Cazuela tierna de requesón en Bork U700

[Iri.Ko]

Cazuela tierna de requesón en Bork U700

Categoría: Alimentación saludable

Ingredientes
Queso cottage	500 g
Huevos	2 piezas
Mantequilla	1 cucharada. l
Aceite de girasol	2 cucharadas. l
Azúcar	1/2 taza
Azúcar de vainilla	1 bolsita
sal	1/4 cucharadita
Almidón	40 g
Pasas, orejones, ciruelas pasas, frutas confitadas	Opcional

Metodo de cocinar

• ¡Esta receta sin harina y sémola es la más delicada y refinada de todas con las que me he encontrado!
• Yo era un holgazán y lo hacía sin azotar los blancos, pero nuestro Iri.Ko me lo trajo a la mente, ¡¡¡¡muchas gracias especiales para ella !!!
• No puedo tomar buenas fotos en este momento, así que dice Irinina ¡la foto es el mejor resultado de altura obtenido en Bork!
• Preparación:
• 1. Para dar aire a la cazuela, se separan las claras de las yemas y se baten hasta que quede una espuma firme.
• 2. Todos los demás ingredientes junto con las yemas simplemente se mezclan (puede usar una cuchara, puede usar una batidora).
• 3. Al final, las claras batidas se introducen suavemente en la mezcla con una cuchara.
• 4. Engrasa una cacerola con mantequilla y, si lo deseas, puedes espolvorearla con sémola y poner allí nuestra mezcla.
• 5. Seleccione un programa Horno - 1 nivel y establece la hora - 23 minutos
• 6. Al final dejar reposar 20 minutos SIN calentar.
• Quien tenga un fondo muy frito en el horno, pruebe con otra variación:
• Programa de dorado - 2 veces seguidas
• Cuando termine, apague la Calefacción y retírela después de 10 minutos.
• ¡La segunda opción resultó genial para mí!
• .

Programa de cocina:

Nivel del horno 1: 23 minutos o asado: 2 veces seguidas

Nota

Bueno, compañeros, ¡hoy Borya se disculpó tanto!
¡Nunca he horneado una cazuela de TAN altura con 2 desafortunados paquetes de requesón!


Todo según nuestro esquema con Yulia, solo que esta vez batí las proteínas durante 2 minutos (a máxima velocidad).
3,5 CM !!!!! Con agujeros !!!!
Yul, y Borya y yo parecemos haber superado a la suegra de AG))

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[Yul,]

Hurra, aquí está nuestra cazuela en recetas
Aproximadamente 500 g de requesón: no miro en absoluto, hay un gramo en un paquete, tomo 2 y eso es todo, pero hay 180 g en un paquete y 220 g.
Este, el más alto, salió de 2 * 220 g de requesón Ruza. Además, 0%
Yo mismo no compraría esto, para mí es caro y me encanta el 5%, por lo que no es muy grasoso, pero sigue siendo sabroso.
Y luego mi esposo fue a la tienda
Bueno, siempre tomo huevos grandes, tamaño 0.
Sí, y yo siempre engraso la cacerola con mantequilla y espolvoreo con sémola, tienes, Yul, espiado

[Ira]

Ira, agregado a la receta sobre engrasar la sartén, de lo contrario lo hago en una máquina llena, que olvidé escribir
Y muchas gracias de nuevo !!!

Yulechka, Ira, muchas gracias a ambos. Ha creado una receta maravillosa con su creativo tándem. No tendremos que inventar nada ahora. ¡Haz lo que te dicen! ¡Bien hecho! Atrapa las flores y nuestro aplauso

¡Chicas! Clase !!!



Me las arreglé para tomar una foto. Hasta que llegó el mío.

[Iri.Ko]

Cazuela tierna de requesón en Bork U700

Categoría:
Alimentación saludable

Ingredientes
Queso cottage

500 g
Huevos

2 piezas
Mantequilla

1 cucharada. l
Aceite de girasol

2 cucharadas. l
Azúcar

1/2 taza
Azúcar de vainilla

1 bolsita
Sal (opcional)

1/4 cucharadita
Almidón

40 g
Pasas, orejones, ciruelas pasas, frutas confitadas

Opcional
Metodo de cocinar
¡Esta receta sin harina y sémola es la más delicada y refinada de todas con las que me he encontrado!

