Pastel "Princesa"

[Composición para capas de pastel:]

Pastel "Princesa"

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Composición para capas de pastel:
Harina de trigo	1,5 cucharadas.
Azúcar	2/3 - 1 cucharada.
Huevo	3 piezas.
Nueces	0.5 cucharadas.
Miel (cuánto recojo con una cuchara, Puse tanto)	1 cucharada. l.
soda +1 dic. l. vinagre	0,5 cucharaditas
Vanilina
Composición de la crema:
Mantequilla	200 g
Azúcar	150 g
Leche	100-200 g
Crema agria	100-200 g
Nueces	0.5 cucharadas.
Vanilina
Vidriar:
Chocolate	80-100 g
Mantequilla	50 gramos
O tu glaseado favorito
-------------------------------------------	--------------
Vidrio =	250 ml

Metodo de cocinar

• Cuanto más le agregue leche y crema agria a la crema, más saturado y húmedo estará el pastel. Inicialmente, la receta era de 100 gramos, le agrego 200 gramos.
• Preparación de la masa:
• Batir bien los huevos con una batidora hasta que estén esponjosos y agregar gradualmente el azúcar y la miel. Batir todo junto un poco más hasta obtener una masa de aire homogénea.
• Agregue soda + vinagre, nueces (secar en el horno y picar no muy finamente), harina en la mezcla resultante. Mezclar todo suavemente con una cuchara.
• Hornea 3 pasteles de esta masa. O hornee uno grande y córtelo en 3-4 capas.
• Preparación de la crema:
• He hecho un millón de experimentos con esta crema. Y llegué a esta conclusión:
• Primero, batí la mantequilla con azúcar y vainilla, y luego agrego leche fría y crema agria. La crema, cuando se bate, se dividirá en 2 partes (de aditivos fríos): espesa y líquida, pero al mismo tiempo viscosa.
• Luego agrego nueces (las seco en el horno, y las corto no muy finamente).
• Puede poner todos los componentes de la crema a la misma temperatura ambiente, y la crema resultará homogénea y exuberante.
• Recogemos la tarta:
• Los pasteles, si se hornearon tres por separado, deben "pincharse" con un tenedor. Luego remojar con la parte líquida de la crema y luego extender con la parte espesa de la crema. Esparcí inteligentemente la crema de inmediato, agarrando la crema no uniforme con una cuchara.
• También cubrimos los lados y la parte superior del pastel con crema.
• Preparación de glaseado:
• Derrita el chocolate con mantequilla en el microondas, a potencia media durante ~ 3 minutos, hasta que la mantequilla se derrita. Mezclar todo con una cuchara hasta que quede suave.
• Cuando el glaseado se haya enfriado a un estado apenas tibio, viértalo sobre el pastel.

Nota

El bizcocho está delicioso, muy empapado y la receta es sencilla.

Buen provecho !

Receta interesante, deliciosa!

Sí, sabroso y jugoso.

La receta es muy simple, y este pastel de nuestra familia se ha horneado con más frecuencia que otros desde los días de la URSS. Solo antes hornearon 3 pasteles en el horno, y ahora en una olla de cocción lenta con uno.

En una olla de cocción lenta, el pastel está muy alto. Y cuando se va el bizcocho, es delicioso añadir círculos de naranjas o rodajas de fresas entre los bizcochos y la nata. En el verano, cuando hay muchas fresas, hago la crema con crema + crema agria + azúcar.

[La princesa]

Y estoy aquí con un informe. Esperaba que mi madre tuviera un cumpleaños. Y como todavía soy el pastelero, tuve que llamar a un amigo y ayudarme desde el pasillo. La frágil Anyutka-Qween resultó ser a la vez un amigo y un salón en una sola persona, quien inmediatamente me sugirió "un pastel intrépido, inconfundible, pero muy sabroso y cómo hornearlo".
Así encendí el horno el sábado Prynchipes La princesa... De la diversión. Tenía harina nueva. Muy blanco. Parece tiza. Y cuando lo vertí en una taza coladora, voló en una nube tan blanca. Cuando eché un vaso y medio, ya durante el amasado me di cuenta de que había demasiada harina. Pero ella empujó esta masa grumosa en la multicocina. Nada ha crecido y no ha subido. Este es el resultado final lipenyk. No solo fue 3-4, sino que fue problemático cortarlo en 2. Por lo tanto, tuve que hacer el lote por segunda vez. De harina, que yo conozco bien y no tomé un vaso y medio, sino un vaso. Por segunda vez todo salió de maravilla. Por lo tanto, tuve una torta de cinco tortas.
Sobsno, pregunta: gente, harina nueva mnu es muy bueno chi es muy malo? Ve a comprarlo todo en la tienda o golpear al vendedor en la cara ¿Nunca volverás a ese departamento? ¿Cómo se puede controlar la harina?
Siguiendo el consejo de Anyutka, hice la crema con crema agria baja en grasa, crema casera y azúcar. Y también en capas con rodajas de naranja y fresa. Sí, y en lugar de bicarbonato de sodio usé levadura en polvo. Por alguna razón, mi amistad con él es más fuerte que con los refrescos. Arriba había fresas, moras, arándanos, frambuesas, albaricoques, uvas, grosellas rojas y negras.
Y que les puedo decir, mis amigos. ¡Es divino! ¡Y Anyutka, respectivamente, es la DIOSA! Moderadamente dulce, con acidez afrutada. ¡Y completamente inocente!
Y aquí, de hecho, está el culpable de esta publicación:

