Comparación DeLonghi 125S vs Moulinex 5002

Compré una panificadora Delonghi 125S el otro día y decidí experimentar con ella y la Moulinex 5002.
Tomé como base pan de leche y mostaza de Yana (uno de mis favoritos).
Levadura seca - 1 cucharadita.
Panadero de harina premium. - 450 g
Sal - 1 cucharadita
Azúcar - 2 cucharadas. l.
Polvo de mostaza - 1 cucharadita
Mantequilla - 20 g
Aceite de mostaza - 2 cucharadas. l. (Tomé aceituna, a veces tomo girasol)
Leche - 300 ml
Lo horneé en Moulinex más de una vez, pero, como se notó con mi estufa, casi siempre agrego harina desde arriba, de lo contrario, el techo está uniforme o se cae por completo. Este pan no es una excepción, miro el bollo y tengo que agregar de 25 a 50 gramos de harina cada vez. Como resultado, necesito agregar 480-500 gramos de harina.
Esta vez decidí no agregar nada.
Estrictamente los mismos ingredientes se vierten, establece, por defecto, el peso de 1 kg, la corteza es media y se fue ....

... 1. Delongy, inequívocamente, casi inaudiblemente amasa (me perdí el primer deshuesado por el silencio).
2. Me gustó que Delongy estuviera amasando en una dirección, luego en la otra dirección (en Moulinex, solo en una dirección: dos omóplatos se "empujan hacia adentro").
3. Delongy metió toda la harina en el bollo por su cuenta (en Mulinex casi siempre ayudo con una espátula). La foto muestra dónde queda casi siempre la harina (el pan es diferente, aquí hay más ingredientes, así que la propia Moulinex recogió casi toda la harina en este caso) ...

... 4. Estaba muy asustado en el dispensador de Delongy.
5. Moulinex no sacude el cuerpo sobre la mesa, como hace Delongy al amasar la masa.
6. Ya después de mezclar, la diferencia era visible:
A todo el mundo le faltaba harina, pero Delongy probablemente tenía una cucharada, pero Moulinex, como antes, 30-50 gramos.
7. También me gustó mucho que Delongy tenga un interruptor de red en la carcasa. En Moulinex, es necesario quitar el cable de la red (a veces me olvido de hacer esto).

Arriba en la foto: este es un bollo en Delongy, un poco pegajoso al tacto.
A continuación se muestra un bollo en Moulinex. Los comentarios son innecesarios ...

[el pan "salió" de la máquina de hacer pan, pero la cuchilla se quedó en el cubo]

En general, antes del segundo deshuesado (me perdí el primero por el trabajo silencioso de Delongy), como antes de hornear, el pan era sorprendentemente diferente.

Por alguna razón, no puedo insertar muchas fotos, y la administración del foro está en silencio y no ayuda, solo describiré lo que sucedió.

Las cortezas de ambos panes resultaron iguales en grosor y color.
El pan de Delongy resultó ser más alto, y Moulines tenía un techo plano (el panecillo no se formó correctamente, demasiado líquido).
Como mi familia no lo dejó enfriar por completo, lo cortaron mientras aún estaba caliente. La estructura del pan de Delongy resultó ser de poros finos, mientras que Moulinex tenía los poros más grandes del pan, quizás por eso el peso del pan también difería: en 25 gramos Delongy pesaba más (no olvide que la cantidad de ingredientes era la misma, medí todo con precisión en la balanza), puede que se haya enfriado más tiempo debido a los "poros pequeños", "el aire caliente salió más duro".

Lo más importante para mí (después de 5 meses de tormento con sacar las cuchillas del pan en Moulinex, y horneé pan durante este tiempo - a veces dos o tres días seguidos, saqué uno, el siguiente cargado, etc. Es solo que las vacaciones, luego los cumpleaños, y a todas partes traje diferentes tipos de pan). el pan "salió" de la máquina de hacer pan, pero la cuchilla se quedó en el cubo, tan ordenado, sin feos descansos. La vista es simple.

Hoy comprobé el pan apretando con los dedos, así que la miga de pan llegó de Moulinex, pero de Delongy no volvió.

Les pido que no arrojen piedras a los propietarios de Moulinex 5002, pero Delongy, en lo que a mí respecta, es mejor y más conveniente para trabajar.

Natalyan, ¡no se mostró lo más interesante! Pan ya hecho, bueno, al menos cortado ...
Necesito comparar y mostrar imágenes.Hasta ahora, mi comparación no está a favor del delongue. Es decir, en funcionamiento, por supuesto, es más conveniente, pero el pan es más hermoso y la cúpula está en el mulik.

