Croquetas de patata

Croquetas de patata

Categoría: Recetas culinarias

Ingredientes
Papas
Huevos
Harina de trigo
Bizcochos
sal
Pimienta
Relleno:
Repollo frito con champiñones

Metodo de cocinar

• Pelar las patatas, hervir, enfriar y picar. Batir un huevo, sal, pimienta, agregar harina, también puede queso rallado finamente. Revuelva muy bien hasta que quede suave. Con las manos mojadas, formar un bizcocho, poner el relleno, formar una bola, enrollarlo uniformemente en harina, humedecer en un huevo, incluso en pan rallado, y freír hasta que se doren en aceite vegetal.
• Retirar con una espumadera sobre una toalla de papel (para absorber el exceso de grasa).
• Transfiera a un plato.
• Las croquetas se sirven con crema agria.

Nota

Como si no hubiera encontrado tal receta en el foro.

En la foto, frí sin pan rallado (olvidé).

para 5 patatas
1 yema
sal
pimienta
galletas molidas

Relleno:
1 cebolla
hongos

Hervir las patatas con su piel (se puede utilizar en el microondas), pelarlas, triturarlas en puré, añadir yema, sal y pimienta.
Sofreír la cebolla y los champiñones por separado. Hacer bolitas poniendo el relleno dentro. Enrolle el pan rallado molido.
Hornee en el horno hasta que estén doradas (de 15 a 20 minutos según el horno). Para los que comen fritos: simplemente se puede freír en una sartén o en grasa.



Sirva con salsa de crema agria con ajo y hierbas. La crema agria se puede reemplazar con yogur.