Pastel "Masquerade Ball" - una receta con una foto en Mcooker: las mejores recetas

Pastel "baile de máscaras"

Categoría: Confitería

Ingredientes
Gelatina	5 cucharaditas
Agua fría hervida	40 cucharaditas
Queso cottage	500 g
Mantequilla	200 g
Huevo	5 piezas.
Azúcar	300 g
Limón	0,5 uds.
Vanilina

Metodo de cocinar

Cocinando primer pastel:
Para ello, 3 cucharaditas. Remoje la gelatina en 24 cucharaditas. agua hervida fría y dejar que se hinche.
En este momento, muele el requesón a través de un colador o bátelo con una licuadora de inmersión hasta que quede suave, agregue la mantequilla bien ablandada y la mitad del limón rallado allí. Triturar 5 yemas con 150 g de azúcar hasta que quede clara. Combinar ambas masas en un bol de batidora a alta velocidad y verter la gelatina disuelta en un baño de agua. La gelatina no debe estar caliente, sino bien tibia, de lo contrario el aceite puede derretirse. Basta batir durante 30 segundos y colocar rápidamente en forma partida con un diámetro de 22-24 cm. La forma debe estar cubierta con papel o film transparente. Lo metemos en el frigorífico para que solidifique durante 1 hora.
Cuando la torta de cuajada se endurezca, cocine segundo pastel:
Para esto, 2 cucharaditas. Disuelva la gelatina en 16 cucharaditas. agua hervida fría y dejar que se hinche. Cuando se hinche, batir 5 proteínas con una pizca de sal hasta un pico fuerte, añadir poco a poco 150 g de azúcar y batir hasta que se disuelva casi por completo. Agrega la vainillina y la gelatina disueltas en un baño de agua.
Repartimos rápidamente el bizcocho de proteínas sobre la cuajada, lo nivelamos y lo metemos en el frigorífico hasta que solidifique (lo dejo reposar 3-4 horas).
Puedes decorar de diferentes formas, quien tenga suficiente imaginación. Puede simplemente rallar chocolate, puede verter gelatina encima, preferiblemente rojo. Lo decoré con bolas de gelatina, chocolate rallado y tazas de chocolate blanco.
¡Aquí tienes un pastel! ¡Buen provecho!