Ollas de cocción lenta: selección de modelos, características, reseñas.

[Exocat]

Exocat,
Pregunto porque yo mismo pedí uno. Para cereales y patés, me gustaría descartar más recetas por primera vez, hasta que la mano se acostumbre al teclado con jeroglíficos.
Stafa,
Sveta, pedí ralentizaciones simples de chino para poder hacer platos chinos, pero no quiero tener electrónica, enfriar y usarla en todo su potencial. Por lo tanto, no puedo esperar por recetas y métodos para el futuro, por así decirlo.

Exocat, pregunto, porque pedí lo mismo para mí. Para cereales y patés, me gustaría descartar más recetas por primera vez, hasta que la mano se acostumbre al teclado con jeroglíficos.

Había un objetivo definido, recetas más simples para un diabético, así que todavía no he intentado cocinar ninguna delicia.

Pedí platos chinos sencillos para poder hacer comida china

¿Cuáles?

[Exocat]

Exocat,
JC Mechanic, 1.5L para degustar una pequeña porción de sopa * Five Spices * y otros platos al estilo asiático.
Y Tonze al baño maría 0,7 para papilla de leche, budines, patés ..




Tomaré un paso lento con cerebros solo si hay recetas para las que se crearon estos cerebros. Aún no está listo, ni teóricamente ni en términos de existencias de salsas y especias.



Tengo algunas recetas en mi libro sobre la olla de cocción lenta, la sopa de pollo china, las costillas al estilo asiático ... y una cosa más, pero ahí, a razón de 6,5 litros de olla de cocción lenta, es caro y mucho para mí. Y puedes cocinar 1 porción para una muestra, así que intentaré

Y Tonze al baño maría 0,7 para papilla de leche, budines, patés ..

Hoy cociné arroz salvaje, puse 150 ml de arroz salvaje seco, resultó ser una cacerola llena de listo. En ningún caso debe poner más (menos de 130 ml es mejor), se vertieron 320 ml en agua. El arroz está listo en 3,5 horas en el programa de papillas (cada hora miré el estado para determinar cuánto tardaría en cocinarse)

[brendabaker]

brendabaker, Oksyunechka, gracias, Rodnul! ¡Ahora probaré dulces contigo!
Cociné sopa a la Kharcho con caldo preparado + arroz crudo, ajo, tomate, cebolla. Era necesario probar la unidad.
¡Indescriptiblemente delicioso! ¡Yohu!


¡Maravilloso! Resultó sopa absolutamente maravillosamente espesa * EN BROMA *. Pensé que el arroz se pegaría en papilla, pero no. ¡La belleza! Lo serví ahora y suspiré que el segundo Kit no interferiría conmigo hoy.

[Exocat]

Exocat,
Lyudmila, muchas GRACIAS, arroz salvaje, arroz integral para cocinar es todo un problema, para mí, en cualquier caso. Descarté sloaa, gracias de nuevo, así que este Tonze seguramente estará en mi negocio.



Rituslya,
Ritul, me leíste la mente, yo también he pensado repetidamente en el segundo KitFort.



Chicas, si alguien necesita mi Kenwood 706, escriban en un personal, no lo venderé caro

[brendabaker]

brendabaker, Oksanchik, también estoy a favor de las recetas. Por supuesto, puede averiguar algo usted mismo, pero cuando todo ya está verificado, no necesita pensar; ayuda mucho cuando se acaba el tiempo.
¿Puedes publicar la receta de la sopa china?

Rituslya, Rituel, ¡con un comienzo! ¡Kitik es un amor! La mayoría de los demás equipos me funcionan ahora.

¡Kitik es un amor!

¿Es su amada en electrotazhin similar en temperamento?

[Mirabel]

MirabelVikus, recientemente hubo una conversación sobre el temperamento aquí y llegamos a la conclusión de que prácticamente es tagine.

prácticamente es tagine.

¡Multa!
¡Para que puedas llevar tus recetas y tu algoritmo de cocción de forma segura!

[Mirabel]

Mirabel, tasshY! Al mismo tiempo, más adelante dirá si el fideicomiso estaba justificado, pero la forma es diferente.