Yo era un holgazán y lo hacía sin azotar los blancos, pero nuestro Iri.Ko lo trajo a la mente desde todos los lados, ¡¡¡¡¡muchas gracias especiales para ella !!!!!

No puedo tomar buenas fotos en este momento, así que dice la leyenda Irinina ¡la foto es el mejor resultado de altura en Bork!


Preparación:
1. Para darle aire a la cazuela, se separan las claras de las yemas y se baten hasta obtener una espuma firme.

2. Todos los demás ingredientes simplemente se mezclan con las yemas (puede usar una cuchara, puede usar una batidora).

3. Al final, las claras batidas se introducen suavemente en la mezcla con una cuchara.

4. Engrasa una cacerola con mantequilla y, si lo deseas, puedes espolvorearla con sémola y poner allí nuestra mezcla.

5. Seleccione un programa Horno - 1 nivel y establecer la hora - 23 minutos

6. Al final apague el fuego y deje reposar durante 20 minutos.


Programa de cocina:

Nivel del horno 1 - 23 minutos
Nota

oh chicas, no funcionó :(
nada ha subido y el interior está húmedo. Cual es el problema que no entiendo

[Peso]

Ayer hice esta cazuela con proteínas batidas: resultó hermosa, comí con crema agria, a los invitados realmente les gustó
Peso, ¿tienes un horno que normalmente fríe normalmente, con la tapa abierta?
También hay queso cottage malo, me encontré con esto una vez en el bazar, incluso los pasteles de queso simples resultaron ser un desastre ((
Shl
Simplemente no haga una cita tan grande, por favor, no es necesario, de lo contrario es difícil leer los mensajes.

[Andrei]

¡Chicas! Clase !!!



Me las arreglé para tomar una foto. Hasta que llegó el mío.

Andrei - ¡Se elevó notablemente y la estructura es bastante aireada!
Solo que me molesta que el fondo esté tan bronceado, también frito un poco demasiado, pero si reduces el tiempo, no se horneará. Mañana intentaré lo mismo en Frying.

No sé sobre el modo sin tapa. La receta dice horno primer nivel durante 23 minutos, luego apague el modo de calentamiento y déjelo por 20 minutos. Mi modo de calefacción después de que el horno no se encendió. Aunque enciende otros programas. No tuve problemas antes con una Panasonic simple. Y con bork no funciona (((((solo cereales y pescado.

No sé sobre el modo sin tapa. La receta dice horno primer nivel durante 23 minutos, luego apague el modo de calentamiento y déjelo por 20 minutos.

Le pregunté sobre el rendimiento de su olla a presión, ¿verificó el modo Horno no en esta receta, sino en general: cómo funcionan correctamente todos los niveles en una fritura simple con la tapa abierta, bueno, fríe cebollas allí, zanahorias ... con qué intensidad se fríe en diferentes niveles?
Antes de hornear cualquier cosa, probé todos los niveles para comprender cuánto funciona el horno en mi olla a presión. ¿Quizás no todo está bien con tu Bork?

No, no lo comprobé. Hoy lo intentaré, lo escribiré. Cómo probar el modo del horno. Comparte tu experiencia;)

No, no lo comprobé. Hoy lo intentaré, lo escribiré. Cómo probar el modo del horno. Comparte tu experiencia;)

freír cebollas, zanahorias ...

¿Has hecho antes freír en la estufa en una sartén? ¿Puedes distinguir la intensidad?
Pruébelo en los 3 niveles del horno, luego pruébelo en el modo Dorar y compare la intensidad de cocción.
Teníamos una chica en general, el horno apenas frito, pero luego de una manera extraña de repente funcionó

claro, lo intentaré, tomaré una foto, la publicaré

[Peso,]

No sé sobre el modo sin tapa. La receta dice horno primer nivel durante 23 minutos, luego apague el modo de calentamiento y déjelo por 20 minutos. Mi modo de calefacción después de que el horno no se encendió. Aunque enciende otros programas. No tuve problemas antes con una Panasonic simple. Y con bork no funciona (((((solo cereales y pescado.

