Componentes ideales

¡Buenos días a todas las costureras! Soy nuevo aquí, así que si un tema similar ya ha sido, redirijame, por favor) Ahora estoy estableciendo precios para mis pasteles, comparando precios para todos los productos, en relación con los cuales surgió la pregunta: ¿tiene alguna lista de productos que siempre comprando para tus recetas? Digamos leche - "TM №1", mantequilla - "TM №2". Me alegraría que compartiera los productos que cree que son los mejores para sus productos horneados) ¡Gracias de antemano!

Buenas tardes, vi un nuevo Temka, mientras haya tiempo, ¡puedo compartir mi propia experiencia! Bienvenidos a nuestra querida BAKERY !!!!! : m_zh: No sé de qué ciudad eres, así que no escribiré fabricantes, ¡de todos modos pueden diferir! Yo siempre compro: 1. Mantequilla (solo natural, idealmente 82%, pero no la vendemos en las tiendas, por lo tanto 72%, solo de crema estandarizada. 2. Harina Makfa (probé otros tipos de harina, me di cuenta de que este es mejor!) 3. Crema 33% (solo tenemos petmol, pero bien batido) 4. Chocolate "real" (así se llama, está perfectamente calentado, solidifica en ganache de maravilla, lo uso para cubrir el bizcocho antes de la masilla) 5. Azúcar -arena. 6. Azúcar moreno (resulta un almíbar maravilloso para impregnar una galleta de chocolate, y si le agregas un poco más de cresta .....) 7. Polvo de hornear "Etker" 8. Gelatina "Etker" 9. Tomo huevos solo de primera categoría. 10. Crema agria 22% (no tenemos más gordo, probé "una casa en el pueblo", no un higo sin batir).
Bueno, como escribí la lista principal, ¡creo que las chicas elegirán este Temko!