Decoramos galletas de jengibre, galletas

[aelita1702]

Hoy recibí cortes claros de Anna Lyubimova. No tenía idea de que eran tan grandes))) Uno de esos pan de jengibre puede alimentar a toda una familia

aelita1702, ooooooooooooo !!! ¡Simple enorme! ¡¡¡¡¡¡Si!!!!!!

Chicas, ¿se rompen las galletas de jengibre? ¿Sucede esto? Cuando los regalo, les digo que no los sacudan y que no estén con ellos por mucho tiempo)) Y hoy dos amigos dijeron que su pan de jengibre estaba roto. Cierto, ambos los llevaban en sus bolsas, y en nuestras bolsas ya sabes cómo ....)))) Creo que tal vez la masa sea así Manoplas de pan de jengibre de 12 cm. A los pequeños no les pasa nada.
Los esquejes pedidos a Lyubimova, debido al hecho de que son tan grandes, ahora me preocupan))) ¿Y cómo, en general, las grandes superficies se llenan de glaseado? Estoy saliendo de una bolsa, de alguna manera tengo una mala cuchara

aelita1702, por supuesto, las galletas de jengibre se romperán en la bolsa, siempre pongo la mía en cajas para clientes, hoy solo una niña se quejó de que la última vez no trajo a todos los ángeles enteros y lamentó que rechazó la caja, pero pidió poner todo en una bolsa.

[Cómo acelerar el trabajo decorando galletas si necesitas dibujar muchas cosas pequeñas]

Cómo acelerar el trabajo decorando galletas si necesitas dibujar muchas cosas pequeñas
Oh, chicas, me asustasteis con tal reacción))) Ya pienso, tal vez hablé demasiado alto sobre la técnica especial, me temo que las decepcionaré.
Creo que muchos de ustedes lo saben, habría sido el momento de hacer un pequeño MK especial con imágenes, pero desafortunadamente no funcionará ahora.
En general, te lo digo. Esto concierne principalmente al pan de jengibre, donde el énfasis está en detalles específicos, explicaré en Angry Birds, lo principal para ellos es que hay una semejanza perfecta de caras, encuentro una imagen de una caricatura en Internet, la imprimo en una impresora, guardo esta imagen en un archivo y empiezo a hacer un trazo. pico, ojos, cejas con glaseado negro, cuando se seca, lo relleno según los colores, lo dejo secar por varias horas, lo dejo durante la noche. Luego, como de costumbre, circulamos-llenamos el pan de jengibre, por ejemplo, rodeo el pájaro rojo con negro, relleno la parte superior de rojo y la barriga de blanco, luego aplico el blanco preparado con pinzas, pinto la cresta, la cola y ¡listo! ¡El pájaro está listo!
Lo mismo ocurre con Minions (ojos), Mike Wazovsky (ojos), Makvin (ojos, faros, ventana, sonrisa), etc. etc.
Mi esposo me hizo plantillas: imprimió solo los fragmentos necesarios para los espacios en blanco, es decir, aquellas partes que colocaré en el archivo, por ejemplo, en formato A4, tengo 10-16 picos con ojos, cejas de diferentes pájaros.
Bueno, Peppu, Kitty, por supuesto a mano, no es tan difícil allí. En general, al principio, hice 2 tamaños de plantillas para un pan de jengibre, por ejemplo, Peppa para hornear 8 cm y lo mismo, pero 7,5 cm, luego, usando una plantilla más pequeña, rodeé el pan de jengibre con un círculo. Puede cortar una plantilla pequeña en pedazos para hacer marcas para un vestido, parche u orejas, etc.
Algo así, no sé si está claro, pero lo principal es si esta infa te será útil.

Sáhara, sí, adiviné sobre el secreto))) También quiero probar algunos detalles en el archivo para emitir los emblemas del fútbol

Sáhara, información personalmente útil para mí. y esto acelera significativamente el trabajo en pan de jengibre si necesita muchas piezas, ¡así que gracias!

Lera, y gracias de mi parte! No pensé en subir en el archivo

aelita1702, DaNiSa, Nansy, chicas, ¡me alegro de poder ser útiles!

[Sáhara]

Chicas, tengo que trabajar a ese ritmo, es difícil, por supuesto, pero gracias a Dios que existe la oportunidad de ganar dinero para apoyar y tratar a un niño con necesidades especiales, mi hijo menor es autista y sensorial alalik, está en una dieta estricta y necesita productos y nutrientes especiales para niños que no hablanEscribo todo esto desde el extranjero y cuesta una locura, más clases con un psicólogo y otras técnicas correccionales, si es posible, llevamos a nuestro hijo al Centro Audio-Fonológico en Europa, antes de que mi esposo tirara de la inflación, pero ahora está más allá de su poder. , así que tuve que conectarme.
Vendo pan de jengibre barato, multiplico los productos por 2 para que estén al alcance de cualquier niño, así que tengo que trabajar en cantidad.

Liza, por supuesto, no es transportadora todos los días, sobre todo antes de las vacaciones. Empecé a arar seriamente en octubre, aunque no un solo día de descanso, pero trato de dormir al menos 3-4 horas al día.
Me encanta hacer pan de jengibre, solo la monotonía me molesta, sueño con hacer una casa, un trineo, una canasta, etc. Pero todavía no me atrevo, no tengo absolutamente ninguna experiencia, no sabía hornear nada excepto kifliks de locos hasta hace poco.
Bueno, los clientes no permiten realizar su sueño - Lera, no te dejes pervertir, por favor, estampa, entonces lo rápido, lo principal son muchos, muchos, muchos
En su opinión, 150 pan de jengibre por día no es nada en absoluto)))
Por lo tanto, simplifico tanto como puedo, uso chispas, simplifico elementos decorativos, minimizo la cantidad de flores, incluso al empacar trato de ganar tiempo: corto cintas de 5-7 carretes a la vez, pollito una vez y un montón de cintas están listas)))

Liza, y sigues siendo esa cuidadora, ¡durante una semana has creado cien casas y un mar de pan de jengibre! Maldita sea, me hubiera pasado una semana en una casa.

Aún así, chicas, ¡tenemos una lección genial! ¡Cuánta alegría, cuántas sonrisas damos!
Me encanta, me encanta esta ocupación !!!

Para no ser infundado, muestro lo que logré hacer desde los sábados por la noche, un total de 21 recogidas, los clientes ya se llevaron todo.

Sáhara, Lerochka, fuerza para ti, salud y felicidad !!! Mejora y recuperación a los más pequeños !!! Eres un gran compañero
Y vender pan de jengibre más caro. Quizás eso sea lo que hará. Hace menos, pero vende por la misma cantidad. Sin embargo, dos veces, pienso tan poco.
Tienes buenos clientes, pero más)))
Y por favor, debes dormir bien al menos 6 horas al día.

[Sáhara]

Sáhara, Lera, lo siento, ¡pero valoras muy poco tu trabajo! Bueno, incluso mire los precios de los dulces horribles (hechos de no entiendo por qué) en las tiendas, al menos 3 veces el margen. Por supuesto, complacer a los niños de otras personas es genial, pero trabajar por el desgaste, ¿piensas en tu bebé? Estoy actuando aquí no como un vendedor de pan de jengibre (yo mismo hago los toscos), sino como un comprador. Por un pan de jengibre tan maravilloso, acepto pagar más :-). Apiádate de ti mismo, porque puedes trabajar menos y obtener más. Además, ¡pones tu alma en ellos!

Mi sobrina me envió una foto de un pan de jengibre de la panadería Omsk. Estos son el pan de jengibre)))

Lera, es muy barato. ¿Es mejor hacer menos, pero más caro? Bueno, si duermes así, duerme de 3 a 4 horas, ¡arruinarás tu salud! ¡Pero tu hijo te necesita, ten piedad de ti y de él! Este es un ritmo irreal, simplemente irreal ((Salud para ti y tu ¡hijo!
¡¡¡Y tus galletas de jengibre son geniales !!!

Chicas, no le pongan sal a las heridas de Lera, seguro que ella misma lo pensó más de una vez, pero aparentemente la situación no es como para subir los precios. El poder adquisitivo incluso en nuestro país se ha reducido drásticamente 6 y en Ucrania es aún más difícil ahora. Es una pena que su hijo esté enfermo. No hay nada peor que la enfermedad y los problemas con los niños. Pero debes tratar de protegerte al máximo, porque eres el único con ellos.
Lera, ¿eres por casualidad de Uzhgorod o Mukachev, que trabajas según las recetas magiares?

Queridas chicas, me conmueve su cuidado y apoyo, ¡gracias a todos!

Pero te lo ruego, no me regañes, decidí que después de NG subiría los precios, solo recuerdo un caso en una panadería cuando una mujer se indignó porque solo había pan fresco en el mostrador, me sorprendió este comportamiento y le pregunté por qué no estaba contenta. , después de todo, debemos alegrarnos de que el pan sea suave y tibio,a lo que ella responde: "si llevo este pan a casa, mis hijos se lo comerán en 5 minutos, y si tomo pan duro, me bastará para darles de comer con el desayuno mañana" ... han pasado más de 7 años, pero no me sale de la cabeza. ..
El esposo también dice que hay que subir los precios, trabajar menos y ganar también, solo enviar más pasteles para la caridad.

Algo que soy muy sentimental))) Fsio, tengo que bainkat para encajar ...
Vei¿Como adivinaste? Soy de Uzhgorod, y en general soy un madarka, creo que ya lo habrás notado por errores)))

¡Este es el centro regional de Transcarpatia! Creo que la gente tiene dinero. Hay un cliente por cada pan de jengibre. ¡Tienes tantos vacacionistas nuevos allí todos los días! ¡Necesita encontrar alguna forma de implementación que sea beneficiosa para usted! Resulta que alguien gana dinero y tú ara. ¡Eh! ¡Es una pena! Vivo en una ciudad de desempleados (escupiré tres veces) pero hasta ahora nadie ha dicho que sea caro.

Lera, pero no estamos regañando, ¡solo sentimos pena por ti! No puedo respirar en absoluto, habría acumulado

Sáhara, Lerochka, entonces puede hacerlos más fáciles, con menos trabajo. Una foto de un pan de jengibre con un árbol de Navidad es un ejemplo de esto :-))). Y tanta belleza, entonces por un buen precio. Sunny, bueno, las madres pobres no compran ese pan de jengibre de todos modos. Y las madres perezosas van a comprar. ¡Buena suerte a ti y a tus clientes adinerados en el Año Nuevo! Cuídate. ¡Te admiro! ¡Eres simplemente genial!

