¿Panificadora o olla de cocción lenta?

Después de leer este maravilloso foro, llegué a la conclusión de que en lugar de una panificadora, es más lógico comprar una multicocina con función de horneado. El precio es más asequible, las posibilidades son más amplias, especialmente al hornear pan de centeno. La eficiencia del multiarc es varias veces mayor. Las posibilidades son enormes. Sí, tendrás que amasar con las manos, pero esto solo puede asustar a las amas de casa ala "Galina Blanca". Dos o más tres dispensadores, 33 programas de horneado (en lugar de tres realmente necesarios) y como escribió aquí un feliz propietario de una panificadora Panasonic SD-2502
- "El alma voló al cielo"
Pero qué paraíso es cuando un moño banal está a la salida (a juzgar por la foto). No se puede obtener pan de centeno 100% real en una panificadora, solo un sustituto. Y los panes son pequeños, y en una olla de cocción lenta puedes hornear panes grandes.
No tengo nada en contra de una máquina de pan, pero quiero una multicocina.
¿O tal vez me equivoque?
Estimados panaderos, ¿podrían decirme qué multicocina es más adecuada para hornear pan, especialmente el de centeno?
¿Qué dispositivo puedes usar para amasar la masa si sientes pena por las manos y el tiempo de alguien?

Estimados panaderos, ¿podrían decirme qué multicocina es más adecuada para hornear pan, especialmente el de centeno?
¿Qué dispositivo puedes usar para amasar la masa si sientes pena por las manos y el tiempo de alguien?

Horno + potente amasadora

[Yuri5]

Respetado Yuri5, Empezaré desde el final.
¿Cómo amasar la masa si sientes pena por el tiempo y las manos? Compre una máquina de cocina o una batidora de masa: costará trescientos dólares (consulte un tema adecuado AQUÍ).

¿Hornear en una olla de cocción lenta? Es una olla eléctrica ordinaria con sus propios límites de temperatura. Por ejemplo, no dorará la parte superior del pan, no le permitirá obtener exactamente la corteza del pan. ¿Quieres hornear en una cacerola? Por favor, puede recoger algo incluso con control de temperatura (parece que la marca TM tiene una caricatura con una temperatura ajustable). Ver AQUÍ sobre las marcas, y AQUÍ sobre hornear en multicocina.

Y para HORNEAR pan, realmente necesitas un horno normal.


Además, no es necesario publicar el mismo mensaje en el foro, puede considerarse spam.

¡Gracias querida Rina por tu respuesta!
Pido disculpas por el spam, esto es por incapacidad, el segundo día en el sitio.
Pero déjame argumentar, el principio de calentar una máquina de pan y una multicocina es exactamente el mismo, y ambos son solo una cacerola.
En los últimos modelos de multicocina, comenzó a aparecer la función "Calefacción circular": parte inferior, lados y parte superior, así como la capacidad de ajustar la temperatura. ¿Quizás todavía es mejor que HP?

Una panificadora, a diferencia de una multicocina, amasa la masa.

Una panificadora, a diferencia de una multicocina, amasa la masa.

Entonces escribí sobre el lote.
Es una pena que no se pueda mezclar.

A veces horneo pan en una olla de cocción lenta. En mi opinión, pierde ante una panificadora. Aunque delicioso, aireado, pero no tan crujiente.

Yuri5
Entiendo que realmente quieras una multicocina, lo cual es lógico: el abanico de programas y posibilidades es más amplio, para un hombre es casi una segunda esposa
Si no tuviera uno u otro ahora, compraría una multicocina. Si es necesario, compra una panificadora, además, después de fermentar en un multicolor, siempre puedes hornear en el horno. ¿Hay horno? Duc, tada es más lógico que una caricatura. Te interesa principalmente el centeno, por lo que se necesitan mezclas cortas para ello, serás un mezclador de masa. La decisión es inequívoca en su caso. Según tus palabras, la caricatura no solo es necesaria para el pan. Más lógico: una multicocina.

En los últimos modelos de multicocina, comenzó a aparecer la función "Calefacción circular": parte inferior, lados y parte superior, así como la capacidad de ajustar la temperatura.¿Quizás todavía es mejor que HP?

¿Cuáles, por ejemplo? Yo también sufro el problema de la elección

el principio de calentar una máquina de pan y una multicocina es exactamente el mismo, y ambos son solo una cacerola.
En los últimos modelos de multicocina, comenzó a aparecer la función "Calefacción circular": parte inferior, lados y parte superior, así como la capacidad de ajustar la temperatura. ¿Quizás todavía es mejor que HP?