Peso, Yo también, es después del horno que la calefacción nunca se enciende, y estoy increíblemente feliz por eso.

Andrei, tus bordes están realmente muy bronceados ... ¿Lo engrasaste con aceite, lo rociaste con sémola?

Colegas, también hay un poco de ventaja en mi foto de título. Esto es algo que decidí engrasar con no cremoso, en girasol y sémola no se adhirió bien, casi todo se cayó))
No pensé que esta cazuela saldría tan bien)))
Con un señuelo, los bordes son más suaves y siempre salen más claros, se puede ver el búfer.
¿Pero tal vez existe cierta dependencia del voltaje de la red o de los graciosos bolígrafos coreanos? )))
No lo sé, pruébalo y no te preocupes demasiado, igual que unté a Borya con grasa para guisar, nada - arados

El horno funciona muy bien en los tres modos, pero tostar no es nada. Solo una especie de calefacción.

[Peso,]

Peso, Yo también, es después del horno que la calefacción nunca se enciende, y estoy increíblemente feliz por eso.

Andrei, tus bordes están realmente muy bronceados ... ¿Lo engrasaste con aceite, lo rociaste con sémola?

Bueno, como puedes ver. untado con aceite, no había sémola.
Hizo una receta uno a uno
solo tengo U701.

Es una poesia

[programa Tostar 2 veces seguidas]

Ahora probé otra forma de hornear esta cazuela:
programa Tostar 2 veces seguidas
Cuando termine, apague la Calefacción y retire después de 10 minutos.

Estoy muy contento con el resultado: el fondo no se quemó en absoluto y todo se horneó bien.
La segunda opción de horneado se agregó a la publicación del título.

[programa Tostar 2 veces seguidas]

Ahora probé otra forma de hornear esta cazuela:
programa Tostar 2 veces seguidas
Cuando termine, apague la Calefacción y retire después de 10 minutos.

Estoy muy contento con el resultado: el fondo no se quemó en absoluto y todo se horneó bien.
La segunda opción de horneado se agregó a la publicación del título.

Gracias, Julia, me hiciste feliz. Y luego también me avergonzó el trasero demasiado bronceado.

exactamente según la receta hasta el gramo. programa de tostado dos veces. líquido todo excepto los lados. + 10 min nivel horno 2. y todavía no tiene la misma consistencia. ¿O ese? ¿Cómo debería resultar al final?

mientras saco todo se rompe como masa cruda en una costra crujiente

exactamente según la receta hasta el gramo. programa de tostado dos veces. líquido todo excepto los lados. + 10 min nivel horno 2. y todavía no tiene la misma consistencia. ¿O ese? ¿Cómo debería resultar al final?

Y esto es lo interesante, mi cazuela, incluso cuando estaba poco cocida, es decir, después de 1 ciclo de tostado, era una sustancia muy densa.
Pesaje: ¿toma el mismo requesón todo el tiempo o lo cambia? Esta seco con granos? o perfectamente pastoso? ¿Y qué almidón tomas, maíz o papa? En principio, resulta con ambos tipos de almidones, pero con la papa es más denso y con el maíz es más suave.
Tomo a Gustin Dr. Etker, es maíz y el requesón es seco, pastoso, pero no perfecto, un poco tan heterogéneo.

mientras saco todo se rompe como masa cruda en una costra crujiente

Pesando demasiados fallos para una olla a presión, ¿qué hiciste bien en ella? Tal vez sea cierto, ¿algún tipo de matrimonio?

El requesón es diferente, seco, granos. Almidón de patata.
Hice Charlotte de acuerdo con la receta del libro de instrucciones, tampoco me levanté. Aunque lo he tenido durante seis meses, salvo los cereales y las patas de pollo y como baño maría no hice nada en él.
Aquí en su sitio tropezó accidentalmente e inmediatamente. ... ... cerdo hervido, cazuela y algo así.
Antes de eso, tenía una Panasonic normal, así que hay guisos y galletas como las que tienen en las fotos.
Como se me recomendó, verifiqué la fritura, todo es magnífico, todos los niveles del horno se calientan según sea necesario, pero la fritura me pareció muy lenta.
Oh chicas, no se que hacer y cual es el problema

[Peso]

Peso - Me rindo, esto es una especie de misterio.

