. Lyudochka, gracias por la ciencia. Recientemente limpié refrigeradores. Los arándanos del año pasado estaban en el agua. Lo pasé por un colador y quedó el bizcocho. Lo derramé un par de veces y luego lo sequé en la secadora. Molido en un molinillo de café y enviado a pan. ¡¡¡Qué olor era !!! Simplemente mágico. Aconsejo a todos y gracias querida!

TumanchikQuerida, qué contenta estoy de que te hayas unido a la fibra. ¡Entiendo tu alegría! ¡Cocina por tu salud, Ira! El año que viene, tal vez se centre en la fibra. Se puede hacer de todo, no solo de pastel. Bueno, estabas haciendo polvo de fresa, así que no estás en el primero.

Hola. Pregunta sobre la receta de la primera página: ¿por qué se debe pasar el pastel después del exprimidor por una picadora de carne y se hacen los gránulos, que luego se muelen en polvo en un molinillo de café? ¿Inmediatamente no puedes secar el pastel y molerlo en un molinillo de café?

[Udalov]

UdalovMaxim, si lees detenidamente la primera publicación, puedes ver lo siguiente (lo siento, no puedo citar por razones técnicas, solo estoy copiando de ST):
lappl1
* Preveo la pregunta: "¿Por qué no secar la torta en la secadora o en el horno, sin torcerla en una picadora de carne?" Primero, la apariencia estética del producto terminado es muy importante para mí.Creo que todos estarán de acuerdo en que los gránulos se ven mucho más bonitos que la masa seca de torta informe. En segundo lugar, yo, por supuesto, intenté hacerlo. Pero en paletas y bandejas para hornear, el pastel no se podía extender en una capa delgada y uniforme. Como resultado, el tiempo de secado de la torta no difirió a favor de esta opción. En algunos lugares, el pastel ya estaba seco y en algunos lugares estaba húmedo. En la cara: un aumento en el tiempo de secado y un deterioro en la calidad y apariencia del producto. Ni siquiera tenía ganas de fotografiar la masa que recibí. *

[Cernícalo]

Cernícalo, Anna, gracias por responder a Maxim!
Máxima, y prueba ambas opciones y comprueba por sí mismo que, después de todo, es mejor torcer la masa en una picadora de carne.

¡Hola chicas experimentales! Vine a decir otro gracias)
En el verano, toda la familia puso activamente un radio en mis ruedas. Primero, cortamos las fresas un par de días antes de mi llegada. De acuerdo, sobrevivió, pero advertido por las frambuesas. El resultado: me fui por unos días, ¡durante este tiempo también se eliminaron las frambuesas! "¿Por qué? Descansa, hija, estamos tratando de hacerte la vida más fácil". RRRRRRRRRR! Es lo mismo con el jugo de tomate, solo tenías que mirar hacia otro lado. Este verano, las manzanas solo eran para comer vivas y secar la carroña temprana para hacer compotas. Como resultado, capté los momentos en que mi papá se pelaba las manzanas y las arrastraba sobre la piel para que se secasen ... Por cierto, aunque no a una escala tan industrial como algunos, preparé varios frascos. Moler en seco en una picadora de carne, sin moler más y verterlo en kéfir por primera vez. ¡Resultó algo así como un costoso yogur listo para usar con aditivos de frutas! Se espesó, desprendiendo el líquido, bueno, las piezas se sienten en los dientes, para saciedad adicional en las sensaciones. Decidí llevarme algo así como un refrigerio rápido para llevar.
Sí, incluso desde el año pasado había una ceniza de montaña seca del Lejano Oriente y también una irga, o algo así. En las compotas, realmente no juegan, me atrevo y también las uso para suplementos, será mucho más útil.
Aquí hay una emboscada: los padres han gastado alcachofa de Jerusalén en el sitio, tristeza ... De lo contrario, conducirían el jugo y cosecharían y secarían el pastel de esta manera, es algo muy útil.