Estoy 100% de acuerdo con Natasha. Primero que nada, la familia te necesita. ¡para niño! Y si calcula los costos, ¿dónde está el salario? En general, guardo silencio sobre las ganancias. Pero la gente no será buena de todos modos. mucho barato tampoco siempre es bueno. Dirán que los productos son de mala calidad o algo más. Lera, ¿de dónde eres? ¿Qué ciudad? Multiplico los productos por 3, a veces por 4. Y creo que no es suficiente. Repito, no fríes un pastel en una sartén, se necesita mucho tiempo para cada pan de jengibre. ¡Así que piénsalo!
En cuanto al relleno de la formación de hielo en el archivo, ¿puede hacer una pregunta? ¿Luego transfieres las partes secas al glaseado húmedo en el pan de jengibre?

Sáhara, Lerochka, ¡qué chica inteligente eres! Incluso después de leer su técnica de lanzamiento en un archivo, no puedo imaginar esta velocidad en mi cabeza. Después de todo, el casting también lleva tiempo. ¡Simplemente un buen tipo! A toda su familia, y especialmente a su hijo, su sol, ¡solo lo mejor en el próximo año! ¡Y encontrar tiempo para descansar es imprescindible!

Dado que ese perejil se ha ido, también insertaré mis 3 kopeks.
Hice que los productos se multiplicaran por 2 solo para la fundación benéfica (como escribieron las chicas arriba, tomé en cuenta el salario, pero no las ganancias). Me encargaron 200 sombreros (lo publicaré en la próxima publicación) + me hicieron un buen anuncio. La Fundación los vendió en un evento de caridad al precio de compra multiplicado por 5 !!!! Vinieron 200 invitados y compraron 194 sombreros a este fabuloso precio de 50 UAH por pieza (¡para nuestra ciudad no es barato!) Y una tía tomó 40 piezas a granel. Los invitados no son oligarcas. La gente común.
Si. ahora ha caído el poder adquisitivo del estrato medio de la población, pero todavía hay mucha gente rica. Y compran, incluso a nosotros. Entonces, los precios deben ser al menos promedio, ¡multiplicando los productos por 3! ¡Y luego puede usar sus ganancias para una buena causa!
¡No, la promoción en el café será 4 veces!
Hice baklava para un café. Durante mucho tiempo calculé cuánto beneficio dejar para mí, para que con su envoltorio la gente se llevara (pongo 8 UAH). Y luego mis familiares fueron a este café baklava para comer y apoyar la demanda. Cuando vieron el precio (22 UAH), tomaron baklava solo porque sabían quién estaba cocinando. El café rompió tal precio por 100 gramos que se volvió irrazonablemente caro. Por supuesto, no tenía demanda (

[Sáhara]

Lisa, date prisa por ti !!! Mis primeros corazones)))







Liz, no quiero que me compadezcan, escribí todo esto para explicar por qué hago tantos pan de jengibre para que las chicas no piensen que soy una especie de magnate de los pan de jengibre, o una persona codiciosa y sin alma que lo principal es ganar dinero.
Soy un bastardo con el proceso, y estoy muy orgulloso de mí mismo de que mis galletas de jengibre encantan a los niños y que las piden en lugar de kinders y chupa-chups. No subí el precio en principio, para que muchos pudieran comprar a su bebé, pero decidí que vendería un poco más caro, y para los pobres, dejaría gratis una bolsa especial para los pobres, para que se los regalaran, mis panes de jengibre se los llevaron los clientes para venderlos en su panadería y cafés.
Y no hay necesidad de sentir pena por la honestidad, hay brazos, piernas, cabeza, el trabajo agrada, ¡la salud es suficiente! ¡Y nuestro hijo nos hace a mí y a mi esposo increíblemente felices! ¡Chicas, la vida es maravillosa! Solo necesitas dormir
¡Liz, vamos a dormir!

niñas, cualquier madre, incluso pobre, incluso rica, está dispuesta a complacer a su hijo. y comprar un pan de jengibre es más barato que comprar alimentos para la producción / después de todo, no se puede comprar por uno.
Lerochka, Dios te conceda salud y paciencia.
pero tenemos pocos clientes. Hice 75 panes de jengibre la semana pasada en tres días y aún no he vendido todo. con las órdenes en general, casi se hizo el silencio. También vendo barato. mitones 9 * 12 por 7-9 UAH

Sáhara¡Lera, tu pan de jengibre es genial! coraje y paciencia y clientes más ricos! ¡especialmente porque este trabajo te trae tanta alegría! después de todo, es tan importante que su negocio favorito no se convierta en una rutina. e hijo de mejor estado claro
Pero de todos modos, es bueno que estas galletas de jengibre se puedan hacer con anticipación, ¡pero incluso varios meses antes! Empezaré a prepararme para el 8 de marzo a finales de enero Lehr, ¿y ya tienes pedidos para el 8 de marzo?

¡Lera, tienes un pan de jengibre muy hermoso!
Según tengo entendido, los entrega a granel. Y supongo que venden tu pan de jengibre a precios exorbitantes. Tienes que venderte a ti mismo de alguna manera, para que todas las ganancias sean para ti. Anuncie más en Internet. Amo entre la ciudad, con. B. el pan de jengibre se puede almacenar durante mucho tiempo, para que no teman el envío. Les deseo clientes solventes y salud a todos sus familiares en el nuevo año.

Sáhara, Lera, pero tu receta de pan de jengibre no me da paz. Todavía no lo he probado, me confunde un momento, si tu pan de jengibre siempre está blando, ¿cómo se comporta la guinda? Hasta ahora, por mi propia experiencia, sé que la formación de hielo se rompe, incluso con el vertido, deja por completo el pan de jengibre en un par de semanas como máximo, esto es si la formación de hielo en proteína seca. ¿Y cuánto se elevan y se deforman cuando se hornean?
En general, tengo que decidir qué receta para amasar la masa en los próximos días.

[kolobashka]

De acuerdo con Barbara kolobashka, Necesito exhibir más en Internet, tengo clientes principalmente de Instagram y OK. Amigos, conocidos hacen anuncios y luego el boca a boca. Pero tomé la delantera desde el 26. Después de NG, empezaré a hacerlo justo antes de Navidad. Como me dijo Lisa, lo principal es no quemarse. Sé lo que es, ya pasó en 2012)))) Entonces me gustaba el diseño de suites e hice un montón de composiciones para NG. Luego ella "murió" durante todo un año
ledi, las partes secas generalmente se transfieren a las húmedas, pero en algún video las vi sobre las secas, mancharon la parte con hielo. Pero me parece que se hinchará así, porque necesitas una superficie perfectamente plana y detalles y superficies del pan de jengibre.
De alguna manera me enviaron fotos del pan de jengibre de los Beatles y me preguntaron si podía hacerlas. Decidí que estaría de acuerdo, y luego pensaría en cómo implementarlo))) Y recientemente encontré un video. Y el ataúd acaba de abrirse. Aquí hay un video de un casting separado

[mme_it]

sombreros para una velada solidaria.






lo duro que me los dieron ... con un bebé de 3 meses, pero era imposible negarme.
Mi esposo y yo solo las metimos en bolsas por 3 horas, había trozos de papel con una descripción y composición, pegamos hermosas pegatinas caseras con amor, y luego las metimos en cajas por una hora más y contamos. Nunca pensé que las cajas de pan de jengibre pudieran ser tan pesadas

mme_it, Olya, ¡qué gorros geniales! ¡Sí, tantos y todos diferentes! ¡Excelente!

¡Chicas! Todos tus trabajos son increíbles !!! ¡Inspire a las mamás perezosas e ineptas a ser creativas! ¡Gracias por eso!

[Hotice-1]

Hola chicas, soy un invitado raro aquí ... .... justo antes del Año Nuevo en la víspera de las vacaciones, recuerdo el pan de jengibre y lo bueno que es

Aquí están mis últimas creaciones))) no muy ordenadas, a veces torcidas - mis manos tiemblan por la noche y mis ojos están cerrados Y durante el día me hago un abogado serio)))



Y, sin embargo, hice estas galletas de jengibre y 30 piezas más en las noches de la semana 2 junto con masa, pasteles y decoraciones ... el resto Lo publicaré más tarde ... No entiendo cómo todo este proceso es 120-160 pan de jengibre al día

PD Estos son mis primeros pan de jengibre de colores y, a pesar de esto, se filmó una pequeña historia sobre mí en un canal de televisión local, si alguien está interesado en el enlace de spoiler.

Hotice-1Alena, ¡qué buen pan de jengibre tienes!

[aelita1702]

Chicas, todo el mundo es genial !!!

¡¡¡¡Feliz año nuevo!!!! Que todos tus sueños se hagan realidad este año !!! ¡¡¡Buena suerte, éxito en nuestro sabroso y hermoso negocio !!! Gracias por la calurosa bienvenida, a todos de mi parte, muchas gracias !!!!

Y finalmente, este año, a pedido de mi hermano, se hicieron tales panes de jengibre))) Echados en el archivo. Chelsea - parcialmente, y Liverpool - completamente))) Ndaaa, tantos pequeños detalles, una especie de horror. Aquí tienes que ser artista o tener un kopykake, porque no sale muy bien))))

aelita1702, Vika, ¡Feliz año nuevo! Pan de jengibre muy complejo, ¡hizo un gran trabajo!

[¡Chicas! ¡costoso! ¡¡Feliz año nuevo!! deja que todo salga en tu vida como lo planeas y sé feliz !!]

¡Chicas! ¡costoso! ¡¡Feliz año nuevo!! deja que todo salga en tu vida como lo planeas y sé feliz !! porque es tanta felicidad ... cada uno tiene la suya.

¡Toda suerte creativa y no solo creativa en el nuevo año!

[¡Chicas! ¡¡¡¡¡Feliz año nuevo!!!!! Felicidad, bondad, éxito y nuevas ideas en dulce creatividad !!!!!!]

¡Chicas! ¡¡¡¡¡Feliz año nuevo!!!!! Felicidad, bondad, éxito y nuevas ideas en dulce creatividad !!!!!!

