Horchata

Horchata

Categoría: Las bebidas

Cocina: mexicano

Ingredientes
arroz largo	1 vaso
agua	5 vasos
Leche	1/2 taza
azúcar de vainilla	1/2 cucharada l.
azúcar	2/3 taza
canela	1/2 cucharada l.

Metodo de cocinar

• La horchata es una bebida típica española. Según la Real Academia Española, la "horchata" - horchata, es una bebida elaborada a partir de almendras molidas u otras nueces, trituradas y prensadas, mezcladas con agua y azúcar. La primera mención documentada de horchata de almendras de tierra es en el siglo XVIII, cuando la palabra horchata aparece por primera vez en un documento de 1732. Sin embargo, una bebida similar se usó en el Antiguo Egipto, pero hecha de cebada. Existen varias leyendas sobre el nombre de la bebida. Una historia cuenta que una campesina le dio al rey horchata. El rey, fascinado por la bebida, quiso saber de qué estaba hecho. Ella le respondió que era "leche de almendras de tierra", a lo que el rey respondió: "¡Esto no es leche, es oro, chata!" (¡Esto no es leche, esto es oro, punt!). La primera receta de horchata se remonta a finales del siglo XVIII, más concretamente en 1786 en el libro "Alcaldes de casas y Cortes". El azúcar era uno de los ingredientes principales de la receta de la horchata española. Por supuesto, una receta tan deliciosa no podría ser exclusiva de un país, y existen muchas variaciones en el mundo. En Italia y Malta se prepara una bebida llamada orzata, que se aromatiza con la esencia de almendras amargas. La versión francesa por su parte se llama orgeat. En México, la horchata se cocina con arroz, mientras que en Cuba y Puerto Rico se utilizan semillas de sésamo. La horchata se consume comúnmente durante el largo y caluroso verano como bebida refrescante. Preparemos una versión mexicana de la horchata.

• 	Vierta el arroz lavado con agua durante 30 minutos.
  	Ponga el arroz con agua en una licuadora y muela, aproximadamente 1 minuto. Pero tampoco es necesario que seas muy pequeño. Deje reposar el arroz y el agua a temperatura ambiente durante al menos 3 horas.
  	1. Colar el agua de arroz del arroz. Agrega la leche, la vainilla, la canela y el azúcar. Deje enfriar y revuelva antes de servir, ya que la canela se asienta en el fondo. Sirve con hielo.

• Una bebida muy sencilla, inusual y refrescante.
• Buen provecho a todos.

[Olya]

Olya, ¡información interesante! Estaba seguro de que el horshad es una bebida hecha a base de almendras y proviene de Oriente Medio.

[Ol]

Ol, por supuesto que sería interesante cocinarlo con almendras de tierra, pero no pude encontrarlo en ningún lugar de nuestro país. Tuve que usar la opción disponible.

Leí sobre este chufu. Imagínese, incluso lo escucho por primera vez.
Me refiero a las almendras ordinarias (de madera).

Incluso escucho por primera vez

También lo leí por primera vez cuando encontré la receta.

Probablemente la receta significaba azúcar de vainilla, ¡no vainillina! Si agrega 1/2 cucharada por litro de líquido. l. vainillina, ¡será imposible de tomar en la boca! (Y esto será alrededor de 5-6 sobres estándar de 1,5 g).

azúcar de vainilla, no vainillina!

Galina, realmente tomé azúcar de vainilla. Gracias. Lo arreglaré ahora.

Encontré una receta para HP.
Ya pensé que no lo tenemos.