Ollas de cocción lenta: selección de modelos, características, reseñas.

El trigo sarraceno o la espelta servirán, ¿verdad?

sí, cualquiera servirá, pero, por supuesto, si hay avena en la mezcla, habrá más espesa
Vendemos una mezcla de copos = 3-8 cereales y avena "copos de avena" por separado.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, ¡Todo claro! ¡vamos a hacerlo!
Irsha, Irina, ¡Sí Sí! también tenemos copos de múltiples cereales en nuestra tienda rusa. ¡Definitivamente lo haré!

Para la cocción lenta de 3,5L, tomo 1 cebolla finamente en medias masas, 250 g de champiñones, en cuartos, 500 g de filete, en tiras finas. Debajo están las cebollas, encima de los champiñones y encima de la carne, sal y pimienta sobre la carne.

¡Casi me atraganto con la saliva! Y ajo, ¿no, no?

[Deana]

Deana,
Aquí hay una receta original del libro Cocina soviética según Gost y no solo
1 kg de filete de ternera (borde fino, solomillo)
1o. l. aceite vegetal
50 g de mantequilla
2 cebollas grandes
250 g de champiñones pequeños
1 p. l. mostaza picante
2 p. l. finamente cortado. Perejil
100 g de crema agria 30% de grasa
100 g de caldo de ternera fuerte
2 p. l. harina
Sal, pimienta negra
Pero allí todo se fríe en una mezcla de aceites y cebollas y setas y finos trozos de carne en harina para empanizar.
Luego, todo se vierte con salsa, se prepara y se espolvorea con perejil.
Cocino la mitad de la receta, reduciendo la mostaza al mínimo para no abrumar el sabor del filete de pollo o pavo magro.
Me parece que un poco de salsa hnsnock seca no se echa a perder



Más sobre KitFort,
Si lo pones a MAX y solo le quitas la tapa, se evapora perfectamente y espesa la salsa, ayer hice un adobo de tomate (cebolla, zanahoria, tomate, harina) al pescado Y SIN RIESGO de que se queme.
Esta cacerola universal no se puede quitar de mi mesa, se cocina bien y deliciosamente y el bol es tan fácil de limpiar que dejé de molestarme que Seabreeze no pudiera comprar

[brendabaker]

brendabaker, ¡Gracias! ¿La mostaza todavía está picante o puede estar granulada? Es más suave y debe tener un sabor más tierno.
Ciertamente, 100 gramos de crema agria no son para mí, tiraré todo el frasco, no eché a perder las verduras, esto tampoco debería serlo.

[Deana]

Deana,
Pongo 0.5 cucharaditas. Dijon, o mostaza rusa medio-aguda y tengo suficiente.
En la receta original, aparentemente ayuda a digerir la carne de res frita en aceite y verduras fritas. No frito y el pavo es más tierno y magro que la carne. Es mejor agregar primero mostaza a su plato para comprender si es necesario o no y cuánto se necesita y de qué tipo.
La primera vez golpeé según la receta, así que solo me supo la mostaza, interrumpí todo y setas y un pavo

[Mirabel]

Mirabel,

¡Sí Sí! también tenemos copos de múltiples cereales en nuestra tienda rusa. ¡Definitivamente lo haré!

Vendes 4 barnices en tu tienda LIDL, yo me compro regularmente. Solo por mi propia experiencia recomiendo guardarlo en un lugar fresco (es decir, en el refrigerador en verano). Porque los insectos de los granos pueden despertar. A veces, por eso lo aconsejo.

[brendabaker]

brendabaker, Me di cuenta gracias! Me encanta el picante (con moderación), pero por supuesto me gustaría que se sintieran las setas. También voy a poner media cuchara, si acaso, añadir al plato.