Estás un poco equivocado. En casi todos los multicocinadores, el calentamiento proviene de la parte inferior, en algunos hay calentamiento en la tapa. En todas las panificadoras, el diez se encuentra justo debajo de la mitad del balde y el balde en sí pesa como si estuviera en el aire sin tocar el elemento calefactor, se utiliza el principio del horno.

Ahora parece que hay multicocinadores con amasadora, ¿quizás valga la pena comprarlo solo o vale la pena comprar un multicocina y una máquina de pan por separado?
Pregunto porque yo mismo no puedo decidir qué es mejor comprar.
Ayuda.

[aquí sobre la máquina para hacer pan múltiple Binatone BM-2170]

Si nos referimos a una panificadora de cocción múltiple, entonces aparecieron hace mucho tiempo.
aquí sobre la máquina para hacer pan múltiple Binatone BM-2170

Desde mi propia experiencia (existe un híbrido de la empresa UNOLD) - ¡No lo recomiendo! Es mejor tener una multicocina normal separada y una panificadora separada.

[Señorita frambuesa]

Señorita frambuesa, pero cómprate una multicocina todo en uno. Entonces cuéntanos y enséñanos una foto, y te escucharemos con interés y veremos.

Bueno, cuanta gente tiene tantas opiniones.
Y Binaton multi-cook es muy elogiado.

[Rina]

Rina, y para ser honesto, ¿por qué no recomiendas un multi-cook, hornea mal y amasa la masa? Las críticas son en su mayoría positivas.

[¡¡¡No recomiendo categóricamente tal unidad como técnica básica !!!]

Tengo una contraparte alemana, esos. rendimiento de mayor calidad. La funda se ajusta correctamente.

Sin embargo:
¡¡¡No recomiendo categóricamente tal unidad como técnica básica !!!

Ahora, por primera vez en mucho tiempo, usaré la función de una máquina de pan, pero, aparentemente, solo amasar. No me gusta el pan de trigo en el programa principal (no hay comparación con el de Panas), hay algún tipo de cocción insuficiente. El cubo sale volando al amasar, debe rastrearlo, colocarlo regularmente en su lugar.

Como una olla de cocción múltiple ... bueno, el modo básico funciona bien (pero este modo funciona en la olla arrocera más simple con un interruptor mecánico).
El modo "arroz con leche" (papilla de leche) tiene un calentamiento muy intenso, debido a la costra que se forma en la parte inferior, el sensor está apagado, es decir, hay que tener cuidado aquí también.
Modo sopa: el caldo resulta genial si dejas todo y ya no miras. Si agrega algo durante la cocción, el caldo se volverá turbio (nuevamente, demasiado hirviendo).
¡No me gusta en absoluto el modo de "extinción"! Para que realmente funcione, la comida debe flotar en una salsa muy líquida. Es decir, nuevamente, hay un problema con el sensor, apaga el programa después de 20 minutos. Para guisar los mismos rollos de repollo perezosos, debe activar el modo tres veces. Es más fácil cocinar en una olla de cocción lenta, al menos no se apaga.

Lo que nos gustó, el modo "sopa" y "guisado" (si terminaron normalmente) ¡no entran en calefacción! A diferencia de la misma Panasonic

Si el híbrido está en funcionamiento, ocupa una vez y media más de espacio (debe guardar en algún lugar una cacerola o una panificadora con todas las pertenencias personales).

En general, si es posible (tan pronto como revivamos la panificadora principal), el híbrido irá al entrepiso o al dacha, y en su lugar compraré el mismo dex-60, llevo mucho tiempo afilando mis dientes con él

Podría hacer una selección basada en mis llamadas, pero solo escribiré aquí.

1. Como híbrido multicocina, está lejos de ser perfecto. Por ejemplo, no quiere que cocine con un poco de agua. El producto para un Yunold debe NADAR en salsa, entonces el programa no se apagará después de 10-15 minutos desde el principio (incluso si configuro, digamos, dos horas).
2. como una máquina de hacer pan, hasta Panasonic como hasta las estrellas. Hay problemas con la fijación del cucharón en la posición de trabajo: el cucharón a veces se sale de las ranuras durante el amasado, luego el eje de transmisión (pieza de plástico) comienza a golpear contra el eje del cucharón. Amasa la masa peor que en Panasonic.La parte superior del pan es siempre un poco aplanada y pálida.
3. La técnica es semi-estacionaria - si vas a algún lugar, entonces no te la llevarás contigo, a diferencia de una multicocina Panasonic o casi cualquier otra.
4. el lugar realmente ocupa no tan poco. Si no se utiliza, todo está empaquetado de forma compacta en el interior. Pero si se usa al menos una función, entonces el cubo / formulario no usado debe estar atascado en alguna parte. Como resultado, una olla de cocción múltiple ocupa poco menos espacio durante el funcionamiento que dos unidades separadas.