[fomca]

¡Cómo quería hacer ovejas! La masa quedó como un pequeño trozo en el frigorífico, horneé siete galletas de jengibre, cortadas "a mano". Quería irme de vacaciones, y en la mañana del 30 de diciembre una llamada: "Tomamos pan de jengibre ... un poco, bueno, ¡tengo muchas ganas!". Pintado y regalado !!!!
Las ovejas son todas diferentes))) ¡Lo esconderé debajo del spoiler!

fomca¡Svetlana, oveja muy dulce!

[ledi]

ledi, Vera, y tú demasiado tarde - sí, necesitas aplicar espacios en blanco sobre el glaseado húmedo, de lo contrario se erizarán, aelita1702, Te respondí correctamente.
mme_it, Olya: sombreros geniales, especialmente los geniales con ojos.
aelita1702, Victoria, bueno, emblemas vasheeeeee !!!! Muy hermoso, generalmente pensé que era una imagen de gofre, hasta que amplié la segunda foto.

[fomca]

También tenía mis calcetines a toda prisa. No podría ser más fácil))) Para casa.

¡Sí, estos son botines! ¡Luz, por qué tienes las manos doradas!

¿Cómo se obtienen puntos planos (bolas)? Hice la formación de hielo tanto más densa como más suave, incluso las bolas no resultaron de ninguna manera (el hilo se estira detrás del pico y aparecen comas y espirales). Me gusta mucho la técnica de decorar con muchos puntos (bolas), pero ni siquiera puedo hacer dos iguales.

fomca, como calcetines botines! ¡Muy hermoso y lindo!

Dios, Luz! ¡Acabo de enfermarme con estos botines! Y también soñaría con aprender a poner puntos de formación de hielo para que quede parejo. Y todavía no puedo dibujar la malla de manera uniforme. La mano debe ser firme y ojo de águila. )))

Mona1, Tanya, para dibujar líneas rectas, no necesitas una mano firme, sino un conocimiento de la técnica. Debe fijar el punto al comienzo de la línea y luego apretar uniformemente, tirar de la boquilla hacia arriba y hacia adelante hasta donde debe terminar la línea. La línea misma quedará plana.

Gracias por la ciencia. Y hoy he estado leyendo Temka todo el día, incluso leí que estás poniendo una toalla doblada debajo del pan de jengibre para que el pan de jengibre quede bajo el ángulo deseado. Leí mucho hoy y aprendí mucho de ti y de otras chicas. Y también estoy encantado con el pan de jengibre húngaro, con el revestimiento de laca y con tus maravillosos trabajos. Todo esto es cierto, que hay que fijar el punto al principio de la línea ... y así sucesivamente, pero si las asas están un poco enganchadas ... Pero, estudiaré y probaré, tal vez al menos salga algo aproximado.

Mona1¡Tanya, definitivamente todo saldrá a la luz! Y a mi en "tu")))

Mis últimas perversiones:
caja:




Gané el reno.

Y pan de jengibre "katazhinka" bueno, solo tenía que usar los restos de glaseado. En general, este pan de jengibre, como yo, no es muy adecuado para glasear. Pero delicioso .......

[¡DaNiSa, Alena!]

¡DaNiSa, Alena!
Chicas,
Quiero consultar contigo.
Tengo un libro antiguo con recetas caseras húngaras.
Entre otras, hay varias recetas de pan de jengibre y pastel de miel. Le prometí a Lisa fotografiar estas recetas y mostrarlas en su tema sobre el pan de jengibre húngaro.
Pero, ¿cuál es la forma correcta y dónde es mejor hacerlo? Después de todo, esto serán simplemente fotografías de recetas de un libro, no tengo fotografías de productos, ni siquiera las he probado todas.
Por cierto, también hay una receta de glaseado que no he visto en ningún otro lugar.
¿Aconsejarle qué hacer para mantener su palabra frente a Liza y no romper las reglas del foro?
¿Quizás es hora de crear las ramas Recetas en paquetes y Recetas de Libros?

Olga VB, Olya, ¿por qué necesitas recetas del paquete? Puedes publicarlo aquí. Yo o alguien más podemos probar, compartir nuestras impresiones y luego puedes publicar una receta por separado. Y si tal historia dice que todos los panes de jengibre húngaros son geniales, entonces los sacaremos en una sección separada, porque tengo al menos 4 recetas húngaras dignas además de lo que ya he publicado.))))

Olga VB, Olya, ¡qué buen libro tienes! escribe las recetas aquí y las probaremos. aquí Larisa presentó la receta de las galletas de requesón y las chicas las hornearon e hicieron tantas fotos

De acuerdo, ya que la aduana da el visto bueno ...
Aquí tienes un libro:

Elegí entre sus recetas que son similares al pan de jengibre, no importa cómo se llamen: galletas, pastel de miel, pan ...
Y usted mismo verá cuál de esto le interesará.

Algunas recetas dicen que el "polvo de galleta" es un polvo de hornear.
El libro comienza con su receta:

bicarbonato de sodio - 4.8 g
ácido cítrico - 3,0 g
harina - 12,2 g
20,0 g
Un paquete de "Polvo de galleta" está diseñado para un promedio de 500 g de harina.
En todos los casos en que se requiera polvo de galleta como polvo de hornear, se debe mezclar en seco con harina y solo luego amasar. El polvo diluido en leche o agua pierde su calidad.

Algunas recetas también mencionan el amonio.

El amonio es uno de los tipos de agentes leudantes necesarios para elevar la masa (aumentar su volumen). Le dan a la masa un aspecto ligero y poroso.

Me parece que esto implica la regla de su aplicación, que es común a todos los polvos de hornear:

mézclalo seco con harina y solo luego amasa la masa. El polvo diluido en leche o agua pierde su calidad.

El libro no dice nada más al respecto, pero en Internet hay muchas opiniones sobre este tema, por ejemplo:
🔗
🔗

Aquí, creo que el pensamiento clave es:

Se usa carbonato de amonio en lugar de bicarbonato de sodio y otros polvos de hornear cuando quieren que las galletas no estén secas y quebradizas, sino porosas y sueltas.

También se menciona "Icing Sugar". Su preparación se describe en la receta "Galletas de miel glaseadas".

Olga VB, Olya, guau, ¡cuántas recetas! Necesito probar algo, me gustaron las recetas de Debrecen y Transylvanian, habrá tiempo, intentaré informar))

Olga VB, ¡Gracias! Me tomaré el tiempo y prepararé Domino y Mead para "vino". chicas. ¿Asumo que el polvo de galleta es polvo de hornear?

Sí, el polvo para galletas es un polvo para hornear.
El libro comienza con su receta:

bicarbonato de sodio - 4.8 g
ácido cítrico - 3,0 g
harina - 12,2 g
20,0 g
Un paquete de "Polvo de galleta" está diseñado para un promedio de 500 g de harina.
En todos los casos en que se requiera polvo de galleta como polvo de hornear, se debe mezclar en seco con harina y solo luego amasar. El polvo diluido en leche o agua pierde su calidad.

Olga VB, tienes amonio en una de las recetas. ¿Sabe por casualidad cómo agregarlo correctamente? Leí que se diluyen con agua.

El amonio es uno de los tipos de agentes leudantes necesarios para elevar la masa (aumentar su volumen). Le dan a la masa un aspecto ligero y poroso.

Me parece que esto implica la regla de su aplicación, que es común a todos los polvos de hornear:

mézclalo seco con harina y solo luego amasa la masa. El polvo diluido en leche o agua pierde su calidad.

El libro no dice nada más al respecto, pero en Internet hay muchas opiniones sobre este tema, por ejemplo:
🔗
🔗

Aquí, creo que el pensamiento clave es:

Se usa carbonato de amonio en lugar de bicarbonato de sodio y otros polvos de hornear cuando quieren que las galletas no estén secas y quebradizas, sino porosas y sueltas.

Todavía puedes buscar.

[Fornido]

Y este año tuve un bizcocho usando un pan de jengibre en forma de tapa para la caja.
Aquí tienes un pastel.

El tamaño de la tapa es de 22 cm X 32 cm. El peso de la tapa de pan de jengibre es de 350 g. La masilla fue al recubrimiento 260 g. El peso total de la tapa es de 760 g.



Cubrió la tapa con masilla, como Valya enseñó en su MK
El dibujo se aplicó a través de una plantilla.
Hice el medallón por separado, luego lo puse en la tapa con una gota de chocolate derretido. Para que luego puedas quitarlo fácilmente y cortar el pan de jengibre.

Fornido, muy hermosa y tan festiva! Uso muy cuidadoso de la plantilla, siempre lo admiro.
Cual es la idea Caja con que?

¿Entonces este pastel? tan hermosa y tierna! ¡Luda, gracias por la foto! ¿Y con qué masa hiciste la tapa? ¿Se ablandó en el pastel?

Sáhara, Lera, era un pastel normal. Los lados están hechos de masilla para la caja. Pero la tapa es extraíble. La tapa se hornea con masa de pan de jengibre. Receta "Pan de jengibre polaco antiguo"de Levitan
De todas las recetas de pan de jengibre que he probado, esta es la que más me gusta. De ella se obtienen tanto las galletas de jengibre grandes de múltiples capas como las pequeñas.
Alyona, el pan de jengibre en sí es suave. Sí, lo puse en el pastel justo antes de dárselo al cliente.

Fornido, Luda, que genial !!!

¡Luda, hola! Pero, ¿cómo, entonces, al llevar un pan de jengibre suave de tal área, el relleno no se agrietó?

Ilonchik, ¿qué tipo de relleno estás preguntando? Ella no está ahí.
El pan de jengibre se cubre con masilla, sobre la que se aplica un dibujo a través de una plantilla.
El medallón también está hecho de masilla, sobre la que se aplica un patrón de glaseado a través de una plantilla.
El medallón se hizo con mucha anticipación y cuando se recogió la torta, estaba bien seco.
Lo planté en la tapa con una gota de chocolate derretido, para que no fuera difícil quitarlo antes de cortar el pan de jengibre.

[Cómo sembrar polvo a través de organza.]

Cómo sembrar polvo a través de organza.
¡Chicas! Y contar-mostrar ¿Quién siembra como polvo a través de organza ....? No tenía organza en casa, pero encontré una bolsa de 10 * 10 cm debajo de algo de joyería ... la atravesé y te sacudí. Deberías haber visto todo este proceso.
Pero no hay nada más, mi esposo ofreció una cortina desde la ventana, yo, para ser honesto. También pensé en esto ......, pero no me atreví, puedo vivir sin pan de jengibre. sin cortinas !!! Iré a la ciudad, compraré una pieza, pero no es pronto ...

