Yogur en olla de cocción lenta

Bueno, acabo de sacar los frascos de la multicocina. Incliné los frascos, densamente, no se derrama. En la investigación en profundidad más cercana, resultó que era grueso solo hasta una profundidad de 2-3 centímetros, y luego era como beber. Pero según la esposa, estaba muy tierno y sabroso, lo consumieron con jarabe de cereza. Tomé 0.5 litros de leche pasteurizada "Vkusnoteevo" en una botella y 0.5 L de Activia, calenté la leche a 40 grados, la revolví con Activia, vertí 40 grados de agua en la caricatura. y programado para las 8 en punto. Después de 4 horas, se encendió el calentamiento durante 10 minutos. Probablemente, era necesario aguantar más o la temperatura era más alta (apaga la calefacción varias veces), como supones ??

[Qué estoy haciendo mal ??]

poner 0,5 litros de yogur en 0,5 litros de leche, mientras que este es un récord local

mientras que el récord local fue de 125 ml de activación por 1 litro de leche

¡El récord ha caído!

Consigo yogur a temperatura ambiente 20-28 grados, pongo 125 ml de actividad por 3-4 litros de leche
el yogur se obtiene en 12-48 horas
al mismo tiempo, no utilizo dispositivos eléctricos como multicooker y yogurt

Qué estoy haciendo mal ??

Harosh presumiendo
Ahora no pongo más de 2 cucharadas por litro y disfruto del yogur y de las raras compras de una botella de 840 ml de ACTIVIA con bifidobacterias. Hoy decidí ser pervertido en el sentido literal de la palabra luego de leer el post donde lo hace sin dispositivos adicionales. Ella estableció un récord. Nervioso y gente sin humor, lea la próxima publicación de inmediato
En una caldera doble en un recipiente para cocinar arroz al vapor con un termómetro, calenté la leche a 40 grados, con una batidora de leche (a batería) para espumar, batí la leche hasta que espese. Batido un litro. Es bueno que haya un televisor cerca. Había un programa sobre Salvador Dali. Pensé que el sueño estaba en mi mano, que también tenía giros. Batió la leche. Añadió yogur al ojo unas 2-3 cucharadas. Terminado con un batidor. Lo que me gustó: finalmente, los frascos estaban todos "a los ojos", y luego un litro más 2 mesas. cucharas resulta que 1 no puede completamente O no se agrega leche en nuestro suero de leche
Veremos el resultado por la mañana después de 6 horas. Al mismo tiempo, por favor, no te ofendas, multicocina, pero hacer yogur según tu receta es una perversión mayor que la mía ..

Harosh presumiendo
Ahora no pongo más de 2 cucharadas por litro y disfruto del yogur y de las raras compras de una botella de 840 ml de ACTIVIA con bifidobacterias. Hoy decidí ser pervertido en el sentido literal de la palabra luego de leer el post donde lo hace sin dispositivos adicionales. Ella estableció un récord. Nervioso y gente sin humor, lea la próxima publicación de inmediato
En una caldera doble en un recipiente para cocinar arroz al vapor con un termómetro, calenté la leche a 40 grados, con una batidora de leche (a batería) para espumar, batí la leche hasta que espese. Batido un litro. Es bueno que haya un televisor cerca. Había un programa sobre Salvador Dali. Pensé que el sueño estaba en mi mano, que también tenía giros. Batió la leche. Añadió yogur al ojo unas 2-3 cucharadas. Terminado con un batidor. Lo que me gustó: finalmente, los frascos estaban todos "a los ojos", y luego un litro más 2 mesas. cucharas resulta que 1 no puede completamente O no se agrega leche en nuestro suero de leche
Veremos el resultado por la mañana después de 6 horas. Al mismo tiempo, por favor, no te ofendas, multicocina, pero hacer yogur según tu receta es una perversión mayor que la mía ..

