Salsa BBQ (para todos los días y conservación)

Sí estoy de acuerdo
Esto es como un sustituto del azúcar de caña, pensé ...
¡Todo me queda bien! Habrá tiempo, cocinaré otra porción por "tratar a alguien"

Dasha, toma una cucharada de azúcar blanca granulada y mantenla sobre el fuego hasta que se disuelva; obtendrás una quemadura marrón, con sabor y olor a caramelo, ketchup y fuego ...
Agregue esta masa a la salsa al cocinar, luego le dirá sus impresiones, simplemente no sea prudente con la salsa, es sabrosa y autosuficiente, no la eche a perder con nada.

[Tatyana]

Tatyana, mi esposo recibió un premio ayer, ¡vamos a la tienda por jengibre!

[Lena]

Lena, ¡perfectamente! Felicitaciones a su esposo por un gran trabajo ya usted por la "libertad de acción" en la tienda.
Recuerda que el jengibre se puede congelar ... si de repente hay un exceso

Tanya, no habrá nada superfluo, admitió el trasero. También compré pimientos picantes y me quedé atónito justo al lado del escaparate. Compramos 6 piezas hermosas por 40 rublos y bastardos verdes en el mercado por 20 rublos por artículo. Ella miró el azúcar de caña. Casi me caigo, el precio de los 153 rublos más baratos parece ser de 800 gramos, y el más caro de 255, también parece no ser un kilo, aunque puede que me equivoque con el peso. Cuando miré los precios del azúcar, mi esposo preguntó cortésmente si el caso me había engañado (es un economista taaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaañada de economista que gasta) Estoy esperando los tomates hasta que se pongan rojos.

[Lena]

Ella miró el azúcar de caña. Casi me caigo, el precio de los 153 rublos más baratos parece 800 gr, y el más caro 255

Lena, sobre el principio "es fácil dar consejos a los demás, pero no a ti mismo" Pero, intentaré ... un poco
Tal vez ahora no debería perseguir el azúcar morena si es caro para usted. Especialmente en la temporada de compras, cuando hay mucho de todo y hay que comprarlo de inmediato.

Dé un paseo por los sitios de los supermercados, vea sus precios, y cuándo los descuentos y lo que será, podkaraul. También es bueno tener una tarjeta de descuento de supermercado, para acumular más descuentos en ella. Debido al descuento-descuento en la tarjeta, puede comprar azúcar o una botella de aceite de oliva, cuéntelo gratis

Pienso de manera diferente: el mismo kilogramo de azúcar morena no se usará a la vez, no para beber té todos los días, sino en pequeñas porciones para hacer conservas o platos, en algún lugar es posible que solo necesite 1-2 cucharaditas. y esto es alrededor de 15-20 gramos, lo que significa que dicho azúcar transferirá su costo gradualmente y durante mucho tiempo, a veces dentro de un año.
El aceite de oliva, por ejemplo, se puede descontar a la mitad, y su fecha de vencimiento en el empaque es 2018; esto se debe al embotellado del aceite en los almacenes de los supermercados, es rentable para ellos venderlo más rápido. Pues lo tengo en la despensa hasta el momento de la conservación, y no solo (lo agrego a las ensaladas). Condiciones de almacenamiento del aceite de oliva en la despensa.

Ya a finales de otoño, cuando se retiran todas las muestras de los espacios en blanco de conservación, empiezo a analizarlas a grandes rasgos, por lo que me gustaría conservar para la próxima temporada y en qué cantidad, hago una lista para mí indicando la cantidad de ingredientes. Aquí es donde puedes tener en cuenta todos los componentes "inusuales" e intentar comprarlos gradualmente hasta la próxima temporada.
Ya escribí que de esta manera compro aceite de oliva, vinagre, balsámico, panela y otras golosinas que afectan el sabor de ciertas conservas y platos (si es necesario prepararlos para la fiesta, la mesa de invitados).
Por ejemplo, todavía tengo azúcar morena del año pasado, está bien guardada en el armario, en la despensa.

Chicas, sírvanse, aunque solo tengo una libra que ha crecido y luego ha crecido.

[Elena]

Elena, el olor, probablemente !!
Necesitamos urgentemente hacer sal de Tatiana

[Daria]

Daria, el olor es aturdido .............Cuando no usé mucho jabón, entonces voy y disfruto.