Tatyana, ven, mientras cosía las cortinas, quedan muchas piezas !!!!! Mamá Tanya me enseñó. Tomé una lata de masilla, un balde de plástico, hice un gran agujero en la tapa. Pongo organza encima del frasco, pongo la tapa encima, arreglo todo. Polvo en un frasco y tamizar sobre un recipiente grande, pero profundo, es muy polvoriento, al aire libre en verano, en una ducha en invierno ))))

¿Un paquete postal? ¿Débiles?

¡Gran manera! ¡Yo, como terrible avaro, seré muy útil! Nunca compro polvo, lo hago yo mismo: una vez al mes, la cocina (y yo mismo de la cabeza a los pies) se cubre con una capa uniforme de polvo dulce)))))

¡horror! Rara vez hago algo con azúcar en polvo y luego no me atrevo a moler. en que estas tan pervertido molinillos de café modernos?

Estoy terminando la licuadora

[Kalibry]

¡Chicas! ¡Eres muy inteligente! Todos los panes de jengibre son hermosos, ¡solo un festín para los ojos! Ya te he visto suficiente y este año también he decidido complacer a mis hijos. No juzgues estrictamente (lo hice por primera vez).

Kalibry, Lena, por primera vez, ¡buen pan de jengibre! Y lo más importante, ¡los niños son felices!

muy bueno por primera vez! ¡y ciervos hechos de hombres también!

[¿Tu pintura de glaseado rompe el pan de jengibre?]

Chicas, dime ¿Tu pintura de glaseado rompe el pan de jengibre? Hace aproximadamente una semana entrené con el bordado, por lo que mis redes comenzaron a romperse / desmoronarse en fragmentos enteros, lo siento ((.
Y tampoco logré hacerme amiga de los tintes. Leí que mucha gente tiene saturación de color después de la aplicación. Esta vez utilicé tintes Americolor, solo el amarillo y el verde dieron el tono normal. Superred solo dio un tinte rosa pálido y, después de secarse, incluso apareció algo de pátina.
Estaba molesto, ni siquiera quiero tomar fotos. Normalmente, el resultado era solo pan de jengibre, decorado con una plantilla, esta técnica me ayuda por segundo año.

nunca se rompe, pero ¿cómo mezcló el glaseado?

90 g de proteína + 450 g de polvo, mezclado con un batidor durante unos 20 minutos. Entonces, donde el vertido y donde a través de la boquilla se exprimió, por ejemplo, colas-flequillo a los corderos, todo se sostiene, pero la malla se ha roto.

a veces las bolas se rompen a lo largo del borde si lo tocas con mi mano, pero no, nada se rompe

por lo que puede haber una adherencia suelta de la formación de hielo, porque la malla, una tira se ajusta bien y la segunda parece estar un poco saliente (y generalmente ninguna foto al azar, solo se puede asumir)
o tal vez por estrés mecánico , así es como Natalia, escribió que si lo tocas con la mano, se puede romper

No rompí nada, ¡ni siquiera las bolas alrededor del borde! Aunque golpearon mis panes de jengibre sin piedad, los tiraron en la bolsa, intentaron ponerles una ensaladera encima, y ​​luego los niños intentaron acabar con ellos en una pelea por las sobras)))

Esta foto muestra cómo cayeron las líneas

Sí, es una pena ... Era necesario en los intervalos bajar los hilos a la superficie del pan de jengibre. shoko11, ¿cuál es tu nombre?

Galina, no entiendo bien los intervalos. ¿Quiere decir que tuvo que tirar de la línea a lo largo del costado del pan de jengibre hasta el fondo?
Mi nombre es Elvira.

Elvira,Bueno, dibujé, digamos, líneas horizontales, pero las verticales cuelgan de ellas sin tocar la superficie, ¿verdad? Este es el "punto débil" ¿de acuerdo? Y luego sigo siendo ese "maestro"

Elvira, y me parece que también hay un efecto mecánico. ¿No se cayeron solos? y para el relleno, tu glaseado estaba un poco espeso, las protuberancias son un poco visibles, pero las caras de tus corderos volvieron, y no como la mía ...

Galina, quizás la tuya sea verdad, ahora se ha ido partiendo las sobras, sobre el pan de jengibre con un copo de nieve caminé por la parte superior con un contorno grueso a lo largo del borde, por lo que se rajó solo en un lugar.

Alena, con la densidad, también, aún no ha captado el momento, contó hasta diez, pero al verter veo que está espesa. Si se diluyó para que se esparza bien, entonces el rastro del cuchillo desapareció antes de los 10 segundos. No hubo ningún daño mecánico particular, yacían sobre las tablas, cuando comenzaron a reorganizar las tablas, se cayeron.
Las más deliciosas y demandadas fueron las galletas de jengibre de dos capas con mermelada de ciruela y naranja, hechas en parte con masa de pan de jengibre polaco antiguo y en parte con mezeshkalac. Ella vertió un poco de la parte superior con chocolate negro, se comieron en vuelo.

PySy. La parte de repostería de la preparación para las vacaciones se llevó a cabo bajo el lema "sabroso, pero no muy bonito": ya les conté sobre el glaseado, la misma historia con glaseado de chocolate espejo, la calcomanía de chocolate derretida de las manos, por lo que se rompió de todos modos.

shoko11, y el resto ¡mira qué bonito el pan de jengibre! Me gustó especialmente el patrón de la plantilla, ¿qué más tenías en los contenedores?

Alena, gracias. No guardé nada más))), el resto de mi equipo come sin adornos, simplemente los "cortan" con las latas de Año Nuevo de Teskom.

[Galinka]

Te mostraré mis primeras manualidades, está bien

Galinka, Galya, ¿son los primeros en general o este año? ¡Que belleza! Y con qué pulcritud y tanta atención se alejaron de la variedad. ¡¡¡Muy muy bonito!!!

Galya, comencé a mirar en detalle, simplemente desaparecí en los matices. ))) ¡Bien hecho!

Mona1, Tanya, ¡Gracias! Pan de jengibre primero. Generalmente el primero.Y he estado familiarizado con el glaseado durante mucho tiempo: al principio esculpí dulces rizos en todos mis pasteles, cubriendo una superficie ineptamente nivelada, pero si miras de cerca, puedes ver que mis manualidades son una pálida copia de las maravillosas obras de Natasha.

¡Desvergonzado, Galka, llamas artes de belleza! ¡Pan de jengibre inteligente y muy hermoso, todos!

¡Llegarás lejos y con las galletas también quedan maravillosas decoraciones! especialmente los corderos, y el mío y yo nos cansamos tanto que no se volvieron como corderos, sino como momias

Chicas, miren como venden pan de jengibre en Praga

Tomado de aqui 🔗

[¡Queridas artesanas!]

¡Queridas artesanas! Les recuerdo que subimos nuestras fotos a través de nuestra Bread Maker, y las fotos de otros sitios a través de cualquier otro hosting, excepto ¡radical! las fotos desaparecen con el tiempo !!

¡Feliz Navidad!
Estas son las galletas de jengibre que horneé ayer para Navidad.

¡Qué buen tipo! ¡Me gustó especialmente la manopla musical!

[DaNiSa]

Qué hermosos panes de jengibre todos tienen aquí, esto es lo que obtuve:
-primera vez pintado.
- Los hombres de pan de jengibre
¡Feliz Navidad!

inteligente también! todo el mundo se está preparando, pero yo estoy aquí para batir los pulgares ... eh-h-h

DaNiSa¡Alena, has hecho este tipo de trabajo aquí! "Peiné" todo el tema. No veo errores))))

oh, entonces quiero decir que estoy horneando pan de jengibre ... Me perdí por completo el hecho de que mañana es Navidad y no horneé nada, aunque la masa está en el refrigerador. 10 pan de jengibre sería suficiente

[Hice la caja así.]

Hice la caja así.
Oh chicas !! Horneas pan de jengibre para Navidad y ya me estoy preparando para el Día de San Valentín.
Un día lo horneó y al atardecer del segundo día lo recogió y lo decoró.
Sé que no todo es tan sencillo como me gustaría, y sé que tenía prisa con el montaje. Pero el estado de ánimo era tal que era necesario ocuparse de algo.
Ese día, mi gato desapareció de la entrada. Pasé todo el día, tarde y noche buscándola, y entre búsquedas tenía que hacer algo. Entonces me dediqué al pan de jengibre. Pero todo salió con dificultad. ya que los pensamientos no eran todos sobre eso.
Por la mañana se encontró al gato. Ella salió, y se encuentra conmigo en la entrada, como siempre, a la hora de alimentar. Y aquí me sentí aliviado.
Pero ahora tengo tiempo de observar cómo se comportarán la guinda y el glaseado del pan de jengibre. Volará o se agarrará fuerte.

Receta de Levitan "Pan de jengibre polaco antiguo"

Lyudmila, bravo, ¡caja increíble! ¿Puedes preguntar cómo se hizo la pared curva? ¿Cómo horneaste, cómo se comportó la masa después de hornear? Me sorprende que no se agriete, no se rompa.

Fornido, Luda, ¡como siempre una obra maestra! Una caja inusual, muy original, la pintura es tan aireada, liviana, ¡resultó con mucho estilo!

FornidoLyuda, tu caja es deliciosa y muchas preguntas. ¿Cómo horneaste, pintaste y pegaste esta pared? ¡Todo está tan bien hecho! Aplaudo !!!!

DaNiSa, Alena, y soy de Pavlodar
Fornido, Luda, muy impresionante !!! Cómo amo la pintura en este esmalte rojo

Gracias a todos por los elogios !!
La caja se hizo usando una caja de té. Es muy conveniente cortar la tapa.
Tengo tal caja



Su tamaño. La parte más ancha mide 16 cm, la altura desde la punta hasta el hueco entre las dos protuberancias es de 13 cm.