Vendemos espelta entera y triturada en VkusVilla. ¿Cuál es mejor para llevar y qué cocinar?

espelta entera y triturada

Oksan, tomé ambos, es cuestión de gustos. Cociné tanto como guarnición como como papilla (a mi marido le gusta más triturado, a mí, en principio, también, aunque entero tiene derecho a cocinarse. El sabor es peculiar para el integral (pero no como para el trigo al vapor)

[Svetlana777]

Svetlana777,
Sveta, gracias, así que comencemos con aplastado



Hoy, al inicio de la quinta mañana, un gato nos despertó, mientras yo la alimentaba, la limpiaba, casi me despierto.Luego decidí poner trigo sarraceno para mí y para el perro en lugar de Phillips en KitFort para que hubiera tiempo para dormir.
Puse 1 vaso de trigo sarraceno y un puñado de copos de avena, agregué 3 vasos de agua encima de los 100 g de filete de pavo del perro del congelador.
Encendí el MAX, esperando dormir durante 3 horas.
Después de 1 hora y 40 minutos, me di cuenta por el olor que todo estaba listo. Incluso tuve que dejar un poco de agua caliente, de lo contrario, para nuestro gusto, ya se estaba empezando a secar un poco.
El trigo sarraceno es diferente al de Phillips (sin mencionar a Redmond), una especie de jugoso interior y completamente ausente * olor acre * de gato * al cocinar.
Ahora necesita medir con precisión las proporciones y el tiempo para configurar el temporizador por la mañana, dado que la base mantiene el calor durante mucho tiempo.

no había olor a * gato * al cocinar.

Oksan, ¿cómo lo describiste exactamente?

[selena]

selena,
Mi hija y yo tenemos estándares de referencia 1 + 7 para comparar.

[brendabaker]

brendabaker, Oksan, hizo un pollo de acuerdo con su receta (cebolla, champiñones, pSisa, salsa): ¡esos olores se dispararon por todo el apartamento! Con un susto, al principio pensé que me estaba quemando, fui, comprobé, no, todo languidece.
Una vez más, te recomiendo encarecidamente que prepares una delicia con una receta.

[Deana]

Deana,
Dina, todo el truco aquí es untar las tiras de carne de pollo en una capa encima de las cebollas y los champiñones y la sal, espolvorear pimienta sobre el pollo. Es decir, las cebollas y los champiñones parecen languidecer en las venas, y la carne al vapor, por encima de ellos.
Si toma mucha carne, entonces se pega en un bulto, da mucho líquido y se vuelve hervido-guisado e incluso * algodón *
PD: si no hay setas, prescindimos de ellas, nos gusta.
Puedes jugar con la salsa, por ejemplo, en lugar de agregar almidón, puedes espolvorear harina sobre la carne, o en general espesarla con pan, aquí quien quiera



Por alguna razón, me pareció que había vertido la receta de Kenwood 706., miré y ahí, principalmente de mi período vegetariano de vida.
Dina, ¿lo hiciste en KitFort o en Tonza?
Si hay una foto, puedes publicarla con una receta (comimos de todo, no tomamos una foto, estaba seguro de que había una receta)

Y cocinamos muslos de ternera, así
basado en "ossobuco". En cámara lenta Kenwood.

[Samopal]

Samopal,
Resultó genial, ¿nos puedes contar con más detalle cuál fue el peso, condimentos, con líquido, o en s / s, en qué modalidad y tiempo?



Y ya lo has comprado en pedazos, espero, de lo contrario tengo una sierra con hoja solo para madera, la veía todos los años un árbol de navidad

