Olla a presión multicocinadora Redmond PMC-PM380 (reseñas y discusión)

[Annushka85]

Annushka85¿Cómo es esta sopa sous vide?
Siempre he creído que el sous vide es cocinar alimentos en bolsas al vacío a bajas temperaturas. ¿Y cómo sellar la sopa al vacío?
¿O te refieres simplemente a languidecer a baja temperatura?

dime cuánto es el volumen de trabajo real del cuenco en Redmond RMC-PM380 ... se declaran 6 litros, pero según tengo entendido, incluso por las marcas, el máximo real es de 4,5 litros ... y alguien realmente midió y midió exactamente 5 litros con vasos de medición y midió exactamente 5 litros a lo largo de los bordes ... .que en realidad hay aun así ...

[kaa]

kaa, Ya te escribí en el tema de elección, pero lo repetiré aquí.
La marca máxima en el cuenco es de 4,5 litros. Es decir, no se recomienda verter más, aunque es posible, si se tiene cuidado.
Seis litros están al ras de los bordes de la olla.
Las tazas medidoras son un instrumento muy inexacto, el error es grande. Si es tan directamente necesario medir con precisión, vierto agua y la peso, porque es bien sabido que 1 ml de agua pesa 1 gramo.
Por cierto, no lo revisé en esta sartén, porque veo de ojo que la marca corresponde aproximadamente. Si quieres, lo mediré en casa por la noche.

OKAY ! muchas gracias, lo principal es que el máximo real es 4.5 ... pero sobre la inexactitud de las tazas ... por supuesto, no es un vaso de precipitados calibrado químico, pero maldita sea, no es más o menos un litro de la medición ... así que a la par con los bordes de 6, todavía dudo: el riesgo máximo en las revisiones y puedes verlo bien, son 4.5 litros, bueno, y puramente especulativamente, puedes estimar la distancia entre 4 -4.5 y 4.5 - los bordes superiores probablemente pasarán por encima de cinco ... es extraño, aunque una ilusión óptica puede

Hola, estaba preparando sopa en el modo * sopa *, durante el proceso de cocción la válvula no se mostraba de ninguna manera, no sangraba el aire, después del final del modo, la olla a presión no reaccionaba de ninguna manera, hasta que giré con fuerza la válvula con las manos y solté el aire, así es como debe funcionar la válvula o ¿Tengo una olla a presión defectuosa?

¡Buenas noches! Tienes una gran olla de cocción lenta. La válvula se cerró correctamente después de presurizar, por lo que no hubo un * silbido * prolongado. Y después de la cocción, no debería liberar vapor automáticamente de forma inmediata. Steam se lanza silenciosamente durante mucho tiempo. Cuando el recipiente esté lleno, la tapa se desbloqueará por sí sola en aproximadamente una hora. Puede preparar un tazón lleno de sopa de pollo (asar) durante 5 minutos. Esto es suficiente. Medio plato de esta sopa 10 min. Cuanto mayor sea el volumen, más tiempo no se abre la tapa y más tiempo se cocina la sopa. Intento cocinar un plato lleno de sopa de guisantes durante 1-2 minutos. Me encanta que los guisantes no se hiervan en papilla.

Muchas gracias, todas las preocupaciones se han disipado.

[kaa]

kaa, 6 l, este es el volumen del bol "solo sin corredera", no es lo mismo que la capacidad del bol. La capacidad del bol es la cantidad que puede verter en él sin riesgo de que se escape comida durante la cocción.

Para cocinar a presión, el recipiente debe estar presente • No utilice el aparato al aire libre:
agua u otro líquido - no menos 1/5 del volumen del bol.
...
Llene el recipiente con comida y agua para evitar la obstrucción de la válvula de liberación de vapor. no más más de 4/5 del volumen del bol. Al cocinar alimentos que se hinchan en agua caliente o sueltan espuma: no más más de 3/5 del volumen del bol.

estos son, respectivamente, 1,2, 4,8 y 3,6 litros

Buenos dias a todos. ¡Qué interesante es la regulación de precios aquí! Smio ahora estaba en M_Video Multicooker Redmond RMC-PM380 Entonces, en nuestra ciudad, cuesta 6990, y en Moscú 5490 .. Y en la tienda corporativa en línea 7995.

El otro día también me convertí en dueño de tal milagro)
Ayer hice rosbif. El resultado es agradable, la carne es suave.
Cocido a fuego lento durante 25 minutos.

