Galletas "sándwiches bávaros"

Categoría: Confitería

Cocina: alemán

Metodo de cocinar

Entre la gran cantidad de recetas de galletas alemanas, encontré galletas de mantequilla que me gustaron y decidí intentar hornearlas.
Según la receta, se debe picar el chocolate. Tenía gotas de chocolate para hornear y las usé.
Cortar la mantequilla a temperatura ambiente en cubos y mezclar con azúcar, sal, huevo, harina, nueces y chocolate.
En lugar de avellanas molidas, puse anacardos picados en la masa.
Y le puse menos azúcar, temía que fuera muy dulce.
La masa me "quitó" más harina, creo que puedes poner menos mantequilla.
Amasar una masa suave.
Estirar la masa hasta que tenga un grosor de 0,5 a 0,7 cm y, como las galletas se llaman "sándwiches", recortar los círculos.
Coloca los círculos sobre una tabla de madera, cúbrelos con papel de aluminio y colócalos en el congelador durante 20-30 minutos.
Coloque una bandeja para hornear con galletas en un horno precalentado (180-200 *) y hornee durante unos 15-20 minutos.
Cubre las galletas con glaseado o ya hechas o puedes hacerlas con azúcar en polvo y jugo de limón.
Espolvorea con pistachos sobre el glaseado.
¡Deliciosas galletas desmenuzables!