Binatone BM 2169. Pan de centeno y trigo

Binatone BM 2169. Pan de centeno y trigo

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Agua	180 ml.
sal	1/2 cucharadita
Azúcar	1 cucharada. l.
Aceite de girasol (mantequilla, oliva)	1 1/2 cucharada. l.
Harina de trigo	1 vaso
harina de centeno	1 vaso
Levadura	1 cucharadita

Metodo de cocinar

• Ponemos todos los ingredientes en el orden en que se recomienda para la máquina de hacer pan. Puse el programa principal y resulta este tipo de pan. Muy sabroso. Elegí una costra frita.

El plato está diseñado para

450gr.

Hora de prepararse:

3 horas 10 minutos

Programa de cocina:

Principal

Tienes algún tipo de inconsistencia en la pestaña de ingredientes
O se altera el equilibrio harina / líquido o esta correspondencia se refleja incorrectamente en la receta.

Según la receta escrita, la harina y el líquido, la levadura se corresponden, pero el techo se ha derrumbado, lo que significa que en algún lugar se deslizó un error.

Verifique sus cálculos, otras personas hornearán después de usted.

O tal vez otra razón, bastante real: la receta de harina de trigo y centeno 1x1, los saldos de masa a punto de fermentar, dos para el trigo-centeno o uno para la masa de centeno-trigo.
Si es así, entonces la segunda opción pesó más y la masa se mantuvo en el programa principal con dos pruebas.
Resultado: el techo se cayó

Tema: El pan sube, pero cae hacia dentro. Causas https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

[Administración]

Administración, en qué programa hornear ese pan en Scarlet400 de 16prog. ¿Cómo lo hago con una prueba?