Entonces escribo que no puedo insertar una foto, incluso borré el mensaje anterior con fotos, pero todavía escribe que la carpeta está llena, y Lola está en silencio, no responde la carta.
La cúpula de mi Moulinex pierde en comparación con la de Delong.
Hoy haré un nuevo experimento con centeno, veamos qué pasa ahora.

[Cómo insertar una foto en su mensaje.]

NatalyAN, aquí estás leyendo el foro sin prestar atención. Y si vinimos aqui
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=1500.0 entonces encontraras el enlace https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=3539.msg38475#new Cómo insertar una foto en su mensaje.

[NatalyaN]

NatalyaNlas fotos probablemente sean demasiado grandes.

Y la comparación es interesante.

[Cómo insertar una foto en su mensaje.]

NatalyAN, aquí estás leyendo el foro sin prestar atención. Y si vinimos aqui
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Lo siento, pero estoy leyendo el foro con atención y Estás leyendo mi mensaje sin atención.
Escribí que: "la carpeta está llena, pero Lola (administradora) está en silencio, no contesta la carta". La carpeta significa: cargar.

Mams, los archivos no son grandes. Según tengo entendido, el recurso del servidor está lleno.

NatalyaN, según tengo entendido, ¿nunca siguió el enlace? Pero en vano.
HE LEÍDO TU MENSAJE CUIDADOSAMENTE. Si no acepta la ayuda en principio, discúlpeme.

Elena Bo, acepto ayuda, te escribí en PM por qué no quiero insertar desde otro sitio. Gracias por la ayuda. Aquí está quién limpiaría el servidor todavía.

Empezamos a subir fotos, toma:
Primera foto: tres minutos antes de que Delongy hornee
Segunda foto - Tres minutos antes de hornear Mulinex

Primero: después de hornear (arriba de Moulinex, debajo de Delongy)
Segundo: lo saqué de los moldes (no visible, pero pan con techo plano de Moulinex)
Antes de hornear, unta el pan con proteína y espolvorea con granos de mostaza.

Bueno, y una foto más, no la dejamos enfriar hasta el final, la cortamos (Delonghi a la izquierda, Mulinex a la derecha):

¡El sabor es el mismo!

[Funcionamiento de las panificadoras Delonghi 125S y Moulinex 5002 (toma 2)]

Ahora el próximo experimento está en marcha (por lo que la foto es un poco más tarde)

Funcionamiento de las panificadoras Delonghi 125S y Moulinex 5002 (toma 2)

Receta (de quien no recuerdo, pero a mi esposo le encanta este pan):
Agua - 300 ml. (330 ml originales)
Aceite vegetal - 3 cucharadas. l.
Malta (en mi caso, extracto de Glofa) - 1.5 cucharadas. l.
Azúcar 1.5 cucharadas l.
Sal - 1,5 cucharaditas.
Panifarin - 5 cucharaditas
Agram - 2 cucharaditas
Harina de trigo, grado premium - 300 gr.
Harina de centeno pelada - 260 gr.
Levadura 1.5 cucharaditas
Peso 1 kg, corteza media, cuajado: en Moulinex 5002 - 3 (grano integral), en Delonghi 125S - 4 (integral).

Debo decir de inmediato que no cambié ni reprogramé nada en Delonghi 125S, no saqué la batidora después de 1 deshuesado, por lo que el pan se arrugó dos veces.

Los modos en estas dos estufas ya son diferentes.
Delonghi 125S Moulinex 5002
Calentar 30 minutos -
Amasado 1 3 minutos 2 minutos
Amasado 2 20 minutos 3 minutos
Descanso - 5 minutos
Amasado - 15 minutos
Ascenso 1 38 minutos 70 minutos
Deshuesado 1 20 seg 2 minutos
Ascenso 2 25 minutos 20 minutos
Deshuesado 2 8 seg -
Ascenso 3 50 minutos 40 minutos
Hornear 64 minutos 65 minutos

Foto: Moulinex 5002 (después de 5 minutos de mezcla)

Foto: Moulinex 5002 (después de amasar, antes de levantar)

Foto: Delonghi 125S (después de amasar, antes de levantar)

Antes de hornear:
Primera foto - Moulinex 5002 (saqué los agitadores y formé el techo yo mismo)
Segundo - Delonghi 125S (no tocó nada)

Después de hornear:
Primera foto - arriba de Moulinex 5002, debajo de Delonghi 125S
El segundo está a la izquierda Moulinex 5002, a la derecha Delonghi 125S

Bueno, en el contexto: a la izquierda Moulinex 5002, a la derecha Delonghi 125S

El peso es el mismo: 850 g, el sabor es el mismo.

