Bacalao al vapor al vino blanco y patatas hervidas con espinacas (dos en uno) en olla a presión Oursson

[Modo Cocción, presión 1, tiempo 30 minutos,]

Bacalao al vapor al vino blanco y patatas hervidas con espinacas (dos en uno) en olla a presión Oursson

Categoría: Platos de pescado

Ingredientes
Bacalao fresco	4 porciones
Vino blanco seco	2 cucharadas. l.
Aceite de oliva	gusto
Pimiento amargo fresco	pocos anillos
Sal, pimienta blanca	gusto
Tomillo fresco	1 rama
Patatas frescas	en porciones
Espinaca fresca	embalaje
Cebollas de bulbo	1 PC.
Mantequilla	15-20 gramos para saltear cebollas

Metodo de cocinar

• Corte el bacalao en porciones, enjuague rápidamente con agua y luego extiéndalo sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad. Meta los trozos de pescado suavemente en rollos.
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• Doblar en una forma, preferiblemente profunda, con lados altos. Agregue vino blanco seco, pimiento picante, aceite vegetal (usé mis espacios en blanco 🔗 ), sal, pimienta y poner encima una ramita de tomillo. La forma profunda es necesaria para que el agua no entre en contacto con el pescado al hervir.
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• Coloque papas frescas peladas en el fondo de la olla a presión, agregue sal, agregue agua y ponga un plato con pescado sobre las papas.
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• Cierre la tapa de la olla a presión, exponga Modo Cocción, presión 1, tiempo 30 minutos, luego START, la cocción ha terminado.
• Una vez finalizada la cocción, obtenemos patatas completamente hervidas y bacalao guisado en vino blanco seco y en nuestro propio jugo.
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• Mientras se cocina el pescado, cocine las espinacas. Calentar la mantequilla en una sartén, picar finamente las cebollas, ponerlas en una sartén caliente y freír hasta que las cebollas estén transparentes. A continuación, agregue las espinacas frescas y saltee con la cebolla durante unos minutos, dando vueltas constantemente.
• Ahora servimos el plato terminado. Poner pescado en rodajas, patatas hervidas en un plato en porciones, poner espinacas guisadas encima de patatas y pescado, decorar con tomate, pepino fresco, setas en escabeche y lo que más tengamos en el caldo ... y servir el plato terminado caliente en la mesa. Sobre el pescado y las patatas, puede verter un poco de salsa de pescado cocido.
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• Este método de cocción es bueno cuando necesita cocinar tanto patatas como pescado a la vez, y para que el pescado no nade en el agua y las patatas no se cocinen con pescado juntas))
• De la misma manera, puede cocinar otros platos: algo en el agua debajo (pasta) y chuletas al vapor en la forma; nuevamente obtenemos "dos en uno"))

Nota

¡Cocina con placer y buen provecho!

Muy agradable y apetecible
Intentaré cocinar en una caricatura

Muy sabroso
Debo probarlo, de lo contrario cocino principalmente gachas para un par.

[Chicas]

Tatiana, hola!
ya con NG tengo este aparato. Me ayudaste mucho a dominarlo. Tengo un niño pequeño y las recetas son muy importantes para mí. también puede pedirle que presente un par de tres recetas cuando pueda cocinar una guarnición y una segunda de inmediato. Por ejemplo pescado, chuletas al vapor con guarniciones. como combinar Pescado al vapor recién cocinado de acuerdo con la receta del libro adjunto: resultó excelente. Decidí cocinar con el arroz, cociné papilla en el modo, puse el arroz en el fondo, el pescado en el baño maría, el pescado no era sabroso toli debido al modo de papilla toli por el hecho de que se cocinó durante 40 minutos. ¿Quizás también era necesario arroz a baño maría? Y otra pregunta muy urgente: ¿cómo es mejor cocinar espaguetis? Gracias de antemano.

Chicas, ¡¡¡¡GRACIAS!!!! ¡Cocine a su salud!

Básicamente, traté de responder las preguntas de lo que se citó anteriormente. Cocine la guarnición y la carne (pescado) juntos.
A veces, cuando el pescado está muy fresco, basta con salar y condimentar con pimienta, un trozo de mantequilla si el pescado está seco.
Y si no le gusta el pescado al gusto, por alguna otra razón, aquí puede agregar diferentes hierbas y saltear cebollas y así sucesivamente, y el pescado estará mucho más sabroso.

Me gusta cocinar pescado con vino seco, basta con añadir muy poco al pescado y conseguimos un sabor diferente y el pescado no se va a secar al final.

Cocine para la salud, cada uno de nosotros tiene sus propios secretos de carne y pescado

[¡Tanya!]

¡¡¡Y todo se ve delicioso !!!
Qué simple y hermoso es todo, y lo más importante. ¡útil! Gracias, ¡Tanya! Ciertamente intentaré cocinar tanto la carne como el pescado de esta manera.

: hola: ¡Cómo me gustó! ... La idea es buena. Será muy útil para mi vieja madre. Tiene Panasonic 10. Tatiana, ¡gracias!

También me encanta cuando la guarnición está sola y no empapada en carne o pescado. Por alguna razón, la idea de cocinar al vapor no en una caldera doble, sino en una forma sólida ni siquiera se me ocurrió ...
¡Muchas gracias por la propina! ¡Definitivamente usaré este método!

[Chicas]

Chicas, ¡GRACIAS!

La idea resultó ser buena y práctica, y tu imaginación te dirá qué y cómo combinar "dos en uno" Lo principal es que los olores no se han penetrado entre sí y las patatas no huelen a pescado.

¡Cocine a su salud!

Tatyana, muchas gracias por la receta.
Ayer cociné un bagre así, aunque no con patatas, sino con arroz. No había ninguna forma alta, pero dispuse la caldera doble desde el interior con papel de aluminio y nada se mezcló perfectamente. El pescado resultó estar tierno ...