Río de leche, bancos de gelatina (gelatina de leche de avena con leche)

Río de leche, bancos de gelatina (gelatina de leche de avena con leche)

Categoría: Alimentación saludable

Cocina: ruso

Ingredientes
Copos de avena	200gr
Agua	1350 mg
Leche

Metodo de cocinar

• "Ríos de bancos de leche y gelatina" es una de las expresiones rusas más populares. Es un símbolo de una vida libre y despreocupada, riqueza material inagotable y prosperidad. Esta expresión nos es familiar del cuento de hadas "Gansos-cisnes", también se puede encontrar en el "Cuento de los guisantes zar": "En esa época antigua, cuando el mundo de Dios estaba lleno de duendes, brujas y sirenas, cuando los ríos fluían leche, las orillas eran gelatina, y perdices fritas volaban por los campos, en ese tiempo había un rey llamado Guisante ".
• Se cree que los ríos de leche entraron en los cuentos de hadas rusos de la Biblia: los ríos con leche y miel se convirtieron en ríos de leche con bancos de gelatina. Pero, ¿por qué exactamente gelatina?
• Kissel con leche era un manjar en Rusia, uno de los platos festivos favoritos. Kissel, empapado en leche, testificó sobre el bienestar de la casa campesina. Cabe destacar que esta gelatina se preparó a partir de avena. Es decir, la gelatina de avena espesa con leche no es más que leche y pan, la base tradicional del bienestar familiar.
• Sería leche y pan; todo lo demás seguirá.
• Fuente: omoloke.com
• La base para hacer la leche de avena para gelatina fue la receta del muérdago, ¡¡gracias a ella !!
• Se cambió la cantidad de avena, les tomé 200g para que la gelatina estuviera espesa y temblorosa.
• Entonces, por la noche, vierta 200 g de avena con 1350 ml de agua.
• 
• Déjelo en infusión durante la noche. Al día siguiente, muele los copos hinchados con una licuadora de inmersión.
• Filtramos, obtenemos leche de avena.
• 
• Quedan en algún lugar dos cucharadas de bizcocho.
• Vierta la leche en una cacerola, ponga a fuego lento. Cocine revolviendo continuamente hasta que espese.
• Vierta la gelatina terminada en un molde de vidrio. Cuando se enfríe, puede voltear la gelatina congelada en un plato y cortarla.
• 
• El kissel resulta ser lo suficientemente denso como para cortarlo en pedazos.
• Ponga la gelatina en platos, llénela con leche tibia batida. Vierta un par de cucharadas de miel encima y disfrute del sabor !!!
• Esto es delicioso. Puedes espolvorear con azúcar, puedes poner mermelada.
• Siguiendo el consejo del foro, dejé a un lado un poco de gelatina caliente, mantequilla encima, ¡estaba delicioso!
• 
• La leche para verter se puede tomar fría y calentar con espuma. Puedes agregar diferentes rellenos a la leche, hechos con un plátano en una licuadora, resultó muy interesante.
• ¡¡¡¡¡¡¡¡Buen provecho!!!!!!!!

Nota

Soñé con un plato así desde la infancia durante mucho tiempo, lo repetí, ¡muy feliz!

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Pero no lo logré ... O mejor dicho, yo mismo, probablemente, arruinado. El beso estaba hervido y me hizo feliz. Pero decidí agregar miel cuando la saqué de la estufa para que mis chicos pudieran comer, porque no comían tan blando, no importaba lo que vieran, estaba revisado. Y mi gelatina comenzó a parecer una papilla de avena triturada de densidad media. Es una pena. En el proximo. solo intenta poner azúcar durante la cocción.

Primero necesitas enfriarlo para que se agarre, luego puedes cortarlo. Esta mañana calenté los restos de otra gelatina en el microondas, mantuve la forma, le eché miel y desayuné.
Y si hace calor, la miel se derrite, por eso sucedió.

Entonces digo que es mi culpa. ¿Y si le agregas azúcar mientras cocinas gelatina?

También puede que no se congele, es mejor no agregar nada, y luego espolvorear y regar. Ya escribí que lo caliento por la mañana y luego lo espolvoco con miel o azúcar. O pongo mantequilla encima de un lugar precalentado, ya que se derrite, hace calor después del microondas, solo un poco de azúcar, o sin nada, es muy sabroso.
Y satisfactorio, no tengo ganas de comer durante mucho tiempo.

¡Mis chicos no se lo comerán! Lamerán todo lo de arriba y dejarán lo más útil, ¡ya que la gelatina no tiene absolutamente ningún sabor! Yo mismo entiendo que esto es necesario, pero no puedes demostrárselo ...

