Phali de judías verdes

Phali de judías verdes

Categoría: Comidas frías y snacks

Cocina: georgiano

Ingredientes
Espárragos de judías verdes	400 g
Nueces	100 gramos
Cebolla	1 cebolla
Ajo	2-3 dientes
Cilantro	1 paquete
Azafrán Imeretiano	1/4 cucharadita
Utskho-suneli	! / 4 cucharaditas
Albahaca verde	2-3 ramitas
Sabroso	2 ramitas
Vinagre de vino	gusto
Pimiento rojo picante	gusto
sal	gusto

Metodo de cocinar

• Phali (a veces dicen mkhali) no es un plato específico, sino toda una serie de platos preparados según el mismo principio. La mayoría de las veces se trata de verduras o hierbas con salsa de nueces. Siempre bromeé que con esta salsa te puedes comer uñas y no darte cuenta, quedará tan delicioso.
• Phali se puede hacer con remolacha y tapas de remolacha, espinacas, repollo, judías verdes, ortiga, espárragos ...
• El principio de cocción es el mismo en todas partes, con pequeños matices. Se sirve tanto como plato independiente como como aperitivo. Ninguna mesa festiva de estilo georgiano está completa sin este aperitivo. Suele servirse en pequeños platos planos, por cierto, este plato también se puede cocinar durante la Cuaresma, lo que muchas veces ayuda a quien lo observa, ya que es sabroso y rico en calorías.
• En ausencia de todas las especias enumeradas, puede tomar lúpulos suneli.
• Los espárragos congelados producen muy buen phali, mientras que los espárragos frescos no siempre están disponibles.
• 1. Hervir los frijoles hasta que estén tiernos. El helado se cocina muy rápido, es importante no hervirlo, 5-6 minutos es suficiente. Fresh tarda más en cocinarse y sus vainas deben limpiarse de fibras. Poner en un colador e inmediatamente sumergir en agua fría con hielo para que los frijoles no pierdan su color verde.
• 2. Prepare la salsa de maní. Para hacer esto, muele nueces, ajo, hierbas, especias y sal en una licuadora. Puedes molerlo en un mortero. Luego muele bien esta mezcla con una cucharada de agua hervida y agregue pimienta y vinagre de vino al gusto.
• Cebollas y me gusta agregar a las judías verdes pkhali salteadas en aceite vegetal. Pero algunos agregan crudo. En este caso, se corta muy finamente y se vierte con agua hirviendo para eliminar el exceso de amargor.
• 3. Combine los frijoles con la salsa de maní y déjelo reposar. Hay que tener en cuenta que cuando los frijoles estén en remojo, te quitarán algunas de las especias, por lo que hay que probarlas con frecuencia. Al servir, espolvorear con semillas de granada.
• Es muy sabroso con lavash, pero puedes servirlo con cualquier pan plano e incluso con cualquier pan recién horneado.

El plato está diseñado para

Alrededor de 500g

Hora de prepararse:

30 minutos

Nota

La cocina georgiana es muy rica en platos de verduras. Las verduras más simples condimentadas son mucho más sabrosas. Las nueces las hacen más nutritivas y saludables. Y ni siquiera tenemos que hablar de los beneficios de las vitaminas, la fibra dietética gruesa. Por lo tanto, ¡cocina y mantente saludable!

: hola: Vasilisa, esto es tan delicioso ... Siempre lamento que a nadie en la familia le gusten las nueces excepto a mí. Pero para ti, a veces puedes cocinar cosas deliciosas (para mí). Tomo una nota. Gracias.

¡Por la salud de Natasha! Es realmente delicioso ...

[Vasilisa]

Vasilisa, wah-wah-wah, que delicioso !!! ¡Gracias por leer recetas antiguas!

¡De hecho, delicioso! Lo llevo a marcadores. ¡Gracias Vasilisa!

[Merr]

Merryo, Elena Tim Irina, Elena, cocine por la salud! Las recetas de la cocina nacional siempre son deliciosas.

Gracias Vasilisa por una receta deliciosa y muy interesante. Salvé espárragos este año, voy a cocinar

Por sí solo, generalmente es excelente ... ¡Prepárese para la salud!

[Vasilisa]

Oh, Vasilisa, Miré la foto y sentí este aroma incomparable! Plato increíble!

Irisha, gracias! El plato es simple, pero muy sabroso, sin embargo, como toda la cocina georgiana ...

[barbariscka]

barbarisckaMuchas gracias por la receta, nos gustó mucho. No lo dejaron colar, empezaron a comer casi de inmediato. Pero todavía queda un poco, así que intentémoslo en la forma actual.

Diana, ¡cocina y come para tu salud!

[barbariscka]

barbariscka, ¡Muchas gracias por la receta! ¡Es mío-mío al gusto! Lo hice con ajedrea seca, incluso encontré utskho-suneli en el mercado. Sin embargo, insistieron, no por mucho tiempo, un par de horas, ¡pero estaba muy sabroso! No queda mucho, mañana lo intentaré con el presente! .. Y también debo probar con algo ..

Natasha, puedes cocinar con remolacha, repollo, espinaca, vestirte de la misma manera y todo resulta muy sabroso. ¡Cocine a su salud!

[barbariscka]

barbariscka, Vasilisa, excelente receta, marcada, mañana intentaré encontrar tiempo para cocinar frijoles. Realmente enganchado a los espárragos, ¡qué delicioso! Afortunadamente, su cosecha es excelente. Y tengo una cebolla dulce dulce, Exibishen, la comemos en gran cantidad cruda en ensaladas.
¡Gracias por la oportunidad de preparar un delicioso plato nuevo!

Marina, ¡cocina a tu salud! Es realmente delicioso. Y si tu cosecha, entonces más necesitas cocinar

[Vasilisa]

Vasilisa, Cociné pkhali para el almuerzo de hoy, resultó ser un plato magnífico, muy sabroso e inusual. A todos les gustó, hasta los niños comieron. ¡Muchas gracias por la receta! ¡Delicioso!

y esta es nuestra cosecha de frijoles. ¡Muy bonito dispararlo!

Gracias por las fotos, me alegro que les haya gustado el plato ...