Chuletas "Borodino"

Chuletas "Borodino"

Categoría: Platos con carne

Cocina: ruso

Ingredientes
Carne picada	500 g
Pan de molde	200 g
Cebollas de bulbo	1 PC.
Huevo de gallina (fac.)	1 PC.
Patatas crudas (fac.)	1 PC.
Sal, especias	gusto

Metodo de cocinar

• Cortar las cortezas del pan Borodino, cortar el pan en cubos y rellenar con crema.
• 
• Picar finamente la cebolla.
• Cuando el pan esté bien remojado, tritúrelo hasta obtener una papilla y mézclelo con la carne picada y la cebolla, sal, agregue pimienta negra molida.
• Amasar bien, dar forma a las chuletas, enrollar en harina de centeno y freír hasta que estén tiernas.
• Puede agregar papas crudas y un huevo crudo a la carne picada para obtener viscosidad.
• Lo hice sin él.
• Si no hay pan Borodino, agregue centeno común y un poco de miel.

[Olya]

Olya, las chuletas son muy buenas! ¿El pan se siente como rebanadas?

[Tatyana]

Tatyana, entonces me parece que el pan se empapa aquí de la misma manera que el pan blanco en chuletas ordinarias.

Olga, ¡así que inmediatamente quise probar! Más recientemente, vi en un programa culinario extranjero cómo se agrega pan de centeno a las albóndigas. Me gustó la idea y aquí hay una receta preparada.

[Olga]

Olga, gracias por la receta! Me avergüenza preguntar, ¿qué es "facultad"?

significa "opcional"), opcional

[Irina]

Irina, ¡Gracias! Ahora esta claro.

Patatas crudas (fac.) - 1 ud.

Es muy recomendable añadir a las chuletas patatas crudas (ralladas en un rallador fino y exprimidas del exceso de líquido), entonces las chuletas no quedarán apretadas, se rompen fácilmente con un tenedor al pincharlas. Incluso le agregué una cucharada de almidón a mi hijo, cuando era pequeño, para que las chuletas quedaran suaves y esponjosas.

[Celfh]

Celfh, Tanya, gracias por la nota - lo arreglé - cuando el pan se moja, se muele en una papilla.

De moda, gala10, Petardo, chicas, gracias por el dato!

¡Vale la pena probar una variedad de menús!

significa "opcional"), opcional

¡Sí, gracias, Ira!

Olga, estoy hambrienta !!!
¡Nobles chuletas! ¡Se ven tan jugosos!

Puede agregar papas crudas a la carne picada para aumentar la viscosidad

En mi opinión, las papas crudas ralladas en chuletas añaden esplendor, y si pones un pequeño trozo de mantequilla en el centro de la chuleta, se espolvoreará con jugo al morder - ¡¡¡SABROSO !!!

[Arka]

Arka, ¡para no estar hambriento! ¡Necesitamos hacer trampa con urgencia!

vac`, si agrega mantequilla a estas chuletas, entonces serán Cotelettes de volaille o chuletas Kiev.

¡No, las chuletas de Kiev no lo serán!
1. Las chuletas no son de Kiev, sino "en Kiev"
2. Las chuletas "Kievski" están hechas de pechuga de pollo.
3. La pechuga de pollo no está triturada, sino entera y batida.
4. Las chuletas "Kievski" tienen un empanado triple en la parte superior

¡Y la receta en sí es muy interesante! ¡Tendré que apilar!

¡Vale la pena probar una variedad de menús!

Para variar tendrás que intentarlo

[Albina]

Albina, pruébalo, ¡no te arrepentirás!

[filirina]

filirina, sobre todo tipo de chuletas diferentes - en francés, en ruso, en Moscú, en Kiev - AQUÍ.

maravillosa receta
Gracias

¡Por tu salud, Alexandra!

Olya, las chuletas deben estar deliciosas. Tuve que cocinar chuletas con pan de centeno, y Borodinsky agregará un toque especial. Es una pena que no tenga ese pan. He planeado unas chuletas para mañana, tal vez pueda ir a la tienda a buscar a Borodinsky.

Natalia, puedes ir con pan de centeno. Pero Borodinsky da un tsimus especial.

[MariV]

MariV, Olga, gracias por la receta
¡Deliciosas chuletas! Es cierto que no me enrolle en harina. Nada se pegó a la sartén.

[¡Olya!]

A la salud y la alegría en la casa, ¡Olya!

Olya, hoy repito tus chuletas, aunque no hay pan Borodinsky, también hay pan de trigo y centeno. Lo intentaré con él. Darse de baja mañana

[Olya,]

Tratar, Olya, ¡intentalo! ¡La receta de estas chuletas merece la pena!

[MariV]

MariV, ya comí, estaba delicioso con mi pan. Esta vez lo envolví en harina de centeno, pero no noté mucha diferencia.

¡A la salud y la alegría en la casa!