Hice esta gelatina el otro día, estaba muy interesado en la receta. El beso se espesó perfectamente, pero no le gustó el sabor. Solo podían comer con leche y mermelada. La avena tenía un sabor extraño. Está claro que no hay sal ni azúcar, pero quería un sabor más delicado. En cualquier caso, gracias por la receta, me encantan los experimentos.

Yo cocino gelatina de avena de manera diferente. Relleno los copos con agua, pongo levadura seca y un poco de azúcar para la fermentación y una rebanada de pan negro. Todo esto cuesta y la cáscara se aparta gradualmente, es necesario remover a veces. Resulta leche con sabor amargo. Es necesario colar solo para separar la torta. Lo pongo en un fuego silencioso y remuevo constantemente. Antes de cocinar, agrego un poco de sal e incluso azúcar si no es suficiente. Cómo se espesa. Lo vierto en un bol engrasado y cuando se enfríe un poco en el frigorífico lo sujetaré. ¡Entonces se corta bien con un cuchillo! A mi hijo le encanta esta gelatina con leche o té dulce frío. Pero esto no es para todos. Nuestra abuela solía cocinarnos esa gelatina cuando íbamos a visitarla en verano para las vacaciones.

[Velo]

Tenemos gelatina de avena con leche un visitante frecuente y la hacemos según la receta de nuestra bisabuela, casi como Velo, solo sin levadura; la avena, el agua y una corteza de pan negro reposan en un lugar cálido durante 2-3 días hasta que recoja el ácido necesario de la fermentación. Luego se inclina hacia atrás sobre una gasa y aprieta. Al agua de avena se le agrega un poco de sal y la cantidad de azúcar que quiera (yo no pongo mucha azúcar porque me gusta espolvorear gelatina con azúcar y verter leche) y se puede cocinar a fuego alto, solo removiendo bien constantemente con una cuchara, especialmente en el fondo y en las paredes ( tenemos una cacerola luminosa especial para gelatina). Luego en los moldes, dejar enfriar y se puede cortar y comer. La gelatina de avena fermentada tiene un sabor diferente: es más agradable, pero mientras cocinas a los niños y especialmente a los impresionables, debes expulsarlos de la cocina, o mejor aún, salir a caminar de la casa, el olor es extraño por decir lo mínimo.

Me encanta la avena, pero nunca he probado la gelatina de avena en mi vida ...
Hice una preparación para mañana. Voy a cocinar, intentar

[Lerele]

Lerele-Ira, me voy con gelatina

Lo hice por primera vez y también me comí esta gelatina. Con la primera parte no entendí casi nada, pero más "me gusta" que "no me gusta".
Seguro que cocinaré un poco más. Pero todavía no sé si es por la utilidad o es un caso de lyuboFFF
Hay una porción más en el refrigerador para repetir y veredicto final.
Comí con leche condensada y grosellas rojas. Algunas fotos mas


Cuando se cocina, espesa y mantiene bien su forma.




Ira, el segundo día hago gelatina ... ¡GRACIAS por el sabroso manjar!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, No estaba en casa, vi tu jalea desde el teléfono, solo quería horror, ahora voy a ir a ponerlo yo mismo, de lo contrario quiero, así lo vi, llegué a casa con una Wishlist.
Me gusta mucho por su mal gusto y es útil.

También me encanta la gelatina de avena, pero según la receta de Lenhcik (con costra de pan negro). Me gusta el sabor ligeramente amargo en lugar del sabor suave. Recientemente hice uno con avena. También me gustó. La verdad vertió agua y no mantuvo su forma. O tal vez la avena tenga mejores propiedades gelificantes
Recuerdo de mi infancia cómo mi abuela cocinaba gelatina de avena, la vertía con aceite de girasol y la espolvoreaba con azúcar. ¡Delicioso!

[Árnica]

Árnica, pero no fui con la acidez, generalmente no me gusta lo agrio, pero lo insípido es mío.

[Árnica]

Árnica, pero no fui con la acidez, generalmente no me gusta lo agrio, pero lo insípido es mío.

Y sin acidez me parece una papilla fría.
Todos somos diferentes y también tenemos gustos. ¡Lo principal es que un plato saludable!

[Árnica]

Árnica, y cocino papilla sin todo, es decir, sin azúcar, y sin sal, si es que bastante. Sí, todo el mundo tiene gustos diferentes, se ha dicho durante mucho tiempo quién ama el melón, quién ama la sandía y quién ama el cartílago de cerdo.

