Khashlama (olla a presión multicocinadora Marca 6051)

[Modo de APAGADO presión 50 kPa tiempo 25 minutos.]

Khashlama (olla a presión multicocinadora Marca 6051)

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Carne (cordero, ternera, ternera)	500 gr.
Tomates	3 piezas.
Pimienta búlgara	2 uds.
Cebollas de bulbo	2 uds.
Zanahoria	1 PC.
Vino (tinto o blanco)	40 ml
Sal, pimienta negra, cilantro molido	gusto
Ajo	4-5 dientes
Calabacín (agregado de ella misma)	250 gr.
Cebollas verdes	un par de plumas
Perejil	media viga
Albahaca (la mía está seca)	(1 cucharadita)
Patatas (para servir)	10-12 uds.

Metodo de cocinar

• Prepara comida. Pelar y lavar la carne y las verduras, eliminar el exceso de humedad con paños de cocina.
• Cortar la carne (tengo ternera) en trozos que pesen entre 25 y 30 gramos.
• Corta la cebolla en aros o medias anillas.
• Tomates - en segmentos de 8 piezas.
• Zanahorias: en anillos de aproximadamente 0,5 cm de espesor.
• Pimientos morrones - en tiras grandes.
• Calabacín (no en la receta original) - en aros o medias anillas.
• Pica las cebollas verdes.
• Pica en trozos grandes el perejil y la albahaca (si están frescos) con un cuchillo.
• Solo pela el ajo.
• Coloque la comida en capas en el recipiente de la olla a presión: cebollas, zanahorias, pimientos morrones, tomates, carne *, medio perejil, albahaca, cebollas verdes, cebollino entero, calabacín. Sazone cada capa con sal y pimienta al gusto. Agregue cilantro molido. (Reemplacé la pimienta y el cilantro con una mezcla preparada de especias Khmeli-Suneli).
• Vierta el vino en un bol (tengo blanco seco).
• Instalar en pc Modo de APAGADO presión 50 kPa tiempo 25 minutos.
• Sirva khashlama con papas hervidas enteras (cociné las papas en paralelo, llenándolas completamente con agua, en una olla a presión Brand 6050 en el modo Gachas durante 13 minutos), espolvoree con perejil picado.
• 
• ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

4 porciones

Hora de prepararse:

25 minutos

Programa de cocina:

Extinción

cocina nacional

caucásico

Nota

* Si la carne está áspera, puede freírla en el modo RÁPIDO durante 10-15 minutos hasta que todo el líquido se haya evaporado.

[Ksyusha]

Ksyusha¡Qué jugoso y brillante! Gracias por la receta, seguro que cocinaré.

¡Ksyusha, muy hermosa y fragante!

Parece que hay muchos ingredientes, pero en agosto casi todo está en casa (aunque no haya huerta). Por lo tanto, la receta para el tema, todo se usa.

Suerte de su marido. ¡Ksyusha, eres inagotable para las recetas!

[Marinochka, Natasha, Aygul, prubu]

Marinochka, Natasha, Aygul, prubuYo (desafortunadamente, no sé el nombre), ¡muchas gracias por el elogio!
Llevé khashlama a una amiga para el almuerzo (de ella primero, de mí en segundo lugar) - ¡Fui a Hurra! Los niños, que a menudo rechazan la carne, y más aún las verduras guisadas, pidieron suplementos (cuando decían que estaban guisando carne con vino). La receta, por supuesto, no pretende ser auténtica, pero aquí estoy cocinando así: sin problemas, desde el conjunto de productos más simple (más a menudo lo que hay en el frigorífico), pero al final es delicioso y bonito. Especialmente en invierno cuando quieres colores brillantes. Aygul, por lo tanto, cocine no solo en agosto.