Sasha, tengo preguntas:
1 ¿por qué necesitas batir la leche?
2 ¿por que añadir yogur a ojo? a la derecha oa la izquierda?
3 ¿puedo batir la leche con un cepillo de dientes eléctrico?
4 ¿que más puede reemplazar a una yogurtera? Rina72 sugirió reemplazarla con una almohadilla térmica en forma de bota
También se utilizó un horno y horno microondas en modo fermentación.
Quería probar a calentar yogur con una lámpara de mesa, pero perezoso
¿Qué más se te ocurre?

Es simple Es muy interesante saber si marcará la diferencia en comparación con cocinar en una yogurtera sin otros movimientos corporales. Palabra clave: diferencia. Sin especulaciones ni explicaciones científicas. Sólo me preguntaba. En cuanto a la almohadilla térmica, vi la publicación de Rina. Sobre el cepillo de dientes y los ojos está claro que las bromas, no voy a responder. Calentar la leche para acortar el tiempo de cocción, de 6 a 5 horas. Me llamó la atención una caldera doble, para no usar jarras para verter en frascos, se usó un recipiente para cocinar arroz al vapor tanto para calentar como para verter. Usé la batidora porque no quería encender la batidora. era aburrido remover el cultivo iniciador en leche caliente a mano. Además, quería ver cuánto era posible batir un litro de leche con un dispositivo de este tipo. En general, todo fue interesante. Me encantaría fermentar yogur como tú, pero a mis padres les va a asustar, pensarán en cosas diferentes por sí mismos, + discusiones sobre estómagos en la vejez - era más fácil comprar una yogurtera, de verdad.

Tras su post de que se puede fermentar yogur con 2 cucharadas, y no con 125 ml, me recuerdo al gato Matroskin, que, acariciando el frigorífico, ronronea: "Ahora ahorraremos, señor".
¡Gracias!

poner 0,5 litros de yogur en 0,5 litros de leche, mientras que este es un récord local

mientras que el récord local fue de 125 ml de activación por 1 litro de leche

¡El récord ha caído!

No es medio litro de Activia, sino la mitad de un frasco estándar Es mi culpa, está tontamente sustituido

No medio litro de Activia, sino medio frasco estándar Es mi culpa, fue sustituido estúpidamente

eh, ¡rompió el récord!
Abydna, escucha ...

entonces: mientras que el récord es de 125ml de activación por litro de leche

Tras su post de que se puede fermentar el yogur con 2 cucharadas, no con 125 ml, me recuerdo al gato Matroskin, que, acariciando el frigorífico, ronronea: "Ahora economizaremos, señor".
¡Gracias!

sí puedes y una cucharadita por litro
pero ¿qué hacer con el resto de activos?

Es simple Es muy interesante saber si marcará la diferencia en comparación con cocinar en una yogurtera sin otros movimientos corporales. Palabra clave: diferencia. Sin especulaciones ni explicaciones científicas. Sólo me preguntaba. En cuanto a la almohadilla térmica, vi la publicación de Rina. Sobre el cepillo de dientes y los ojos está claro que las bromas, no voy a responder. Calentar la leche para acortar el tiempo de cocción, de 6 a 5 horas. Me llamó la atención una caldera doble, para no usar jarras para verter en frascos, se usó un recipiente para cocinar arroz al vapor tanto para calentar como para verter. Usé la batidora porque no quería encender la batidora. era aburrido remover la levadura en leche caliente a mano. Además, quería ver cuánto era posible batir un litro de leche con un dispositivo de este tipo. En general, todo fue interesante. Me encantaría fermentar yogur como tú, solo eso asustará a mis padres, ellos decidirán por sí mismos diferentes cosas, + discusiones sobre estómagos en su vejez - era más fácil comprar una yogurtera, de verdad.

¿Cómo le va al yogur allí?

Escuche, resultó tan genial: nada se despegó, aireado, delicado, volumen: frascos llenos (no fue en vano que lo batí), y es más grueso, lo que a los padres realmente les gustó. Frascos ya vacíos En general, por un lado, "la mujer no tenía un cerdo", y por otro, no me es difícil bailar con una pandereta cerca de la yogurtera, lo principal es que los padres están felices.