Anyutka, te amo, fea !!!!
pys. pys: ¿por qué mi foto se volvió tan torcida?

Y aquí, de hecho, está el culpable de esta publicación:

Anyutka, te amo, fea !!!!
pys. pys: ¿por qué mi foto se volvió tan torcida?

Svetik, pastel de otpad. Dime, ¿qué decoraste a los lados? ¿Lo principal es cómo?

[Sweetka]

Sweetka, sí, ¡eres solo una artesana-animadora! ¡Mortalidad de pastel! ¡Sí, y cómo está decorado! Entendí correctamente))) ¿Están los lados de los palitos de obleas (crujidos) cubiertos de esmalte?
Te traje 2 +))) para el pastel en sí y para la apertura de un nuevo pastel de miel, ¡y para la dueña de la "Princesa" misma!

Las chicas, a los lados, sí, unos gofres-galletitas ligeras, que se pintaban con glaseado de chocolate a las 2 de la mañana. luego cubrió los lados del pastel con él y lo ató con un hilo para asegurarse. en el frigorífico todo ha "crecido junto" bien, por lo que la cinta realiza una función exclusivamente decorativa. Sí, hubo un vuelo de altura con galletas, así que tuve que cortarlas. y de todos modos, un kilogramo de fruta entró en el pastel (todo es pequeño), hasta que llené mi armario hasta el borde

Una idea original ... para nosotros, que no esculpemos tartas por encargo, sino ... solo para nuestra familia, ¡esto es super!
¿Se vierten encima las frutas con una solución gelatinosa?

la fruta en la parte superior estaba pintada con gelatina de limón. porque la frase "y tienes una gelatina incolora para tartas" de los vendedores en el mercado me asustó. Tuve que comprar el más incoloro de todos los de colores.
y esta crema - crema agria-crema-azúcar - resultó ser increíblemente adecuada para la fruta. ligero y moderadamente dulce. Le pongo un poco menos de un vaso de azúcar. y la nata con leche condensada y mantequilla me pone en completo estrés con su composición. Me estoy volviendo viejo, pero.

¡Gracias, Sveta! ¡Tendremos en cuenta tus recomendaciones!
¡Y eres como mi hija! Ella, también, la crema "con leche condensada y mantequilla pone su composición en completo estrés", ¡y respeta mucho la crema agria! Entonces este pastel es para ella ...y ella tiene un cumpleaños pronto!

Ni siquiera voy a escribir "Espero que me guste". ¡Estoy seguro de que definitivamente te gustará!

!

¡Todos conocen el hecho de que nuestra Anyuta-Korolevishna es solo un genio de los pasteles inmaculados!
La fantasía de Sviitkina me sumergió en el deleite. ¡Es necesario inventar una canasta así!

Tanyushk, ¿qué puedes hacer para no hacer nada?

Tanyushk, ¿qué puedes hacer para no hacer nada?

¿Eso es lo que llamas no hacer nada?
Sí, olvidé escribir. En Silpo encontrarás gelatina incolora para tarta, si la tienes, claro. Y también puedes buscar en el Gran Kishena.

entonces, que hay que hacer? Verter y beber la técnica hace casi todo por sí misma. Bueno, pinté las "tablas". y fsё ...

Svetochka, bueno, ¡el pastel es hermoso! ¡Muy muy bonito!
Me alegro de que el pastel fuera un éxito.

Esa harina de tiza es una harina muy seca, que ha absorbido todo el líquido que pudo. Por tanto, salió el primer bizcocho fuerte. Me pregunto dónde podrías comprar tal harina ... ¿Cómo se llama?

En general, es posible decir con certeza sobre la calidad de la harina solo después de hornearla.