Hay quejas sobre la calidad de los sellos en análogos (binaton). Hay muchos casos en los que la tapa "conduce" y se forma un espacio entre la tapa y el cuerpo.

En general, en mi opinión, si es posible, debe llevar una panificadora y una multicocina separada.

Bueno, cuanta gente tiene tantas opiniones.
Y Binaton multi-cook es muy elogiado.

lea el tema sobre binaton en algún lugar en la región de 20 páginas.

[Rina]

Rina ¡¡¡¡¡Gracias por la respuesta detallada!!!!!
Y según tengo entendido el pan, ¿recomiendas Panasonic?

en lugar de eso, compraré el mismo dex-60, he estado afilando mis dientes durante mucho tiempo

¿Y cuál es este milagro?

Perdóname querido Yuri, ¡pero elegir entre una olla de cocción lenta y una panificadora es lo mismo que entre pantalones cortos y botas! Estas cosas tienen diferentes propósitos. Multicocina: gachas, yogur, sopa, estofado, etc. Y la máquina de hacer pan es específicamente pan (blanco, salvado, centeno, muffin). Si desea obtener un producto de calidad al final, compre ambos. Puede llevar equipos no anunciados, pero de alta calidad (las chicas probaron muchos equipos)

[Señorita frambuesa]

Señorita frambuesasi las finanzas lo permiten, Panasonic es la mejor opción hoy en día en el mercado de la CEI. Está más allá de la competencia en términos de estabilidad y calidad de trabajo y resultados. Tiene el menor número de averías (t-t-t), es uno de los hornos más silenciosos del lote (a excepción del modelo 2502, donde SIEMPRE funciona el dosificador de levadura, que es bastante ruidoso y agudo). No soy un fan, pero Panasonic, como dicen, FOREVA Como he escrito más de una vez, si mi 255a Panasonic se cubre de repente por completo, entonces la próxima panificadora será solo Panasonic. Mi consejo es el modelo 2501.

Ahora hay diferentes cocinas múltiples, solo necesita navegar por lo que está en el mercado y ver y consultar los temas relevantes. DEX-60 es una multicocina para el mercado ucraniano. Hay algún tipo de análogo, como Brand en Rusia.

aquí en dex https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=174179.0

PD Por cierto, indica en tu perfil de dónde eres. Entonces será más fácil aconsejarte algo o enviarte a donde necesites

[Rina]

Rina, luego compraremos pan, mientras no haya lugar para ambos. Muchas gracias por sus prontas respuestas.

PD Por cierto, indica en tu perfil de dónde eres. Entonces será más fácil aconsejarte algo o enviarte a donde necesites
[/ quote]
¿Y, cómo hacerlo? Yo soy de moscu

Ve a tu perfil, indica de dónde eres.
Y si te gusta dex-60, entonces en Moscú será mejor que compres la marca 37501 (los muchachos ucranianos han hecho un análogo)
puedes verlo (3 colores plata, cereza, champagne), también puedes comprar un cuenco adicional allí.

hay un botón de este tipo en la parte superior de la página , haga clic en él, luego busque el enlace "cambiar perfil", allí encontrará su camino a lo largo del camino.

mi hermana me recomendó la Panasonic SD-2501. ¿Puedo obtener tu opinión?

Ahora parece que hay multicocinadores con amasadora, ¿quizás valga la pena comprarlo solo o vale la pena comprar un multicocina y una máquina de pan por separado?
Pregunto porque yo mismo no puedo decidir qué es mejor comprar.
Ayuda.

No tengo nada en contra de HP o MV, pero como dice un conocido ... ¡el teléfono debe SONAR y la cámara debe FOTOGRAFIAR!

* Anyuta *
tu amigo habla bien. : lol: Sí, ya he decidido que tomaré la panificadora primero, y luego veré.
Inmediatamente no dominaré una olla de cocción lenta y una panificadora.

* Anyuta *
tu amigo habla bien. : lol: Sí, ya he decidido que tomaré la panificadora primero y luego veré.
Inmediatamente no dominaré una olla de cocción lenta y una panificadora.

Al principio también tenía HP (la elección inicial de HP estuvo motivada por el hecho de que la Pascua llegaría pronto ...)

Ahora parece que hay multicocina con amasar, ¿quizás vale la pena comprarlo solo o vale la pena comprar una multicocina y una máquina de pan por separado?
Pregunto porque yo mismo no puedo decidir qué es mejor comprar.
Ayuda.

Bueno, si afila los dientes solo en vacaciones, e incluso así, solo come lo cocido por separado, bueno, una cosa, ya que el tiempo no es goma en un día, entonces puede arreglárselas con una multicocina, el modelo antiguo KuKuu, por ejemplo, hornea muy bien, hornea y fríe.