Iré y me haré una jalea
Hércules y solo avena integral me encanta. Mot y kissel tan bien

[k @ wka]

k @ wka, y cociné: girl_haha: oo



Lo puse en la micra y me distrajo, pero subió
Pero deliciosamente loco, agregué media cucharadita de mantequilla, miel a la gelatina caliente, y casi me trago el cuenco, la segunda parte estaba fría.

Elaborado con un litro de agua y 150 gramos de avena

[k @ wka]

k @ wka, y cociné: girl_haha: oo



Lo puse en la micra y me distrajo, pero subió
Pero es deliciosamente loco, agregué media cucharadita de mantequilla, miel a la gelatina caliente y casi me trago el cuenco, la segunda parte está fría.

Elaborado con un litro de agua y 150 gramos de avena

¡lo principal es VKUSNAAAA!

¡lo principal es VKUSNAAAA!

Sí, pero también tuve que lavarlo con las manos, tenía miedo de que se pegara en el lavavajillas, considera que la mitad del placer se fue

k @ wka, y yo cocinaba: girl_haha: oo

Y cocine
Y no me gustó. De la palabra en absoluto. ¡Pero!
Hice todo estrictamente de acuerdo con la receta. Colado a través de un colador. Pastel de aceite 2 cdas. cucharas no funcioné, ¡esta vez! La licuadora parecía moler todo demasiado bien. Y casi toda la cáscara se filtró por el tamiz. Por lo tanto, la gelatina resultó con pastel y no tan blanca como en tus fotos, sino gris con una mota.
Y sabe así en general
No es dulce, sin sal y, finalmente, nada sabroso. Resultó ser una kasrulka completa sin saber qué. Una masa espesa y viscosa, no solidificada, sino simplemente muy espesa.
En definitiva, hay que tirarlo, aunque es una lástima para los productos.
¿Y qué hice mal?
Le pido ayuda a la audiencia, por así decirlo.

[Galina]

Galinay coloque el tamiz correctamente, con el lado poco profundo hacia abajo?

¿Pusiste el tamiz correctamente, con el lado poco profundo hacia abajo?

Lo siento, no entendí la pregunta
¿Qué significa el lado poco profundo?
Tengo un colador muy común. Como un pequeño colador. Es solo una malla gruesa
¿Y qué tamiz se necesita en este caso?




Eso es

¿Qué significa el lado poco profundo?
Tengo un colador muy común. Como un pequeño colador. Es solo una malla gruesa
¿Y qué tamiz se necesita en este caso?

ahh, no lo entendí. Hago en una olla batidora-sopa Endever, en ella el colador tiene 2 tipos de perforación, fina y muy fina. Tampoco tengo tarta como tal, porque todo lo "innecesario" queda dentro del colador y yo escurro solo "leche".
Ahora sobre el sabor. Sí, el resultado es una masa insípida. Pero Irina escribió que si agregas azúcar inmediatamente, no se congelará, por lo que debes sacrificar este momento. Me encanta la avena porque puedes darle cualquier sabor a tu antojo. NO como gachas dulces. Bueno, gelatina con frutos rojos y leche condensada.
¿Por qué no me congelo? Lo más probable es que no cocine.
Tampoco tengo una experiencia muy exitosa de no solidificación, pero aún no escribiré. Si resulta ser eliminado y entiendo exactamente el motivo, te lo diré.
Entonces el plato no es para todos, no estamos hablando de la utilidad, todos lo saben todo

Entonces, el hecho es que resultó solo una avena viscosa, pero no gelatina. Agregue sal: azúcar y no se puede distinguir de la papilla común. ¿Es eso solo más homogéneo?
Mi madre hizo gelatina de avena para Nochebuena. Yo lo amaba mucho. Es tal que se fermenta con una costra de pan durante varios días. Luego lo espolvoreé con azúcar y lo comí. No me gustó por el olor. No sabía nada, pero olía asqueroso, algo amargo. Pero, esto, lo siento, es una opinión subjetiva. No quiero ofender a nadie

[Galina]

Galina, la papilla no debería funcionar. ¿Lo herviste bien? ¿Revolviendo hasta que espese? La "leche" escurrida y después de hervir tienen una consistencia completamente diferente.

Lo herví bien. Se paró junto a la estufa e interfirió todo el tiempo, para no quemarse.
Todavía peco en un colador. Tal vez intente frotarlo en la licuadora la próxima vez. Entonces solo se limpiará la harina, prácticamente, y la cáscara permanecerá en el tamiz. O a través de una gasa ...

