Ensalada de helado tibio - Receta fotográfica en Mcooker: mejores recetas

Ensalada templada con helado

Categoría: Platos de frutas y verduras

Ingredientes
mayonesa o cualquier salsa a base de mayonesa	400 g
queso crema (me había derretido)	200 g
wasabi	2 cucharadas
aceitunas	0,5 latas
verduras para helado (tenía cebollas verdes y eneldo)	1 paquete
pasta	100 gramos
salchicha ahumada cocida (cervelat)	150 g
Pepino	1 PC
rábano	6 piezas
Pimiento morrón	1 PC
Chicharo verde	4 cucharadas
hongos (yo tenía secos leñosos negros)	0,5 puñados
cebollas de bulbo	0,5 piezas
hojas de ensalada (tenía cebollas verdes, perejil y eneldo)	1 paquete
hoja de lechuga
aceite vegetal para freír

Metodo de cocinar

1) Con la composición de este helado puedes experimentar infinitamente. Intente reemplazar la mayonesa con crema agria y el queso procesado con queso feta salado. Puede tomar queso crema con un sabor más neutro, por ejemplo, Ricotta, Philadelphia o Mascarpone, pero luego el helado deberá estar salado (si elige crema agria como segundo componente principal, no mayonesa). El wasabi se puede sustituir por mostaza y es mejor con granulado. En lugar de aceitunas, use pepinos encurtidos o alcaparras ...
Esto es lo que usé esta vez:
Pero comencemos ...
Pica finamente las verduras y las aceitunas.
Combinamos mayonesa, queso, aceitunas y wasabi.
Batir bien la masa con una batidora.
Mezcle suavemente la masa batida con las hierbas picadas.
Congela la mezcla en una heladera durante una hora.
Esta salsa congelada se puede usar con casi cualquier ensalada de verduras o tibia. Cuando hace calor, suena "hurra", y también cuando hace frío
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2) Y aunque este helado se sentirá acogedor en un plato con cualquier ensalada, daré un ejemplo ensalada tibia.
Lo que necesitamos además del helado:
Remoje los champiñones secos en agua tibia durante 20 minutos. Hervir la pasta. Mientras tanto, cortamos por separado los productos que se someterán a un tratamiento térmico.
Para freír más, corte el pimiento y la salchicha en tiras, corte el rábano en cuartos, pique los champiñones hinchados.
Corta por separado el pepino en tiras finas, la cebolla en mitades delgadas y el rábano restante en círculos finos.
Prepara la pasta, mezcla con champiñones, salchicha, pimiento y rábano, agrega los guisantes y sofríe todo bien en aceite vegetal.
Prepare platos para servir: coloque cebollas picadas, pepinos, rábanos en pilas sobre hojas de lechuga alrededor del perímetro.
Poner ensalada tibia en el centro, espolvorear con hierbas finamente picadas, agregar una bola de salsa de helado.

Nota

Para servir con una ensalada tibia, es mejor un helado bien congelado (al menos 2 horas en el congelador), pero un helado recién cocido y aún suave es perfecto para ensalada de vegetales... En términos de consistencia, dicho helado mantendrá bien la forma de una bola, pero al mismo tiempo es lo suficientemente suave como para mezclarse fácilmente con la ensalada.

Como beneficio adicional, un ejemplo de una ensalada que hice:

aceitunas - 0.5 latas
pera - 0.5 piezas
pepino - 1 pieza
tomate - 2 piezas
pimiento - 1 pieza
cebolla - 1 pieza
apio - 2 esquejes
verduras (comí ensalada de hojas y cebollas verdes)

Picar las aceitunas y el apio en aros, la cebolla y el pepino en mitades, el tomate en rodajas, el pimiento y la pera en tiras finas, cortar la ensalada en trozos, picar finamente las otras verduras. Mezclar todo, poner en un bol, poner encima una bola de salsa helada.