Hoy el cuello de cerdo se rellena con ajo y zanahoria en un trozo durante una hora, no funcionó, se estaba desmoronando

[Amar]

Amar, felicitaciones por tu compra! ¡Que belleza! Intente hornear el cuello la próxima vez en modo horneado. Mientras languidecía, lo más probable es que se liberó jugo y la válvula se cerró, por lo que la carne fue digerida. Mi caricatura trabajó todo el verano en el campo en la repostería. Realmente disfruté cocinando muslos de pollo congelados. Los pongo en un bol y enciendo el modo de horneado, la válvula está abierta. Cuando empieza a oler a frito, abro la tapa y le saco sal y pimienta. Luego voltee, sal, pimienta la parte tostada y cierre la tapa hasta que el fondo esté cocido. Un mínimo de molestias, pero un poco más de tiempo, ya que no descongelo el pollo.
Me gusta cocinar papilla de leche al vacío. Es más conveniente regular la temperatura allí.

Elaborado según la receta del libro que acompaña a la receta de olla a presión 27 vástagos
Dice que necesita verter 400 ml de agua, cerrar la válvula, cocinar durante 1 hora
También pensé que si la humedad de la carne aliviaba la languidez, ¿por qué verter un buey? Vi una receta de carne en el foro, pero no decía que era necesario agregar agua.
En la receta de sous, una especie de nudillo, también se agrega agua.
Entonces, si simplemente no agrega languidez, sino que agrega sous vide?
Hoy mi esposo compró una aspiradora Redmond) Traté de acumular la mitad de la salchicha semiacabada, funcionó. Ahora es poco, prepara un video sous shank mañana)

Este es un programa sin presión, los productos sellados al vacío se cuecen en agua a baja temperatura.
Y la languidez en este dispositivo es un programa bajo presión. Si la carne es solo pulpa, puedes lavarla, ponerla en un bol y cocinarla. La presión está ajustada, comprobada.
Pero si la carne tiene un hueso grande, agregaría un poco de agua por si acaso, de lo contrario, el líquido puede no ser suficiente, es posible que la válvula no se cierre y la presión no se acumule.

Chicas, necesitamos una caricatura con un cuenco de acero, una pregunta para los usuarios, si hay alguna, compárela con la plantilla dd2 XL. Gracias

[kartinka]

kartinka, los cuencos tienen un cuenco un poco más alto. El cuenco de 160 mm de altura no permite cerrar la tapa del Redmond 380 por completo, solo media vuelta, y luego, con gran esfuerzo. Probado en un recipiente de acero inoxidable de repuesto para ollas a presión Land Life (YBD / YBW60-100A) 6 litros, 160 mm de altura

Las chicas de este hilo escribieron anteriormente que el cuenco Land Life de 6 litros es perfecto. Compré uno, es un poco más bajo que el de la shetba, pero todavía un poco alto para un Redmond. La tapa se cierra con esfuerzo, rara vez la uso; me temo que el anillo de silicona se lavará demasiado y goteará con mi propio cuenco.

[OgneLo]

OgneLo, SvetaI, chicas, gracias, pero ¿cómo usan la caricatura en sí en comparación con el personal?

[kartinka]

kartinka, No tengo personal y nunca lo tuve. Mi parque se expresa en Multicocina pequeña: ¿cuál? # 161... Se adquirió Redmond PMC-PM380 debido a una válvula de vapor rota en Vitesse VS-526. Estoy muy satisfecho con ella.

Rara vez usaré

Asumiré que este recipiente se usa mejor en programas sin presión, lo que le permite cocinar sin tapa. O compre una junta tórica separada.

[kartinka]

kartinka, en términos de funcionalidad, están muy cerca de multi, Redmond es aún más rico debido al programa express y tres niveles de presión. Cocina bien, no veo la diferencia con Shteba.
En Redmond, echo de menos las lecturas de temperatura en la pantalla durante la cocción y después del final del programa de presión. Estoy acostumbrado en Shtebe.

Este bol es ideal para programas sin presión que permiten cocinar sin tapa.

Confié mucho en el programa Vacío, porque puede cocinar queso. Pero, desafortunadamente, el calentamiento solo se realiza con la tapa cerrada, puede pasteurizar, pero no podrá amasar. Y en un recipiente antiadherente, no puedes usar un cuchillo para cortar un coágulo. En general, puedes adaptarte, pero en Shtebe hay menos bailes con panderetas por queso, porqueno importa en absoluto si la tapa está cerrada o no.

[SvetaI]

SvetaI, Svetlana, ¿ha probado los modos de hornear, freír, papilla de leche, papilla para hacer queso? De acuerdo con las instrucciones, la temperatura también está regulada de 30 a 160 grados. La fritura debe funcionar sin tapa. ¿O estoy equivocado?

fritura

No se puede utilizar para hervir agua, puede provocar roturas.

¡IMPORTANTE! Si utiliza el aparato para hervir agua (por ejemplo, al cocinar alimentos),
NO ajuste la temperatura de cocción por encima de 100 ° C. Esto puede provocar un sobrecalentamiento y daños en el dispositivo. Por la misma razón, está PROHIBIDO utilizar los programas “FRITER / FREIR”, “COCER”, “PAN” para hervir agua.