[Lino]

Lino, bueno, ¡un ramo! Así sopla de él con frescura y aroma de albahaca

Necesitamos urgentemente hacer sal de Tatiana

Dasha, mete mi nariz en la receta, pohaaaalusta. No puedo encontrarlo.

Sal de cocina "Albahaca con ajo" (Administración)

Lena, aquí están mis recetas, casi todo Administrativo también ... lo mejor que puede

[Administración]

bueno, un ramo

Tanya, ¿esto es un ramo? El año pasado recogí cinco kilogramos a la vez, con diferentes variedades. Y este año no es de albahaca. Tanya, ¿puedo llamarte?



Administración, Tanyush, gracias, Internet se ralentiza, no puedo encontrar nada.



AdministraciónTanya, pide que te traigan un arbusto con raíces vivas, la albahaca crece hermosamente en una maceta en el alféizar de la ventana.

Tanya, ¿puedo llamarte?

¡Por supuesto! Estaré feliz de recibir tal tratamiento, en realidad no doy miedo, no muerdo

No tengo mucho miedo, no muerdo

Y nadie habla, simplemente no estoy acostumbrado a "pinchar" a la gente sin su permiso



Recogí 3 cubos de tomates diferentes, iré a clasificar qué es dónde y me pondré en la salsa. Solo quedó un litro del primer lote.

[Administración]

Administración, Tatyana, gracias por tus recetas, salsa maravillosa, solo hice con mis tomates, el resto fue según la receta.

Por cierto, la mermelada de ají también ya está en la nevera.

[Nadyusha]

Nadyusha, ¡a tu salud! Deliciosas hamburguesas y kebabs para ti

[Tatyana]

Tatyana, Cerré otros tres litros y medio, ¡sin vaciar! del primer lote solo quedan recuerdos, y de este lote ya no queda un litro.

[Lino]

Bueno, ¡y estás ansioso por comer! ¿Con qué lo estás comiendo? ¿Supongo que compraron toda la carne para hamburguesas?

Lino, y como encontraste la salsa original, que sin ciruelas

Lino, y como pensaste que la salsa original era sin ciruelas

Tanya, es muy sabroso. No compraron carne de res. Los míos se lo comen a escondidas con cucharas. Le di un frasco de 0.5 como regalo. Siento que si no lo bajo al sótano, tampoco quedará nada de esta fiesta. Hoy vi a mi esposo bebiendo esta salsa directamente de una lata. En general, cubro en grandes volúmenes, hay comedores agradecidos (esposo e hijo). Comparto con mi hermana.

Hoy vi a mi esposo bebiendo esta salsa directamente de una lata

¿Amado no se enfermará? Llévalo al sótano lo antes posible lejos del pecado, pero escóndelo

sí escondete

Esto no es necesario, el sótano es mi reino, no dejo a nadie ahí

Pongo el tercer lote de salsa a cocinar. Trató mucho a su hermana y le pidió que la cerrara.

Tanya, y otra vez yo y otra vez con preguntas))) Empecé a preparar jugo de tomate para niños para uso futuro, lo paso por un exprimidor y entiendo que los tomates son muy carnosos y más puré de papas que jugo, es adecuado para la salsa. Recuerdo que una mega delicia de barbacoa ya está en las pestañas, déjame, creo que luego la cocinaré ... y me rascaré los nabos. No pesé los tomates, hay puré ya hecho, sin cáscaras ni semillas, ¿cómo puedo calcular las proporciones ahora? ¿Y es fundamental que el puré esté limpio, sin piel?

No pesé los tomates, hay puré ya hecho,

Suspensión de puré de patatas listo y contarlo por el peso del tomate, ya preparado para el trabajo.

¡Entendido!



Y de todos modos no salió la flor de piedra, la salsa está muy líquida y ayer se evaporó el doble. Me parece que con puré de papa puro, sin piel, hay que cocinar muchas veces más o espesarlo con algo.

