Rollito de pollo con albahaca

[Esto es lo que terminamos con:]

Rollito de pollo con albahaca

Categoría: Comidas frías y snacks

Ingredientes
carne de pollo	1150 gramos
agua congelada	120 gramos
sal de nitrito	22 gramos
ajo	2 dientes
nuez moscada	1/3 cucharadita
pimienta negro	gusto
hojas de albahaca morada
formando malla
enroscarse
película de colágeno

Metodo de cocinar

• Compré una carcasa de pollos de engorde.
• Corto la carne y la corto en trozos pequeños.
• Los meto en el congelador durante 30 minutos.
• Mezcle los ingredientes secos.
• Mezclamos ingredientes secos con carne.
• El amasado se realizó en una cosechadora utilizando una paleta.
• Agregue gradualmente agua helada.
• Amasar hasta que aparezcan los hilos y el líquido se absorba por completo.
• Si la carne picada se está calentando, hacemos una pausa y colocamos el recipiente en el congelador durante 20 minutos.
• Después de mezclar, tapar y guardar en el refrigerador por un día.
• Cortamos la película unos 40 cm, se necesitan dos cortes.
• Dividimos la carne picada por la mitad.
• Lo esparcimos sobre la película en una capa uniforme sin espacios en el borde cercano.
• Ponga encima hojas de albahaca por toda la superficie.
• Lo convertimos en rollo.
• Colocamos la malla de formación y atamos los extremos.
• Inserte un termómetro en un rollo.
• Ponga en un horno frío.
• Sube la temperatura gradualmente.
• 1 hora-50 grados
• 2 horas-60 grados
• luego subimos la temperatura a 80 y cocinamos a una temperatura dentro del rollo de 67-68 grados.
• Lo entendemos. Deja enfriar durante una hora y mete en el frigorífico.
• Lo olvidamos durante al menos 12 horas.
• Sacamos, cortamos y disfrutamos del maravilloso sabor.
• Esto es lo que terminamos con:
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• ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

2 rollos

Hora de prepararse:

5:00

Programa de cocina:

cosechadora, horno.

Nota

Delicioso rollo casero. Si no le gusta la albahaca, puede omitirla o poner otras hierbas. Recomendar.

Que delicioso mm mm !!! Angela para mí un pedazo !!! :-) :-) :-) Delicioso rollo jugoso !!!! Gracias por la receta !!! :-)

[ang-kay, Angela]

ang-kay, Angela, ETOGES NYAMA NYAMA !!! Mientras escribía toda la tableta, salivaba ... ¡¡¡Gracias, por otra obra maestra !!!

¡Súper! desear.
¿Es posible hacer un lote en HP?

[¡Chicas!]

¡Chicas!¡Muchas gracias a todos!

¿Es posible hacer un lote en HP?

Si se calienta al mezclar, entonces no. Es importante que la carne se mantenga tan fría. Puedes hacerlo con los ganchos de una batidora convencional.

Después de mezclar, tapar y guardar en el refrigerador por un día.

Pido disculpas por entrar, pero con la sal de nitrito hay que aguantar 48 horas.
Rollo de fiesta para los ojos)

pero con sal de nitrito se debe conservar durante 48 horas.

No estoy de acuerdo. De la DIA. Gracias por los elogios.

[Ángel]

¡Oh no! ¡Me duele verlo antes de cenar!
Rápidamente te alabo y me escapo; de lo contrario, mis pómulos ya están reducidos, ¡se ve tan delicioso! Un rollo tan tierno Ángel! ¡Bravo, nuestra artesana!

[Marinka,]

Marinka,¡correr! ¡El rollo es muy bueno y económico! Gracias

[ang-kay]

ang-kayÁngela, ¡un jamón muy sabroso! ¡Gracias! ¡Intentaré cocinar! ¿Está apretado? ¿Sientes albahaca?

No estoy de acuerdo. De la DIA. Gracias por los elogios.

[Oksana]

¿Está apretado? ¿Sientes albahaca?

Oksanagracias por los elogios. Resulta un rollo denso, siento albahaca. si me lo como.