Ensalada "Ortiga y remolacha"

[Preparación:]

Ensalada "Ortiga y remolacha"

Categoría: Platos de frutas y verduras

Ingredientes
ortiga (joven entera o en hojas)	1 cucharada. ligeramente apisonada
remolacha	1 mediano
semillas: sésamo, girasol, lino	1 cucharada. l.
limón	1 plastico
aceite vegetal	2-3 st. l.
sal	0,3 cucharaditas
ajo (opcional)	2 dientes
pimienta negra (opcional)	pellizco

Metodo de cocinar

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• Preparación:
• Remoje las ortigas jóvenes durante 1 hora en agua fría, luego lávelas bien y pique.
• ¡NO es necesario verter agua hirviendo (se pierde parte de las vitaminas)! No pincha en la boca, puedes cortar más pequeño si tienes miedo
• Lavar y rallar la remolacha, triturar el ajo o picar finamente.
• Extienda las remolachas y las ortigas en un plato en capas, espolvoree con sal, semillas y jugo de limón.
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Nota

Tipos de ortigas:
Urtica urens L.- Ortiga

- una pequeña anual, con un tallo muy ardiente y hojas redondeadas, crece en jardines y campos, en lugares con maleza y en los bordes de las carreteras, no es exigente con el suelo.
Urtica dioica L.- Ortiga

-grande perenne con tallo ardiente y hojas alargadas, crece en suelos ricos, se encuentra en asentamientos y bosques, más a menudo mixtos y de hoja pequeña.
Urtica sondenii (Simm.) Avror. ex Geltm. - Ortiga de Sonden

- una gran planta perenne con un tallo ardiente y hojas desnudas, que no se queman, estrechas (2-3 veces más largas que anchas). Una especie rara, en varias áreas está sujeta a protección. Crece exclusivamente en los valles de ríos y arroyos en lugares abiertos, así como en bosques de alisos y sauces.
Urtica galeopsifolia Wierzb. ex Opiz - Ortiga

- una planta baja y perenne con tallos que no se queman y hojas suaves alargadas y redondeadas cubiertas de pubescencia densa
Urtica cannabina L. - Ortiga de cáñamo

- Hierba perenne, taaaan espinosa.

Al parecer tenía Sadena y un poco dioica ..
Todo tipo de ortigas son indudablemente útiles, todas pueden consumirse, con fines cosméticos, como remedio vitamínico, etc.
Pero es mejor usar ortiga de cáñamo joven o escaldar un poco, tiene espinas, incluidas las hojas.

¡Qué ensalada más bonita! calado! ¡y útil!

¡Esa es la idea! gracias, Anyutka! cuando empezarán las ortigas

[Gulnara]

Gulnara, gracias, servicial y depurativo!

[Natasha "]

Natasha ", e incluso logré broncearme (: el día en que recogí ortigas

Comí y cociné borsch con ortiga, ¡pero veo una ensalada por primera vez! Esperaremos a que salgan las ortigas. Gracias.

¡Una opción muy sana y sabrosa! ¡Lo haré exactamente según la receta!

Esperaremos a que crezca la ortiga. Gracias por una receta tan saludable, ¡espero que esté deliciosa! Definitivamente lo cocinaré. ¡Y se ve hermoso!

[Volumen]

Volumen, Rada-dms, Ángela, sabroso y saludable - no hay opciones ... simplemente no lo escalde, se perderá parte de la vitamina!
¡No se inyecta en la boca! para mayor tranquilidad, puede cortarlo más pequeño ...

Exactamente. ¡aquí! Y siempre echo agua hirviendo sobre todas las vitaminas .......... ¡Gracias por el consejo!

Las ortigas ya han trepado en total. Pensé en cocinar algo útil con ella, y luego apareció una ensalada interesante.
Pero también siempre rociaba ortigas con agua hirviendo, ahora tendré en cuenta mis errores ...