[Galina]

Todavía peco en un colador. Tal vez intente frotarlo en la licuadora la próxima vez.

Galina, tal vez la razón esté en el agua, o mejor dicho, en su temperatura. La primera vez que llené a Hércules con agua fría. Todo se empapó bien y en la mañana después de la licuadora había una papilla en polvo, pero sin viscosidad de avena. Pero la segunda vez decidí "mostrar mi talento" y llené los copos de avena ni siquiera con agua tibia, sino caliente. Este no se congeló, tomó forma, pero cuando se le dio la vuelta en una bandeja, no se derramó en una sola pieza. Y sí, parecía papilla de una licuadora. Aunque espesó durante la cocción. Si después de repetir con agua fría todo está bien, entonces este es el motivo.

Tampoco me gustó el sabor. Por lo tanto, lo sala inmediatamente al cocinarlo. Y lo comió ya congelado con leche horneada caliente y miel.

Tampoco me gustó el sabor.

¡Así que es bastante comprensible cómo se puede gustar una masa insípida! Tienes que entender que esta es la base, la base, y el sabor se elabora con aditivos a voluntad. Después de todo, muchos no beben té dulce, sin embargo, ya sea refinado con un bocado o con dulces, y esto no hace que el té sea desagradable. Los panqueques-panqueques también son bastante aceptables sin aditivos en la masa, pero definitivamente los comemos con algo ...

Señoras, Ilmirushka escribió correctamente, ¡y yo también gelatina insípida! Bueno, o casi insípido, todavía hay un poco de sabor a avena, un sutil toque de avena.

¿Por qué no congelado, puedo agregar algunos copos? Yo molí y pateé con una batidora, y en la máquina de la cocina, un colador parecido al mío, siempre sobró las sobras de un par de cucharadas de bizcocho.

También lo hice sin colar, luego se veía más como papilla, me gusta colar más, no hay granos.

En general, dicha gelatina es útil, y si se fermenta, en general es súper útil, solo que no me gusta la agria, por lo tanto, no la hago con fermentación.

la razón está en el agua, o mejor dicho, en su temperatura

Vertió agua a temperatura ambiente. El agua estaba sobre la mesa en una botella. No calentó ni enfrió. Entonces no es su razon

[k @ wka]

k @ wka, De hecho vertí agua del grifo
¿Quizás algunos copos no son así?

[Ira]

¿Quizás algunos copos no son así?

Ira, tal vez, por supuesto, haya una diferencia en los copos. Pero lo hice de un solo paquete y el resultado fue diferente. Entonces pensé en la temperatura del agua, y quizás también en el tiempo de exposición en el agua ... en general, cada vez no lo logré exactamente de la misma manera.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, bueno, no puedo comparar así, porque no lo hago en fila, pero parece funcionar igual, gelatina y gelatina, siempre se corta, caliente parece gelatina espesa.
Si está en el refrigerador, generalmente es fuerte, en casa la consistencia es un poco más débil.

Traté de cocinar gelatina de avena, pero por capricho, sin receta.
Observación: si agrega miel a la gelatina caliente, se vuelve líquida ante nuestros ojos. Experimentaré más, sin miel.
No molí el pastel, pero lo escurrí y horneé waffles (agregué un huevo, un poco de harina y aceite de oliva, ¡shikardos!).
La gelatina líquida (con miel) también es deliciosa.
Intenté fermentar, algo no está contento, debo intentarlo de nuevo.

Intenté cocinar gelatina de avena, pero por capricho, sin receta.

Prueba esta receta, definitivamente funcionará

Gelatina blanca ("Panna cotta" rusa) (Administración)

[Administración]

AdministraciónDefinitivamente lo haré con nata, iré a remojar los copos

[Lerele]

Yo iré y pondré los copos a remojar

Lerele, esperamssssss

[Administración]

Administración, ya, informe mañana





Tomé la idea de Admin con crema, pero lo hice, como en mi receta, aplasté cereales en un procesador de alimentos, lo colaron, lo cociné en el microondas. Delicioso con nata

[Irina]

Irina, cocinado en una vaca de soja con avena integral.El programa incluye leche de soja con cereales. Agregué un poco de sal y un par de cucharaditas de azúcar a 800 ml de agua. ¡Delicioso! No hay pastel en absoluto. Casi me congelé. ¡Gracias!

[Babushka]

Babushka, A menudo lo hago, sin todo, luego lo vierto con miel, me sabe tan bien, tan delicioso que no puedo describirlo.
Y a muchos no les gusta.
Pero me alegro de que te haya gustado, es muy útil.