Este es el grosor del yogur, solo lo saqué del multi, me tomó 8 horas prepararlo


PD: se paró en el refrigerador y se puso aún más grueso, pero aquí está la pregunta que tengo, ¿es yogur? No soy muy versado en productos lácteos (en la infancia, la niña se emborrachaba con leche fresca y le inculcaba aversión. Leche, no bebo leche fermentada horneada en absoluto, kéfir, requesón simplemente no me gusta, solía comer solo yogures comprados, respectivamente, dulce) Esto sabe a tierno 15 % crema agria

Si quiero agregar diferentes frutas en trozos al yogur, entonces, según tengo entendido, agrego todo después de cocinar en una olla de cocción lenta, mezclo y, en el refrigerador. Dime, por favor, ¿se espesará el yogur después de revolver (para que la cuchara se quede parada) o resultará bebible?

[preparado para 8 horas]

Así es como resultó el yogur espeso, recién sacado del multi,preparado para 8 horas

ahora el apartamento está bastante caliente y el yogur se obtiene sin ningún dispositivo

Solo agrego el cultivo iniciador directamente a un litro de leche y después de 16 horas el yogur está listo.

ahora uso una botella de 400 g de yogur milagroso Vimbildan para 4-5 litros de leche

[¿El yogur se espesará después de revolver (de modo que la cuchara quede parada) o será bebible?]

Si quiero agregar diferentes frutas en trozos al yogur, entonces, según tengo entendido, agrego todo después de cocinar en una olla de cocción lenta, mezclo y, en el refrigerador. Dime por favor, ¿El yogur se espesará después de revolver (de modo que la cuchara quede parada) o será bebible?

el yogur debe ser firme y suave, sin importar cómo se haya preparado

los aditivos no cambiarán nada
Si se corta una gran cantidad de líquido claro durante la producción de yogur, entonces la caseína se cuaja y esto ya no es yogur.

remover este producto tampoco lo convertirá en yogur

la cuajada puede ocurrir debido a la no observancia del régimen de temperatura y / o agriado activo
por cierto: beber yogur normal es bastante difícil, es muy espeso

se debe comer con cuchara

incluso se cae mal del recipiente

si el yogur tiene tal consistencia que puede beberlo, o aún no está listo o no es yogur

Intentaré cocinar yogur en una olla de cocción lenta. Ayer compré una yogurtera, la probé, me gustó mucho, aunque resultó muy similar a la leche horneada fermentada. Elaborado con leche horneada y frascos de activación. Pero obviamente una pequeña cantidad, porque también quiero hacer requesón y crema agria, etc. por lo tanto, utilizaré dibujos animados para estos fines.
Y en apariencia, como en la foto anterior.

Dime, por favor, ¿se espesará el yogur después de revolver (para que la cuchara se quede parada) o resultará bebible?

Después de mezclar, su consistencia no cambiará.

[ElenaBo]

Estoy preparando yogur y leche horneada fermentada en una receta múltiple de ElenaBo
Todo hasta la "indecencia" es simple, pero el resultado es excelente, por lo que el autor tiene un gran respeto.

1. Mezcle bien la leche (esterilizada) con el contenido de grasa requerido o una mezcla de leche + nata (esterilizada) (batir ligeramente) con la levadura. La comida debe estar a temperatura ambiente.
Utilizo principalmente los productos de la serie House in the Village, y como entrante utilizo yogures naturales “Activia” y “Bio-Max Effective”.

2. Agregue azúcar al gusto y vuelva a mezclar bien.
No le pongo azúcar a los yogures. Pero nos gustan las espesas más dulces, así que suelo poner 3 cucharadas. cucharas Y también hago yogures con sabor a vainilla, sustituyendo una cucharada de azúcar por un paquete de azúcar de vainilla, el aroma ... como un helado. Quiero intentar agregar un poco de almíbar durante la fermentación, pero no puedo encontrar uno natural a la venta, sin colorantes y otros aditivos.
En principio, se puede agregar azúcar al yogur terminado, pero luego se licua revolviendo con una cuchara.

