Flechas de ajo

Todo el mundo sabe comer cebollas y ajos, pero por alguna razón nadie habla de flechas de ajo. Puede que no tengas idea de lo delicioso que es. Se pueden consumir frescos, fritos, hervidos, salados, en escabeche. Dicen que incluso rocían los tomates con agua del tizón tardío.
Haz una ensalada de tomate y pepino, agrega la flecha de ajo. Hervir sopa, sopa de repollo, borscht junto con hierbas, cortar una flecha. Si se fríe y se vierte un huevo (no importa a quién le gusten los huevos fritos o el parlanchín), está delicioso. Y qué aroma, cuando lo fríes, fluye la baba. La carne frita o guisada con flecha es deliciosa. Haga un guiso de verduras o carne: la flecha de ajo le dará un aroma y sabor únicos.
Las flechas en escabeche o saladas son deliciosas.
Al igual que las verduras, congele y en invierno disfrute de excelentes platos.
Aunque las recetas están diseñadas para un círculo estrecho de propietarios de parcelas personales y dachas que cultivan ajo y tiran (desafortunadamente) flechas de ajo.
Lo más importante es arrancarlo a tiempo, para que no madure demasiado, de lo contrario será muy duro.
De Wikipedia, la enciclopedia libre
Ajo - bienal

Flechas de ajo seco (condimento) (Mila1)

Flechas de ajo para el invierno (u otras verduras) (MariV)

[enamorado]

Estoy de acuerdo con cada palabra de tu nota enamorado
Simplemente no estoy de acuerdo con que la gente esté tirando flechas. Ya hemos hablado de esto en el foro, la gente usa flechas de varias formas. Ha enumerado bien dónde puede aplicarlos. Si hay quienes todavía arrojan flechas, su artículo los ayudará. Por cierto, nuestro ajo de invierno en el campo ha crecido bien. (y) Hoy cayeron las primeras nevadas, resguardadas de posibles heladas, que nos prometieron. Nuestras flechas estarán en mayo, y las recolectaremos a tiempo, ¡prepararemos y congelaremos algunas de ellas!
¡Gracias por el artículo y las ideas!

Es una buena idea congelar las flechas de ajo. He estado congelando frutas y verduras durante mucho tiempo y, por alguna razón, las flechas se han convertido en una excepción ... ¡Mejoraré! ¡Gracias!

y los marinamos ... es incluso mejor de lo que te imaginas ...

Érase una vez, cuando podía comer ajo y comía en grandes cantidades, hice lo siguiente con las flechas: las pasé por una picadora de carne, las puse en un frasco, les agregué un poco de sal y (según mi estado de ánimo y deseo) aceite vegetal. Revuelto y refrigerado. Y luego: ya sea para pan, o en sopa de repollo, o directamente en la boca. Cuando aparecieron las flechas, el ajo viejo era terriblemente molesto y parecía insípido, pero las flechas estaban allí. Pero esto no es para todos. Es cierto que ni siquiera intenté lavar el frasco después del ajo, lo tiré; el olor permaneció indeleble e irrompible.

Alinysik, si no te resulta difícil, dime con qué tipo de marinada viertes las flechas de ajo. Tenía una receta que lamentablemente se perdió. Y este año espero que haya una cosecha de flechas de ajo (mi esposo tiene un pasatiempo: cultivar ajo). Además, si alguien tiene una receta de ajo en escabeche, ¡estaré muy agradecido!

[Por 1,5 litros de agua:]

Me pueden gustar los pepinos.

Por 1,5 litros de agua:
70 g - sal
140 g - azúcar
2 dientes - ajo
5 piezas - pimienta de Jamaica
1 pieza - paraguas de eneldo
3 piezas - hojas de laurel

Acomode el ajo en frascos esterilizados, agregue especias. Vierta agua hirviendo encima. Espere hasta que el agua se haya enfriado, escurra. Llevar a ebullición la marinada: agua, sal, azúcar. Retirar del fuego, verter flechas. Vierta 2 cucharaditas. esencias y cerrar los bancos.

Y los freímos / guisamos en aceite vegetal. Solo agregue sal y no se necesita nada más, todas las especias ya están allí. Delicioso