Gofres de centeno

Gofres de centeno

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
harina de centeno	0,5 mst (90 ml)
Harina de trigo	1 cucharada. l. (sin tapa)
Aceite vegetal	3 cucharadas l.
Mantequilla derretida)	1 cucharada. l.
Leche	140 ml
sal	en la punta de un cuchillo
Cilantro molido	en la punta de un cuchillo
Comino molido	en la punta de un cuchillo

Metodo de cocinar

• La mantequilla es imprescindible, de lo contrario, los gofres se pegarán a la plancha para gofres.
• Me excedí y usé 2 cucharadas. l. mantequilla. Suficiente 1 cucharada. l.
• Mezclar todos los ingredientes. Hornee en una plancha para gofres, agregando 1 cucharada. l. prueba.
• 
• 
• Me gustaron los gofres. Como el pan mucho

El plato está diseñado para

10 gofres

Programa de cocina:

Máquina para hacer gofres para gofres finos

[Mannochka]

Mannochka¡Qué bellamente diseñada la receta! ¡Y los waffles son tan deliciosos!

¡Qué bonita idea! ¡Gracias!

Y creo que ¿qué tipo de belleza hay en las nuevas recetas que tanto se destaca? De lo contrario, ¿cómo recupera Manna la belleza? ¡Y no me equivoqué! Realmente no conozco la plancha para gofres ... Realmente no sé acerca de los gofres ... ¡Pero el diseño es horrible! ¡Mannochka es muy hermosa!

[Chicas]

Chicas, muchas gracias por su atención a la receta y por sus amables palabras

¿Cómo se mide la harina de centeno? ¿MCT es cómo? (¿lata de vidrio multicocina?)

¿Cómo se mide la harina de centeno? ¿MCT es cómo? (¿lata de vidrio multicocina?)

Sí, los medí (multicocina)

[Mannochka]

Mannochka, mi madre tuvo una gofrera eléctrica durante cientos de años, en la que en la antigüedad se hacían gofres para tubos con crema (hace tiempo que busco una receta de gofres CRUJIENTES, y quiero los de centeno).
¿Lo hará ella?
Se calienta en ambos lados, solo la forma es cuadrada. Vertido-cerrado-esperado-abierto, eliminado. ¿Eso es todo?
Y luego realmente quiero ... incluso ahora correr al garaje por ella o qué? ...

[maná]

maná - ¡gofres de centeno!
¡Boom para intentarlo!

[Mannochka]

Mannochka, Que bonito es !!! ¡Tentadora, estos gofres están deliciosos!

¡Bravo! receta y diseño chic, ¡lo llevaré a mi libro!

[Chicas]

Chicas, entonces eres seducido-seducido, los gofres son deliciosos-sabrosos

¿Lo hará ella?
Se calienta en ambos lados, solo la forma es cuadrada. Vertido-cerrado-esperado-abierto, eliminado. ¿Eso es todo?
Y luego realmente quiero ... incluso ahora correr al garaje por ella o qué? ...

Inusya, por supuesto, servirá. Puedes correr al garaje

Tengo muchas ganas, pero solo tengo una sandwichera para gofres gruesos. ¿Puedes hacernos una receta?

[prubul]

prubul, Por desgracia, nunca conseguí una plancha para gofres para gofres gruesos. Sí, y esos gofres difícilmente pueden llamarse hogazas de pan.Sería un chapatnitsa, sería posible hornear tales pasteles.

[Maná]

Maná, muchas gracias por tan maravilloso pan. Me siento gruñendo mirando por la noche. Solo algunos de ellos. La próxima vez haré al menos el doble de la tasa.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, Estoy muy contento de que la receta haya sido útil, ¡y me gustaron los waffles!

[Mannochka]

Mannochka, ayer horneé en agua y sin mantequilla (unté los paneles con ella una vez antes de hornear)
¡Salió fino y crujiente!
Gracias

Mannochka, qué receta tan maravillosa, tengo una plancha para gofres, todavía de la URSS, solo buscaré harina de centeno y la hornearé.