¿Cuánto almidón pones exactamente? en cucharas

¿Cuánto almidón pones exactamente? en cucharas

Almidón - 40 g - en la balanza !!
A veces me da pereza pesar y dar 4 cucharadas. l con una diapositiva de 500 gramos de requesón, ¡todavía queda bien!
Pero no me gustó la papa, me queda muy apretada.

Tengo dos cantimploras con tobogán

Tengo dos cantimploras con tobogán

Intente preparar según la receta: 40 gramos de almidón por 500 gramos de requesón.
El almidón retiene el exceso de líquido.

Y aquí estamos atormentando nuestras cabezas ...

Iré por requesón mañana

Almidón - 40 g - en la balanza !!
A veces me da pereza pesar y dar 4 cucharadas. l con una diapositiva de 500 gramos de requesón, ¡todavía queda bien!
Pero no me gustó la papa, me queda muy apretada.

Bueno, ¡incluso aquí se volvió interesante para mí! Yul, y Yul, soy tan reacio a ir por la maicena, ¡incluso si la cortas! Y si se obtiene una cazuela más densa con patata y la pongo, digamos, no 40g, sino 30g. ¿Crees que no obtendré nada por esto?

Sí, el requesón es algo útil, debes recordar la receta.
Todavía estoy cazuela caliente; puedo casi la mitad con crema agria, y luego mi hijo come frío y todavía le gusta Hoy, por cierto, estaba buscando almidón de maíz, entonces el déficit resulta

Bueno, ¡incluso aquí se volvió interesante para mí! Yul, y Yul, soy tan reacio a ir por la maicena, ¡incluso si la cortas! Y si se obtiene una cazuela más densa con patata y la pongo, digamos, no 40g, sino 30g. ¿Crees que no obtendré nada por esto?

No, mejor pon 40 de todos modos por primera vez.
Solía ​​ser perezoso y no azuzaba ardillas, así que el almidón de maíz me sacó la pereza y el almidón de papa me hizo peor.
Si todo sale bien, entonces puedes intentar reducirlo, ayer tenía 35 gramos de maíz (los restos son dulces), la masa ya estaba al borde.

No, mejor pon 40 de todos modos por primera vez.
Solía ​​ser perezoso y no azuzaba ardillas, así que el almidón de maíz me sacó la pereza y el almidón de papa me hizo peor.
Si todo sale bien, entonces puedes intentar reducirlo, ayer tenía 35 gramos de maíz (los restos son dulces), la masa ya estaba al borde.

No, bueno, yo pondría 40g de maíz. Vale, lo persuadí, echaré 40g de papa, y de ahí ya bailaré. ¿Por qué adivinar sobre los posos del café? ¿Correcto?

Toma 4. otra vez, nada. no subió, pero por dentro ya no es tan húmedo. tipo de masa húmeda

Después de revisar todo lo anterior, ...
Y dada mi poca experiencia con el instrumento, sospecho que la CORTINA tiene la culpa.
Aquí está el resultado de ayer con requesón de otra lechería (tenemos una docena de ellos aquí).


En el horno, el nivel uno es de 23 minutos.

Le insto a que haga este milagro con requesón seco (que se desmorona).
Mi primera versión estaba hecha de requesón más seco que la segunda y era un poco más magnífica y sabrosa.
Y lo que está bronceado ... no molesta en absoluto a mi familia e invitados, devoran y alaban.

Esto es lo que sucedió, hasta que lo corte, escribiré cómo sabe

En cierto modo lo logré, excepto que olvidé poner la vainilla



en modo horno 1 nivel, 23 minutos.

¡CHICAS! HORNO CON TAPA ABIERTA O NO ...
EL PANADERO YA ESTÁ DENTRO, Y NO SÉ QUÉ HACER CON LA TAPA.
SOS DIRECTO !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Pequeño ratón]

Pequeño ratón, CON CERRADO.