3. Vierta la mezcla de leche en frascos de volumen y diámetro adecuados.
Yo uso frascos de 330 gramos (4 uds.) De mayonesa para beber yogur y frascos de 200 gramos (6 uds.) De papilla para yogur espeso.

4. Forre la parte inferior del MB con un paño y llénelo con agua fría hasta la marca mínima.

5. Coloque los frascos y cúbralos con tapas para evitar la acumulación de condensación.

6. Encienda "Calefacción" durante 1 hora.

7. Después de apagar el modo de calentamiento y sin abrir el MW, deje el yogur para que fermente más durante otras 2 horas.

8. Verifique que el yogur esté listo girando los frascos con cuidado; el yogur para beber puede tener una consistencia líquida, que se espesa cuando se enfría, el yogur común debe tener una consistencia homogénea, espesa y ligeramente gelatinosa.

9. Deje que los frascos se enfríen completamente a temperatura ambiente.

10. Guarde los frascos de yogur ya preparado en el refrigerador.

Aquí están las recetas favoritas de nuestra familia:

Beber yogur con leche
Leche 2.5% o 3.2% - 1 litro.
Yogur natural - 1 paquete

Beber leche horneada fermentada con yogur
Leche horneada 3.2% o 4% - 1 litro.
Yogur natural - 1 paquete

Yogur de leche natural
Leche 6% - 1 l.
Yogur natural - 1 paquete
Azúcar - 3 cucharadas. l.

Yogur cremoso natural
Leche 6% - 0,5 l.
Crema 10% - 0,5 l.
Yogur natural - 1 paquete
Azúcar - 3 cucharadas. l.

Yogur cremoso
Leche 6% - 0,5 l.
Crema derretida "Casa en el pueblo" 10% - 470 gr.
Yogur natural - 1 paquete
Azúcar - 3 cucharadas. l.

¡Costoso! Explícale a una mujer estúpida qué tipo de modo "calentar" en la caricatura, o no entiendo nada en absoluto, o significa que necesitas calentar la leche durante 20 minutos mientras cueces, luego abre la tapa para enfriarla y luego agrega yogur, ciérralo de nuevo y mantenlo en el modo "calentar". cantidad de tiempo, ¿verdad?

[calefacción \ Caliente]

modo calefacción \ Caliente se enciende automática o manualmente. ¿Quizás no lo tienes?

¡Costoso! Explícale a una mujer estúpida qué tipo de modo "calentar" en la caricatura, o no entiendo nada en absoluto, o significa que necesitas calentar la leche durante 20 minutos mientras cueces, luego abre la tapa para enfriarla y luego agrega yogur, ciérralo de nuevo y mantenlo en el modo "calentar". cantidad de tiempo, ¿verdad?

Vertieron agua en la caricatura, pusieron un paño en la parte inferior, directamente en el agua, para no rayar la parte inferior. Los frascos de la mezcla (leche + masa madre) se colocaron en un trapo con agua, cubiertos con tapas. Cerró la caricatura, encendió el botón de calefacción.

Vaya ... tal vez compré mi caricatura hace un año, ¿hay realmente modelos nuevos con un nuevo régimen? Pero en la descripción del multicooker Panasonic estándar, no hay modo de calentamiento ...
¿Puedes meter mi nariz en la foto donde hay un botón correspondiente?

incluso en las cajas de arroz primitivas hay calefacción

Vertieron agua en la caricatura, pusieron un paño en la parte inferior, directamente en el agua, para no rayar la parte inferior. Los frascos de la mezcla (leche + masa madre) se colocaron en un trapo con agua, cubiertos con tapas. Cerró la caricatura, encendió el botón de calefacción.