He contado mucho

Como opción (todavía no lo he probado), tome el anillo de silicona Brand para multicooker 6051/6050/6060, tiene un borde exterior ligeramente más suave, e intente cerrar el “recipiente de acero inoxidable para ollas a presión Land Life (YBD / YBW60-100A) 6 litros "con él ...

[OgneLo]

OgneLo, Para hacer queso se necesita una temperatura entre 30 y 40 grados, no recuerdo exactamente. ¿Puedo configurar esta temperatura en el modo Freír? ¿Trabajar con la tapa abierta, ya que necesitas remover constantemente? Tuve la opción de elegir entre el personal y Redmond, así que estoy interesado en elegir uno para mis necesidades. Tengo miedo del personal, ya que hay quejas sobre la calidad.

[grasa]

¿Puedo configurar esta temperatura en el modo Freír?

es posible, pero no necesario. Este es un programa para cocinar en grasa, no agua! Y el algoritmo de calentamiento se centra en la grasa y sus propiedades físicas, no en el agua.

Con la tapa abierta, puede utilizar cualquiera de los programas multicocina, es decir, programas sin presión, sujeto a las limitaciones especificadas en el Manual del usuario.

Para cocinar en agua, especialmente con la tapa abierta, es necesario utilizar los programas: "vacío", "papilla de leche", "papilla". Es decir, para cocinar queso, estos programas probablemente sean adecuados.

Sveta mencioné que "aspirar" con un trozo abierto no funciona, así que pensé en "freír". ¿Alguien puede decirle exactamente qué programas funcionan con la tapa abierta?

Hice queso en este redmond al vacío, todo funcionó sin tapa

En un vacío con la tapa abierta, la calefacción no se enciende, lo verifiqué con un termómetro. Pero las instrucciones no dicen sobre esto. Freír definitivamente funciona con la tapa abierta, pero de alguna manera no se me ocurrió configurarlo a una temperatura baja.
El programa Yogurt se calienta con la tapa abierta, pero la temperatura no está ahí, según mis medidas de 37 a 40 grados, y al principio es más, y luego baja. Es un poco alto para el queso, pero puedes adaptarte.
No probé otros programas sin presionar la tapa abierta

En teoría, solo la aspiradora encaja perfectamente, tal vez 1. Es multicocina (sin tapa, acabo de revisarlo nuevamente, eché agua, la encendí, después de un par de minutos y no se necesitó un termómetro para asegurarme de que todo funcionaba) 2.No tiene salida espere al modo de funcionamiento (la temperatura solo se puede ajustar después del inicio del programa, y ​​la temperatura de funcionamiento es demasiado alta para el queso) y 3. no hay calentamiento automático. Para hornear 1 y 2 también es cierto, pero recuerde cancelar el calentamiento automático.

sobre la idea, solo la aspiradora encaja perfectamente, tal vez 1. Es una olla de cocción múltiple (sin tapa, acabo de revisarla nuevamente, vertí agua, la encendí, después de un par de minutos y no se necesitó un termómetro para asegurarme de que todo funcionaba)

Significa que eres más afortunado que yo, mi dispositivo no se calienta con la tapa abierta en este programa. Incluso es un insulto. Debemos intentarlo de nuevo. Aunque me pareció lógico que el programa, donde es necesario mantener la temperatura con mucha precisión, requiera cerrar la tapa.

[no]

Para hornear

Productos de panadería no recomendado para ambientes acuosos! Esto es lo que dice el manual.

¡No se recomienda hornear para ambientes acuosos! Esto es lo que dice el manual.

bueno entonces, solo un vacío ... y solo para aquellos para los que funciona sin tapa ...

Además, se deben controlar las papillas de leche y los alimentos para bebés.

[SvetaI]

SvetaI, tienen una temperatura de inicio, después de la cual se puede ajustar, más de 50 g

¿Si? Y el manual dice desde el 30, ¿mintieron?

[SvetaI]

SvetaI, puede configurar 30, pero solo después de marcar el inicio

¡Qué infección!

[SvetaI]

SvetaI, An4utka, OgneLo, Estoy muy agradecido contigo por la información. Gracias chicas. : rose: ¿Y ahora cómo adivinar si funcionará (si se compra) en una "aspiradora" con la tapa abierta?

Seguiré revisando mi Redmond en el vacío, de repente me pareció.

[OgneLo]

En aras de la pureza del experimento, ¿puede alguno de los propietarios probar si el "vacío" funciona con la tapa abierta?



OgneLo¿Su "aspiradora" funciona sin tapa?

[inga]

inga, Yo, sin presión, solo horneo pan. Una vez más, herví por un desagüe, incluso sin tapa, pero no recuerdo cuál de los programas.
Tengo una secadora Travola en casa con una temperatura de 35 a 70 grados Celsius (en incrementos de 5 grados), y también la uso, pero no cocino suvid.

