Señora katerina
¡Hola! ¿Puede decirme por qué cuando hornea canutillos (profiteroles) obtiene un medio crudo? Probé muchas recetas, pero el resultado es siempre el mismo: se levantan bien, son sabrosas, pero antes de llenar los canutillos con crema, debes elegir un medio húmedo. ¿Quizás está bien?
NatalyTeo
No se trata de hornear hasta el final, debe secarlo más tiempo, reducir la temperatura y mantenerlo en el horno durante 15-20 minutos. El interior no debe estar mojado
~ Natalia ~
Cita: Lady Katerina

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