Hasta ahora, mi comparación no está a favor del delongue. Es decir, en funcionamiento, por supuesto, es más conveniente, pero el pan es más hermoso y la cúpula está en el mulik.

Lazy, ¿quisiste decir que una cúpula de DeLonghi es fea o es diferente para ti?

Debo decir de inmediato que no cambié ni reprogramé nada en Delonghi 125S, no saqué la batidora después de 1 deshuesado, por lo que el pan se arrugó dos veces.

El deshuesado afecta el resultado del pan de centeno. + en Delongy, una cierta cantidad se evaporó durante los 30 minutos de calentamiento del agua. Por lo tanto, un resultado diferente en estas estufas en comparación; después de todo, las condiciones son diferentes. Si compara los programas de horno anteriores, son muy diferentes. Configure el programa en Delongy exactamente como en Moulinex y el tiempo de 1 deshuesado a 0, es decir, no será en absoluto y no hay necesidad de quitar la paleta, entonces la comparación será más objetiva.

Bee, definitivamente lo reprogramaré, pero la próxima vez.

[NatalyaN]

NatalyaN , Me refería a una cúpula tan fea y una estructura en panes pesados ​​(trigo sarraceno, centeno). Por lo general, no se tuestan bien y están un poco rotas, no lisas y planas. Pero esto está en el programa estándar. Casi no horneo claras, siguen sin ser nada, aunque la cúpula es pálida.
Después del tema https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1064.0 Acabo de ver, gracias a Admin, y ahora no hay problemas con la estructura del centeno: aumenté el tiempo de amasado. La cúpula se volvió lisa cuando se quitó el deshuesado.

Bueno, los experimentos terminaron, el cubo en Mulik se ha roto. Me enviaron más lejos en el servicio, pero no puedo entenderlo (no puedo jurarlo) y mi esposo no quiere.

Bueno, los experimentos terminaron, el cubo de Mulik se ha roto. Me sacaron del servicio, pero no puedo entenderlo (no puedo jurarlo), pero mi esposo no quiere.

¿Qué significa quebrado? goteando? o que le paso?

Se ha caído el pasador sobre el que se coloca la paleta del agitador, por lo tanto, el agua fluye al verterla ...

??? Y en el servicio, ¿qué motivó el "despido"?

Victoria en el partido Delonghi BDM 125S - Moulinex OW5002, ganado por 125S,
por nocaut técnico!
Pero en serio, debe llevar el balde al servicio, y si hay una garantía, deben repararlo o reemplazarlo sin cargo.
Sin embargo, leyendo sobre la terrible experiencia de los compradores en Ucrania, no será fácil. ¡Buena suerte!

??? Y en el servicio, ¿qué motivó el "despido"?

En un principio dijeron (por teléfono, se explicó la avería y se hizo un diagnóstico) que el rodamiento había volado, habría que pedirlo en la tienda de reparto del mismo servicio (bueno, ahí tienen tanta turbulencia). Llamamos allí, y en respuesta a nosotros que no entregan rodamientos, dicen, pidan un nuevo balde. Pero estoy seguro de que tienen un programa que analiza la especificación del producto para cada perno y que pueden solicitar estos pernos. NO QUIERO contactar, CANSADO de trabajar con los clientes. Bien, volvemos a llamar al servicio, y las habitaciones están cerca, tal vez incluso en una dos teléfonos diferentes estén en la misma mesa. En el servicio decimos que la tienda dijo que se comprara un cubo nuevo. Respuesta (hace tres minutos hablábamos de comprar un rodamiento): No usaste el balde correctamente, le echaste agua durante mucho tiempo, lo lavaste y se rompió. Esto no es una garantía, dicen, una obligación.
Estoy aquí al oído de mi esposo, dicen, cómo no lavarlo, cuando la masa se seca un poco, hay que rellenarla y no limpiarla con agentes abrasivos, y luego dejar que den algún tipo de conclusión de que está defectuoso cuando traemos la reparación de la estufa. Ella (la señorita del servicio) escucha todo esto y le dice a mi esposo: "Te dicen que hay gente muy competente ahí, por eso dicen que leas las instrucciones de funcionamiento". Pero lo cierto es que, luego de presionarlos, comenzaron a "mudarse", lo que como excepción, luego de que escribas un comunicado, podemos llevar la estufa a reparación. Pero esta no es una reparación de garantía. Bien, regresemos cuando nos dijeron (enérgicamente e instructivamente) que leáramos las instrucciones. En general, soy tal que si alguien me dice algo con una mirada inteligente y con presión, entonces me "confundiré" y pensaré que puedo estar equivocado en algo (por eso no puedo ir al servicio a jurar, desde me harán un tonto por ser un alma dulce, y yo también les agradeceré). Tomo y leo las instrucciones (al mismo tiempo discutiendo el tema, pero cómo es no echar agua si el inicio del programa se retrasa).En general me tranquilicé, porque dice al limpiar que el balde se puede y se debe lavar con agua caliente, echar agua para que se oxiden los agitadores si se pegan ...
En general, solo queda persuadir a mi esposo para que vaya al servicio. Mientras tanto: es bueno que haya Delongues en la casa, de lo contrario no me puedo imaginar sin una máquina de pan.