Extendió la masa sobre un pergamino sobre el que horneó. El grosor de la masa es de unos 3-4 mm para la tapa y el fondo. Recorta con una forma. Retiré el exceso de masa sin mover ni tocar la masa. Al horno en el horno a 145⁰ 20 minutos.
Lo sacó del horno, lo volteó del pergamino sobre la mesa con el lado derecho hacia la mesa. Puse una tabla encima para quitar el bulto. Esta masa se eleva muy bien y los bordes se redondean.
La pared se horneó tres veces de diferentes maneras.
El más exitoso fue hornear una tira a lo largo de una longitud igual a la circunferencia de la caja y la altura del costado.
Lo horneó en una tira de pergamino del mismo tamaño que la futura pared de la caja. Extendió la masa para formar una pared más gruesa que la tapa y el fondo. Donde 5-6 mm.
Mientras el pan de jengibre estaba caliente, lo metí en una caja, lo doblé en forma, presionando las cajas contra las paredes.
Dejar enfriar completamente dentro de la caja.
La pared se rompió levemente en dos lugares desde el interior. Afuera, todo quedó intacto. Puede prescindir de las grietas, pero luego debe hacer todo rápidamente. En definitiva, como siempre y en todo, necesitas habilidad.
Llenó las grietas desde el interior con glaseado. Todo se mantiene perfectamente.
Cubra por separado todas las partes de la caja con el esmalte de Lisa.
Es cierto que por 1 yema, solo me llegó 1 cucharadita de leche. Me gustó más esta consistencia. El esmalte queda plano y no brilla.
Al día siguiente pinté todas las partes por separado. Se deja secar. Sujete la parte inferior y lateral de la caja con glaseado.
En cuanto al dibujo, ya escribí en qué circunstancias lo hice. Las manos temblaban, los pensamientos en mi cabeza no tenían nada que ver con eso.
Pero al mismo tiempo traté de recordar las instrucciones de Lisa sobre cómo tirar del hilo de glaseado para que quedara en el lugar que se necesitaba según el dibujo.
No siempre funcionó la primera vez. Tuve que lavarme con un cepillo ligeramente húmedo. Por cierto, prácticamente no hay rastros en el esmalte.
Inicialmente tenía glaseado para dibujar y esperaba arreglármelas con ellas. Por lo tanto, en el lado izquierdo, las gotas inundadas son tan heterogéneas y desiguales. Luego tuve que recomponerme y amasar más glaseado ya correcto. Por lo tanto, las gotas del lado derecho resultaron mejores..

Una vez más me convencí: Fornido puede hacer todo. Incluso doblando pan de jengibre

Gal, no me digas! cuánto aún se desconoce en él

Luda, pensé que era un pastel con una parte superior de pan de jengibre. ¡Y esta caja es genial! Y muy muy bonito. Pero pétalos tan grandes en el pan de jengibre: este es el tipo de boquilla que se hace, o es glaseado en gelatina, simplemente no veo los contornos, parece que algún tipo de boquilla es un pastel. No puedo conseguir "gotas" tan grandes. Cual es el secreto

Tanya, sí no, la boquilla para estas gotas es la más común. El número 3 es el de Atek. Se lo quité a Lily. Utilizo este número para llenar.
Tanya, hizo sus primeras gotas solo con el contorno. Abajo a la izquierda. Entonces me di cuenta de que podía prescindir de un contorno. Simplemente presiona la bolsa en un lugar hasta que el glaseado se derrame al tamaño que necesito. Luego, tire lentamente del accesorio hacia abajo. Haciendo una especie de cola de caballo. No sé si podría explicarlo.
Creo que Lisa puede explicarlo mejor. Este es su dibujo. Traté de copiarlo. Hizo más de estas gotas. Probablemente pueda explicarlo mejor.

¡que adorable! ¡Qué patrón tan aireado! ¡La caja es solo un espectáculo para los ojos doloridos!
¡Qué bueno que hayan encontrado al gato!

pero nuestro Murzik desapareció ...

[Kalibry]

Kalibry, letka-enka2, chicas, ¿qué sois buenos compañeros? ¡Por primera vez, ni siquiera nada! Lo principal es que disfruta del proceso con sus propias manos.
Ah, y entre los hombres de pan de jengibre hay incluso un hombre de pan de jengibre de Shrek)))

[aelita1702]

Y lo hice con el aerógrafo
No tengo ninguna fantasía para Navidad))) Sí, nunca he sido particularmente diferente
Fue en estos pan de jengibre que probé el aerógrafo, solo arruiné todo. Decidí "brillar con oro" sobre blanco. Resultó una especie de suciedad))) Decidí agregar un hilo en las esquinas y ... agregó que se llama, algunos ...
Luego lo unté con kandurin seco, resultó más divertido. Brilla maravillosamente. Pongo ángeles en el archivo. Y compré moldes de Anna Lyubimova, pero no me gustan. Débil, muy delgado. Creo que ¿a qué hora se romperán? ¿Nadie ordenó en esta tienda? 🔗 Hay ojos corriendo desde los moldes))) ¿Quizás haya alguien más con KZ? ¿Cooperaremos?

aelita1702, Victoria, Solo me gusta el pan de jengibre cuadrado. Lo único que los ángeles necesitaban para ser sombreado de alguna manera. Realmente se fusionaron con el pan de jengibre.

eso es solo los ángeles, apenas consideré ...

Chicas, son claramente visibles)))) Lo exageré con photoshop Para hacer que el color del fondo en sí sea más natural, como realmente es)) Así que resultó que iluminé a los ángeles mismos))) Y sigo siendo el fotógrafo)))

¡Me gustaron mucho las galletas! tan elegante y de aspecto real
¡Me gustó la fresa con flor!

[Sáhara]

Tampoco me tomaré un descanso, traje algo de Navidad ...



desfile de ángeles))



bueno, y algunas casas, para ser honesto, incursioné, había un poco de glaseado en las bolsas, fue una pena tirarlo.

SáharaLera, las casas son maravillosas ¡Bien hecho! Los ángeles son todos tan diferentes. Y en la 1ª foto sobre los halos de los ángeles, ¿qué tipo de pintura usaste? ¿Brilla o me parece?

Sí, Vika, brilla))) Apliqué líquido Amerikolor - Oro brillante con un pincel.
Puedes ver el kandurin fresco, pero apenas vi a los ángeles.
¡Kluchnichka con flores resultó genial!

Wow mimos))) ¡Magníficos regalos de Navidad!

¡Bravo! Bueno, ¡tanto pintado en los ángeles! casas para ojos doloridos!

[Sáhara]

Sáhara, Lera, los ángeles son asombrosos. ¡¡Tan gentil y lindo !!
Elena, Me gustaron taaaaan los gingerbreads Tula de Abdulino.
Mi glaseado para la caja estaba frío para rellenar y tu glaseado era demasiado líquido para dibujar. La formación de hielo no debe ser transparente como la tuya. Debe ser blanco. Según tengo entendido, esto se debe a una agitación insuficiente o a una pequeña cantidad de polvo.
Kalibry, Elena, galletas de jengibre muy lindas y caseras. Seguid así. Un poco más de práctica y la mano estará más firme al pintar.
Yo mismo sufro de esto. No hay confianza en la mano. A veces vuelvo a dibujar la misma línea varias veces.

[Vei]

Bueno, aquí estoy de nuevo con pan de jengibre. La receta es del Sahara, me gustó mucho lo que puedes hacer de inmediato sin poner la masa. Muchas gracias por la receta. Recubrimiento de laca húngara de Vei... Brilla magníficamente, siento que no puedo hacerlo de otra manera, sin recubrimiento, es solo un milagro lo hermoso que es. Hoy llegaron mis hijos y mi nieta, entonces ella les dio regalos a todos mis seres queridos. La verdad es que están en shock, no vieron ningún defecto, aunque hay demasiados, todavía estoy estudiando. Y, curiosamente, trajo galletas de jengibre, para que hubiera algo para el té. ¡Así que todos se negaron rotundamente a comer!

El resto está en el spoiler a continuación:

Tanya¡Y no veo ningún defecto! Belleza, variedad de patrones y colores son tan festivos de Año Nuevo !!!

Mona1, Tanya, ¡eso es! He estado mirando el pan de jengibre de Lisa durante mucho tiempo, y ahora definitivamente intentaré cubrir

Mona1¡Tanya, gorro abajo! ¡Hermoso, ordenado, festivo! ¡Deléitate y sonríe!
Cómo comerlos, honestamente
Eso es todo, también quiero trabajar con el barniz de Lisa. ¡El glaseado blanco se ve muy, muy bien en este contexto!
Tan, ¿a qué saboreas el pan de jengibre?

Bueno, estoy escribiendo: todos se negaron a comerlo. Les di a todos un pan de jengibre y dejé uno para mí y mi esposo. Es una pena tomarlo y comérselo. Déjalos reposar hasta el año nuevo.

Tanyusha, me di cuenta de que nadie había levantado la mano ante tanta belleza. Pensé que tenías al menos un tiempo sin escribir para intentarlo.

Lera, bueno, soy como un hámster. Todo se mueve conmigo, de inmediato, debajo del cuadro. )) Quedan pequeños pedazos, hice un corazoncito, una cruz y un árbol de Navidad. Un corazón y una cruz: están colgados en el árbol junto a mi nieta, y yo apreté el árbol, acostado aquí. Tengo este tercer tipo de árbol de Navidad experimental. Horneé tres masas en estas vacaciones. De Gerda y Lenkor hace un mes. E hizo y escondió un árbol de Navidad de su masa. Pensé: se acostarán durante un mes y luego me lo comeré para comparar cuál resultó ser más sabroso, más suave, más fragante. Solo mañana o pasado mañana a la hora X. Compararé. Ahora pienso: por la pureza del experimento, deja que tu árbol de Navidad también se acueste durante un mes, solo después de un mes olvidaré el sabor de estos árboles de Navidad, o lo comeré mañana, pero luego no sabré cuál será tu masa en un mes.

Estoy deseando que llegue el informe)))

¡maravilloso! simplemente maravilloso pan de jengibre, también me negaría a comer tal ... lo guardaría durante mucho, mucho tiempo
solamente Mona1, Te regaño, ¿por qué volviste a subir una foto a través del radical? Estoy escribiendo, bueno, las fotos desaparecen en el mismo lugar, ¡cárgalas en tu galería!