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, Tomó un corte de 2 kg = 3 filetes, en una de las populares cadenas de hipermercados. Allí, las sierras se venden tanto del fabricante (pero rara vez) como de su propia producción. Los pensamientos eran tales como tomar carne barata y cocinar deliciosa))). Unidades de cocina para ayudarnos. Su costo fue de 250 r / kg. Al mismo tiempo, trozos de carne con hueso desde 400 r / kg. En una carnicería conocida del mercado, puede negociar 200 r / kg. Esta carne no se compra a menudo, pero en un restaurante cuesta el precio de un filete sólido. Y cociné según la receta clásica: enrollada en harina ... Frito durante 2-3 minutos. en una sartén, a cada lado (para sellar)... Al mismo tiempo tomé 3 tallos de apio, 3 zanahorias y 1 cebolla grande, trituré 3 dientes de ajo y piqué todo así: ... Pon la carne en un bol de cerámica Kenwood. y, mientras reposaba allí, esparció vegetales sobre los restos de aceite ... Verduras salteadas añadidas encima de la carne , vertió 300 ml de puré de tomates y aquí fue necesario agregar una copa de vino blanco o caldo, agregué agua. Con el tiempo, todo es aproximadamente. Quiero poner todo a las 8 en punto bajo y olvidar. Pero en este caso, puse 4 horas de High , pero después de 3 horas sentí que era hora de cambiar el modo, cambié a 2 horas en Bajo y otras 2 horas en calefacción. Todo, solo necesitas espolvorearlo con té verde fresco encima y buen provecho.... La carne se derrite en tu boca, ni siquiera necesitas masticar, y la propia médula ósea saltó alegremente al plato. Condimentos agregados a la harina: media cucharadita de cualquier sal o condimento sabroso para carne, fritos en una mezcla de aceite de oliva y uva. Y necesitas una mezcla de nata clásica y aceituna. Servir con arroz al curry (en estado de risotto, es decir, papilla). Cociné marrón, pero no tomé una foto.

[Samopal]

Samopal,, sin palabras ... y no hay suficientes emoticonos gracias por un ensayo fotográfico tan inspirador

[Samopal]

Samopal,
: rose: Definitivamente sin palabras, me atraganté con la saliva mientras leía. Gracias, Oleg

[Samopal]

Calentaba leche por la noche. Olvidé hervir por adelantado. Pero puso el papel de aluminio de inmediato, y no en medio del proceso. Lo puse en una cacerola, doblé los bordes y lo sellé. Arriba hay una portada.
4 horas para Mach y 4 horas para Min. Por la noche no noté nada, y por la mañana fui a la cocina, en la encimera hay un mar de agua derramada. La condensación se filtró a través de la lámina y no se evaporó.
La leche era beige. La película apenas se nota: se oscureció más tarde, mientras la leche se enfriaba. Pero no horneado como en el horno.
Sirvió el vaso y fermentó el resto. Ahora probé la leche enfriada, sabía mal. Así es como hablaba Oksana, como concentrado de una lata. Además, el color se funde, pero no tiene sabor. Y después de 15 horas el sabor quedó.
En general, las lecciones son:
- no selle la sartén con papel de aluminio, es mejor doblar los bordes hacia la tapa.
- tormento LARGO.




Samopal, ¡clase!

Definitivamente había poco tiempo para la leche. Simplemente no terminó.

Definitivamente había poco tiempo para la leche. Simplemente no terminó.

Si. Es solo que la primera vez, cuando me atormentaron sin papel de aluminio, no cambió de color en absoluto en 5-6 horas. Así que puse el papel de aluminio. Y ahora era tan decentemente beige, y lo apagué.
Yo sabré.

en 5-6 horas

El color de kakash resultó incluso en la caricatura Panasike, y en el lento Morphy resultó y el sabor fue

No sé, puse panasika durante 12 horas para apagarlo. Ni siquiera pensé en menos ventas, ya que la leche se debe romper, entonces lo hago en platos lentos durante mucho tiempo, me gusta el sabor dulce de la leche. También lo hice en olla a presión, esto no es leche horneada para nada al gusto, pero mucha gente languidece y les gusta. Pero el color es cacao.

¿Quizás el sabor depende de la materia prima? Me ahogué en Russell durante 8 horas, era una leche deliciosa, más sabrosa que la comprada en la tienda, la noche en que la garganta golpeaba un vaso de

Entonces necesitas hablar sobre el modo lento. Alguien cocina alto, alguien medio tiempo y medio tiempo alto y bajo, yo cocino durante mucho tiempo; empiezo con alto desde un estado frío, luego lo traduzco a bajo y lo dejo languidecer.

Entonces necesitas hablar sobre el modo lento.

Y cada vez para recordar el modelo lento. Cada uno tiene sus propias ideas sobre la temperatura en alta y baja.

Tengo 4 de ellos, y solo en los modos monstruo son agresivos, todos los demás funcionan de la misma manera. Es solo que el desplazamiento es diferente, cada uno para sus propias necesidades.

