Pato con manzanas (y trigo sarraceno)

Pato con manzanas (y trigo sarraceno)
Categoría: Platos de carne
Ingredientes
Pato o partes separadas de pato (filete, muslos) 1-1,5 kg
Manzanas agridulces para todos, 2-3 especias
alforfón 2-3 tazas multi
agua 1-2 stanchik (multi)
Metodo de cocinar

Ase el pato por ambos lados durante 10 minutos en el modo Hornear
Coloque las manzanas, cambie al modo Guisado durante 1 hora
Saque las piernas, agregue trigo sarraceno y agua al "jugo" obtenido después de guisar, sal, poner en modo alforfón
ahora con más detalle. Nosotros (Kiev) dormimos para ser vendidos en envasado al vacío raza de pato de Pekín. Se venden en su conjunto o en partes separadas. Filete, muslos, patas, media canal. A diferencia de lo casero, se cocina rápido y la carne es la más tierna. Por lo tanto, doy la receta para un pato tan comprado. Tomé 2 patas de pato. lavado, empapado con humedad, sal y pimienta. Encendí el multicooker al modo de horneado y lo dejé encendido por defecto durante 40 minutos. Este tiempo es suficiente para que la cabeza fríe las piernas. Ella puso las piernas, a cada lado frió por no más de 15 minutos (incluso probablemente 10) sin cerrar la tapa. Me pareció que una costra rojiza se forma más rápido de esta manera. Cuando estén fritas, coloque las manzanas cortadas en 4 partes (sin corazón) encima de las piernas, cierre la tapa, configure el modo Guisado durante 1 hora. Tenía miedo de que no hubiera tiempo suficiente para prepararme al final del tiempo, resultó que las piernas ya estaban tiernas, las manzanas estaban hervidas. Sacó las piernas con una parte de las manzanas. Todo el jugo, y dejé el resto del bloque en la caricatura, calculé a simple vista cuántas tazas múltiples se necesitarían, eché el trigo sarraceno lavado, y volví a llenar la cantidad de agua que faltaba (para que las proporciones fueran de 1 a 2), saqué y configuré el modo de trigo sarraceno y listo. ! ¡El sabor del trigo sarraceno es increíble, el pato es tierno y hermoso! Para las especias, solo usé sal y pimienta. Si tiene hierbas, puede agregar lo que quiera probar. Al final de la cocción, me di cuenta de que antes de cocinar el trigo sarraceno, no se podían quitar las patas, solo se agregaba el cereal y se activaba el modo Alforfón. No habría nada para las piernas, pero el trigo sarraceno aún nutriría el sabor de la carne))

Tiempo de cocción: 1 hora 40 minutos.
Programa de cocina: Horneado + Guisado + Alforfón