Sé que soy un rábano. Y vi tu publicación. Pero, es una pena decirlo, todos los años de mi vida aquí cargados a través de lo radical. Hace aproximadamente un año probé a través de la galería, algo no funcionó, como entonces era posible cargar solo fotos de la galería para recetas preparadas, para la foto principal, por así decirlo. Bueno, simplemente renuncié a los intentos infructuosos y utilicé el radical.

jeje, desperdicio te seguiré hasta que pueda arrancar diferente
y lo lograremos

[Autillo]

Chicas, qué milagro tenéis pan de jengibre, qué bueno. Y aquí están los míos para el té. Pintado con mi hermana pequeña y mi sobrino. Cegaron 2 casas, y el resto se fue al pan de jengibre. Masa de Gerda. Traté de romper el pan de jengibre, es duro. Aunque llevan mucho tiempo en la caja. Intentaré revivirlo con una manzana, como me aconsejaron. Y meteré la casa en el horno con una taza de agua hirviendo por la noche de hoy. También lo leí en alguna parte. En el pan de jengibre con glaseado, probablemente debería haber goteado un poco de jugo de limón o agua, de lo contrario, comenzó a torcerse así, probablemente espesándose en el proceso.

Autillo, Larisa, el pan de jengibre es una pintura hermosa, muy artística, pero está claro que fue difícil trabajar con glaseado.

Bronceado, gracias

[aelita1702]

Tengo pasteles de pan de jengibre hace tres meses, de mala calidad))) Tengo una tía, ella tiene 80 años, no come pasteles frescos))) Viejo se queja con té))) En té se empapa y come, panqueque diabético Dice delicioso.
Una vez subí un video sobre el casting de los Beatles)) ¡Lo repetí!

aelita1702, Vika, ¿son estas galletas de jengibre? Bueno, muy parecido a los Beatles. Y la abuela está así de gruñona, probablemente recuerda su juventud, el rock and roll. )))

aelita1702, Vika, cooloooooooo! ¡Muy similar!
¿Y por qué son estos pan de jengibre de calidad inferior? No veo una sola mancha

Mona1, Sáhara, sí, no, la abuela gruñe a los demás)))
Hice los Beatles ayer, hoy.

si eres todo un artista! ¡Bravo!

aelita1702, ¡el pan de jengibre de los Beatles es genial!

[al principio del tema ahora hay enlaces !! que cubren todo el tema y hay mucha información útil]

.. y que es este revestimiento milagroso?

También doy un anuncio de que al principio del tema ahora hay enlaces !! que cubren todo el tema y hay mucha información útil casi todas las preguntas que se vuelven a hacer
así que queridas niñas, no lo duden y miren la primera página de este tema.

[Lo hice estrictamente de acuerdo con la receta de Eddie Spence, solo un tercio de la norma: para 30 g de proteína, 152 g de polvo ... Vertí polvo sobre las proteínas, al principio a velocidad lenta, luego en el medio lo batí con el batidor de batidora ... batí batido ... pero los picos no funcionan ... solo líquido viscoso ... como mocos ... y no blanco, sino una especie de gris ... ¿cuál podría ser el problema?]

Chicas ... es más activo aquí ... ¿puedo llorar aquí también? ayúdame con el glaseado ... necesitaba glaseado para aplicarlo a través de la plantilla ... mi marido cortó la plantilla ... y tuve que amasar el glaseado ...Lo hice estrictamente de acuerdo con la receta de Eddie Spence, solo un tercio de la norma: para 30 g de proteína, 152 g de polvo ... Vertí polvo sobre las proteínas, al principio a velocidad lenta, luego en el medio lo batí con el batidor de batidora ... batí batido ... pero los picos no funcionan ... solo líquido viscoso ... como mocos ... y no blanco, sino una especie de gris ... ¿cuál podría ser el problema?

Lyaila, ¿qué estás metiendo? En que platosEl grisáceo proviene del contacto con el aluminio. ¿Y cuánto tiempo latió? También batí glaseado la última vez por 30 g de proteína + 150 g de azúcar. polvo + 2-3 gotas de jugo de limón. Pensaba que Kenwood no podría conseguir una cantidad tan pequeña. Pero no. Todo salió muy bien.

Lyaila, ¡pero no eres el primero en decir que una norma completa o un tercio de la norma no está bien batida! ¿Cuánto tiempo le pegaste? a veces parece que es mucho, mucho tiempo (sobre todo cuando es muy necesario hacerlo rápido), pero en realidad solo han pasado 5 minutos. a veces se tarda 20 minutos en batir

Lyudochka, gracias por la respuesta ...Batido en un bol de metal ... Lo tengo de la balanza de la cocina ... tan cómodo ... ¡y definitivamente de metal! Batido durante 15 minutos! La batidora que tengo es una Moulinex vieja, pero la uso para un fondant y una Hegaev ... no sé qué podría pasar ...
Alena, hola ... gracias por tu atención a mi pregunta ... Lo batí durante 15 minutos ... a los 10 minutos la masa estaba más blanca, pero Zhizka era lo mismo ... O tal vez debería haber sido más largo para batir ... e incluso tomé jugo de limón no agregué ... de pie en la copa ahora ... mañana atormentaré una nueva porción ...

Lyaila, Solo me glaseé cuando comencé a azotar con Kenwood. Manso, también, era líquido. La verdad una vez logró la consistencia deseada y manual.Dio un poco de glaseado líquido para reposar, que, bueno, no quería espesar. Después de un corto período de tiempo, lo tomó y comenzó a golpear nuevamente. Lo golpeé durante mucho tiempo y resultó ser un milagro. Pero nunca tuve glaseado gris.
Quizás alguien más te diga algo. No soy muy bueno para la formación de hielo.

Lyaila, solo vete a dormir, vete a la cama! de lo contrario, tenemos aquí casi las 2 am, y por la mañana todo saldrá bien con la mente fresca. ¿Quizás agregar polvo a esta cantidad de proteína? tal vez algún tipo de polvo, un hilo, atrapado ...
Oh, aquí Luda escribió que podría vencerlo más tarde. y seguro, porque si el glaseado ya hecho está en el refrigerador por al menos un día (y me pasó a mí por tres días), entonces necesitas batirlo un poco antes de usarlo. por la mañana intenta batir esta porción de nuevo antes de amasar una nueva. Si .. intentaré batir .... gracias por el consejo !!!! Sí, no hay tiempo para dormir ... ahora tenemos que cegar a los ponis ... ¡¡¡así que mi noche !!!!

Lyudochka ... no tengo Kenwood ... resulta que no tengo suficientes reliquias de mi mezclador, pero tal vez pueda intentar batir a alta velocidad ... ¡mi velocidad máxima seguirá siendo menor que la de Kenwood! Natasha Nansy también me respondió de manera personal y dijo que puede haber más problemas debido a que se hizo un tercio de la norma ... mañana probaré una porción completa ... bueno, lo superaré un poco más ... Bueno, experimentaré con la velocidad ...
Muchas gracias a todas ustedes chicas por no dejarme sola con mi problema ... ¡y ayudaron! ¡Vendré y volveré a informar!

Siempre batido el glaseado con una batidora de mano, una débil de 200 vatios, ¡siempre resulta un glaseado excelente! Es cierto que nunca he probado menos de una porción completa.

Sí ... Natasha, todo está claro !!! por la mañana amasaré una porción completa con la mano ... lo tengo 350 vatios ... ¡entonces tirará normalmente! ¡Gracias! ¡¡¡Todo claro!!!
uuuuf, chicas, me diste esperanza ... que puedo hacer glaseado ... real ... de lo contrario ya estaba molesto y despegado ... pensé que no era asunto mío ... amasar glaseado ... bueno Gracias a todos por sus respuestas, por su ayuda y consejos !!! por la mañana atormentaré una nueva porción de glaseado !!! (¡¡¡Bueno, todavía terminaré mañana el gris de hoy !!!) ¡¡¡Y te informaré !!! Bueno, entonces vendré aquí con galletas !!!

Natalia, aquí estoy igual, tengo una batidora habitual, pero siempre hago una ración completa, y siempre echo de menos

ZeZe, Lyaila, yo personalmente no siempre me adhiero a proporciones claras, si la formación de hielo no se espesa, agrego un poco de polvo hasta obtener la densidad deseada, especialmente porque 30 g es la masa de proteína de un huevo promedio, siempre tengo huevos muy grandes, a veces incluso 40-42 g. Si los huevos no están muy frescos, entonces la proteína también es más aguada y peor batida, en cuyo caso se requerirá más polvo. El color gris aún puede dar una gran cantidad de almidón en el polvo, especialmente si es almidón de patata.
Si compro un polvo nuevo, siempre compruebo si hay almidón, algunos fabricantes sin escrúpulos callan que está en la composición del polvo, o engañan que solo hay un 10 por ciento permitido según GOST, pero en realidad todo es 20-30 ...

Lerochka, muchas gracias ... por el consejo ... y por compartir tu experiencia !!! ¡Bueno lo intentaré! No he tirado esta mini porción todavía ... atormentaré y removeré en la mañana ... veamos qué sale de ella ... pero tenía miedo de agregar más ... no hay experiencia en esto, así que no lo siento ... debería o no es necesario mezclar más ... ¡así deduciré experimentalmente la consistencia deseada!
pero en cuanto al polvo, no sé ... siempre tomo este ... es nuestro, kazajo, local ... en calidad, por supuesto ... cómo decirlo suavemente ... bueno, no lo expresaré ... y no tengo ninguna duda de que en hay más almidón de lo necesario ... quizás por eso hace poco masilla, ya que no funciona muy bien ... incluso un fondant .. siempre mezclado y resultó con una explosión! pero en las últimas 2-3 veces, algo no tan ... suelto o algo ... se pega terriblemente ... tampoco blanco como la nieve, como si ... recto y no sé ... Bueno, trataré de verificar la presencia de almidón ... Leí en algún lugar aquí que para verificar si hay almidón en el polvo, debes poner una cucharadita de agua hirviendo en el polvo y ver si el agua es clara, ¡entonces el polvo es excelente! si está nublado, entonces contiene mucho almidón ...

LyailaSé que no estoy haciendo glaseado según las reglas, sino después de una situación como la tuya (la única vez que vertí todo el polvo en la proteína invicta de una vez y resultó ser una masa cremosa, y en lugar de glaseado.Tal vez me tomó más tiempo batir, pero no adiviné) Ahora batí bien las claras, y luego agrego el azúcar en polvo gradualmente y batí a velocidad media. Todo parece ir bien.
Probablemente no lo escribí claramente, pero ya estoy durmiendo sobre el teclado

oooh ... que no vi tu mensaje ayer ... entonces sospecho ahora que no terminé mi glaseado ... esta mañana revisé el polvo - ¡limpio, sin impurezas! ¡entonces esta opción desaparece! todo lo que queda es lo que no terminé ... ¡así que me corregiré! Terminaré el pastel ahora, lo devolveré ... Dormiré un par de horas ...Volveré un poco a mis sentidos... y sigue adelante y domina el glaseado !!!
¡Gracias por la ayuda!