[Samopal]

Y cada vez para recordar el modelo lento.

Ossobuco impresionado de Samopal, sacó su nuevo Tonzushka de dos litros, carne cocida en "sopa larga" y gachas de mijo en "sopa instantánea". Quedé satisfecho con mi compra, el tamaño de 2 litros es ideal para mí, me encanta cocinar en barro, todo resulta delicioso, apagué ambos programas una hora antes del final.

aquí todo el truco consiste en untar las tiras de carne de pollo en una capa encima de las cebollas y los champiñones y la sal, espolvorear pimienta sobre el pollo. Es decir, las cebollas y los champiñones parecen languidecer en las venas, y la carne al vapor, por encima de ellos.

¡Sí, sí lo fue! Me guié por la cantidad en la receta.
Lamentablemente no tomé fotos, no tuve tiempo, había un olor tal que no estaba a la altura de las fotos, el babeo fluyó hasta la próxima.

[Deana]

Deana,
Por eso no estoy lista por la noche, aparece el apetito y duermo, como nunca ha pasado

[brendabaker]

brendabaker, no todos los olores me afectan de esa manera, ¡pero es solo algo!
Por cierto, últimamente no quiero hongos, no vienen de mí, y solo entonces de repente me gustó.

Y hago experimentos con pollo.
Compré muslos de pollo en una tienda ecológica. El primer par fue simplemente salado, pimienta, un poco de ajo seco y pimentón dulce seco para darle color. En la parte inferior de KitFort 300 al otro lado del agua, en el mismo lugar construí un * puente * con un par de brochetas en un estrado para que el jugo y la grasa goteen en el agua y la carne esté más cerca del elemento calefactor.
3 horas en MAX, luego quise dormir, cambié a MIN después de 3 horas y lo apagué hasta la mañana.
El resultado son pollos.jamón cocido, como en el horno, solo que la piel está un poco más suave. Cómete la carne con los labios, pero para mi gusto olía un poco a carne en gelatina, es decir, la cocí demasiado. Para mí resultó gordo y muy saciado.
La segunda parte le quité la piel y toda la grasa visible, la puse sobre una capa de cebolla y la vertí con salsa de tomate como chakhokhbili.
En Kenwood, cocino esto durante 6 horas en Low, pero aquí 4 horas por un MIN fueron suficientes para mí, y luego, creo que 3.5 sería mejor, para 4 se volvió un poco un poco inestable.
KitFort for MIN se prepara con pequeñas burbujas alrededor del perímetro del bol, al igual que mi Calculation Hobbs cocinado en HI.

Así que solo calentaré leche en KitFort durante un MINUTO, sin papel de aluminio, de acuerdo con la receta de Tatiana: administrador para su mismo Russell.

servido con salsa de tomate

¿Cuál es la salsa? ¿Cómo ocurrió? ¿Gustó? ¿Verter para cubrir?

Algo como la olla de cocción lenta de Kitforth no me gusta. Incluso en Lowe, escupe como una picadura, el forúnculo es bastante violento. Russell fue más delicado. Bueno para guisar verduras, puré de papas y repollo de invierno en dos horas, no apto para guisar
¿Alguien ha comprado el Russell Hobbs actualizado?

[Deana]

Deana, Dina, tengo una receta en mis recetas * muslos de pollo - pon y olvido * todo está ahí en detalle, solo el tiempo se reduce a 3,5 horas.

Fotina,
Y tengo KitFort casi, todos los días en el trabajo, por la mañana fui a la tienda y compré algo fresco, lo puse a las 11 en punto, todo está listo para el almuerzo y le llevo a mi hija un almuerzo caliente.
Pero yo llamaría a los modos KitFort Cooking y Stewing, por lo que también es interesante saber sobre Round Russell




Deana,
Dina, publicó la receta de verduras congeladas en KitFort2010.
Pero tengo miedo de que ahora me vuelen las zapatillas

Algo como la olla de cocción lenta de Kitforth no me gusta.

hacer limonada de limón

Modos KitFort, yo llamaría Cooking and Stewing

Kitford cómo cacerola elegante de paredes gruesas, además, y económico =
Los fabricantes o vendedores no engañarían a la gente y escribieron: ¡una cacerola de cerámica e indicaron la temperatura real en los modos!

