Pierna de cordero en una multicocina Panasonic

Pierna de cordero en una multicocina Panasonic

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Pierna trasera de cordero
Sal marina, pimienta en grano, tomillo
Ajo	4-8 dientes
Aceite de oliva o vegetal	70 ml

Metodo de cocinar

• La sal marina, los granos de pimienta, el tomillo se machacan en un mortero, luego muelo 4-8 dientes de ajo en el mismo lugar (pongo mucho ajo al gusto), agrego unos 70 ml de aceite de oliva al mortero (una vez intenté hacerlo con aceite de oliva sobre romero), puedes agregar albahaca, revuelva hasta obtener una papilla.
• Hago incisiones en la pierna lavada, que lleno con una mezcla de un mortero, limpio toda la pierna con el resto. Lo pongo en forma de una multicocina, lo cubro con una película adhesiva (lo envuelvo en papel de aluminio) y lo dejo reposar durante 2-3 horas en el refrigerador.
• Puse el modo de extinción multicocina - 6 horas (¡¡No olvides quitar la película !!)
• Si no hay multicocina o la pata no encaja allí, puede envolverla en 4 capas de papel de aluminio y enviarla al horno al mismo tiempo en el fuego más pequeño, alrededor de 160 grados. Esto último es bueno para hacer en otoño, cuando la calefacción aún no se ha encendido.

Gracias, tu pierna ya está en el refrigerador.
Tengo tomillo y romero secos, ¿puedo usar uno?

Si hay tomillo y romero y no estás acostumbrado a ellos, prueba una especia a la vez y un poco, para no estropear el plato ... pero en general, todo lo anterior se combina entre sí.