Chicas, siempre hago todo de una vez, es decir, pongo todo el polvo en las claras y batido, incluso con una batidora de mano, sobre todo si no necesito una porción completa, luego lo batí manualmente. Esto no afecta la corrección de la formación de hielo. Quizás el polvo sea realmente con fécula de patata. Pero para 1/3 de una porción de glaseado, jugo de limón, necesita 1-2 gotas, así que no se exceda.

ajá ... Lisa, gracias por la respuesta ... y por tu participación ... ¡Lo intentaré de nuevo! Bueno, no llegué al jugo de limón ... batí y batí ... todo estaba viscoso y gris ... bueno, detuve todo el proceso ... ¡y ni siquiera agregué jugo de limón!
bueno gracias chicas! ¡Vamos a tratar! Debería haberlo hecho cuando salga el hilo ...

ZeZe, Lyaila, hola compatriotas y ¿qué tipo de polvo tomas? Ahora uso una premezcla, y antes de eso tomé polvo real, y se batió normalmente con una batidora de mano. Solo yo y la ardilla también pesábamos en la balanza. También lo hice con una ardilla. Luego también encontré polvo finamente molido, pero definitivamente había almidón allí, porque se endureció muy rápido y el vertido resultó feo.

Victoria, hola ... Me alegro mucho que haya más compatriotas !!! y tomo el polvo ... eh ... bueno, el nuestro ... que está en bolsas de 5 kg .. y el royal y premezcla es hto .. Revisé mi polvo por la mañana ... puse una cucharadita en medio vaso de agua hirviendo - el resultado: agua clara perfecta !!! significa - polvo sin impurezas !!!
oooh !!! ¡exactamente! Tuve un pensamiento por la noche ... o tal vez debería haber tamizado organza o media, debido a esto, tampoco puede haber pinchazos ... bueno, también pesé proteína y polvo en la balanza ... (sigo siendo un hervidor lleno ... ¡así que siempre sigo estrictamente la receta y siempre peso todo en la balanza !: umnik2: demasiado pronto para actuaciones de aficionados)
y de qué ciudad eres, tal vez vivamos uno al lado del otro ... nos encontraremos con el pastel de gaviotas ...
Gracias por su atención y ayuda !!!

ZeZe, Lyaila, eres tú y Alena, DaNiSa, puedes reunirte para una gaviota))) Y yo estoy en Pavlodar, en el norte))) Estarás en nuestra área, corre
Chicas, tengo muchas ganas de llegar al MK por pan de jengibre con un buen maestro, pero desafortunadamente lejos de Moscú y San Petersburgo. ¿Sabes si alguien está dando clases magistrales en Novosibirsk u Omsk? Solo para que el maestro sea un as)))

También puede dejar caer una gota de yodo en la solución de azúcar en polvo, si la solución se vuelve azul, entonces hay almidón, este método le permite identificar incluso una ligera mezcla de almidón.

Chicas, te leo y sufro, todos tienen tanta belleza, pero no puedo ni mostrar mis manualidades, la cámara está rota.

gracias por el consejo, lo intentaré también ...

¡Así que al menos toma una foto en tu teléfono! y luego editarlo en Photoshop, funcionará más o menos, ¡es mejor que nada cuando quieres presumir!

ahh ... claro ... lejos de nosotros ... gracias ... lo tendré en cuenta ...
ooo, también me gustaría tomar cursos sobre pan de jengibre ... en general, sobre glaseado, sobre modelado ... sobre pasteles 3d ... ooo, muchas cosas quiero ... pero hasta ahora es pinchazo ...

¡Chicas! ¡Felices Fiestas, Feliz Navidad! Paz a tu hogar y todo lo mejor! ¡Lo principal es la salud y la paz por encima de tu cabeza!
¡Has traído tanta belleza aquí, es un placer para los ojos!

[GenyaF]

Chicas, nunca soy pastelero, no sé hacer glaseado (solo aprendí esta palabra aquí), no sé dibujar ni siquiera con un simple lápiz en papel, no solo en pan de jengibre, y no tengo nada para dibujar, no juro demasiado por mi moldura de estuco

GenyaF, bueno, Evgenia, tú y una coqueta! ¿Cómo puedes ser tan astuto? cuando nos muestras un pan de jengibre tan maravilloso? ¡todo es hermoso, ordenado y elegante!

¡Lizonka, gracias, querido camarada, por tu apoyo! Estaba muy avergonzado de mostrar mis trucos.

Zhen, bueno, después de todo, precioso pan de jengibre, entras, ¡te convertirás en un pastelero con nosotros! Yo mismo no pensé hace un año que mi vida cambiaría, ¡pero todo empezó también con las casitas de jengibre!

GenyaF, ¡lo principal es que este proceso te brindará placer! ¡Y aprenderás gradualmente todos los trucos! ¡Nos ocuparemos de usted!
Chicas, Feliz Navidad a todos !!! No he visitado Temka desde hace un año. Repasaré las últimas páginas y prepararé mis galletas de jengibre. Realmente no tengo suficiente comunicación con los miembros de mi familia del foro.

Zhenya, ¡qué pan de jengibre! ¡Parecen botones en la ropa de los niños! Y además, sho nunca es un pastelero, así que hay la mayoría de ellos. Lo principal es que nuestros seres queridos, familiares, piensan que somos así. Y es lindo.

¡¡¡En!!! ¡¡¡Exactamente!!!

GenyaF, gran pan de jengibre! Y con razón Lisa dice: coqueteas)))

¡Las galletas de jengibre son maravillosas!

Chicas, gracias por las amables palabras. las alas rectas han crecido especialmente porque hay alguien a quien admirar

[Cómo tamizar el polvo]

Cómo tamizar el polvo

Tatyana, ven, mientras cosía las cortinas, quedan muchas piezas !!!!! Mamá Tanya me enseñó. Tomé una lata de masilla, un balde de plástico, hice un gran agujero en la tapa. Pongo organza encima del frasco, pongo la tapa encima, arreglo todo. En un frasco, tamizo el polvo sobre un recipiente grande, pero profundo, está muy polvoriento, en verano en la calle, en invierno en la ducha))))

de un momento a otro

Pongo organza encima del frasco, pongo una tapa encima, arreglo todo

, porque lo hago yo mismo, pero no entendí más. Entonces, ¿por qué hay polvo en un frasco? No podía imaginar el diseño ... Tengo un significado ligeramente diferente.
Tomo un balde de mayonesa, corto toda la seridina de la tapa para que solo quede el borde. Pongo un trozo de organza en el frasco, lo aprieto en la parte superior con un borde de esta tapa muy cortada, pongo una cuchara con un montón de polvo allí y lo cubro con la misma tapa, solo que entero (bueno, de otro balde de lo mismo). ¡TODAS! Ahora estoy sembrando, todo el polvo cae dentro del cubo y no tienes que correr a la ducha)) Así que continúo. Quitó la tapa, sacó los cristales de azúcar que no se habían tamizado con una cuchara en el azucarero, agregó la siguiente porción para tamizar, cerró la tapa nuevamente, la agitó y ¡listo!

Y para comprobar la presencia de almidón en el polvo, puede comprobarlo disolviendo una cucharadita de polvo en un vaso de agua. Si hay un sedimento blanco en el fondo, polvo con almidón, si no hay sedimento, entonces el polvo es excelente para la formación de hielo. ¡Buen trabajo, chicas!

[Ilona]

Ahora el pan de jengibre:
1. 2. 3. 4.
5. 6. 7. 8.
9. 10. 11.
12. 13.

Todo, nada más lo ha dominado. Tiempo maaaalo !!!

De ovejas en contacto))) ¿Por qué las escondiste hasta el Año Nuevo? Te robaría un par. ¡Todo muy bien!

Sí, no oculté nada, todo está bien, en VK y Fb están. No pude llegar aquí de ninguna manera. Pensé en NG, así que no había tyrnet, la corriente del día 3 la reparó el tío.

Ilona, Envidio a los que saben dibujar))) ¿Por qué no mostré la oveja antes que NG? Yo también lo haría))) Sus abrigos de piel son geniales.

¡Ilona, ​​cómo me gustan tus ovejas! Y, lo más importante, tantas cosas diferentes con su propio carácter e imagen. Inmediatamente tuve tales asociaciones: en las fotos superiores hay ovejas tímidas, tan modestas y tímidas. En la segunda fila, la primera foto es de niños en edad preescolar. Qué bromistas traviesos. Más fotos de ovejas jubiladas. Ellos mismos, damas (o no damas, sino caballeros), tranquilos, sólidos. Entonces el cordero - bueno, esto somos tú y yo - entrando corriendo, cuidando nuestro pan de cada día. Bueno, la última foto de un cordero con una flor es una copia de ese niño que, en una vieja película soviética sobre un campamento de pioneros, preguntaba todo el tiempo: ¿Qué estás haciendo aquí? En general, ¡salieron hermosas ovejas!

Mona1, tienes asociaciones interesantes. Simplemente no entendí algo sobre las filas)) Iré, las numeraré mejor que todas.)) Y luego no vi a los preescolares, para mí son los últimos en la primera fila))

Es bueno que haya numerado. Y cada uno tiene sus propios rangos en las computadoras. Toma la ventana y hazla más estrecha con el mouse a la derecha o izquierda. a la vez, habrá menos fotos seguidas y habrá más filas. Cibernética, sin embargo. )))

Ilonaque bonitas son estas ovejas !!! taaaaaaaaaaaaaaaaaaaa conmovedora ... Inmediatamente me acordé de "somos pobres ovejas, nadie nos roza ...")))
No es una pena dárselo, es una pena comerlo ...

Ilona, las ovejas son solo ... solo ... las palabras no son suficientes, bueno, tan lindo, y todo diferente, con carácter, solo imita

Ilona, oveja, bueno, ¡solo un milagro! ¡Y la cantidad de muertos! ¡Y todos son diferentes! Encantado N 8!

Chicas, a todos, ¡Feliz Navidad!
¡Qué cálido y acogedor es nuestro foro y cada vez hay algo para admirar y regocijarse! ¡Todos tenéis bolígrafos dorados y obras increíblemente hermosas!

