Coolie para la princesa

Coolie para la princesa

Categoría: Recetas culinarias

Cocina: indio

Ingredientes
Leche	900 ml
leche concentrada sin azúcar	1 lata
azúcar	250g
almendra	50 gramos
pistachos	50 gramos
piña, melocotón, plátano	175 g cada uno

Metodo de cocinar

• 
• Kulfi es un postre frío tradicional de la cocina india, que recuerda al helado en sabor y consistencia. Kulfi era muy popular entre la nobleza india, ya que el hielo para este plato tenía que traerse de Cachemira.

• 	Picar finamente las nueces. Lleve la leche a ebullición, reduzca el fuego y cocine por 10 minutos. Luego vierta rápidamente la leche concentrada, agregue azúcar y nueces. Cocine a fuego lento durante 5-7 minutos.
  	Mientras la leche hierve, corte todas las frutas en cubos pequeños.
  	La mezcla de leche debe dejarse enfriar un poco y luego poner todas las frutas, mezclar suavemente. Dividir en moldes para porciones y congelar.

• Buen provecho a todos.

¡Postre delicioso! ¡Cocinaré en verano!

Olya, gracias. Necesitas intentar.
Quiero hacerte las pelotas y ahora este "helado"

[Rada-dms]

Rada-dms, Tanyulya, Gracias por su interés. Espero que lo disfruten.

Qué receta tan genial, en el verano cocinaré para mis amigos. Chicas: una pregunta: ¿pueden hacer usted mismo leche concentrada? Y luego tengo una moda: no puedo comprar comida enlatada en absoluto (wah, me temo) ...

[posetitell]

posetitell, Gracias.
Después de todo, la leche condensada se hace en casa, me parece que el principio es probablemente el mismo, simplemente hierva la leche a la mitad sin azúcar. Ahora traté de encontrar exactamente la receta de leche concentrada en casa, no encontré nada en Internet.

[posetitell]

posetitell, Gracias.
Después de todo, la leche condensada se hace en casa, me parece que el principio es probablemente el mismo, simplemente hierva la leche por la mitad sin azúcar. Ahora traté de encontrar exactamente la receta de leche concentrada en casa, no encontré nada en Internet.

Gracias, también lo busqué, no lo encontré, está bien, lo herviré a la mitad. Hace mucho que quería probar algo de la cocina india: todo son lácteos, bueno, al menos haré un bocadillo tan sabroso para mí.

[posetitell]

posetitell, Espero que lo disfruten.

[¡Olya!]

Sabroso, ¡Olya! ¡Se selecciona una colección completa de delicias indias!

[Mikhaska]

MikhaskaMuchas gracias, me alegro mucho que me haya gustado la receta.

Oh que interesante !! ¡y delicioso! Yo también quiero eso !!!!!

yo también quiero eso

Me queda una pieza más, puedo compartir

Me queda una pieza más, puedo compartir

¡Me trato con mucho gusto!

Y tengo una receta ligeramente diferente. Pero también tu interesante.

Olya, el helado es muy ligero en grasas y mucha fruta es una opción maravillosa, es muy interesante cómo son las cosas con los cristales de hielo.

[Ligero]

muy interesante como son las cosas con cristales de hielo

Natasha, por supuesto, la leche se congela con cristales, porque no se mezcla como en la tecnología del helado. Pero sigue siendo delicioso.
Ligero, Cual es tu receta? Muy interesante.

[olgea]

Svetyashka, ¿Cuál es tu receta? Muy interesante.

olgea, Tengo 4 de ellos, pero me preparé para esto:
Para la receta necesitarás:
Leche condensada (dulce) 1 lata, leche 4 tazas, nueces picadas (según el grado de uso: almendras, cacahuetes, anacardos sin sal, una mezcla de avellanas y nueces, pero las almendras son aún mejores), harina de maíz 2 cucharaditas, cardamomo (puré) - 2 cucharaditas, azafrán al gusto, vainilla en la punta de un cuchillo, canela en la punta de un cuchillo.
Mezcle la leche condensada y la leche normal. Hacer hervir removiendo constantemente.Diluir la harina hasta la crema agria espesa en dos cucharaditas. agua, agregue un chorro fino mientras revuelve con la leche, hierva durante otros 2-3 minutos, hasta que espese. Después de retirar del fuego, agregue nueces y especias trituradas (¡no en polvo, en pedazos!), Enfríe (solo en el aire); luego verter en moldes y colocar en el refrigerador durante la noche (aproximadamente 8 horas). Los moldes tradicionales de kulfi son cilindros de arcilla. Por supuesto, no importa, no afecta el sabor.

[Ligero]

Ligero, más cremoso probablemente resulte como natillas. Gracias. También probaré según tu receta.

más cremoso probablemente resulte como natillas.

No, también está helado con cristales, pero muy sabroso.

[Ligero]

Ligero, Gracias.

Olga gracias a ti comprendo la cocina india! ¡Gracias! ¡Muy interesante!

[Irina]

Irina, Muchas gracias Ir.

Felicitaciones por su merecida victoria en el concurso "Mejor receta de la semana"

[Olya]

Olya, ¡Felicitaciones por la victoria!
Una receta muy interesante, la probaré.

[Olya]

Olya, ¡Felicitaciones por la victoria! 🌺💐🌹🌸🌷🌼💐💐🌹🌹

[Cocinero]

Cocinero, Oh muchas gracias. No tengo palabras.
gala10, no de vidrio,: amigos: Gracias chicas.

[¡Olya!]

¡Olya! ¡Felicitaciones por la victoria! ¡Gran receta! ¡Todo es maravilloso!

¡Felicitaciones a Olga! ¡Receta maravillosa! ¡Y eres un hombre maravilloso!

[Mikhaska]

Mikhaska, Tumanchik, Chicas, muchas gracias. Ayer no lo entendí de inmediato, pienso qué tipo de ícono tengo uno nuevo en mi perfil. Tantas emociones, solo lágrimas. Sigo siendo el mismo rugido ...

[Olya]

Olya, ¡Felicidades!

[Olya]

Olya, ¡Felicidades! ¡Tienes todas las recetas dignas!

[olgea]

olgea, felicitaciones por una merecida victoria, maravilloso postre !!!

[ang-kay]

ang-kay, Tanyulya, Trishka, Chicas, muchas gracias. Tu atencion es muy grata.

Niñas, para que el helado bajo en grasa o sin grasa se congele sin cristales en el congelador, es necesario sacarlo varias veces durante el proceso de congelación y mezclarlo bien, 3 veces por hora, por ejemplo.
Hay otros trucos: agregue una pizca de sal y / o un par de cucharadas de alcohol fuerte y de sabor agradable a 500-700 g de helado

[olgea]

olgea, gracias por la interesante receta! Marcado como favorito!

[Galchonok]

Galchonok, Muchas gracias.