¡Hola damas y caballeros!
También me encanta el producto que estamos discutiendo aquí, pero ya no quiero comprar química de "tienda", porque hay una airfryer y una panificadora, es decir, ¡puedo cocinar yo mismo ahora! Como "rubia" en el mundo de los Yo-gurts, todavía no entiendo esto: cuando es posible poner frutas y varios "sabores" en un recipiente con los ingredientes principales, inmediatamente con leche y linex-activación-bifidobacterina-nieve, o después de que se haya convertido en el blanco como la nieve deseado. ¿Tesoro de la leche fermentada y secreto de los hígados largos de Oriente?

Lo siento, soy estúpido ahora miré a mi querida caricatura, ¡guau! aquí está, ese botón requerido se calienta desde arriba / desde abajo, apagado, querida madre, y solo uso este botón como apagado, pero ¿qué más puedes hacer con él, eh? Lo pinché, estaba resaltado 4 y son 4 horas?
(perdón por las preguntas estúpidas, acabo de notar este botón hace un momento)

cuando puedes poner frutas en un recipiente con los ingredientes principales

Las frutas se colocan en yogur listo para usar, kéfir - bola de nieve, etc. De lo contrario, la leche será fermentada por bacterias que se encuentran en la fruta, y ¿quién sabe qué hay allí?

Masherochki, ¿es posible agregar requesón a la leche de Activación? corriente chi normal sin rellenos?

Cuajada, pero sin fruta puedes

Chicas, me acabo de convertir en la feliz dueña de una multicocina. Ayer hice yogur. Es cierto que me equivoqué y tomé un frasco de actividad por 2 litros de leche, pero resultó delicioso.
Dime, en modo calefacción, tengo 0h en la pantalla y tuve que notar 20 minutos en el temporizador, ¿es así como debería ser?
Prompt pliiiiiz.

Sí, debería ser así: necesitas detectarlo con un temporizador, lo descubrí yo mismo ... ni siquiera noté el botón de calentamiento de inmediato)))
Quiero darles las gracias a todos, ahora también hago yogur.

Yo también quería preguntar. Naturalmente, cuando la leche se hervía, se escapaba. Ya leí las recomendaciones, pero surgió una pregunta.Las chicas recomiendan 1 hora en modo horneado, pero ¿tiene sentido? ¿Puede ser más fácil y rápido hervir en la estufa y luego en una olla de cocción lenta, o esto también afecta el sabor? Dile a un principiante, pliiiz.

Hago yogur con leche esterilizada de larga duración y nunca lo hiervo. Solo lo caliento en los frascos y lo dejo en una olla de cocción lenta durante la noche.

Probé Acidophilus de la planta Ostankino. Periodo de validez 10 días. Cualquier leche pasteurizada (Prostokvashino y 2.5 3-6%, diferente en bolsas blandas, Vkusnoteevo ... en general, la felicidad no está en la leche) simplemente se hierve y se enfría a 40 grados. Por la noche lo puse en cualquier lugar de la cocina, resultó grueso en la parte superior, delgado en la parte inferior. Y al mezclar a la bebida.
Lo puse en una panificadora en reposo (5 horas), resultó espeso y brillante por arriba, rizado un poco por abajo. Creo que todavía hay diferentes temperaturas en diferentes niveles del cubo en la máquina de hacer pan.
¡Disipó el mito sobre la airfryer! No podrá hacer yogur en la airfryer, el producto está cuajado. La temperatura más baja es de 65 grados, e incluso con la tapa abierta, todavía no será la óptima de 38 a 40 grados. En general, ¡SÍ para el requesón, NO para el yogur!

Por la noche me puse a hacer yogur.
Todo según la receta - 1 litro de leche, paterizada, activando un tarro. Por cierto, ¿era necesario tomar requesón o no? Tomé uno simple.
Por la mañana obtuvimos una leche horneada fermentada muy espesa.
¿O se supone que lo es el yogur?

