Olla multicocina a presión Steba DD2 / DD2 XL

¡Gracias! Bueno, ¡simplemente me hicieron feliz! ¡Desde el matorral DD 1 es adecuado! ¡Tenía que hacer un pedido de inmediato!

[Antonovka]

Antonovka, Lino, lo corrijo))
No vendas DD1, ella es buena))
Cocinarás en dos, yo lo hago))

Bul, Julia y tú con una sartén nueva))
Pide un cuenco de teflón)

Masha, muchas gracias! ¡Es una pena que no pueda cocinar ahora! ¡Pican las manos!

Las chicas me dicen, ¿y con qué recubrimiento es mejor llevar el cuenco a la multicocina? ¡La tienda tiene revestimiento de teflón y cerámica!

[Yulia]

Yulia, para freír es mejor con teflón. Más confiable.
La cerámica es adecuada para cereales, repostería.
Y el teflón es universal, se adapta a todo.

¡Gracias! ¡Ordenaré! Probablemente iré por ella yo mismo, ¡solo necesito Mega!
No tengo un anillo de pago de repuesto, ¿necesito hacer un pedido o no es útil?

[Yulia]

Yuliamejor ordenar. aquí https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0 acabo de discutir.

Masha, ¿crees que la leche se puede pasteurizar en nuestra cacerola? Vendemos productos agrícolas a granel, es normal, pero da miedo sin tratamiento térmico. Quiero intentar pasteurizarme y hacer yogur con eso.

Probablemente puedas.
¿Qué temperatura se necesita para pasteurizar la leche? No me acuerdo.

Busqué en Google. 63-65 *, 30 minutos. Lo intentaré el sábado y luego cancelaré la suscripción.

[Yulia]

Yuliamejor ordenar. aquí https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0 acabo de discutir.

¡Gracias Andrey! Quise decir que iría a la tienda Maximum (la tienda oficial de la shteba) y está ubicada geográficamente en Kotelniki, cerca de la tienda que necesito.

¡Me llevo mi belleza hoy! ¡Estoy emocionado como antes de la primera cita! De qué lado acercarme a ella))) Nunca tuve una olla a presión))

[olga0101]

olga0101, no te preocupes, con ella todo saldrá bien !!

[Maria]

Maria, Gracias))
Por hoy, según el plan, trigo sarraceno con cerdo. Según su prescripción. Y compota. ¿Harás una compota de frutos secos en un caldo? ¿Cómo cocinarlo correctamente en él?

¡¡La compota resulta preciosa !!
Aplicar la presión de 0,7 sobre la sopa durante 10 minutos y dejar hasta que la presión baje por sí sola.
Resulta una rica compota.
Puedes poner 15 minutos.

¡Y el trigo sarraceno con cerdo está delicioso! Me gusta comprar cerdo asado, es carne cruda con grasa. Freírlo bien y queda muy sabroso)
Directamente y vendido, en el embalaje escribe Zazharka. Carne cortada en tiras.

[Masinen]

Masinen, alforfón en teflón y compota en acero inoxidable?

Todo es posible en acero inoxidable.
Es solo que si bien el acero inoxidable es nuevo, no será habitual freír, porque se pegará.
Puedes tener compota en acero inoxidable y trigo sarraceno con carne en teflón.

¡Feliz como un elefante!
¡Es solo una unidad milagrosa!
¡¿Cómo vivía antes sin Shteba ?!
Durante media hora preparé un delicioso trigo sarraceno con carne) aunque obtuve carne con trigo sarraceno))))
Increíblemente sabrosa, tanta comida))) carne se derrite en la boca.
No llegué a la compota ayer, hoy, según el plan, la compota y el borscht, y por la noche la carne fresca.
Masha, ¿en qué modo es mejor cocinar carne fresca (cerdo)?

[olga0101]

olga0101lo que quieras hacer.
Me gusta hacer esto:
Freír desde el principio y luego preparar la carne)

[Masinen]

Masinen, Maria¿Necesitas agregar agua o no?

No, no necesariamente. La carne le dará un poco de jugo. Y si no, salpique tres cucharadas.

Eso es todo, estoy terminando mis experimentos de horneado ...
la última gota fue el pastel de col de Chuchelkin.
0.3 no hornea, 0.7 quema.

