Nueces de garbanzo

Nueces de garbanzo

Categoría: Comidas frías y snacks

Ingredientes
Garbanzo	200g
especia

Metodo de cocinar

• 1. Enjuague los garbanzos y déjelos en remojo en agua limpia durante 12 horas.
• 2. Cocine los garbanzos SIN SAL a fuego lento durante una hora, o en una olla de cocción lenta en el programa de guisado (para que los granos no se deshagan).
• 3. Escurrir el agua, secar sobre una toalla o colador.
• 4. Mezclar en un bol: garbanzos, 1 cucharada. l aceite vegetal, sal, especias al gusto.
• 5. Hornee en una freidora de aire caliente a 160 grados durante 20 minutos. Los garbanzos deben crujir como nueces o palomitas de maíz.
• No sobrecalentar, ¡es fácil de quemar!
• La receta es universal:
• Puede usar diferentes aceites: girasol, oliva, maíz, maní, coco, sésamo; todo el tiempo habrá diferentes tonos de sabor.
• Si usa sal, pimienta, cúrcuma, chile, garam masala, wasabi, entonces obtenemos un delicioso refrigerio con cerveza.
• Si usa azúcar, preferiblemente stevia, vainilla, canela, jengibre, obtiene un postre dulce.
• Estas nueces de garbanzo son deliciosas para usar en lugar de crutones en ensaladas y sopas. A diferencia de las galletas saladas, no se mojan y quedan crujientes hasta el mismo momento de su uso.
• La única advertencia: si pones azúcar o miel, entonces todo se pega y se parece más a algún otro plato, y no a nueces. Y luego lavar la red del caramelo sigue siendo un placer.
• Por lo tanto, aunque esto no es muy útil, si quieres granos dulces, entonces agrego aromas a la mantequilla: chocolate, coco, plátano, vainilla.

Nota

La foto de nueces afiladas del teléfono no es muy buena, de hecho, las nueces son de color marrón dorado con una corteza brillante.
Estas son (fotos del sitio donde encontré la receta inicialmente)

Recetas similares

Nueces: ¡el sabor de la infancia! (Cualquiera_M)

Nueces, ardillas, champiñones de masa crujiente con leche condensada hervida, patatas fritas de avena y nueces (Tumanchik)

Nueces blandas (2 recetas) (Elena Bo)

[Sergey Kornilov]

Sergey Kornilov¿Qué puede reemplazar la freidora? No lo tengo

Horno de convección, microondas de convección, airfryer .....

[Sergey Kornilov]

Sergey Kornilov, gracias definitivamente lo intentaré!

¡Interesante!

¡Lo confirmo, delicioso! Lo he estado haciendo durante mucho tiempo, periódicamente, con diferentes especias, picantes, salados o sin sal, es muy útil, sobre todo para personas que hacen dieta y diabéticos, sin solo azúcar. Tengo un horno habitual, frito como semillas, revuelvo, lo principal es no quemar

[Sergey Kornilov]

Sergey Kornilov, gracias por la receta de los "frutos secos" más sencillos y asequibles. También lo confirmo, ¡delicioso! ¡A veces es difícil dejar de comerlos!

¿Me podrías decir cómo pelas los garbanzos?
Tampoco formé una costra durante mucho tiempo, frí durante 40 minutos en ag a 160 grados. Luego aumenté la temperatura a 180, se formó una pequeña costra, pero no fuerte.
Y por la mañana, la noche se mantuvo en un recipiente cerrado sobre la mesa, volvió a ablandarse.
Todavía está delicioso, pero no es lo que imaginaba leyendo la receta.
Dime que hice mal

Hay que freír hasta que se seque y luego dejar que se enfríe por completo, ya sea en el horno o en la mesa en un plato ABIERTO, para que la humedad restante se escape ...
Normalmente saco una nuez del horno, la dejo enfriar sobre la mesa, si cruje por dentro, saco el resto del horno.

Sergey, gracias, lo intentaremos.
Así que aún no he terminado de secar

Gracias, sabroso, saludable y no incómodo !!!

Definitivamente lo haré, gracias !!!

se llevó a los marcadores!
¿Y hornear en una fila? ¿O quizás algunos?

son pequeños ... pueden ser un montón

Me pregunto si es posible freír garbanzos enlatados listos para usar así.

¡Cómo me perdí una receta así! ¡Estos son crujidos de un sitio sibarita! Pero solo me resultan bastante difíciles por alguna razón. Pero lo horneé en el horno en 1 capa sin aceite. Tendré que probarlo en AF. Y agrega aceite, aunque esa receta es sin él. Por cierto, para no lavar la malla y el palet, puse un trozo de esterilla de teflón.

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Sí tu puedes. La receta original hace esto, pero no encontré garbanzos enlatados en la tienda y ¡simplemente los cociné crudos!
Anna1957Sí, también hice dos alfombras de teflón: una lisa, la otra con agujeros (hice una perforadora), la uso para chuletas, pescado y pasteles, y estas nueces y cacahuetes fritos son más sabrosos en la red

Sergey, genial) ¡Lo haré en un futuro cercano! y no hay necesidad de limpiar, belleza)

[Sergey Kornilov]

Sergey Kornilov, gracias por la receta! ¡Esto es delicioso! Hecho en la airfryer

Solía ​​hacer solo hummus de garbanzos, sin saber qué se podía freír como nueces. ¡Excelente!

Rocío con aceite de una botella rociadora y luego lo mezclo con las especias para que no se caigan.

[AnastasiaK]

AnastasiaK,
¡No, buen provecho!
Lo principal es que es un delicioso snack sin glutamato, sabores y colorantes.

¡Frías nueces! Quiero intentarlo)

Una receta muy interesante. se llevó a los marcadores, gracias al autor

No te lo quites, pruébalo, ¡no te arrepentirás!

[Sergey Kornilov]

Sergey Kornilov GRANDES GRACIAS: rosa: por la receta para hacer crujidos en la airfryer .. Intenté cocinarlos en el horno antes, pero resultó casi como el de Anna (duro) y no me gustó. No entendí cómo pueden estar encantados con ellos (en otro foro). Ahora tengo la oportunidad de evaluarlos y puedo cocinarlos (y en esto gracias a la Airfryer)
Ana 1957 GRACIAS: rosa: por la idea de rociar aceite del pulverizador, porque inicialmente hay mucho en la receta (me parece a mí).
Esta receta está marcada para siempre.

¡Gracias por la magnífica receta! También lo rocié con el spray. ¡Resultó genial!

Simplemente hervimos garbanzos en la casa de campo, salamos la sal Adyghe mientras aún están calientes, cada uno a nuestro gusto y comemos en lugar de semillas.
Ahora deberíamos intentar hacer nueces.

Me alegro mucho que la receta haya sido de tu agrado. Lo olvidé, pero luego lo recordé de nuevo y hoy lo cociné nuevamente.
Súper.

Gracias por la receta, preparamos tales nueces para ver una película. ¡Muy sabroso y sencillo!

Oh, qué contenta de haber encontrado esta receta, no comas garbanzos de ninguna forma. y a escondidas que se trata de una variedad de palomitas de maíz comimos muchas gracias.

cocinado en Kuzin (delonghi 1396)