Por la noche me puse a hacer yogur.
Por la mañana obtuvimos una leche horneada fermentada muy espesa.
¿O se supone que lo es el yogur?

¿Se horneó la leche? El yogur casero no se verá como el yogur de la tienda y no agregamos espesantes.

Mi yogur siempre es más espeso que el de la tienda.

Yo también, y más sabroso.

¿Se horneó la leche? El yogur casero no se verá como el yogur de la tienda y no agregamos espesantes.

No, la leche no se horneó. Sencillo, pasteurizado. ¿Y qué, tenías que tomar ghee?
Indique dónde comprar acidophilus.

[mercurio rojo]

mercurio rojo, es solo que la leche horneada fermentada está hecha solo de leche horneada.

Indique dónde comprar acidophilus.

Ya sea en las lecherías / puestos o en los departamentos de lácteos de los grandes supermercados. No todas las lecherías lo producen.

No, la leche no se horneó. Sencillo, pasteurizado. ¿Y qué, tenías que tomar ghee?
Indique dónde comprar acidophilus.

Siempre allí en todo Auchan, ya veces en las principales encrucijadas. También recomiendo Bifilife de la planta láctea de Obninsk (también tienen acidophilus en el surtido, pero es un poco más caro que Ostankino ... también mira Crossroads).

Por cierto, mi yogur también está más cerca de la leche horneada fermentada espesa, porque el recipiente es grande (cacerola de un litro y medio en la que hiervo la leche). Supongo que la densidad fue "tienda", es necesario agregar almidón o cocinar en pequeñas cantidades.

Y es mejor cocinar con leche pasteurizada (¡hervir por poco tiempo!). No le añaden ninguna basura química, como la esterilizada, que incluso en una bolsa abierta no desaparece en años.

Lika, roman4all, ¡muchas gracias! ¡Miraré!

Curiosamente, pero he visto en Internet que acidophilus y bifilife vienen con aditivos, dulces, con arándanos, tal vez algo más, ¿puedes usar estos?

Curiosamente, pero vi en Internet que acidophilus y bifilife vienen con aditivos, dulces, con arándanos, tal vez con algo más, ¿se pueden usar?

Es dudoso que aquellos con aditivos tengan una vida útil corta, lo más probable es que se agreguen todo tipo de conservantes a la composición, por lo que no se deterioran durante siglos.
Pero a nadie te molesta que lo pruebes ... ¡entonces no olvides compartir el resultado!

entonces: mientras que el récord es de 125ml de activación por litro de leche

¿Si? Puse 1 cubeta de Activia (125 g) por 2 litros. Leche. Listo en 4-5 horas con batería de calefacción central
Tendré que probarlo en la caricatura, por qué es en vano la técnica de caminar ... Solo que me conviene más en tarros ...bebé solo una porción

[Rusya,]

Rusya, Lo hago en frascos en MV. Compré especialmente frascos de 250 ml. 4 piezas encajan en mi CF. - Tengo uno pequeño. Solo 1 litro de yogur.
Por cierto, probé Zhivia y Lactonia en yogur, no peor que Activia.
Me gusta más en frascos, en porciones, y no lo toco antes de usarlo. Y entonces es necesario verter de la cacerola. Parece que no es lo mismo.

[Rusya,]

Les informo: ayer mi esposo compró por error 1 cartón de leche más de lo que pidió, así que hice yogur en un multi - 1 litro de leche pasteurizada + 200 gr. yogur casero (productos del frigorífico), revuelva y precalentar durante 20 minutos. Fue a las 23.30. Hoy a las 8.00 me dejé caer, el yogur está listo. Sin sacarlo del múltiple, encendí "Stewing" durante 10 minutos y lo vertí en una gasa; resultó ser una cuajada. Se ve bien y suave, no lo he probado, ayuno.