Waffles deliciosos, fragantes y crujientes. Se hornean al instante.
Hecho en una plancha de gofres soviética, lubricaba los paneles solo al principio. La próxima vez reduciré el aceite en la receta. Estoy un poco gordo.
La ración es pequeña, tienes que hacer el doble a la vez.

Chicas, ¡estoy muy contento de que la receta haya sido útil! ¡Gracias!

Sigo horneando estos waffles todo el tiempo, todas las semanas. Van como pan. Sabrosos y así, y untarles requesón o queso procesado.Solo unto el requesón encima y hago un sándwich con el derretido (lo cubro con otro gofre). ¡Delicioso! Y no se aburren.
Horneo una porción triple. Le puse 3 cucharadas de aceite vegetal. l. y 3 cucharadas. l. cremoso. Engrasé los paneles solo al principio, nada se pega.
Manna, de nuevo, ¡muchas gracias por la receta!

[Lenochka]

Lenochka, ¡gracias por compartir tu experiencia al hacer estos waffles! También me gustaron como el pan. En general, me encanta el pan. Hace tiempo que dejo de hornear pan y me apoyo en el pan.

Y me perdí esta receta. También lo tomo y lo intento. Para mí, ¡eso es todo! ¡Gracias!

Mannochka, definitivamente probaré el pan según tu receta.

[Maná]

Maná, ¡¡¡regresaste!!! : un-beso: ¡JOVEN!
¡Señoras! y si no es un Cloer genial, ¿obtienes algo sensato?

No puedo conseguir pan de ninguna manera ... guardado en una plancha para gofres

¡Señoras! y si no es un Cloer genial, ¿obtienes algo sensato?

Tengo una plancha para gofres soviética sin revestimiento. No te pegues. Ya escribí que lo engrasé solo antes del primer gofre. Como en otros, no lo sé. Pero mi pan tampoco se pega.

Plancha de gofres soviética

los soviéticos no cuentan. Saben hornear pan y, en mi opinión, avena. Y no se trata de que se pegue, tampoco se me pega nada, pero los gofres resultan secos, no horneados
Quizás necesites hornear más

Mannochka, hola querida! ¡Qué feliz estoy de verte de nuevo!

pero los waffles se secan, no se hornean
Quizás necesites hornear más

Si el pan no está horneado, entonces se humedece. Se hornean durante mucho tiempo.
Y estos centeno se hornean rápidamente, se secan bien y se quedan así.

[Maná]

Manábienvenido de nuevo !!!
Mannochka y en un gourmet?

[Elena Bo]

no hornear pan, luego se humedecen

ahhh. aquí .. Probablemente los hornee un poco a tiempo.Elena Bo, Elena¡Gracias, Lenochka, por tu consejo!

[Maná]

y en un gourmet?

Me las arreglé!

Horneé una porción doble. Conté los vasos por gramos, pero perdí el papel, pero no lo recuerdo de memoria. Recuerdo que puse mantequilla en 2 cucharadas. l. cremoso y vegetal. Pero se pegaron muy bien, tuve que engrasar antes de cada gofre, así que no hay necesidad de guardar
Pero muy sabroso, crujiente, no tuvo tiempo de humedecer
Gracias, Maná!

no tuve tiempo de humedecer

Centeno, no húmedo. Pueden tener poca quema, pero es difícil.

[Maná]

crujidos muy, muy, simplemente MUY sabrosos! ¡Estoy tan contenta de haber encontrado esta receta!




Hice una porción doble a la vez. Conseguí 13 obleas con un diámetro de 12-13 cm. Dejé reposar la masa durante una hora aproximadamente. De actividades de aficionados: lo hice con suero de requesón, agregué 10 g de KMKZ (cultivo iniciador concentrado de leche fermentada) y aproximadamente 1/4 de cucharadita de extracto de malta. El cilantro se molió en un mortero de granos 5.

Manáquerido, muchas gracias por la gran receta!

¡Es increíblemente delicioso! Manna, gracias por la receta!