[Deana]

Deana,
Dina, si realmente lo necesitas, lo acuñaré y traduciré del inglés, e incluso volveré a calcular para tu volumen, hazlo tú mismo

[brendabaker]

brendabaker, Tengo curiosidad 😊 si la receta está en inglés, entonces puedes publicarla en forma personal, pero si está en chino, ¡entonces necesitas una traducción!

¡TashshY!

¡Gracias!
Sí, también cociné otras recetas a fuego lento con tagine. ¡Todo bien! Especialmente donde es necesario freír previamente.
En definitiva, cuantas más macetas haya en casa, más cómodo nos resultará, aunque el equipamiento pronto llegará al dormitorio.

[Deana]

Deana,
SOPA DE POLLO * CINCO ESPECIAS *
Composición de los productos:
1 kg de muslos de pollo sin piel
Sal y pimienta recién molida
1 cucharadita una mezcla de tierra * Cinco especias *,
2 cucharadas. l. mantequilla de maní
1 cebolla finamente picada
1,4 litros de caldo de pollo,
2 rodajas de jengibre fresco, sin piel, de 2,5 cm cada una
60 ml de salsa de soja
60 ml de salsa de pescado asiática
1 cucharada. l. vinagre de arroz
125 g de pasta de arroz, larga,
2 cucharadas. l. hojas de albahaca y cilantro picadas,
90 g de brotes de soja (frijoles),
1 chile serrano pequeño, o jalareno, descartar las semillas y cortar en rodajas finas.
Ralladura de lima para servir.

Cómo cocinar:
Seque los trozos de pollo, sazone con sal, pimienta y una mezcla de 5 especias por todos lados.
Caliente el aceite a fuego medio-alto en una sartén grande y pesada y fría las rodajas por ambos lados hasta que estén doradas, aproximadamente 8 minutos. Coloque las piezas terminadas primero en toallas de papel y luego en el tazón de la olla de cocción lenta.
Ponga las cebollas picadas en el mismo aceite y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas, aproximadamente 7 minutos. Vierta 1 taza de caldo en la sartén y revuelva hasta que todas las manchas marrones del fondo se disuelvan. Transfiera el contenido de la sartén a un tazón de cocción lenta y agregue el caldo restante, el jengibre, la salsa de soja, la salsa de pescado y el vinagre.
Tape y cocine BAJO durante 5 horas. La carne debe quedar muy blanda.
10 minutos antes de que la sopa esté lista, vierte agua caliente sobre la pasta de arroz para que se sature de agua.
Coloque el pollo en un plato, retire y deseche el jengibre. Retire la carne de los huesos, deseche los huesos y divida la carne en fibras con dos tenedores. Regrese la carne a la sopa. Escurrir la pasta, ponerla en la sopa, revolver. Cocine durante 2 minutos a HI.
Vierta la sopa de carne en tazones calientes, espolvoree cada tazón con albahaca, cilantro, brotes y círculos finos de pimiento picante.
Servir inmediatamente.



Aquí es donde el caldo de pollo seco de Lena Tse Tse es útil



Mirabel,
Vika, tagine calienta desde abajo y KitFort desde arriba, es una olla de cocción lenta simple con modos bien pensados.
Estos nuevos Tonze 3D deberían verse como tagine, donde la calefacción es desde abajo y desde arriba

Encontré en mi nevera un kebab en escabeche con cebollas en kéfir + patatas bastante picadas. Para todo sobre todo alrededor de 3 horas. Si fuera más, entonces la carne se encogería hasta repugnar, odio la carne después de un largo calentamiento en una caricatura.

[Rituslya]

Rituslya,
Rita, apetecible, inmaculada, ¿y qué era el régimen?
Hubiera saltado al MAX, ya que hay un vegetal sólido, pero ¿cómo era realmente?

tagine calienta desde abajo y KitFort desde arriba, es una olla de cocción lenta simple con modos bien pensados.

¿Cómo se puede calentar una olla de cocción lenta desde arriba?
No se sabe dónde exactamente el kitford tiene el elemento calefactor: debajo del fondo o en los lados, pero a juzgar por el punto de ebullición al máximo, lo más probable es que en el fondo, es decir. Kitford es el más cercano a tagine.
Y Kitford no es exactamente una olla de cocción lenta cuando hierve.

