Kharcho en la multicocina BORK U700

Kharcho en la multicocina BORK U700

Categoría: Primera comida

Cocina: georgiano

Ingredientes
Carne (ternera / ternera / cordero)	500 g
Cebolla	1 PC
Zanahoria	1 PC
Pimiento morrón	1 PC
Arroz	1/2 mst
Papas	2 piezas
Un tomate	1 PC
Pasta de tomate (como tomates)	2 cucharadas
Sal pimienta	Gusto
Pimiento rojo dulce molido (pimentón)	1 cucharadita
Guisantes de pimienta de Jamaica	8-10 piezas
Hoja de laurel	3 piezas
Hmeli-suneli	1,5-2 h l
Verdes (cilantro, perejil, eneldo)	Gusto
Ajo	4-7 dientes
Aceite de oliva	2 cucharadas

Metodo de cocinar

• 1. Cortar la carne en trozos pequeños.
• 2. Picar finamente la cebolla, los tomates y los pimientos morrones, rallar las zanahorias.
• 3. Cortar las patatas en cubos medianos.
• 4. Enjuague el arroz.
• 5. En aceite vegetal, freír la carne en el modo "Dorar" durante 10-15 minutos, y luego con un intervalo de 5 minutos. agregue cebollas, zanahorias, pimientos y tomates, pasta de tomate y pimentón. Freír todo con la carne, revolviendo de vez en cuando. Tardará otros 15-20 minutos, después de lo cual se puede desactivar el modo "Tostado".
• 6. Agregue el arroz y las papas, vierta agua hasta la marca de 3 litros, agregue las hojas de laurel y la pimienta de Jamaica, revuelva. Establecer el modo "Extinción"
• 7. Al final de la cocción, agregue sal, pimienta negra, lúpulo suneli, hierbas y ajo finamente picado al bol. Y déjelo en Heat 80 * durante otros 10-15 minutos.
• ¡Buen provecho!
• 
• KHARCHO - sopa de carne y arroz, fuertemente condimentada con especias y hierbas; plato tradicional georgiano.

El plato está diseñado para

3 litros

Hora de prepararse:

1 hora 15 minutos

Programa de cocina:

Dorar durante 20 minutos, estofar, calentar

Nota

Amo mucho el kharcho y decidí cocinarlo en nuestro Borchik.
Expondré la foto un poco más tarde, porque ahora después de actualizar el programa en el iPad no puedo poner ninguna imagen.

¡Gracias! Intentaré cocinarlo.

Natalia, muchas gracias por tantas recetas. Veo que haces todas las sopas guisadas, ¿no se escapan? Por alguna razón, cuando sale el vapor, todo se vierte por el borde en el colector de líquido, por lo que comencé a verter agua hirviendo y cocinar en una olla de cocción múltiple a 95 grados (nuevamente, por consejo de nuestros miembros del foro).

[Yulia]

Yulia, ¡gracias por el consejo!
Efectivamente, hago todas las sopas en Guiso y de una manera extraña, son las sopas las que no se escapan y el exceso de líquido no fluye. Pero si cuece carne con verduras, fluye mucha humedad. Le di 2 capas de toallas de papel debajo de la caricatura, para que en el caso de algo absorbieran todo el líquido. Mientras ayuda.

Y ahora a veces cocino sopas y Multi-Cooks por 102 * y tampoco se me escapa nada.
A 95 *, solo tengo papilla de leche.
Y 90 * compotas.

Y 90 * compotas.

Perdóname, por favor, pero ¿por cuántos minutos pones la compota a 90 *? Lo configuré de acuerdo con la receta de frutos secos durante 30 minutos a 90 *. ¡Ni siquiera hervía!
Quería "probar" mi Boryusik e inmediatamente una experiencia tan mala

[Katerina]

Katerina, Siempre lo hice según el recetario y siempre lo puse a 90 * (30-35 minutos). Estos son frutos secos, se cuecen al vapor allí a una temperatura de 90 *, y luego se infunden durante la noche y la compota resulta muy sabrosa. También hago escaramujos secos y frutos secos: la compota siempre sale excelente. Solo que no necesita beber de inmediato, déjelo reposar.
Tomo agua embotellada (Baby, Agusha o algo así). Buena suerte :)

¡Muchas gracias Natalia! Aprenderé un poco)))