Y el plan y la secuencia de equipar la cocina con ayudantes ayuda mucho.

Explíquele a una persona sin experiencia, por favor, ponga la comida en la panificadora, apretó el botón, ¿qué sigue?
y que es tal enganche? ¿Sacar la masa y triturar un poco y otra vez en HP?

No tengo nada en contra de HP o MV, pero como dice un conocido ... ¡el teléfono debe SONAR y la cámara debe FOTOGRAFIAR!

mi hermano dice lo mismo. "Escucho música de un reproductor, veo películas en una pantalla normal, tomo fotos con una cámara y corto leña con un hacha. ¡Necesito un teléfono para llamar!"

Explíquele a una persona sin experiencia, por favor, ponga la comida en la panificadora, apretó el botón, ¿qué sigue?
y que es tal enganche? ¿Sacar la masa y triturar un poco y otra vez en HP?

ponga los alimentos en forma de balde, ponga el balde en el horno, presione los botones necesarios para iniciar el programa deseado. Luego, la estufa SAMA amasa la masa, le da una prueba, el número requerido de golpes, ¡y la hornea también! Cualquier intervención manual ya es para gente entusiasta. Muchos permanecen dentro de los programas automáticos.

[Rina]

Rina, pero como hacer el amasado y que es

[Características de las panificadoras Panasonic 254-257]

en un cubo del motor del horno, gira una batidora, que amasa la masa. Luego, la estufa deja de amasar y mantiene la temperatura requerida para levantar la masa. Un par de veces durante este tiempo, la batidora comienza a girar nuevamente, hace varios movimientos para que la masa se asiente, libera el exceso de dióxido de carbono acumulado. Luego, la estufa vuelve al estado de prueba y, en el momento adecuado, enciende el calentamiento de los diez para hornear. Y la estufa hace todo esto dentro de un PROGRAMA AUTOMÁTICO determinado. Toda intervención humana (idealmente) consiste en colocar la comida, iniciar el programa deseado y sacar el pan terminado. De hecho, durante algún tiempo, es aconsejable que los principiantes se asomen al amasado para evaluar y obtener la masa de la consistencia correcta (simplemente debido a las propiedades muy diferentes de incluso la harina de trigo simple). En general, si desea comprender el algoritmo para comenzar a trabajar con una panificadora, mire la información en estos enlaces (el texto amarillo-verde son enlaces en los que se puede hacer clic):

Las panificadoras Panasonic tienen diferencias de rendimiento en comparación con otras.
Por favor, no sea perezoso para estudiar las instrucciones.
Si tiene alguna pregunta, lea el tema
Características de las panificadoras Panasonic 254-257.

¡No intente abordar una receta de pan exótica o un programa de horneado rápido de inmediato! Comience con pan de trigo normal en el programa principal!

Leer "Una guía para hornear pan en una máquina de pan" y estudiar "regla de kolobok" (vea los enlaces necesarios a continuación, se puede hacer clic en ellos): este es su mínimo. Tenga en cuenta que las recetas a menudo se centran en un determinado estándar de harina que la harina que se vende en nuestras tiendas puede no tener. Por lo tanto, la regla de kolobok permite ajustar la masa en la etapa de mezcla.

No se necesita nada más para comenzar.

Ya leemos el resto después de obtener al menos el mínimo, es decir, ¡la primera experiencia con la panificadora!

¡Tenga en cuenta que el volumen y el peso de los alimentos no son lo mismo!
¡250 mililitros (vidrio estándar) son solo 160 gramos de harina!

En balanzas electrónicas, la balanza puede expresarse en kilogramos o gramos, o en onzas y libras.¡Ten cuidado!
En la sección Consejos útiles y ayuda para hornear pan
hay hermoso ENTENDIENDO EL PAN EN PAN CASERO,
Pon especial atención La regla del kolobok

Todas las posibles reglas, errores y enlaces a sus soluciones se consideran en el tema
El pan no volvió a funcionar, hice todo estrictamente de acuerdo con la receta. ¿Qué puede estar mal?



Recuerde que TODAS LAS RECETAS para hacer pan en una máquina de pan son adecuadas para TODOS LOS MODELOS de máquinas de pan.

Para principiantes (y no solo) hay una sección "El pan más fácil para los modelos de panificadoras"que contiene recetas sencillas y asequibles para pan de trigo y trigo y centeno.

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Los manuales de instrucciones de Vector se pueden descargar aquí:

Instrucciones de funcionamiento para SD-2501 y SD-2500:
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SD-ZB2502 Instrucciones de funcionamiento:
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Aquí Cantidad de harina y otros ingredientes para hacer pan de varios tamaños https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

y aquí Recálculo del número de ingredientes en la receta del pan. Ayuda para principiantes https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0
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