Pan blanco sin sabor en una máquina de hacer pan

Pan blanco sin sabor en una máquina de hacer pan

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Levadura seca	cuchara de té
Harina	500 g
sal	cuchara de té
Azúcar	Cucharada
Aceite de oliva	1,5 cucharadas
Agua	290 gramos

Metodo de cocinar

• Horno Panasonic, modo normal (4 horas), corteza ligera, tamaño mediano ...
• Fotos de Bober-kover

Nota

TODAS. Comemos y no vamos a la tienda.
PD Lo siento, si repito la receta de alguien ...

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No tengo estufa, cocino en el horno, pero tomo las recetas de este sitio.
Estoy pensando en comprar HP, pero por ahora de forma manual. Quizás alguien esté interesado. La receta es casi la misma que la del autor del tema, solo un poco menos de aceite y agua; me gusta la versión más densa.
Para el pan utilizo la forma de fábrica (logré robar un par en la panadería local a través de mis amigos). Por tanto, se conserva la continuidad de la forma.
Aquí hay una vista de este dispositivo en el proceso de elevación (está en la tubería de calefacción):



Está fundido, pero no muy pesado, las paredes son gruesas. Un poco de podzayuzanaya, pero esto no interfiere con los negocios.
Se hornea durante un poco menos de una hora (como si todavía no pudiera identificarlo, generalmente lo saco de vista).
El pan terminado se ve así:



En un contexto como este:



La corteza es crujiente, la miga es elástica, el sabor es delicioso. Parece una tienda. Pero solo en apariencia.

¡¡¡Tienes un pan excelente !!!
No todos hornearán pan con tales costos laborales, ¡¡¡ALABANOS !!!

Lo entiendo así:

Ayer, como experimento, horneé pan de trigo común con la adición de comino, pero reemplacé el agua con leche horneada (aunque acidificada, es una pena verterla)
Un pan tan aromático (hubo un olor en la cocina durante mucho tiempo, probablemente hasta las 4 de la mañana, el pan estaba listo alrededor de las 23-00), probablemente todavía no lo he logrado ... No les diré el sabor, no he tenido la oportunidad de probarlo todavía ... la vista agradaba ... Rubio, alto ... BELLEZA !!!

El pan de trigo sarraceno con leche horneada es especialmente sabroso y aromático.

1,25 cucharaditas de levadura
500 g de harina
1,5 cucharaditas de sal
1,5 cucharadas l azucar
1,5 cucharadas aceite de linaza
330 ml de agua
Modo básico, tamaño mediano
Subió por encima del cubo, la corteza es suave
Esto es lo que queda por fotografiar

El mismo día, horneé invitados conmigo en modo rápido
Reemplacé el aceite de linaza con aceite de sésamo, aumenté la levadura a 2 cucharaditas
untado con leche por encima y espolvoreado con semillas de sésamo

Resultó un buen pan.
Tengo una pregunta para un panadero experimentado: ¿siempre necesita usar más levadura para hornear rápidamente?

Resultó un buen pan.
Tengo una pregunta para un panadero experimentado: ¿siempre necesita usar más levadura para hornear rápidamente?

Si siempre

Diseñado para la panificadora LG y su capacidad de medición, para 680 gramos, luego agregaré una foto si alguien lo necesita ... El autor de la receta es mi colega de trabajo Lyudmila ...
Entonces:

Agua - 1 taza y 3 cucharadas. l.
Harina - 3 tazas y 1 cucharada. l. con un tobogán (no medido)
Azúcar - 2 cucharadas. l.
Sal - 1,5 cucharaditas.
Rast. Aceite - 2 cucharadas. l. (no medido)
Levadura seca - 1.5 cucharaditas

Modo básico, corteza oscura, eliminar
20 minutos antes del final para un crujiente
corteza

Quiero compartir una receta de pan blanco para LG. receta comprobada. la calidad es excelente. Muchas personas ponen mucha levadura y obtienen un olor demasiado fuerte. ¡Al probar esta receta NO te arrepentirás! Rompa 1 huevo en una taza con un tenedor, agregue agua tibia a 40-45 grados hasta un volumen de 340 ml, vierta en el molde. Agregue harina tamizada a temperatura ambiente a 3.5 tazas medidoras. un vaso contiene 120 gramos de harina. sal de mesa 1 cucharadita rasa. azúcar 1,5 cucharadas sin tobogán. Leche en polvo 2 cucharadas. El aceite de girasol se fríe mejor 2 cucharadas. vierta el aceite alrededor del perímetro del molde. Hago una profundización en el centro de la harina y vierto 1 cucharadita de levadura seca.modo principal-2. corteza color-C-oscuro ¡COMIENZA! + UNO ADICIONAL MÁS PEQUEÑO SI QUIERES UN PAN GRIS, CAMBIA LA CANTIDAD DE HARINA DE ESTA RECETA POR 2 tazas de blanco + 1.5 tazas más gourmet todo lo demás es lo mismo ¡¡¡PRUEBA NO TE ARREPIENTES !!!

¿Alguien tiene una receta de pan simple pero una barra pequeña?

[katrink]

¿Alguien tiene una receta de pan simple pero una barra pequeña?

katrink
En el foro, un carro y un carro grande de tales recetas, y contar cualquier receta para un pan pequeño son un par de bagatelas, por ejemplo, de acuerdo con una receta para un pan grande, debe tomar 500 gr. harina, y necesitas una hogaza, bueno, digamos de 300 gr. harina, para esto dividimos 500 entre 300 y obtenemos un coeficiente igual a 1.6. Además, todos los productos especificados en la receta deben dividirse por este coeficiente, es decir, por 1.6, para obtener las proporciones de una barra pequeña. De la misma manera, puede contar con un tamaño de barra más grande, solo para esto, todos los ingredientes deberán multiplicarse por el coeficiente resultante.

Pan de trigo ordinario, según la receta de una Panasonic x \ n por 600 g de harina, pero amaso en el modo "Pizza", formo dos panes, para fermentar a 50 grados en un horno eléctrico durante 20 minutos, horneando a 180 grados durante 25 minutos. Resulta rápido y sabroso.

Horneo una barra de 500g según esta receta. ¿Dónde la conseguiste? De varias fuentes, salieron instrucciones para el horno y mi pan. Vierto 250 ml de agua con leche en una taza medidora (leche por ojo), vierto 1.5 cucharaditas en la misma taza. sal, 1 cucharadita. Mezclo azúcar (sabe a mi marido) hasta que se disuelve. Lo vierto en un balde, agrego 1 cucharadita. mantequilla y 360 gramos de harina Makfa. Pésalo en la balanza. en un hoyo 1 cdta. levadura Saf-moment. Peso 500gr, costra oscura .. programa-1- receta básica. La hogaza resulta ser más de 500g.
Aquí está mi horno y una de las primeras hogazas de pan

Gran pan integral, ni salado ni dulce. Me puse muy suave y hermosa