Muffin de naranja con higos

Categoría: Productos de panadería

Metodo de cocinar

1. Quite la ralladura de la naranja y exprima el jugo. Moler la ralladura con dos cucharaditas de azúcar (tomar de la cantidad total). Luego agregue miel y jugo de media naranja, revuelva hasta que quede suave.
2. Corte los higos en cubos pequeños y sumérjalos en el jugo de naranja restante durante aproximadamente una hora.
3. Batir la mantequilla ablandada con azúcar hasta obtener una masa esponjosa, luego (sin dejar de batir), agregar los huevos uno por uno. Mezcle la harina con la levadura en polvo y la vainilla. Agregue aproximadamente la mitad a la mezcla de mantequilla y huevo. Luego agregue la mezcla de naranja y miel y vuelva a batir bien a alta velocidad. Agregue la harina restante en varios pasos.
4. Agregue los higos a la masa terminada, mezcle. Luego agregue las gotas de chocolate y revuelva nuevamente.
5. Poner la masa en un plato cubierto con papel de horno, alisar y colocar en un horno precalentado a 170C durante aproximadamente una hora (hasta que se seque un pincho).
6. Enfriar el bizcocho terminado en un molde y espolvorear con azúcar glass.