Svetochka, mira, si la harina se vierte como arena y polvo, entonces es harina seca. Si exprime un puñado de harina con la palma de la mano y no se desmorona en arena, sino que se convierte en un montón de grumos que se desmorona lentamente, entonces esta es una harina más húmeda, que necesita menos líquido.

Tomo harina en el Eco Market por peso. Me gusta tanto para el pan como para los pasteles.

Nyutk, fui yo quien encontró una tienda no lejos de la casa, donde hornean y venden todo tipo de bollos, pasteles de queso. Aquí es donde se vendía esta harina. Nuestro, Kherson. En una bolsa de papel completamente imprimible. Y el precio es algo muy alegre. Tomé 1 kg para una muestra. Probablemente, iré a abastecerme de nuevo. Porque no puedes mirar a Kherson, que tomo en una tienda cercana, sin lágrimas. Gris, de alguna manera mojado ... Bueno, no tienes que elegir. Y tenía una bolsa de harina cara de un supermercado. También es ligero, pero de un agradable color crema. Por eso me dio vergüenza mirar mi blanco, bueno, ¡el arroz se derramó para ti! :)

Por eso me dio vergüenza mirar mi blanco, bueno, ¡el arroz se derramó para ti! :)

El rollo es muy simple refinado y la molienda es la más pequeña. Esta harina se llama francesa. Se recomienda hornear con él incluso en una panificadora del programa francés.

Creo que no hay aditivos para zurdos en tu harina, porque en nuestras latitudes aún no he conocido a los fabricantes de aditivos.

El rollo es muy simple refinado y la molienda es la más pequeña. Esta harina se llama francesa. Se recomienda hornear con él incluso en una panificadora del programa francés.

Creo que no hay aditivos para zurdos en tu harina, porque en nuestras latitudes aún no he conocido a los fabricantes de aditivos.

Lo tenemos valiente. El grado más alto de harina.

Anya, incluso yo miro tu pastel con mis mangos de pastelería torcidos))).

[mi]

Anya, incluso yo miro tu pastel con mis mangos de pastelería torcidos))).

¡¡¡Y yo también estoy !!! Bueno, en el sentido de mirar ... no estoy seguro de si voy a tirar, pero mirar mientonces nuestro Festa !!!

Natasha, el pastel es muy fácil de preparar. Ni siquiera dudes de lo que pasará. Pusiste la receta de tu pastel, que es muy lindo, así que no seas complaciente con las habilidades.

Por cierto, quiero aclarar sobre los huevos:
Pongo 3 grandes, y si me encuentro con pequeños, 4 cosas. La masa debe estar aireada, suave, luego la torta se levanta muy bien en una olla de cocción lenta.

[mi]

¡¡¡Y yo también estoy !!! Bueno, en el sentido de mirar ... no estoy seguro de si voy a tirar, pero mirar mientonces nuestro Festa !!!

Así que también busco, especialmente después de la obra maestra de Svetka. Chicas, ya somos tres, ¿vamos a averiguarlo para tres?

Dos cosas me detienen en este pastel. Fresas que tenemos hoy hasta 50 UAH por kg y nueces que mi esposo se niega a pelar. Dicen que haré un pastel y ¿quién se lo comerá? Una vez más, llevarás a todos para comer y luego él piensa lo sabroso que estaba.

[mi]

¡¡¡Y yo también estoy !!! Bueno, en el sentido de mirar ... no estoy seguro de si voy a tirar, pero mirar mientonces nuestro Festa !!!

Innochka, ¿qué quisiste decir cuando escribiste "No estoy seguro de lo que puedo hacer"? Me asustas ... ¿Quieres decir que no hay tiempo para hornear ahora o qué?

Fresas que tenemos hoy hasta 50 UAH por kg

Nadia, no necesariamente con fresas. En invierno, por ejemplo, lo hacemos con naranjas, y la ralladura se debe rallar en un rallador fino y agregar a la crema. Las naranjas deben cortarse finamente.

¿Son las frambuesas más baratas que las fresas?

Nadia, no necesariamente con fresas. En invierno, por ejemplo, lo hacemos con naranjas, y la ralladura se debe rallar en un rallador fino y agregar a la crema. Las naranjas deben cortarse finamente.

¿Son las frambuesas más baratas que las fresas?

Solo quiero una baya fresca. En invierno es posible con naranjas. Tenemos algún tipo de horror este año. Las frambuesas están ahora a 70 UAH. Los albaricoques no caen por debajo de 10 UAH (silvestres), melocotones de 20, nectarinas de 25 y más. Grosella 40-50 negra. En resumen, este año sentí que no iba a torcer la mermelada, por lo que la fruta se volvió cara. Lo único que accidentalmente en Sebastopol compró fresas del campo en mayo a finales de 10 UAH. Y así, en medio del nuestro, no cayó por debajo de 15. Incluso me traen mermelada de albaricoque preparada en Lisichansk.