[dio]

Pero en serio, debe llevar el balde al servicio y, si hay una garantía, deben repararlo o reemplazarlo de forma gratuita.
Sin embargo, leyendo sobre la terrible experiencia de los compradores en Ucrania, no será fácil. ¡Buena suerte!

Lo mas interesante es que dio nosotros Mulya, los chicos se dedican a la tecnología, como una pequeña tienda que vende la vida cotidiana. tecnología. Nos lo trajeron sin sellos ni sellos, ahora todavía tenemos que ir a ellos para ponerlo todo (las distancias son serias y la gasolina es cara hoy, en resumen, esta reparación me infundirá un centavo y una molestia tan bonitos)

Leí en alguna parte que los cubos en Mulik y Delongy son iguales, aunque no voy a discutir, porque no he comparado, ¿puedo intentarlo?

Dora, estos baldes son definitivamente diferentes, incluso hay 2 agitadores en la mulika, si entendí bien.
en mi kenwood y mulika son exactamente iguales, pero ya en 2000 mula es diferente. No hay análogos con dos mezcladores.

Así que me equivoqué ...

[NatalyaN]

NatalyaN , póngase en contacto con Protección al Consumidor, donde se le brindará un asesoramiento experto sobre cómo hacer frente al servicio con la mínima pérdida de nervios. Tuve esto con el monitor; además, en el servicio fue suficiente decir sobre la protección de los derechos del consumidor: la conversación se volvió más productiva de inmediato. Incluso si la tarjeta de garantía no está marcada, pero el control de garantía es válido; es decir, porque la garantía la da el fabricante, no la tienda

Estoy aquí al oído de mi esposo, dicen, cómo no lavarlo, cuando la masa se seca un poco, hay que rellenarla y no limpiarla con agentes abrasivos, y luego dejar que den algún tipo de conclusión de que está defectuoso cuando traemos la reparación de la estufa. Ella (la señorita del servicio) escucha todo esto y le dice a mi esposo: "Te dicen que hay gente muy competente ahí, por eso dicen que leas las instrucciones de funcionamiento".

Gracias por describir todo en detalle. No entendí la corriente, al final, ¿cómo manejar el cubo de mulky para que no ocurra tal avería?

[Mashenka]

Mashenka, sí, cómo se comunicó, así que por favor, de acuerdo con las instrucciones. ¡Nunca se sabe lo que ocurrirá con el servicio para evitar la reparación! Tenemos diferentes objetivos con ellos:
Necesitan luchar contra nosotros con todas sus fuerzas, no hacer reparaciones de garantía
Debemos insistir en nuestro derecho como consumidor

Todo, balde en reparación, pero me parece que no lo repararán de todos modos, sino que simplemente lo reemplazarán por uno nuevo. Por cierto, en la mañana por teléfono, de alguna manera se negaron a reparar, pero otra señorita (joven, todavía "verde" en estos asuntos), y cuando llegué al servicio (Sí, sí, fui yo quien fui al servicio, pensé que me moriría de miedo de "comunicación" con el servicio "), ciertamente no quisieron, pero no fueron groseros y me llevaron a reparar, incluso me detuvieron, por lo demás comencé a indignarme y a demostrar mi punto de vista, diferente al de ellos, sobre los accesorios para la panificadora. De ellos resulta que el balde es un accesorio que no se puede reparar bajo garantía, personalmente pensé que solo mezcladores, porque el balde es parte de la unidad, aunque sobresale. La tapa de la máquina de pan también es extraíble, pero nadie lo llama accesorio. Solo me pidieron que escribiera que acepto esperar los repuestos. Realmente no quiero separarme de mi chica.
Y sobre el colapso, entonces es cierto, fui yo, un técnico laico (y hasta temiendo que mi esposo se riera - dijo abiertamente durante dos o tres meses que le planté un cerdo con un regalo, él no quería ese regalo) me perdí el comienzo de mi colapso , el balde estaba defectuoso. Dos semanas después, se atascó, y no le di mucha importancia, pude quitar este "atasco", pero luego tuve que llamar al servicio, sugerirían, y de ahí comenzaron mis ordalías ...