Rusya, Lo hago en frascos en MV. Compré especialmente frascos de 250 ml. 4 piezas encajan en mi CF. - Tengo uno pequeño. Solo 1 litro de yogur.
Por cierto, probé Zhivia y Lactonia en yogur, no peor que Activia.
Me gusta más en frascos, en porciones, y no lo toco antes de usarlo. Y entonces es necesario verter de la cacerola. Parece que no es lo mismo.

Rinishek, Tengo botes de papilla 200 gr. Creo que 5 uds. Solo encajan los yogures que otros vieron solo con rellenos de frutas, tendrás que echar un vistazo más de cerca, gracias por el consejo. Y luego no me gusta la composición de "Activia", todavía quiero no solo bacterias de ácido láctico, sino también bifido- y lacto-

[Rusya,]

Rusya, 200 g cada uno no es muy ergonómico: estos frascos son un poco más bajos, lo que significa que cabrán en una cacerola en cantidad y perderán frente a sus novias más altas en términos de desplazamiento.
y todavía no puedo pedirlo a través de una tienda de Internet (chicas, verifique si hay en nuestra provincia, entonces debería haber en la capital) / se venden cultivos de iniciación en ampollas en mi opinión por 8.2-, 8.5 UAH / ampolla ... Hunt solo pruébalo con levadura "cultivada".
y corté la fruta directamente en un frasco, antes de verter la mezcla de leche y yogur ya preparada. Según mis observaciones, los plátanos no son malos, otras frutas no son malas. Es mejor agregarlos más tarde. Pero las frutas secas, como las ciruelas y las pasas, los orejones, son simplemente maravillosas. Incluso vertió copos de avena en un frasco, ¡generalmente una delicia!
Por cierto, me gustó más la "lactonia".

Caza solo para probarlo con levadura "cultivada"

¿Has intentado preguntar en la farmacia? Bifidum- o lactobacterin (polvo en ampollas de vidrio) para niños con disbacteriosis se recetaron antes. Cultivo puro, sin aditivos de poca utilidad. Lo hago más fácil: compro un Biolact para niños de Tyoma (o Agusha) y lo fermento con él. Luego, desde el terminado, lo dejo para la siguiente masa madre a razón de 1 cucharada. vierta en un vaso de leche. Cualquier producto de leche fermentada se puede hacer de esta manera, pero solo compre leche. Y el ácido del producto terminado está regulado por el tiempo de reposo y el aumento en el volumen del cultivo iniciador. A mi gente le encanta cuando es casi sosa, la pongo en una multicocina en frascos de 320 gramos por la noche, y por la mañana todo lo que no se come está en el frigorífico.

Ayer leí el tema todo el día, y por la noche hice yogur según la primera receta, pero con azúcar y cuajada blanda (fermentada con cuajada Activia). Pero aparentemente recalentado en el Multicooker. Me pareció que el yogur es un poco diferente en consistencia de lo que debería ser. O simplemente nunca vi yogures caseros. Pero me gustó mucho la idea en sí. Gracias a todos, ¡ahora no tengo que comprar una máquina de yogur!

¡Hola todos! Ayer hice yogur en una caricatura según la receta de Elena Bo. Qué puedo decir, parece haber funcionado. Tomé 2 cucharadas por litro de leche. L. "Activii" en verde. tarro. No se agrega mucha azúcar. Como no hay frascos pequeños, tomé 2 de medio litro y en la caricatura. allí estuvieron 3,5 horas, tenía miedo de aguantar más. El suero salió en la cima, ¿es así como debería ser? Esto es lo que me asustó, pensé que se estaba convirtiendo en kéfir. Es cierto que hoy, cuando lo sacaron del refrigerador, ya no estaba. No era muy grueso, se "meneaba" en el frasco cuando se inclinaba, pero por lo demás todo está bien.Es cierto que el esposo dijo que parecía kéfir espeso, o como dicen en Asia Central, katyk. Pero desmenucé la mitad del frasco. Haré más, intentaré agregar tiempo. Muchas gracias a todos !!!!