Ensalada de mejillones

[Repostaje]

Ensalada de mejillones

Categoría: Comidas frías y snacks

Ingredientes
Mejillones	0,5 kg
Huevos	3 piezas
Ensalada de hojas	7-8 hojas
vino blanco seco	100 ml
pimiento rojo	1 PC
perejil	1 paquete pequeño
cilantro	4-5 ramas
cebolla mediana	1 PC
sal
pimienta blanca molida
ajo	2 rodajas
vinagre de frambuesa
Repostaje
aceite de oliva	4º. cucharas
albahaca	7-8 hojas
jugo de medio limón
azúcar	1 cucharadita sin tapa
ajo	2 dientes

Metodo de cocinar

• Cocine a fuego lento la cebolla y el ajo finamente picados en aceite de oliva hasta que estén transparentes. Agregue los mejillones y el vino, aumente el fuego y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos. Transfiera los mejillones de la sartén a un plato.
• Mientras los mejillones estén fríos, prepara el aderezo. Para ello, picar el ajo, ponerlo en aceite de oliva, agregar allí jugo de limón, azúcar, albahaca finamente picada y jugo de limón. Mezclar bien.
• Basta con picar finamente la ensalada, los pimientos, los tomates en rodajas, los pimientos morrones y picar el perejil con cilantro. Ponga todas las verduras en una ensaladera grande, vierta el aderezo sobre las verduras, sal y pimienta, mezcle suavemente. Coloca los mejillones encima. Corta los huevos pelados en gajos y, al servir, ponlos en ensalada.
• Me quedé sin vinagre de frambuesa, me las arreglé sin él. Ya tenía suficiente ácido, así que el azúcar del aderezo es mi broma.

Nota

No es una mala ensalada, ha reemplazado con éxito a la cena

Fuente: lista de correo en FB.

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[Broncearse]

Que ensalada tan picante Broncearse!
¡Y qué hermoso!
Los mejillones no me gustan mucho, porque puedes sustituirlos por otros reptiles marinos ...
Gracias, me lo llevo a mi casa.

[Tanyush]

Tanyush, ensalada muy ligera, abundante y picante! ¡Lo tomaré como recuerdo!

[Marina, Tatiana,]

Marina, Tatiana, ¡Gracias!
Broncearse, bueno, ¿cuándo tuve algo confuso?

Tan, la ensalada es deliciosa. De todos modos, comemos pequeños mariscos, pero aquí es tan hermoso y apetitoso.