Tanya, lo giré ayer
Te lo estoy diciendo. El segundo día, hirvió durante dos horas en lugar de 25 minutos, no se aplicó el espesante. La densidad a la hora de coser es similar a la salsa Krasnodar, que me queda perfectamente. Literalmente, quedaron un par de cucharas en la cacerola para la muestra.
¿Qué decir? La familia está encantada, les gustó mucho.
Uno PERO, todavía no he mantenido las proporciones, y tengo menos azúcar y vinagre de lo necesario. En 4 litros incompletos de puré de tomate, puse 900 gramos de azúcar, 0,5 litros de vinagre de sidra de manzana y en algún lugar 150 ml de balsámico. No había más en la casa.Por gusto, salsa de tomate agridulce, la acidez no es suficiente para mí, ¡pero es lo más para mis golosos!
Ahora quiero probar con todas las proporciones, ya he conducido a la tienda, compré productos)))

[Administración]

Administración, Tanechka, muchas gracias por la receta, salsa bombic !!!!!! Lamí la sartén con pan después de cocinar mi esposo también lo aprecio mucho. Es cierto que al día siguiente lo pasé por un colador shinua y lo cociné durante 2 horas hasta la densidad deseada. Esto es lo que paso

La salsa es increíblemente sabrosa, los amigos ya están pidiendo una receta. gracias de nuevo

[Olya]

Olya, ¡a tu salud!

¿Cocinaste mucho, lo suficiente para la temporada? O tendrás que buscar un lugar de estacionamiento para las latas ahora, donde enterrarlas lejos de ollas y latas especialmente molestas para lamer.

[Tatyana]

Tatyana, Cociné una porción para una muestra, resultaron dos latas de 0.5 cada una, mi esposo dijo que cocine más de una porción y en frascos más pequeños

El esposo evaluó correctamente la situación

Compré 16 frascos de medio litro para esta salsa) y que delicioso está combinado como adobo con salsa de soja, no se puede arrastrar por las orejas.

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, Anita, gracias por el consejo, me encanta la salsa de soja, definitivamente intentaré

[Olga_Ma]

Olga_Ma, Mariné cerdo, ni siquiera le saqué, pero no como mucha sal.

[Anita]

Anita, tenemos una parrilla (compramos un Webber este año) solo intente hornear un trozo de carne entero o costillas con carne. Yo también como no salado, y mi esposo siempre agrega sal.

Estoy con otro gracias !!!!! En el primer lote, agregué 2 cucharadas por 2 kg de tomates. l. pimentón ahumado, delicioso.
¿Y si a los tomates le agregas puré de manzanas o peras? Quiero intentarlo. Entonces, ¿probablemente reducir el azúcar?

[Anita]

manzanas o peras?

¡ACERCA DE! Y el pimentón ahumado entró en el negocio con él, el sabor será completamente asado
También son diferentes en dulzura. Debes probar mientras cocinas la salsa. Trate de no informar un poco de azúcar para empezar, y luego verá si agregar y cuánto agregar.

Anita, ¡a tu salud! Invierno delicioso

[Tatyana]

Tatyanacontigo mis inviernos son mas sabrosos y sabrosos

¡No hay límite para la perfección para la salud de toda la familia!

Hizo una dosis doble. Para 3,5 g de tomate, agregué 500 gramos de peras (peras sin granos, con mucha pectina), azúcar reducido, ya que las peras son dulces.
Las peras funcionaron como espesantes, el sabor final aún no es claro, la salsa necesita ser infundida, ¡pero huele muy sabroso! También utilizaron balsámico, traído de Chipre el año pasado.

[Anita]

Anita, el sabor de la salsa puede verse influenciado por las peras. No suelo añadir nada superfluo a esta salsa, es autosuficiente al gusto
Pero, espera, deja que la salsa se infunda y madure, entonces lo apreciarás plenamente.

¡A tu salud!

Cocino la salsa, pero todos los pimientos se han ido a alguna parte, fueron recientemente y no. ¿Cuánto seco verter?



Echó 4 cucharaditas. 1.5 porciones de ciruelas, en todo caso, lo corregiré mañana.

[Anita]

Anitaqué maravillosa elección de salsa, será muy sabrosa

Pimienta al gusto, ajustar después

[Anita]

Anitaqué maravillosa elección de salsa, será muy sabrosa

Pimienta al gusto, ajustar después

Lo he estado haciendo durante varios años. Es cierto, hoy le eché un frasco de pimentón ahumado, no sé cuántos llegaron. Lo averiguaré mañana.

Pimentón ahumado, es solo una buena pregunta: ¿cuánto?
Y reír y pecar reír, espero lo mejor

Pimentón ahumado, es solo una buena pregunta: ¿cuánto?
Y reír y pecar reír, espero lo mejor

En todo caso, nombraré un adobo.



O diluir con puré de manzana.