Pan de molde de trigo y patata (horno)

No es necesario. Es mejor tomar un poco menos de caldo de papa y más agua tibia para la levadura = cantidad total de líquido

gracias, lo intentaré

alardeando de mi pan! ¡Gracias por la receta! Solo lo hice con masa madre ...

¡A tu salud! Incluso mejor con masa madre

¡A tu salud! Incluso mejor con masa madre

¡Gracias! Oh! ¡Olvidé preguntar! Busqué y no encontré una respuesta ... ¿Es posible reemplazar las papas hervidas con almidón? Y en qué proporción.

¿Y para qué se usa el almidón en el pan?
Yo nunca agrego. El mejor caldo de patatas o patatas hervidas. Y si las patatas son de la variedad hirviendo para cocinar, desmenuzables, habrá almidón. Hay mucho almidón en las patatas, especialmente en las patatas blancas hervidas.

Si agrega almidón, un par de cucharadas. l. suficiente será.

¿Y para qué se usa el almidón en el pan?
Yo nunca agrego. El mejor caldo de patatas o patatas hervidas. Y si las patatas son de la variedad hirviendo para cocinar, desmenuzables, habrá almidón. Hay mucho almidón en las patatas, especialmente en las patatas blancas hervidas.

Si agrega almidón, un par de cucharadas. l. suficiente será.

¡Feliz año nuevo! Me interesa el propósito de que no siempre hay tiempo para hervir y enfriar las papas, pero diluí el almidón y lo agregué.

Puede hacerlo de manera diferente: cuando cocine papas para cocinar, comer, hacer puré de papas, ponga más papas en la sartén de las que necesita. Luego enfriar este exceso y ponerlo entero en el congelador o triturarlo en puré (sin aditivos). También puedes congelar el caldo de papa en porciones.
¡Hasta aquí las patatas para el pan! ¡Natural!

¡FELIZ AÑO NUEVO!

¡Exactamente! pero me olvidé del congelador !!

¡Les doy las gracias por el pan con caldo de patatas! Pero, por supuesto, no tengo realmente caldo de papa, ¡sino también cebolla! Vertí agua de papas hervidas en cebollas (las estoy cocinando al vapor en chuletas), nos gusta más. Y sobre este rico caldo anoche amasé la masa y la puse en frío. Y hoy en la mañana lo moldeé, lo dejé subir y lo horneé. ¡El aroma es impresionante!

Bonitos agujeros en el pan, ¡super!
Sí, papas así, la masa se escurrirá frente a la locomotora

Tatiana, buenas noches!

Con gratitud por la receta de pan delicioso y satisfactorio.

[Lena]

Lena, ¡a tu salud! ¡Qué rubicundo resultó Y qué calado, en una red!