Frambuesa 70 UAH No hay palabras ... Bueno, en Crimea, y los precios de las frutas.Y nuestros maravillosos vendedores no dudan en escribir en las etiquetas de precio que los melocotones son de Crimea. Y esto ha sido desde junio. Nunca tomo melocotones así.

Chicas, si mis mangos de pastelería torcidos lo hicieron, ¡entonces no dudo de los tuyos! y compra harina y toma una foto.
Por cierto, tampoco estoy contento con nuestra fruta en el mercado. los precios son cósmicos. y el surtido es bastante escaso.

Así que también busco, especialmente después de la obra maestra de Svetka. Chicas, ya somos tres, ¿vamos a averiguarlo para tres?

Mientras estás pensando por tres, ya he sinterizado ... ¡y mordido! Por supuesto, estoy lejos de la obra maestra de Svetka ... bueno, dónde estar al día
Spekla puramente para el té de la tarde, para probar la masa. Te informo))) la masa se hace con una batidora al instante ... ¡solo tienes tiempo de tirar la comida! Le agregué hojuelas de almendras (sho bulo) al pastel y también sho bulo a la crema ... y había un vaso de crema agria casera, un poco de crema agria y mantequilla. Iba a hacer una crema cuajada cremosa y por lo tanto gelatina al vapor. Era necesario usar 2 tazas de Mashenka ... pero cuando se abrieron las tazas, resultó que la masa de cuajada había jugado un papel, aunque se compró solo ayer y la vida útil todavía era ogogo ... Tuve que abandonar esta aventura, y la gelatina se derramó en crema agria batida con mantequilla y azúcar. Remojó las tortas con sirope de cereza diluido.
En resumen)) Lo cegué de lo que era ... pero no me aparté de las proporciones de la receta de masa
Esto es lo que queda después del té ...

Nelechka, que eres rápido. ¡A tu salud!

La masa, de hecho, se hace instantáneamente, lo cual es muy conveniente.

En primer lugar, tengo una "obra maestra" únicamente para cubrir vergüenza incapacidad para hacer pasteles!
Y en segundo lugar, ¡esto es velocidad! Habría sufrido tres días más, pensé y me pregunté ... ¡Respeto!

esa es la velocidad! Habría sufrido tres días más, pensé, me pregunté ...

Ja ... piensa, solo unos tres días ... durante tres años puedo dar vueltas alrededor de la receta ... prepararme moralmente por así decirlo, sí ...

UH Huh. totalmente de acuerdo con el orador anterior! Mnu también tiene recetas que he estado dando vueltas durante varios años ... ¡Por lo tanto, una reacción tan instantánea es digna de toda admiración! Y las chicas finlandesas tan calientes como algunas (no toquemos nuestros dedos) son dignas: ¡goraaaaaaaazdo irá más rápido!

E hice este pastel: miel poco realista y con nueces, ¡los pasteles van muy bien con miel! ¡Los amigos pidieron hacer lo mismo por ellos durante las vacaciones!

Dime, si la crema se hace esponjosa y no de dos capas, ¿necesitas remojar los pasteles con algo?

¡Receta genial! Lo elegí para un pastel personalizado. Solo pida no nueces. Mañana intentaré hornear por mí mismo. ¿Cómo crees que estará delicioso sin nueces? Y también piden no mojarse. Si lo engraso con crema de cuajada, ¿estará bien? ¿Qué sería jugoso y no mojado?

[Qween]

Qween, salió un pastel muy sabroso, a pesar de todas mis jambas)))) y después de 2 días ¡se volvió aún más sabroso! ¡Gracias!

[Qween]

Qween, resultó un pastel muy sabroso, horneado en una forma ancha de 28 cm, resultó cortado en 2 pasteles. La nata es muy ligera, aireada, con una ligera acidez de la crema agria, que realza el sabor a miel de las tartas. A mi familia le gustó mucho, lo repetiremos.

[Qween]

Qween, gracias por la receta Pekla en una olla de cocción lenta para dos huevos y un vaso de harina, creció un total de 3 cm en los bordes, más grueso en el centro. Probablemente se podría haber dividido en tres pasteles, pero cortado en 2. Buen gusto para la galleta, universal. Creo que se puede cubrir con cualquier cosa: tanto húmeda como densa, hice crema de mascarpone + un poco de crema.