Guarnición de primavera

Guarnición de primavera

Categoría: Platos de verduras

Ingredientes
La zanahoria más joven	racimo
La remolacha más joven	racimo
Guisantes verdes frescos	vidrio
Manteca	está bien. 60 g
Lima (limón, pero peor)	1 PC
Azúcar	5-6 cucharadas. cucharas
Raíz de jengibre	está bien. 3 cm

Metodo de cocinar

• Pronto se irán todas las hortalizas jóvenes diferentes. Y hay tantas vitaminas, aromáticos y sabores que es una pena digerir y apagar todo esto hasta las lágrimas. Aquí está la solución que tengo para este caso:
• zanahorias, remolachas para fregar con un cuchillo (todavía es casi imposible cortar la piel, y también es inútil), cortar las puntas con mucha suavidad, dejando una espuma decente de 1,5-2 cm (es bastante tierna y comestible, además es mucho más útil que el cultivo de raíces en sí), enjuague, extienda en diferentes cacerolas, vierta agua, de modo que apenas cubra. Los guisantes se pueden dejar en las vainas, cortando solo las colas, si la variedad es vegetal, o descascarillados, si los "omóplatos" no son muy comestibles, y verter agua en la tercera cacerola. Agregue 1/3 de mantequilla y azúcar a cada cacerola, divida el jengibre rallado y el jugo de lima entre las zanahorias y las remolachas. Lleva todo a ebullición y evapora el agua hasta que las verduras estén cubiertas con un glaseado espeso y brillante. Soplar de inmediato. Esta guarnición se combina con carne o pescado, es bastante digno, el sabor es muy exquisito, un poco elástico y refrescante. Cuando entren las papas tiernas, también puede hacerlo, solo, por supuesto, sin lima, jengibre y azúcar, solo mantequilla. ¡A tu salud!

¡Pronto tendrán "todos los vegetales jóvenes diferentes"! ¡Cómo puedes esperar! Con nuestro verano siberiano con poca nieve, si a mediados de julio se va, esta verdura joven, entonces está bien. Y así que siéntate aquí y deja babear en el monitor ... Es triste ...)))))

Olesechka, sí, somos kaneshna baluvany, pero si realmente quieres, hay una salida: limpiamos zanahorias, remolachas y nabos ordinarios, los cortamos en paralelepípedos de aproximadamente 1.5x1.5x3 cm, luego cortamos sus partes superiores para obtener estos tipos de "limones estriados", y luego - todo es como en la receta. resulta una guarnición elegante digna de una mesa festiva

Muy apetitoso)) y las verduras deben comerse, especialmente las tan hermosas