[Irsha]

Irsha,
Ira, estoy completamente de acuerdo, no estoy encantado de cocinar, pero para nuestra lentitud habitual, KitFort es ágil y caliente



Cualquiera que haya cocinado en hierro fundido recuerda muy bien cómo las berenjenas o las cebollas y las zanahorias se pueden quemar desde abajo. No existe tal cosa en Kitfort, el fondo está limpio

, publicó la receta de verduras congeladas en KitFort2010.
Pero tengo miedo de que ahora me vuelen las zapatillas

¡Hurra! ¿Por qué zapatillas? ¡La receta correcta!

Ni siquiera clasificaré a Kitforth, lento o no, me gusta. Especialmente cuando ya hay recetas probadas. Y todos conocen el sabor y el color de los rotuladores, alguien se queja de que la lentitud habitual es demasiado larga para ellos, y para alguien, Kitfort es rápido.

[Deana]

Deana,
Dina, si KitFort cocina verduras congeladas durante 3 horas, que se cuecen al fuego en 20 minutos y a baño maría durante 30 minutos, entonces está claro que se trata de una olla de cocción lenta.
Leí que los modelos modernos de olla de cocción lenta suben la temperatura hasta 130 ℃ para que se puedan espolvorear verduras.
Hago un postre de manzana de acuerdo con la receta del video de April McKening, por lo que lo tiene listo en 1,5 horas y mi Kenwood lo cocina durante 2,5 horas.
Muchos de nosotros mantenemos diferentes lentos para diferentes necesidades y calientes y más * sabrosos *, el nuestro está caliente, será necesario remover un postre o chocolate en agua hirviendo, creo que hornearlo saldrá mejor.

¡Dile a los conocedores! ¿Puedes hervir un nudillo en agua en nuestra olla?
Encontré una receta para los nudillos hervidos, y luego todo bajo opresión y, en mi opinión, ¡estará delicioso!
eso es lo que hay que correr y mirar, cómo se cocinará en la estufa, cuándo se puede tirar y

chatea en tu foro favorito

hacer otras cosas y salir por un tiempo.

¿Puedes hervir un nudillo en agua en nuestra olla?

Por supuesto, pero ¿qué pasa con la carne en gelatina que contiene?

[Mirabel]

Mirabel,
Vika, si funciona, déjame escribir las palabras, por favor



selena,
Nadezhda, también pido una receta de carne en gelatina en KitFort, todavía me gusta más que todas las mías por su aspecto europeo y el picor tailandés-chino de los modos.

la carne en gelatina se hierve en ella

¡Oh, sí, sí, sí! ¡Me había ido completamente!

déjame escribir las palabras más tarde

¡pero por supuesto!

[Mirabel]

Mirabel, Vika, y lentamente "horneo" los nudillos
No necesita agua, funciona muy bien sin ella



Morphy me dio leche durante la noche hasta que adquirió un color crema suave, y luego resultó ser una excelente leche horneada fermentada (en una yogurtera, por supuesto)
Leche de vaca, real

No necesita agua

Katyusha! escribe tu propia receta!

[Mirabel]

Mirabel, y no hay receta ... igual que con la carne yo hago
Se marina por un día en lo que quiera (a mí me gustaba mantenerlo un día o dos en la solución salina, luego pimienta y listo), y luego lentamente durante 7-8 horas.
Traduzco a Alto durante 2-3 horas y luego traduzco a Medio. Se apaga con el temporizador de salida y luego permanece un par de horas hasta que me despierto)

[Mirabel]

Mirabel, Vika! Atrapa el enlace https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=228881.0

[Masha Ivanova]

La pierna está dorada, la parte superior está como horneada, pero en sí misma es tierna, se deshace del hueso.



Masha Ivanova, escribe que está un poco seca ... eso nunca me ha pasado ... quizás depende de lo lento, quizás es más vigoroso
Tengo nudos, crestas, costillas, todo sale jugoso