Un amigo mío pidió un kitford en mi propina. Estoy muy satisfecho.
Y estoy de acuerdo conmigo en que esta es una olla magnífica, y puedes freírla y oscurecerla.

[Oxyunik]

Oxyunik, en High and Business. Tiempo de unas 3 horas, sí, probablemente más y no sea necesario. ¡La papa es tan fuerte, la cebolla no es blanda, la carne es increíblemente suave y la salsa es realmente mmmmmm!
Lo principal para mí aquí es no secarme demasiado. Hoy intentaré remover algunos erizos en verduras.

Y no sé cómo se llama esta unidad, pero una olla genial. Ahora terminaremos de comer a la kharcho y definitivamente intentaré cocinar algunos shchets.

[Rituslya]

Rituslya,
Ritul, y quiero remover el borshchik verde e inmediatamente cocinar los huevos, ponerlos en una jarra de agua y en un bol, junto con la carne y las papas.
(Tengo curiosidad por saber cómo se limpiarán, igual que en una olla de huevos, o más difícil)

[brendabaker]

brendabaker, gracias por la receta! Esperaré las especias de Lena y lo intentaré.

[Deana]

Deana,
Y esperaré por un litro de multicocina y haré 1 porción para rasprob.
Tengo muchos platos de diferentes naciones, que son inusuales para mí, cocinados en una olla de cocción lenta, pero hay mucho que hacer, son caros y dan miedo, de repente no me gusta. Y una ración no es cara y una vez te puedes comer una curiosidad

[brendabaker]

brendabakery ¿cómo meter los pies en un litro? En principio, también puedo probar en uno de dos litros, pero es sin esmalte, no estoy seguro de cómo se lavarán las especias después.

[Deana]

Deana,
250 g de muslo de pollo es 1 muslo pequeño. Y pondré las piernas en posición vertical si solo se tapa la tapa



Dina, también quiero tener un bebé para platos inusuales. Una vez que las especias se eliminen de los chinos, se lavarán conmigo. Mi dolor es el trigo sarraceno, realmente pinta, por lo que pinta tanto el cuenco multicocina como el cuenco de arcilla.

Sobre la cuestión de los regímenes de Kitfort ... Quizás a alguien le interese
Ayer estuvimos preparando albóndigas de pescado con arroz. Se molieron filetes de abadejo congelados, se les añadió 30% de pechuga de pavo (para que se pegaran) y leche para que fueran jugosos. Sazone al gusto, arroz lavado 3 cucharadas. Las albóndigas se apilaron en Kitfort, se añadió agua aproximadamente 1/3 del volumen resultante de albóndigas. Configuramos el modo BAJO durante 3 horas. Después de 2 horas, estaba hirviendo silenciosamente, después de otra hora las albóndigas parecían hermosos erizos, listos para degustar. El arroz sobresalía en todas direcciones como debería ser para los erizos, las albóndigas estaban rodeadas de una salsa de agua, leche y jugo de carne-pescado. Decidí probar otras 3 horas en calefacción. No hubo ebullición, pero el arroz perdió su forma de erizo, finalmente se cocinó como un risotto. Esto no empeoró el sabor, el plato es apetitoso, la salsa y el líquido se absorben completamente en el arroz. Por lo tanto, puede cocinar en 3 horas a BAJA, pero en +3 horas de calentamiento no es peor, solo de manera diferente. No tomé fotos, porque los erizos son como erizos, solo ligeros por la carne picada.

[Samopal]

Y me compré un segundo KitFort, hoy lo saqué de auto-recogida



Samopal,
Oleg, ¿lo compraste después de todo? Enhorabuena, déjalo servir por mucho tiempo, y lo que cocina delicioso es por sí solo.

Oleg, ¿lo compraste después de todo?

