Pollo en portugués

Pollo en portugués

Categoría: Platos con carne

Cocina: portugués

Ingredientes
Una gallina	1 kilogramo
Tocino (pechuga ahumada cruda)	200 g
Champiñón	200 g
Vino rojo seco	300 ml
Cebollas de bulbo	1 PC.
Zanahoria	1 PC.
Ajo (no usado)	1 diente
Aceite de oliva (tengo ghee)	3º. l.
Harina de trigo	1º. l.
Sal pimienta	gusto

Metodo de cocinar

• Pelar las zanahorias, cortarlas en rodajas finas. La próxima vez lo cortaré en cubos. Entonces. me parece. se verá más armonioso.
• Pelar la cebolla, cortarla en mitades finas.
• Pasar el ajo por una prensa. No lo usé, porque simplemente lo olvidé.
• Corta el pollo en porciones. Tenía caderas (me quité la piel de antemano, empapé mis muslos en agua durante 1,5 horas). Condimentar con sal y pimienta. Agregue las verduras preparadas, revuelva, vierta con vino y póngalo en el refrigerador durante la noche. Tengo 6 horas.
• Corta los champiñones en rodajas finas. Corta el tocino en cubos pequeños.
• En un bol con fondo grueso (tengo un wok de hierro fundido), calienta el 1er. l. Aceites Freír el tocino y los champiñones hasta que estén dorados, reservar.
• Retire el pollo de la marinada, séquelo con toallas. Guarde la marinada.
• Agrega el aceite restante. Freír el pollo por ambos lados hasta que esté dorado. Posponer.
• Poner las cebollas en escabeche y las zanahorias en una sartén, freír, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos. Agregue la harina, revuelva. Vierta la marinada restante. llevar a ebullición, devolver el pollo, cerrar la tapa. reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
• Agregue los champiñones y el tocino, revuelva y cocine a fuego lento durante otros 5-10 minutos sin tapa. Sal si es necesario. Yo no sal. porque el tocino en sí es salado.
• Sirva con salsa y mucho pan blanco para mojar.))))
• 
• La cocina portuguesa es diferente a cualquier otra y tiene su propia "firma" única. Esto se debe al hecho de que durante mucho tiempo el país estuvo aislado del resto del mundo y, literal y figurativamente, fue "cocido en su propio jugo". La cocina portuguesa es una comida sencilla de estilo campesino a base de pescado, carne y repollo. La mayoría de los platos son abundantes y fáciles de preparar. Lo que es el hecho de que desde el 12-30 hasta el 13-30, casi todas las instituciones y oficinas están cerradas, y todo el país se sienta a cenar juntos.
• No almorzamos, sino cenamos, pero estoy seguro de que los portugueses estarán felices !!! ¡¡Delicioso!! PROSTONOPLICHNOVOKUSNO !!!!

El plato está diseñado para

4 porciones

Nota

receta de la revista "Prepare" №12

Ksyusha, no he hecho un pollo según tu receta anterior, pero aquí hay uno nuevo ... ¡Oh, no puedo seguir tu ritmo! ... Ahora no sé cuál hacer primero. Pero una cosa está clara: ¡haré ambas cosas! ¡Gracias, Ksyusha, por la receta! ¡Realmente me gustó! ¡Lo principal es que todo vuelve a ser muy simple!

¡Luda, gracias! Haz ambas cosas, no te arrepentirás. A mi marido también le gustó mucho. ¡Y estoy tan encantado de cómo productos tan simples pueden hacer tanta delicia!

¡Estoy tan encantado de cómo productos tan simples pueden hacer tanta delicia!

Ksyusha, definitivamente cocinaré, ya que terminamos todo lo previamente preparado.
Y la sencillez de la receta también me cautiva ... Además, me encantan todos los componentes de esta receta. Mientras me preparo, informaré de inmediato.

Esperaré.)

¡Tales recetas deben considerarse con el estómago lleno! salivación incontrolada ... Parece que todos los componentes están ahí. El pollo se está descongelando, ¡mañana se cocinará según tu receta! ¡Gracias! Lo llevé a los marcadores.

¡Muy apetecible! ¡Y las rodajas de zanahoria se ven bien!

Lilia, gracias y buena suerte! Esperaré tus impresiones.)

Ángela, gracias. Y en cuanto a mí, la zanahoria es discordante.))

Ksyusha, no ataque la zanahoria, ¡es una belleza! ¡Un plato muy rico!

Y en cuanto a mí, la zanahoria es discordante.))

Puedes probar con cubos y pajitas. ¡Lo principal es probar! Y entonces encuentras fallas.

Sí, no ataco a las zanahorias, aunque no las amo. No hay quejas sobre el sabor. Estoy hablando de percepción puramente visual).

[Omela]

Omela,
Ksyusha, empapé el pollo)) Quiero probar el nuevo Shtebka - ahora pienso: qué temperatura poner en él para apagarlo también tengo un Vok (nunca vestido) - pero quiero ir a Shteba))

Flax, ¿vas a extinguir bajo presión en Shteba?

[Omela]

Omela,
Quería probar la languidez +, pero también puedo con presión

La languidez será larga. Con una presión de 110C durante 5-10 minutos. El pollo se fríe previamente y luego se cuece con champiñones, por lo que no se necesita tiempo.

[Omela]

Omela,
Ya veo) Lo haré, pero mañana)) ¡Gracias, amigo!

[Omela]

Omela,
Ahora frito el pollo, no resulta dorado, resulta morado Pero huele delicioso

Muérdago, ¿qué le da a un pollo remojar durante 1,5 horas?

[primavera]

primavera,
Como si todas las cosas desagradables se hubieran lavado

Gracias, pero de alguna manera nunca empapé un pollo, bueno, a veces adobo.

se vuelve morado

¡¡¡Lena, me estás asustando !!! Shaw por un pollo en cha ???

¿Qué le da a un pollo remojar durante 1,5 horas?

Como si todas las cosas desagradables se hubieran lavado

y muchas cosas desagradables !!!

Probablemente sea toda la sangre que no salió del pollo, por lo que se pone morado. Yo tenía una, las alas moradas salieron durante la cocción, las corté y las tiré porque no me las podía comer.

[Mezcla]

Chicas, mi vino es morado, mi pollo es normal Mezcla, Atrapé los claros amaneceres ayer)))
Bueno, ¿qué puedo decir? ¡Resultó muy sabroso! Ksyusha, ¡¡¡muchas gracias!!! Repetiré sin ambigüedades !!!
Ahora intentaré tomar una foto desde mi teléfono, por supuesto, todavía la tengo))

[Antonovka]

Antonovka, Len, ¡¡y qué estás asustando entonces !!
Oh, claro amanece)) y necesito ir a comprar))
¡Y luego prueba la receta de Ksyushin!

Bueno, Slavate !! ¡Tranquilizado! ¡Me alegro de que te haya gustado!

Bu-Ga-Ga asustado

Aquí hay una foto, no puedo darle la vuelta. Y era mas hermoso vivo

Lenk, beautyaaa !! : bravo: ¿Qué pasa con las setas en el cha? Chot no parece champiñones.

[Omela]

Omela,
Finalmente no encontré hongos en mi foto)) Pero están allí y, a saber, champiñones

: lol: aaaa se disfrazaron ... cortan bajo el tocino.

[Omela]

Omela,
No pude encontrar ningún hongo en mi foto))

Y soñé con el blanco

[Marusya]

Marusyay yo lo son.

Quizás empiece con pollo

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