Agregado el viernes 30 de diciembre de 2016 02:05

Ah, y una cosa más: mi madre hizo salsa tkemali con ciruelas, ¡aquí no me equivoqué! Las pieles se recolectaron, secaron y trituraron. Sin embargo, quedaron en manos de mi madre; de ​​alguna manera, dudaba del efecto positivo de un producto de este tipo en mis intestinos, y era perfecto para mi madre. Prepara avena para el desayuno (simplemente la vierte), junto con frutas secas y fibra allí también.

[ekivoka_i]

ekivoka_i, ¡Hola!
Bueno, ¡solo un thriller llamado "Destructores de orujos y pieles"!
Pero saliste de la situación con dignidad. Estoy muy contento de que haya logrado intentar hacer un producto útil. Espero que tengas más suerte la próxima temporada.
Buena suerte para ti .

lappl1, Lyudmila, ¡muchas gracias! ¡Y buena suerte y nuevas recetas para ti en el nuevo año! ¡Aunque realmente no sé qué más puedo pensar después de tus temas!

[ekivoka_i]

ekivoka_i, ¡y este año usé esta receta de Lyudochkin muy ampliamente! Especialmente fresco pastel de frambuesa y grosellas fue. Hice jugos con calabacín, y sequé y molí la torta de bayas. Resultó mucho, latas de dos litros de tierra. Luego agregué esta fibra a las mezclas de té, el aromaaaaat es increíble, los sabores están descansando. ¡Y qué beneficio! Allí hice una mezcla terapéutica con agujas de pino y frambuesas y fibra de frambuesa, instantáneamente cura la tos y baja la temperatura. Y también fibra de frambuesa en lugar de fibra de té de Ivan en galletas de avena añadido, en una dosis doble. En general, resultaron galletas excelentes, increíbles, sabrosas y saludables con sabor a frambuesa y rosado.

[Linadoc]

Linadoc, frambuesas y grosellas son solo mi sueño. Una vez, en los elegantes años 90, se fue con su marido lejos de casa, comió, se podría decir, todo lo que se pudo conseguir. Luego recolectaron grosellas americanas y una percha en las plantaciones, ¡y qué gelatina hice! Y del pastel durante mucho tiempo luego cociné un concentrado de compota.Hace 40 grados afuera todo el mes y el viento es como de un alto horno: llegas a casa, viertes un vaso lleno de hielo y agregas compota, eso es felicidad ...

[ekivoka_i]

lappl1, Lyudmila, ¡muchas gracias! ¡Y buena suerte y nuevas recetas para ti en el nuevo año! ¡Aunque realmente no sé qué más puedo pensar después de tus temas!

ekivoka_i, ¡a tu salud! ¡Gracias por sus amables palabras! Así que quieres conseguir verduras, frutas y bayas para el pastel. En cualquier caso, ¡te lo deseo con todo mi corazón!
Puedo aconsejarte que te hagas amigo de tus vecinos, ¡ahí es donde está el Klondike!
Linadoc, Linochka, sí, no solo usaste la receta, ¡sino que también inventaste tantas cosas nuevas por tu cuenta! Tenía muchas ganas de cocinar tu elixir, pero no tenemos agujas en la estepa. El año que viene intentaremos ir a la montaña con nuestro hijo, tal vez podamos conseguir algo (el servicio ambiental no duerme ahí). Y tratemos de plantar coníferas. Quizás echarán raíces ...
Linadoc, ekivoka_i, chicas, describieron sus dulces tan sabrosos, solo quería tomarlos y hacer todo.
Gracias chicas por los informes. Estoy muy contento de que la receta no duerma en sus marcadores, sino que funciona, cura y agrada. ¡Deliciosos espacios en blanco para ti en el próximo año nuevo!

[Ludmila]

Ludmila¡Qué bien me encontré con este tema! Tengo un punto delicado: a mi hijo le encanta el jugo de zanahoria y lo exprime él mismo. Y mi naturaleza económica no me permite tirar el pastel. Primero, lo congelé y luego lo agregué a las chuletas, luego en el soufflé de hígado de pollo. Entonces apareció una secadora en la casa y sequé la torta. Al menos ocupa menos espacio. Todavía no lo he agregado al pan, pero lo haré. Los pasteles, magdalenas y chuletas de zanahorias puras no se incluyeron en la familia. categóricamente! Ahora lo probaré en yogur y en verano lo secaré de manzanas y bayas.