Yo sin presionar solo horneo pan

¿En productos horneados o usando el programa Pan?

¿Programa de pan?

en eso

Medallones hoy de un recorte de un libro de recetas

[Irina]

Irina¡maravillosamente! ¿A qué sabe?

[SvetaI]

SvetaI, el sabor es interesante, y no hervido ni frito. La carne está gruesa, pero no seca. Hay 50 recetas en el libro. Intentaremos)

Rollito de pollo con queso y hierbas

Picado 2 piezas de filete de pollo, sal y pimienta
Ponga un par de hojas grandes de albahaca en el borde, sobre ellas un par de bolas de mozzarella, cubra con un par más de hojas de albahaca. Enrollamos el rollo. Evacuamos. Agua 1,5 litros
Modo de vacío, temperatura 65 grados, hora y media

Una cena rapida
Estofado de cerdo: patatas, pimientos, berenjena, tomate, pierna de cerdo - olla a presión estofada 30 minutos

Me temo que el anillo de silicona se lavará demasiado y tendrá fugas con el cuenco nativo.

Intente reemplazar el anillo por uno más suave como Unit. Es económico, literalmente un milímetro más delgado, la tapa se cierra más libremente. Use este anillo solo con este cuenco. Compré el anillo de Brand por 600 rublos, me pareció que no era diferente de Unit por 200 rublos. También uso el anillo así, mis cuencos son de ARC (160-161 mm)

Rollitos de pollo sous vide
🔗

¡Hola a todos! Miro 2 ollas a presión Redmond, esta y REDMOND RMC-PM401. Leí las instrucciones. La mayoría de las veces, en multicocina, el tiempo se puede configurar con 3 botones, primero las horas (+ y -), luego los minutos de la misma manera. Y aquí solo hay 2 botones. ¿Es cómodo? ¿No lleva mucho tiempo configurarlo, los deslizamientos ocurren? Y todavía no he encontrado el ajuste de fábrica de la temperatura en el modo "hornear" en las instrucciones, es el más popular para mí. ¿Recuerda la temperatura configurada previamente? Horneo a t 130, esta temperatura es estándar en la multicocina actual y no es necesario cambiar nada. ¡Estaría agradecido por tus respuestas! Y en principio, si escribe los pros y los contras después de mucho tiempo de uso. Ahora no lo tenemos en stock en las tiendas más cercanas, ni siquiera podremos mirarlo antes de realizar el pedido.

[Juntas tóricas a juego con nuestra olla a presión multicocinadora Redmond PMC-PM380]

Las chicas de este hilo escribieron anteriormente que el cuenco Land Life de 6 litros es perfecto. Compré uno, es un poco más bajo que el de la shetba, pero todavía un poco alto para un Redmond. La tapa se cierra con fuerza

Esta es mi experiencia

Cuenco de acero inoxidable Land Life 6 l, de hecho, 161 mm de altura (tamaño 6L)
Olla multicocina a presión Redmond RMC-PM380 con un bol de 6 L, la altura del bol nativo es de 158 mm (tamaño estándar 6M o 6LM)
Pero todavía no he intentado cerrarlo con un anillo de silicona para multicooker Brand 6051/6050/6060, porque el borde exterior es algo más suave que el nativo.

Según tengo entendido, LenLife, antes, tenía tazones de acero inoxidable de ambas modificaciones ... Ahora, solo el tamaño de 6L, que es 3 mm más alto que nuestro tazón.

Juntas tóricas a juego con nuestra olla a presión multicocinadora Redmond PMC-PM380
Unidad USP-R10 Junta tórica de silicona para olla a presión 1010/1020/1040/1060
Ideal para ollas multiuso y ollas a presión con un diámetro exterior superior de un bol de 24 cm, probado en una olla multiuso con función de olla a presión Vitesse VS-526 de 5 L
Se diferencia del anillo de sellado de silicona de la marca para multicocina 6051/6050/6060 con un borde exterior ligeramente más elástico.
Marca anillo de silicona para multicocina 6051/6050/6060
Ideal para ollas multiuso y ollas a presión con un diámetro exterior superior de un bol de 24 cm, probado en una olla multiuso con función de olla a presión Vitesse VS-526 de 5 L
Se diferencia de la junta tórica de silicona Unit USP-R10 en un borde exterior ligeramente más suave

en un recipiente antiadherente, no se puede usar un cuchillo para cortar un coágulo

Alternativamente, m. ¿Puedo usar una espátula de plástico para panqueques estrecha o un cuchillo de plástico para moldes de teflón? ..

M. b. será útil para alguien, un recordatorio sobre qué programas funciona el automóvil rápido bajo presión (la válvula está cerrada)