Pan negro "Sencillo y sabroso"

fresco podría poner 10-12 gramos.

Prácticamente no uso levadura seca, en su mayoría fresca. La receta seca requiere 1,5 litros. En términos de fresco, resulta 10 g. Y horneé la mitad de lo normal, por lo que también corté a la mitad la levadura. Pero no fue necesario

[gala10]

gala10, Galya, gracias !!

Me alegro de haberme acostumbrado))

k @ wka, Galya, bueno, si es la mitad de lo normal, entonces pondría 1 cucharada de seco y fresco 6-8 gramos aproximadamente.
Es solo que no tiene que subir súper, quería obtener exactamente un pan grueso, como Darnitsky, algo)

Si debería estar apretado, entonces todo salió bien

Aquí hay un pan que salí según la primera receta.

y se ve así
La próxima vez probaré la segunda receta, pero esta también me gustó, solo que la próxima vez agregaré más sal y un poco de cilantro
Gracias por la receta

[Tatyana]

Tatyana, de acuerdo con la primera opción, debe quedar muy ajustado))