En general, esperaré mi cubo, continuaré con el tema de comparación después de ...

¿Y qué se podría haber hecho si se atascara?

Mueslik, como dicen: "si hay fuerza, entonces la mente no es necesaria". El eje atascado pudo girarlo, probablemente se rayó en ese momento, apareció una micro-ranura o incluso una micro-ranura, por la que se filtraba agua lentamente, porque lo primero que echamos en nuestra estufa es líquido. Y así sucesivamente. "El agua desgasta una piedra", en mi caso, el metal.

Hoy comprobé el pan apretando con los dedos, así que la miga de pan de Moulinex volvió, pero de Delongy no volvió.

Por supuesto, llegué muy tarde con un comentario.

Pero así es como se verifica la calidad del pan horneado: si la miga está en su lugar, el pan está bueno.

En general, ¡buena suerte con la reparación de su estufa!

Por supuesto, llegué muy tarde con un comentario.

Pero así es como se verifica la calidad del pan horneado: si la miga está en su lugar, el pan está bueno.

Lo más probable es que el punto aquí esté en la receta en sí y en el tiempo de horneado, comencé a notar a menudo que si cocino pan con leche pura, se debe dejar reposar en el KhP durante más tiempo después de hornear, parece estar horneado. En Moulinex, el pan es más estrecho y, por lo tanto, se hornea más rápido que en Delongy.

Ahora cocino en Delongy. ¿Y la comparación?

Es más conveniente utilizar Delongy.

1. Sacas el pan fácilmente, el batidor queda en el HP.
2. La cubeta está limpia, a veces ni siquiera es necesario limpiar, y mucho menos lavar.
3. Se amasa solo, no necesita ayuda.
(En Mula lo único que hice fue ayudar a amasar y sacar los batidores después del último deshuesado, para que no se metieran en el pan, porque así se partía el pan ...)
4. Funciona - inaudible.
Recuerde, las recetas son las mismas.

[cada estufa es única a su manera]

Y Jojma consiste en una cosa:
No puedo hornear pan de centeno.
Me adapté y estudié en Mulechka, pero en Delongy todavía no existen tales programas. Entonces tienes que programar Delongy para el modo Mulinex.
Uno de estos días habrá tiempo, así que intentaré aprender a hornear en los modos Delongy.

En general, cada estufa es única a su manera.

Por cierto, Mulya me conviene en términos de diseño de cocina y ubicación. Delongy requiere más espacio en el mismo lugar (perdón por la tautología), no se abre hacia atrás, sino hacia los lados (esto está en mi lado, porque está de lado), por lo tanto, se requiere una distancia adicional.

NatalyaN, ya te has acostumbrado a hornear en Delonghi, ¿qué te parece la calidad del pan (no comparado con Moulinex)?
Y si reprograma Delongy no para Mulinex, sino para el programa estándar para pan de centeno (amasado largo, fermentación sin deshuesar, horneado).

[por ahora]

Abeja, todavía horneé un poco de centeno en Delonghi (la harina se acaba y no hay tiempo suficiente para los experimentos), tuve incidentes en la programación, esto fue solo mi culpa, así que no puedo decir sobre la calidad por ahora, (para esto necesitas hornear 20 piezas), pero definitivamente te informaré un poco más tarde. Después de todo, para esto comencé este tema.

Gracias, el tema es interesante, ha crecido cuatro páginas. Le deseo un resultado exitoso en la reparación de Mulinex.

Gracias por tus deseos, espero que me devuelvan el balde lo antes posible.
Diré una cosa con certeza, aunque estoy atormentado con batidoras (las saco después del último deshuesado), pero no renunciaré a Muli, ya la quiero. Es solo que ahora probablemente compraré Delongy para mí.

[NatalyaN]

NatalyaN, ¿este modelo es programable? ¿Y cuál es el peso máximo del pan? Estoy sobre Delongy ...