Desmontar el pastel "Tobogán de nieve con ciruelas pasas"

[MASA]

Desmontar el pastel "Tobogán de nieve con ciruelas pasas"

Categoría: Confitería

Ingredientes
MASA
ciruelas pasas	32 piezas
Nuez	32 piezas
vino, licor	250 ml
huevos	1,5 piezas
azúcar	0, 75 st
soda apagada uksksom	0,5 cucharaditas
margarina	150 g
harina	2,25 st
crema agria	1,5 cucharadas l
CREMA
crema	500ml
leche condensada hervida	0,5 latas

Metodo de cocinar

• Gracias a Yanochka (Bastilda) por la receta. Remoje las ciruelas pasas en vino o licor, preferiblemente durante la noche. Batir los huevos con el azúcar hasta que se disuelva por completo. Agregue soda apagada. Picar la harina con margarina, combinar la mezcla de huevo con la harina, agregar la crema agria y amasar la masa. No amasar la masa durante mucho tiempo.
• Sacamos las ciruelas pasas preparadas del alcohol y las rellenamos con mitades de nueces (asé las nueces en el horno).
• Dividir la masa en 32 trozos, poner ciruelas pasas con nueces en el centro de cada trozo y taparlas. Coloque las bolas resultantes en una bandeja para hornear forrada con papel.
• Colocamos la bandeja para hornear en el horno a 180 grados durante unos 15-20 minutos; mire la apariencia de las bolas, se hornearán ligeramente, ¡pero es importante no secarlas! Listo para controlar fácilmente en una barra seca.
• Nata: batir la nata hasta que espese, añadir la leche condensada y mezclar. Vierta las galletas en la crema durante 5 minutos, luego coloque las bolas empapadas en un plato (tazón) de acuerdo con el principio de un portaobjetos. Cuando el bol esté lleno, vierte el resto de la nata encima y ponlo en frío (lo meto en el frigorífico toda la noche). El cuenco se colocó previamente con film transparente, luego el pastel fue fácil de quitar. Por la mañana derretí una barra de chocolate amargo y vertí sobre el pastel.

Nota

La cantidad de ingredientes se indica en la tasa completa. El pastel estalló con estruendo, era necesario hornear al máximo.

[Margarita]

Margarita, gracias por la interesante receta !! Pero mientras lo leía, tuve preguntas.
Entiendo que la crema agria todavía entra en la crema. ¿Y cuándo y cómo introducirlo?
¿Y qué son los hígados? ¿Es esto lo que horneamos (bolas con ciruelas y nueces) o es algún otro complemento de la receta?

Gracias por prestar atención a la receta. : girl_curtsey: Hígados (galletas, signo blando escapado) son nuestras bolas con ciruelas pasas. Agregue crema agria (1.5 cucharadas. L) a la masa para suavizarla. Después de hornear, las bolas tienen un promedio entre galletas de mantequilla y galletas. Tenía miedo de batir nata con leche condensada, así que primero batí la nata y luego introduje manualmente la leche condensada. La nata se batió perfectamente por primera vez. Puedes experimentar con la crema. Quedará bien con una crema a base de crema agria. Después de servir, corte el pastel en porciones o los invitados desarmarán las bolas ellos mismos.

¡¡Oh, ella, ella !! Con qué cuidado leo. Esto es lo que significa la fuerza del hábito. A menudo, la crema agria se usa en una crema con crema batida. Supuse que se olvidaron de poner la crema agria en la crema.
¿Puedo retocar los ingredientes, resaltando la masa y la crema?

Por supuesto. Después de las vacaciones, algo patético todo.

¡Esta es una composición! Curiosamente, pero las galletas se pueden hornear con un par de días de anticipación ... eso me parece. Necesitas intentar. ¡Gracias por la receta!

Horneé e inmediatamente recogí el pastel. Creo que puedes hornearlo en uno o dos días y guardarlo en un lugar fresco y seco. Al montar, sujetar un poco más la crema de impregnación.

¿Y qué tipo de crema se utilizó, de tienda o casera?

Tomé bazar, directamente de la lata. Producto natural.

pastel genial! Es cierto, primero leí "¡el pastel del ladrón!"