Tarta de chocolate con caramelo y nueces

[¡Buen provecho!]

Tarta de chocolate con caramelo y nueces

Categoría: Confitería

Cocina: polaco

Ingredientes
Masa:
Harina de trigo	160 g
Azúcar en polvo	60 g
Cacao	30 g
Huevo	1 PC
Mantequilla	100 gramos
Una pizca de sal
Una capa de caramelo con nueces:
Nuez	300 g
Azúcar	180 g
Mantequilla	50 gramos
Crema 36%	45 ml
Miel	1 cucharada. la cuchara
Agua	50 ml
Ganache (salsa de chocolate):
Crema 36%	3/4 taza
Chocolate	170 g

Metodo de cocinar

• Amasé la masa, lo hice con una licuadora, la envuelvo en film transparente y la enfrío en el refrigerador por 30 minutos.
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• Sacarlo de la nevera, estirarlo, ponerlo en un molde preengrasado con mantequilla. Alinear y batir con un tenedor.
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• Ponga una hoja de papel de horno sobre la masa, espolvoree frijoles, guisantes o arroz sobre el papel (esto evitará que la masa suba) y hornee a 190 ° durante 15 minutos. Luego retire el papel y hornee por otros 15 a 20 minutos.
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• Retirar del horno y dejar enfriar.
• Freír las nueces en una sartén seca o en el horno, quitar la piel.
• Ponga el azúcar, la miel y el agua en una cacerola, hierva, revolviendo ocasionalmente, para disolver el azúcar y la miel. Cocine a fuego lento (170 °) durante unos 15 minutos. El color del caramelo debe ser ámbar dorado.
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• Retire la sartén del fuego y agregue la mantequilla y la crema.
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• Revuelva hasta que se disuelva. Ponga al fuego y cocine a fuego lento durante 1 minuto.
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• Retire del fuego, agregue las nueces y revuelva.
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• Poner esta masa sobre nuestra masa de chocolate, enfriar y refrigerar.
• Cocinar ganache. Calentar bien la nata, ponerle el chocolate roto. Deja reposar un rato para que se derrita el chocolate. Revuelva bien para formar una salsa suave y brillante (ganache). Vierta el ganache sobre la masa de caramelo fría y refrigere para solidificar.
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• ¡Buen provecho!

Nota

La receta se toma aquí 🔗

Si algo no está claro, pregunte

mmmm, creo que es delicioso! el relleno es tan fibroso

mmmm, creo que es delicioso! el relleno es tan fibroso

Delicioso

¿Es posible comercializar nata o qué se puede utilizar en su lugar?

[Olya]

Olya¡Muchas gracias por la receta! Caramelo, nueces y chocolate: ¿qué podría ser más sabroso?

¿Es posible comercializar nata o qué puede reemplazarla?

Creo que puedes, pero diluido con leche. ¿Puede una de las chicas decirme?

[Olya]

Olya¡Muchas gracias por la receta! Caramelo, nueces y chocolate: ¿qué podría ser más sabroso?

Marina, estoy de acuerdo con los 100. Sabroso

Grigorievna, gracias por el MK, ¡tan detallado y comprensible! Tarta muy agradable y apetitosa. Puedo imaginar lo delicioso que es.

Quiero quiero quiero

Definitivamente lo cocinaré. Una receta interesante, y la combinación de nueces y chocolate es mi favorita.

¡Chicas, traten los dientes que tienen problemas con ellos y con urgencia! Será difícil separarse de un postre así, por lo que puede quedarse sin dientes.

¡Chicas, traten los dientes que tienen problemas con ellos y con urgencia! Será difícil separarse de un postre así, por lo que puede quedarse sin dientes.

: girl_haha: eso es seguro

¡Gracias por la receta! Una combinación adorada de nueces tostadas, chocolate y caramelo. ¡¡Definitivamente lo cocinaré !!