[Kalibry]

Chicas, qué cosas buenas, ¡cómo revivieron a Temko con su hermoso pan de jengibre! El aroma atraviesa la pantallaY no hice ni un pan de jengibre para Navidad, es una pena
Kalibry¡Qué lindos panes de jengibre navideños!
letka-enka2, ¡un inicio! Además, ¡solo para desarrollar!
Fornido, Lyudochka, ¡qué caja! ¡Muy bonito y elegante! ¡Y los panes de jengibre en él son solo un festín para los ojos!
Sáhara, Lera, los ángeles son maravillosos, ¡me enamoré de ellos! ¡Y el resto de los panes de jengibre son geniales! Lera, ¡feliz cumpleaños a ti! ¡Todo lo mejor para usted!
Mona1, Tanya, preciosa !!! Con mucho gusto miré tus galletas de jengibre, ¡muy bonitas!
Autillo, ¡el pan de jengibre es bueno!

[Marina22]

Yo también mostraré el mío. Estos primeros

y este ya es el segundo intento

Marina22, muy hermosa, especialmente con una pareja de baile! ¿Está decorado con masilla o glaseado?

Marina22, ¿el primero?
¿La falda es masilla? El monograma se ve muy bien, ¿es glaseado? ¿Qué son las cubiertas? Me refiero al oro. Bueno, cuéntamelo con más detalle)))

Chicas, muchas gracias por los comentarios. Muy agradable.
aelita1702 El pan de jengibre es el primero, pero hay experiencia en la decoración de pasteles. Todos están decorados con masilla, la falda también. Masilla de color amarillo dorado, pintada en la parte superior con kandurin dorado.

Marina22, Marina, como me gustan tus galletas !!

[¿Cómo transferir un dibujo a un pan de jengibre horneado?]

¡Envidia, queridas anfitrionas! Soy una persona nueva en el negocio del pan de jengibre. Simplemente no puedo entender algunos de los momentos de la pintura. ¿Cómo transferir un dibujo a un pan de jengibre horneado? No puedo dibujarlo yo mismo, pero hay un dibujo traducido que me gustaría representar en un pan de jengibre. Gracias de antemano por su respuesta.

anatana, si entendí la pregunta correctamente, entonces se pregunta cómo transferir un dibujo específico a un pan de jengibre para una persona que no puede dibujar. Si es así entonces se aplica papel con un patrón al pan de jengibre y el contorno se pincha de acuerdo con el patrón. Luego se quita el papel y se aplica glaseado sobre las marcas pinchadas. Para mí, personalmente, esta tecnología es compleja y requiere mucho tiempo, pero yo mismo dibujo bastante bien.
También existe una técnica en la que un dibujo se coloca en un archivo transparente normal y, al aplicar hielo, se dibuja encima del archivo. Luego, la formación de hielo se seca por completo (aproximadamente un día), la lima se retira con cuidado (y no el dibujo) y se coloca un relleno nuevo en el pan de jengibre. Algo como esto ... esta tecnología también es demasiado laboriosa para mí, es más fácil para mí dibujar de inmediato en el pan de jengibre, incluso si me equivoco, puedo arreglarlo sin estar pegado a etiquetas, tatuajes, etc. Y sin miedo a estropear el dibujo ya seco, sacándolo del archivo (también laborioso).

Wow gracias. ¿Será visible la imagen fijada? Traté de hacer varios pinchazos, no es muy visible.
Y la segunda opción también planteó una pregunta. ¿Se romperá la formación de hielo cuando dispare, porque hay líneas, no un patrón sólido? Gracias.

anatanaElena, los tatuajes probablemente no sean muy visibles, pero aún visibles. Nuevamente, no estoy usando ninguno de los métodos. Dibujo enseguida con la guinda del pan de jengibre sin bocetos, me resulta más fácil, pero en principio dibujo y no le tengo miedo. E incluso si me equivoco, rehago lo que no funcionó o simplemente cambio el dibujo por otro en el transcurso de la obra))
pero se rompe la formación de hielo ... por supuesto que se rompe, por lo que debe tener mucho cuidado al quitar el archivo. En los cursos se nos mostró cómo hacer esto para que el proceso procediera con el mayor cuidado posible, pero cómo explicarlo con palabras, y no mostrarlo, no lo sé. En resumen, en esencia, no necesita quitar el dibujo del archivo, sino el archivo en sí o la película sobre la que se aplicó el glaseado, retire con cuidado, fijando el dibujo seco del glaseado. Pruébelo usted mismo, encuentre la suya propia y conveniente.

¡Gracias! Intentaré .

[salomeya29]

¡Hola chicas! Ya he visto suficientes obras maestras y ahora quiero mostrar mi trabajo. Lo hice por primera vez.

Me gustaba dibujar. Solo con una fantasía de tensión ...

salomeya29, Anastasia, todo el mundo está tenso al principio con la fantasía. ¡Pero el pan de jengibre te ha quedado increíble! No creo que sea la primera vez que trabajas con glaseado, y probablemente también dibujes)))

salomeya29, ¡eso es tán bonito! ¿Por primera vez? ¡Está simplemente aturdido!

salomeya29, Nastya, ¡¡es genial !!

Vei, Nansy, chicas, gracias!
¡Gingerbread fue realmente pintado por primera vez! Pero me ocupo un poco del dibujo.
Y te diré el "secreto": esto no es glaseado. Si vieras el pan de jengibre en vivo, entenderías esto ...

¡pero desde este lugar con más detalle!

salomeya29Me gustó más la campana del medio. Así que la pista fue naturalmente genial. Y con la fantasía, no solo tienes tensión. Pero en Internet hay muchas imágenes de todo tipo.

¿Es realmente dulce?

Yo también. Lo llevaré a mi almacén, ¿si no contra él? En la última campana hay una foto, preciosa.
Y también es interesante: ¿qué es sino glaseado?

salomeya29, bellísimas campanas! ¡El paisaje invernal es especialmente bueno! Muy similar al glaseado.

No pude responder de inmediato.
Este es un barniz de pintura (como glaseado real), pero no huevos. Por supuesto, el glaseado es más blanco, probablemente tenga más oportunidades de dibujar, pero esta es una opción para aquellos que no pueden o no quieren comer huevos. Escribiré la receta más tarde. De repente alguien necesita ...

Conozco a muchos miembros del foro que realmente lo necesitan, porque los niños son alérgicos a los huevos. ¡Así que estamos esperando!

salomeya29Nastya, por supuesto, necesita tal receta de glaseado. Y también me pregunto, escribe: ¿también es mate o al menos un poco brillante?

¿También es mate o al menos un poco brillante?

Si, Tanyush, este también es mate. Y no es tan brillante como la formación de hielo.

Una opción interesante para decorar galletas con masilla

Una fuente 🔗

Es incluso más difícil que la formación

[Sáhara]

Les mostraré algunos panes de jengibre hechos a medida, no sé ustedes, chicas, pero es tan tonto para mí hacer algo por encargo todo el tiempo, cada vez que me preocupa que al cliente no le guste o no cumpla con sus expectativas.

Este es el primer pedido de boda, el vestido y el frac estaban en una mesa dulce, y los jóvenes obsequiaron a sus invitados con pequeños corazones.



y esta es otra boda, mi novia y yo creamos una bolsa con un pan de jengibre para poner una tarjeta con una inscripción de agradecimiento y pegar calcomanías con los nombres de los invitados al paquete, los panes de jengibre se colocaron en la mesa festiva con anticipación y cada invitado encontró fácilmente su lugar))) pequeño pan de jengibre 5x5 cm



Aquí pidieron un libro para un niño al que le gusta leer en inglés, y una especie de bote que se parece un poco a un yate. El problema de la caricatura sobre el Capitán Vrungel))) Busqué en todo Internet, no pude encontrar la foto del yate, tuve que ver la caricatura completa y mirar Estoy en todo su esplendor)))



Y este es un pan de jengibre para una princesita, pidieron uno pequeño, redondo, lo más simple posible, con uno pequeño, con lunares para una sesión de fotos,
al final, resultó casi un pastel))) del tamaño de un platillo de té, los animales se echaron en un archivo, miden 5-6 mm cada uno.



Una canasta con pájaros, un joven le hizo un regalo a su novia, amante de los alados)))


Solo pensé que los corazones con pájaros serían relevantes para el día de San Valentín, que en la primera foto los hice en diferentes tamaños y colores, se veían bien, me gustaron especialmente los blancos y rojos.

Sáhara, prettyeeeeeee !!!

SáharaLera, nunca volveré a mis sentidos de tus juegos y cestas con flores de frutas.¿Qué son las canastas, todas las galletas de jengibre son increíblemente hermosas, de buen gusto y hechas absolutamente profesionalmente! ¡TODAS! Deja de ser modesto aquí, eres un verdadero profesional, y tus volúmenes de pan de jengibre (e incluso de tan alta calidad) lo confirman. Entonces, a pesar del corto período de su presencia en el foro, ¡únase al grupo de venerables maestros de peso pesado!

Entiendo que no tiene mucho tiempo, pero involucrémonos en el proceso, haga de su receta un tema separado para que pueda discutirlo allí, aquí todavía tenemos un tema diferente: la decoración. Pero en este hilo, también tienes algo que compartir con nosotros, ¡así que únete y ayuda al resto!

Vei, Lizonka! Tú, como siempre, te diviertes con una palabra amable, ¡muchas gracias! Pero incluso antes de los profesionales, como antes de las estrellas, realmente no soy tímida, mi mano está llena por las fiestas "al por mayor", pero realmente me falta ligereza, elegancia y líneas suaves, vine a aprender esto de ti y de otras chicas.

Sáhara, bueno, ¡es algo imposible hacer tales volúmenes sin perder calidad! ¡Muy hermoso, brillante, festivo, saludable!

Y algunas canastas más, en su mayoría piden flores, especialmente para el aniversario: cuántas flores vuelan))





estos tulipanes son diminutos 5 cm

Flores, frutas, pájaros ... ¡¡¡da en el acto !!! simplemente maravilloso pan de jengibre !!! y una gran idea para los regalos para el 8 de marzo o el día de San Valentín ... Necesitaré practicar ... ¡¡¡quizás consiga tanta belleza !!!!
¡Bien hecho!

Encontré un video sobre cómo decorar un pan de jengibre con una imagen de gofre