Si, gracias. La esposa está en la tienda, en el sentido de estar conmocionada por el priblud en la cocina. Pero cómo aceleran y facilitan el proceso de cocción

Dado que los chinos lavan las especias, entonces lavarán mi

Y eso seguro, no los sigo, tal vez lo hagan en vidriado, pero todavía me queda una olla extra, puedes arriesgarte, selecciona una para proyectos especiales

Y me compré un segundo KitFort

¡Bien hecho! Buscaría un lugar para ponerlo, también lo compraría. Y todavía tengo que pensar dónde colocar el dispositivo para preparar hierbas.

[Irsha]

Irsha,
Ira, tienes ABSOLUTAMENTE LA RAZÓN.
Encendí mi KitFort durante 30 segundos para comprobar dónde se calienta ...
La olla de cocción lenta se calienta a lo largo del fondo, como ollas, o alrededor de la circunferencia en el tercio superior de la base, generalmente justo debajo de las asas (las que tenía en casa).
Y KitFort calienta alrededor de la circunferencia, pero en la parte inferior de la base, unos 3 cm por encima de la parte inferior.
Nunca he tenido un dispositivo así, estoy intrigado y fascinado.




Y también pienso - * oh, qué suerte tengo con el esmalte en el cuenco, nada se quema en los lados, como en Seabreeze *. Y por qué arder allí si no hay elemento calefactor y está 5 cm más bajo.

Oh ... Yo también pedí otro Kit. Aquí hay uno demasiado pequeño. Me gustaría cocinar tanto eso, como otro, y el tercero, y no en nada. Me río, sí, solo tengo a Keith y nada.

Nunca he tenido un dispositivo así, estoy intrigado y fascinado.

Oksanchik, pero ¿qué exactamente? Tuve otro buen lento, pero en absoluto, taaaan lento de ingenio. Decidí que ya no miraría en esta dirección. ¡Y aquí dibujó Keith!

[Rituslya]

Rituslya,
Rita, noté que de alguna manera cocina especialmente deliciosamente ..., la carne en él es la misma que en la lenta, y la salsa es más espesa y uniforme.
Nos gustó la leche horneada sobre todo en China durante un MINUTO, y estaba espesa y cremosa, es decir, lo que necesitamos.
El requesón de Kita también es muy agradable en consistencia y sabor.
Llego a la conclusión de que tengo una especie de cámara lenta mejorada del siglo XXI.



Y me di cuenta de que no necesitaba otra olla de cocción lenta de 3 litros, es decir, otro Kit.
¿Es realmente la forma en que está ubicado su elemento calefactor?

Y no rechazaría a Keith por 5-6 litros. Y eso no es suficiente leche horneada.

Amigos, ¿cuál es la mejor forma de oscurecer?
En otras buenas unidades, las llevé a ebullición y luego las cocí a fuego lento durante 6 horas. Bueno, quedó bien en color, pero podría haber sido mejor al gusto.

Rita, acabo de verter la leche del refrigerador y la dejé al máximo por 6 horas. hecho de 2l, hervido en aproximadamente 1 cm. Y Oksana hizo leche como mínimo, escribe que es mejor así. No lo he probado yo mismo en un minuto.

[Samopal]

Marish, gracias! Mañana compraré leche de campo y trataré de silenciarla. ¡Zhezh interesante!
Hoy cociné erizos sobre una almohada vegetal. Dejé todo, y por encima de estos arrozales. Excelente. 3 horas.
Oleg Samopal gracias por la idea.

[Marpl]

Marpl,
Puedes comprar un segundo kit y hacer 4 litros de leche.
Rituslya,
Rita, inmediatamente vierto 2 litros de leche de corta duración y cocino durante 8 horas por MIN. Comenzará a hervir por sí solo, después de aproximadamente 6 horas.
Tengo esto como una receta separada, tomé una foto de la espuma allí y levanté la tapa cuando la película comenzó a burbujear.



Samopal,
Oleg, ¿cuánto fue la carne picada en peso en los erizos? 500-700 gramos o más?

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, 2 juegos de filete de abadejo congelado (me pareció delicioso, después de descongelar el líquido no huele nada), 650 gr. Bueno, digamos que 1kg 200g ha llegado a la picadora de carne, aproximadamente. Más filete de pechuga de ave 600 gramos Leche, 2 cebollas, especias. Agrega 150 gramos de agua a la cacerola y listo.

