Tarta "Milk Girl" avena-fruta

[Tortas:]

Tarta "Milk Girl" avena-fruta

Categoría: Confitería

Ingredientes
Tortas:
huevo	2 uds.
leche condensada	400 g
harina de trigo, tengo 1c	80 g
harina de avena	80 g
Levadura en polvo	15 g
Impregnación:
Yogurt hecho en casa	150 ml
azúcar o polvo	1 cucharadita con un tobogán (para una dulzura ligera)
Crema:
crema agria, cuanto más grasa mejor	250-300 ml
azúcar o polvo	1 cucharada. l. (para una dulzura ligera)
Capa intermedia (opcional):
pera (por ejemplo)	2 uds.
azúcar	3 cucharaditas
capa de fruta cremosa
frutas / bayas de temporada	desde 250 g
crema 35-40%	250 ml
vanilina	gusto
azúcar o polvo	2 cucharadas. l.
Revestimiento:
crema 35-40%	250 ml
azúcar o polvo	1-2 cucharadas l.
vanilina	gusto

Metodo de cocinar

• Me gustaría proponer la versión de "Milk Girl" en mi versión favorita, inventada accidentalmente para el cumpleaños de mi hija.
• En la foto se muestra un pastel de 3,6 kg de una porción doble. Las fotos son viejas, así que de calidad ...
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• Tortas:
• La tecnología de fabricación no es diferente a la clásica; me gusta reemplazar parte de la harina con avena.
• Tamizar la harina y mezclar con la levadura. Batir los huevos ligeramente. Agrega la leche condensada y la harina. Conseguimos una masa. Sobre un tapete / pergamino de silicona, hornee 6 pasteles en un horno precalentado a 200 g durante 5 minutos.
• Impregnación:
• Mezcle el yogur y el azúcar hasta que quede un poco dulce.
• Crema:
• Batir la crema agria con el azúcar. La cantidad de azúcar debe ser para un ligero dulzor. Si la crema agria es líquida, primero se debe pesar para espesarla.
• Capa intermedia:
• Cualquier fruta (baya): un compañero de la capa principal de fruta cremosa, hacer puré y hervir con azúcar. Agregue ron / licor si lo desea.
• Capa cremosa de fruta (baya):
• Batir la nata con el azúcar y la vainilla hasta que esté espesa y densa. Fruta, en este caso, corté el melocotón (nectarina) en cuartos. Mezcle la fruta con la crema batida ligeramente.
• Recubrimiento de pastel:
• Batir la nata con el azúcar y la vainilla hasta que esté espesa y densa.
• Montaje:
• 1. Extienda las tortas sobre la mesa y cubra con impregnación con un pincel. Deje que se absorba completamente. En principio se puede excluir la impregnación, pero yo siempre lo hago con ella, para que los bizcochos queden muy tiernos en el bizcocho terminado.
• 2. Coloque el primer bizcocho en un plato. Repartimos parte de la crema agria. Cubrir con el segundo bizcocho empapado. De nuevo la nata y el tercer bizcocho. Opcionalmente, entre los pasteles, encima de la crema agria, puede agregar una capa de puré de frutas (bayas).
• 3. Extienda la capa cremosa de frutas.
• 4. Repite el segundo paso con los pasteles.
• 5. Cubre el pastel con crema batida por todos lados.
• 6. Decore al gusto. La foto principal muestra uvas, nueces con "pétalos", mermelada derretida en el microondas + jugo de limón
• 7. Damos la noche para la impregnación.
• Opción con Victoria, tarifa doble, peso 3,2 kg. No había suficiente crema en la capa de bayas. Esta es la primera opción, en la casa de campo no fue posible comprar la crema necesaria además:
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• Opción con nueces, ciruelas pasas, orejones (remojar unas horas / noche en alcohol):
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El plato está diseñado para

~ 1,8 kg

Programa de cocina:

batidora, horno

Nota

Tortas decoradas para té casero

[NataliARH]

NataliARH, los pasteles son simplemente encantadores, con frutas, orejones, nueces. Y están bellamente decoradas, Natasha, eres genial, pero ¿cómo decoraste con mermelada en la foto superior?

[Natalia]

Natalia, gracias a la mermelada multicolor de la tienda, escoge el color deseado o varios, córtalo en el recipiente del microondas y agrega jugo de limón .... para 1 mermelada aproximadamente 1 hora de jugo, lo hice a ojo .... en el microondas por 10 segundos, mira, también lo ponemos si no se derritió, interferimos y ponemos una jeringa, decoramos con un pastel que estaba en el refrigerador

Natasha, ¡todos los pasteles son increíbles! ¡Bien hecho! Definitivamente lo prepararé en alguna ocasión. Gracias por ser tan "chica".

Lyudmila gracias por pasar

¡Oh, qué delicias!

[NataliARH]

NataliARHHace tiempo que va a hornear un pastel "Milk Girl". Y esta opción es aún más interesante

Natasha, de nuevo estás dando una receta magnífica. ¡Qué bueno que se acabó el concurso y podemos ver en tu actuación no solo platos temáticos! ¡Gracias! Marcador!

[Anya]

Anya, Albina, Ira, Me complace que le haya gustado mi "Milchmadchen"

[¡Natasha!]

Que pasteles tan hermosos y deliciosos, ¡Natasha! ¡Eres nuestro artesano e inventor, querido! ¡Simplemente genial!
Todavía no te dan las gracias ...

No muy bonito, pero delicioso Gracias, irlandés