[Pequeño ratón]

Pequeño ratón, CON CERRADO.

¡Fu! Muy bien.
¡Estamos esperando, señor!
Ya estaba desapareciendo toda mi cola, escarbando en mis oídos, limpiándome la nariz, oliendo la válvula.
En qué más ocuparse durante los 10 minutos restantes.

¡Chicas!
Aturdido qué delicioso.

Muchas gracias al autor por la receta.

Se hace elemental, pero el placer es el mar.
Al horno con requesón al 9%. Y me di cuenta de que estaba más que mojado. Ahora iré a la tienda por otro tipo de requesón.
Todos los componentes se mezclaron con una batidora, las proteínas se pusieron en un bol aparte, se introdujeron por separado y con cuidado con una cuchara.
Lo más interesante es que literalmente en 10 minutos la cazuela se vuelve más decorada, no tan blanda.
Ahora mi tarea es lograr una cazuela más alta. Bueno, al menos 5-6 cm.
Solo yo tengo una pregunta
Necesitamos aceite de girasol para lubricar o para hacer masa. Y luego lo vertí en la masa.

Califique por foto. ¿Cómo crees que sucedió?

[Pequeño ratón]

Pequeño ratóneso es, mantequilla en la masa
¡Las imágenes muestran que ha subido bien!
¡A tu salud!

[Pequeño ratón]

Pequeño ratóneso es, mantequilla en la masa
¡Las imágenes muestran que ha subido bien!
¡A tu salud!

La altura resultó ser de 3 cm. ¿Y cómo hacerla más alta? ¿Quizás el requesón es más seco?
¿O no ayudará?

Sí, la cuajada más seca será más liviana, por lo que subirá más, pero no creo que quede recta en 6 cm.

Sí, la cuajada más seca será más liviana, por lo que subirá más, pero no creo que quede recta en 6 cm.

En el U701 será de 6 cm; son 3 litros.
Es decir, cuanto menor sea el diámetro del cuenco, mayor.
En algún lugar una vieja broma fue:
- Bebo, vierto 0,5 centímetros, pero ... en una palangana.

Probé la receta "Cazuela de cuajada en cuco 1051" de vernisag
Ingredientes

requesón 5% 500g
huevos 4 piezas
crema agria 1mult st
azúcar 1mult st
almidón 4st l sin portaobjetos
cacao 2st l
vanilina
Separar las claras de las yemas, batir con batidora a alta velocidad hasta formar una espuma espesa, añadir azúcar y batir hasta picos estables.
En un bol aparte, batir las yemas con una cucharada de azúcar y añadir requesón (yo tenía tres paquetes de 180 g cada uno), crema agria, almidón, vainillina (y siempre agrego un poco de levadura), mezclar bien y batir con una batidora. La masa debe ser espesa y aireada. Siempre uso la cantidad de crema agria dependiendo del tipo de requesón, esta vez el requesón estaba seco y se necesitaron unos 200g de crema agria al 20%, pero en cualquier caso, la masa debe ser espesa, en la que hay st. la cuchara.
Suavemente con una cuchara, agregando en partes, mezcló la masa de cuajada con las proteínas batidas y dividió la masa terminada en dos partes. Deje una parte como está, agregue cacao a la otra y mezcle suavemente. En un recipiente multicocina engrasado, uno a uno, extiendo la masa de cuajada en un círculo, una cucharada a la vez. (cuchara blanca, cuchara oscura) La segunda capa, sobre una oscura, colocó una clara, sobre una oscura clara, luego pintó un poco con un palillo de dientes. Bueno, en general, puedes mezclar como quieras, siempre y cuando haya suficiente paciencia e imaginación.
El modo se realizó mediante el nivel de horno 1 durante 23 minutos, luego 20 minutos sin calentar. Aumentaría ligeramente el tiempo.

[julifera]

julifera, dime, modo de tostado 2 veces, ¿cuánto tiempo dura? ¿Es este modo automático? Tengo que ponerle el tiempo de cocción ...