Varya, me gustó mucho la languidez. Nada quemado y horneado perfectamente.

Y ayer puse carne con cebada en Shtebochka por la noche. Carne 800g, cebada perlada 3 mstk, agua 8 mstk, cebolla, zanahoria, especias. "Languor +" 6 horas a 95 * C con un retraso de 2 horas. ¡Por la mañana, aroma-a-a-t! Aquí hay una tontería:

Eso es todo, estoy terminando mis experimentos de horneado ...
la última gota fue el pastel de col de Chuchelkin.
0.3 no hornea, 0.7 quema.

Bárbaro, ¿por qué estás cocinando con Kasha?
¡¡No entiendo!!
¡Pon la temperatura a 120 gramos y hornea a tu salud!

¡Buena noches! ¡Quería saber sobre el trabajo de la multicocina! Anoche puse yogur en la olla de cocción lenta y configuré el programa de 35 grados durante 10 horas: calentamiento. Por la mañana, cuando habían pasado 8 horas, la pantalla mostraba que la temperatura era de 40 grados, y al final subió a 50 grados. ¿Es esto normal o tengo algo con una olla de cocción lenta?

[Yulia]

Yulia, Entendí que la temperatura en la pantalla es la temperatura en el elemento calefactor. Es decir, se calienta hasta 50 gramos, luego se enfría a 25 gramos y la temperatura dentro del bol se mantiene aproximadamente constante, es decir, 35 gramos.
Por ejemplo, en el modo "Sopa": si el tiempo se configuró en 1 min., Entonces al final del programa la pantalla es 128-132 gr., Y si 30 min. - luego 103 gr.
Creo que esta bien.

[Galina]

Galina, ¡Muchas gracias! ¡Calmado! Y creo que ¿por qué si 50 grados de yogur con agua no empezaron a salir? ¡Resultó delicioso! ¡Ahora no prestaré atención a estos números!

Oh, hice ese yogur esta noche. A 42 grados 5 horas. Resultó genial.

Ahora voy a hacer una pequeña aparición en Shtebe.
Expuesto 65 g 1 hora 30 minutos
Puse la sonda de temperatura. Ahora tengo uno alemán de moda.
La ecualización de temperatura tarda 1 hora.
Entonces ya mantiene la temperatura seleccionada

Chicas, soy un principiante en ollas a presión, antes de Shteba solo usaba Panasonic, así que haré preguntas estúpidas hasta que yo mismo entienda el principio.
El programa Vegetables, entiendo, solo se hierve en la rejilla. ¿Y si, por ejemplo, hiervo remolachas enteras? ¿Qué programa y cuánto tiempo?

Pones un poco de agua en el bol y enciendes las Verduras y cocinas)

[Tanya]

Tanya, aquí aquí muchas cosas de valor según Stebe. En verduras, como en otros programas, puedes hacer todo bien en el bol.

Aquí está mi pechuga de pollo al vacío.
Hice una marinada, como en MK Shteba.
Aceite de oliva, ajo, salvia, tomillo.
Mis hierbas están secas.

Cociné durante 1,30 minutos por 65 gramos.



¡El olor está aturdido!
Es bueno que se haya ido el olor a aceite de oliva, de lo contrario no me gusta))

Ahora lo eché a la parrilla por tres minutos y ya puedes comer)

Mash, ¡cómo estamos sincronizados! Aquí está mi cerdo al vacío, hasta que lo abrí, se estaba enfriando. En salsa de mostaza con hojuelas de pimentón, a 68 * C 3 horas.

[Masinen]

Masinen,
Mashun, y nosotros en MK parecían estar haciendo pechos durante 25 minutos (puse un pedazo de papel en alguna parte (((()

Añadido el jueves, 14 de abril de 2016 09:09 AM

Bul,
Yul, necesitas verter agua en una taza)

[Bul]

Bul, aquí Lena ya ha respondido)
El agua es imprescindible si la preparas en vasos.
Antonovka, Lino, lo hicimos en MK a 80 gr.
Y me encanta en 63-65 gr. Resulta más jugoso. Pero la temperatura es más baja, así que aumenté el tiempo. Aún así, los pollos se enferman de salmonella))

El programa Vegetables, entiendo, solo se hierve en la rejilla.

