Chuletas de frijoles

Chuletas de frijoles

Categoría: Platos de frutas y verduras

Ingredientes
frijoles (preferiblemente rojos)
cebolla
sal pimienta
almidón o huevo
harina o pan rallado

Metodo de cocinar

• La cantidad de ingredientes está limitada por su apetito.
• Remojar los frijoles en agua fría y luego hervir hasta que estén tiernos, pero para que no se deshagan. Es en este caso que las chuletas mantendrán perfectamente su forma al freír u hornear. Yo personalmente muelo los frijoles enfriados con una licuadora (pero también puedes usar una picadora de carne). No llevo deliberadamente a un puré homogéneo, me gusta más. Cortar la cebolla en cubos pequeños y freír en aceite vegetal hasta que se doren. Sabe mejor, pero también puedes poner cebollas crudas. Agregue sal, pimienta y otras especias como desee. Si no está en ayunas o es vegetariano, agregue un huevo. Si, por alguna razón, la opción con un huevo no es adecuada, agregue un poco de almidón. Amasar bien la carne picada y formar empanadas con las manos sumergidas en agua fría. Sumergirlos en harina o pan rallado y freír. Como todos los ingredientes ya están listos, no freímos por mucho tiempo, solo para que se forme una costra.
• Las chuletas son deliciosas tanto frías como calientes. Marido e hijo comen, y esto es un indicador para mí. Sin carne es arriesgado llamar a mi marido a la mesa.

Nota

Por primera vez cociné esas chuletas en 2012 en el aniversario de la muerte de mi suegra, y ella cayó en Semana Santa. Dado que todos fueron advertidos sobre la mesa delgada, se perdieron durante mucho tiempo adivinando de qué eran las chuletas.
Debo decir que luego me atormentaron con ellos: se desmoronaron, absorbieron mucho aceite, no me gustó el sabor. Ahora bien, esta es la única forma en que los hago. Rápido, fácil, satisfactorio y saludable. Después de todo, la proteína de las legumbres es bastante completa.
Las chuletas resultan algo secas, por lo que es mejor servirlas con una jugosa ensalada o salsa.
Cociné más los frijoles, cociné algunos, y puse algunos en el refrigerador y ella espera tranquilamente en las alas. Y como esta semana he pasado bajo el signo de los frijoles, ella no tiene mucho tiempo para estar en el frigorífico.

¡Nunca he oído hablar de las chuletas de frijoles! ¡Definitivamente lo intentaré! ¡Gracias por la receta!

Puedes tomar arroz en lugar de almidón, pero para mí esto ya no es tan útil y más confuso (también untar una cacerola con arroz). Y el sabor cambia.

Gracias. Sonny no come frijoles, no le gustan. Quizás lo atraiga con esas chuletas.

Deben resultar chuletas frías. Gracias por la receta, la probaré el fin de semana.

Casi, una vez hice chuletas de trigo sarraceno durante la publicación. Lo herví, lo retorcí en una picadora de carne, le agregué zanahorias y luego lo frí en una sartén. Han absorbido muchos aceites. Incluso los amargados se han vuelto. Así que no exageres con el tostado.

Las chuletas parecen carne. Definitivamente lo cocinaré. ¿Y probablemente también puedas hacer esas lentejas?

No he probado las lentejas, pero ¿por qué no?

Como no había frijoles, hice chuletas de lentejas. No querían moldearse, así que frotaron una papa hervida. Las chuletas resultaron muy sabrosas. Tan pronto como compre frijoles, los haré con ellos. Tanya, gracias por la receta.

La patata también puede actuar como elemento aglutinante. Hoy calenté una chuleta en el microondas y me pareció más jugosa que recién hecha. Ahora es necesario hacer y verificar este descubrimiento a propósito.

A los frijoles les agrego papas hervidas, cebollas fritas, dientes de ajo, huevos, sal, pimienta, champiñones (si los hay) y todo a través de una picadora de carne. Luego frito. Delicioso.

Quién hubiera dudado, con tales y cuales adiciones. Naturalmente, no solo será sabroso, sino muy sabroso. Adelante, pon los frijoles a hervir.

A los frijoles les agrego papas hervidas, cebollas fritas, dientes de ajo, huevos, sal, pimienta, champiñones (si los hay) y todo a través de una picadora de carne. Luego frito. Delicioso.

Esta es la composicion !!!! ¡¡¡Gracias!!! ¿Es posible sin un huevo?

Por supuesto que es posible. Resultará una excelente opción magra.

Por supuesto, es muy posible sin un huevo. Puede agregar 1-2 cucharadas de almidón.

Virgen !!!! Necesito llevar a los niños a dar un paseo, pero me gustaría cocinar frijoles en una caricatura, pero tengo miedo de no hervirlos. Por favor, indique la hora y la temperatura.

[Jirafa]

Jirafay dime la cantidad de frijoles en esta receta. ¿Cuántos frijoles durará un huevo?

Dado que puede cocinar sin huevo, entonces determine empíricamente lo que quiera. Lo principal es que la masa de chuletas no se vuelve líquida, a partir de una gran cantidad de huevos. Puede estimar las proporciones como lo haría con la carne picada normal, agregando un huevo.

[Jirafa]

Jirafa, gracias por la receta! Hoy lo probé con frijoles blancos. Elaborado en marca empanizado. ¡Muy sabroso y satisfactorio! Y como guarnición ... ¡Definitivamente haré otro sueño!
Gracias

Por la noche se convirtió - leí el título del tema "Dulces de frijoles" - pienso: bueno, a nuestros artesanos les gustan los dulces de frijoles

[Árbol de Pava]

Árbol de Pava, bueno, definitivamente hacen pastel

[prona]

pronay que tipo de color obtuviste? Simplemente no salí de blanco ...

Tipo de pollo, ligero

Tanyusha, gracias
Me gustaron mucho las chuletas. Aunque no eran chuletas yo lo hice
En primer lugar, soy una persona perezosa. Y no cocinó los frijoles, sino que tomó los frijoles blancos enlatados en su propio jugo. No importa cuánto me esforcé, la masa resultó ser un poco delgada. Ella también agregó un huevo.
En segundo lugar, trato de freír al mínimo. Horneo todo lo que puedo. Inmediatamente, la consistencia resultó bien, no moldeada en absoluto. ¿Qué tengo que hacer? - Se vierte en muffins de silicona y se cuece al horno. Si dejas que se enfríe un poco, saldrán perfectamente. Resultó muy similar a un suflé con cebollas intercaladas (frijoles de la licuadora hasta que estén suaves).
La próxima vez lo haré con almidón. Y probaré los suplementos recomendados por las chicas.
En general me gustó mucho la receta. ¡Gracias!

[Irina]

Irinatu sabes la frase ¿Es la pereza el motor del progreso? Ahora ya tienes un plato nuevo, ¡que es genial!

Lo sé, lo sé Mi progreso diario es solo perezoso y se mueve Y la curiosidad un poco más

Bueno, eso es genial