[brendabaker]

brendabaker

Llego a la conclusión de que tengo una especie de cámara lenta mejorada del siglo XXI.

Oksana, que modelo es?

Kitfort desapareció en WB, esperaré allí por 1000)
No lo necesito ahora, me voy. Comprar antes de otoño)

[Samopal]

Samopal,
GRACIAS, copié las palabras



naranja,
Lena, esto es KitFort 2010, una novedad en el mercado. Si no has encontrado un lenguaje común con el tradicional a largo plazo, es probable que te convenga a ti, así como a mí. Si las babosas hacen por ti todo lo que necesitas y por tu gusto, quizás KitFort te defraude ... todo es tan individual



Samopal,
Por cierto, tu idea para mí es hacer pescado picado y agregar pollo de pavo.
Por lo tanto, puede comer pescado con mucha más frecuencia de lo que comemos. Yo también respeto mucho a Pollock

Tengo mi par de gnomos hoy, es difícil decir cuál es más bonito, ambos son muñecos.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, felicitaciones, genial. Estoy esperando el marrón.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, asegúrese de escribir sobre los resultados de las pruebas de sus bebés

[Niarma]

Niarma,
Hay recetas en las instrucciones para Tonza en un baño de agua, pero en chino. Aquí voy, lamiendo mis labios, mirando las fotos.

Y el chico de arcilla me hizo reír hoy ... lo tengo con reclamos.
Esta es la papilla de sopa compacta de cocción lenta más simple, bien cocida y con control mecánico. Pero en la caja se decía con orgullo

[brendabaker]

brendabaker, Oksanaprobablemente significó que funciona con electricidad.

[Ksarochka]

Ksarochka,
Hay tres palabras, dos están mal




J.C. alforfón cocinado para nosotros con el perro.
200 ml de trigo sarraceno + 600 ml de agua (500 ml de agua sería mejor)
2.5 horas en AUTO, luego forzado con mantequilla y salsa de soja (mi parte), mezclado, apagado el dispositivo y dejado por 2 horas
¡¡¡¡Delicioso!!!!
El tamaño de la olla de mi Jin Cheng WX es 15A
1,2 l hasta arriba, es decir, 800 ml de volumen útil.



Ahora la primera impresión del TONZE DDZ-7B. En mi impresión, quizás no correcta, se parece más a un baño maría que a un baño maría. Muy delicado, pero a baño maría, sale vapor y las instrucciones contienen más líquido del que cocinaría en un baño de vapor.
Es decir, un cuarto de taza medidora de arroz y tres veces tres cuartos de un vaso grande de líquido. 1: 9.
Ahora he decidido probar un poco de arroz con leche.
Tomé agua con leche de acuerdo con las instrucciones y casi un tercio del vaso medidor de arroz.
Vertí agua en el depósito hasta la marca MAX, coloqué el recipiente y lo cubrí con una tapa.

La parte inferior derecha, con un botón rojo brillante, eligió el modo BB (papilla), y la de arriba, rosa, extendió el tiempo en 30 minutos. El dispositivo parpadeó y comenzó a funcionar.
Hierve con ruido, me sorprende que nadie haya informado de esto. No dejaría semejante ruido por la noche. Pero tal vez me equivoqué de dónde, por uno nuevo.



Retiro la palabra delicado, el sonido de la máquina de coser, los comandos de vapor del agujero. Este definitivamente no es un baño de agua, en cualquier caso, no en su vista de ebullición lenta.

Estoy esperando dos neveras

[brendabaker]

brendabakerporque dos Probablemente nunca hayas visto cómo se escriben las palabras rusas en Aliexpress. Ríase de sus asociaciones. Y aquí solo se confundieron las letras.

[Fotina]

Y entendí de qué se trataba. Sacó el cuenco y lo puso de una manera nueva, pero sobre un soporte para hervir huevos. El ruido desapareció



Fotina,
FRIO !!!!! Quiero decir, genial !!!





Como resultado, obtuve una papilla de arroz viscosa



Puede cargar 4/5 del volumen, es decir, 560 ml

[brendabaker]

alargó el tiempo en 30 minutos.

brendabaker, Oksana¿Y a qué hora resultó al final?