¿Por qué solo en las barras? Corte repollo, hiervo papas, un poco de ragushka. En la rejilla solo los enteros, e incluso si hay varios tipos, por ejemplo, remolacha, zanahoria, papas para ensalada. Por cierto, genial, no se digieren, los olores, los colores no se mezclan.

Chicas, ¿tienen gustos diferentes?

Es suave y jugoso. Aquí tienes una foto. Dado que se remojó en sal de nitrito durante un día antes de cocinar, resultó ser un carbonato natural: sabroso, jugoso, aromático, ligeramente picante y tierno:

[Linadoc]

Linadoc, ¿es posible mostrar tanta belleza por la noche? Carne muy apetecible!
¿Y qué aporta la sal nitrato? ¿Color? Y si no hay sal de nitrato, ¿puede ser sencillo?

¿Y qué aporta la sal nitrato? ¿Color? Y si no hay sal de nitrato, ¿puede ser sencillo?

Sí, el color es rosa. Además, contribuye a la muerte de los principales microbios de la "salchicha", prolonga la vida útil (esto, sin embargo, no es relevante) y da un sabor a jamón (tan familiar para nosotros por los carbonatos y jamones comprados en la tienda). En su ausencia, puede usar sal regular.

[Linadoc]

Linadoc, pero ¿puedes hacer esto sin una aspiradora? ¿Dónde está la receta?

[Natalia]

Natalia, ¿cuál es la receta? Es simple. Remojamos el cerdo (tengo un omóplato) en solución salina al 10% (lo tengo en sal de nitrito) en el refrigerador por un día.Frotamos con tus especias favoritas (todavía lo unté con mostaza), aspiramos y cocinamos a T = 65-70 * C (tengo 68 * C) 2.5-3 horas (tengo 3 horas, porque 1.3 kg). Nos refrescamos, cortamos y disfrutamos.
Es posible sin una aspiradora. Lo metemos en 2 bolsas, no lo bajamos completamente al agua, el aire de las bolsas se desplaza. Primero atamos una bolsa con fuerza, luego otra. Pero, como aún queda aire, para que la carne no flote, la presionamos con algo pesado (lo hice con un mortero de piedra pesado). Pero es mejor con una aspiradora. Generalmente es algo necesario.

[Linadoc]

Linadoc, y la solución es sal con agua, es decir, por 100 ml. agua necesita 10g. ¿sal?

[Natalia]

Natalia, exactamente. Solo froto la carne con esta sal, y luego agrego agua (primero lleno la carne con agua casi hasta arriba, escurro el agua y mido el volumen, la froto con la cantidad requerida de sal y lleno el agua). Pero no hay diferencia, primero puedes encontrar una solución.

¿Por qué solo en las barras? Corte repollo, hiervo papas, un poco de ragushka. En la rejilla solo los enteros, e incluso si hay varios tipos, por ejemplo, remolacha, zanahoria, papas para ensalada.

Ella preguntó, porque está escrito en las instrucciones, y yo soy un principiante, apenas estoy aprendiendo. Gracias por el consejo
Ahora puse las remolachas en la rejilla durante 15 minutos, pero no estaban cocidas. Ella lo encendió de nuevo.

Chicas, díganme, por favor, ¿cómo poner carne y verduras en un recipiente caliente para que no salpique todo lo que hay alrededor?

Tampoco vuelvo a sacar fotos. Llevo un año y medio anillo con el primer Shteba y todo funciona)
También enjabono la tapa con un aro, la lavo bajo el grifo y listo)

Cambio de aros constantemente, porque tengo uno para cereales y repostería, y el otro para todo lo demás que tenga un aroma fuerte o esté coloreado, por ejemplo, pasta de tomate. Simplemente, nunca saco el anillo seco y no lo inserto, asegúrate de humedecer ligeramente el lugar en el que es difícil ir (hay una cosa, me pregunto, ¿es así para todos?) luego salió vapor por debajo de la tapa y no se ganó presión. No hubo mas problemas (t-t-t)
Sin embargo, solo tengo DD1. será un año pronto

No me quito el anillo, lo enjuago bien con él